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Perfect颜
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肥胖卷的肥蛋卷

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小茴香是香辛料的一种,其在调料中的作用主要就是增香添味,可以除去肉中臭气。使之重新添香。此外,小茴香调料还具有增进食欲、帮助消化的作用。

小茴香在各种香料配方之中用途十分广泛,在我们比较喜欢的卤水之中,它同样也是多面能手的角色。小茴香它味道比较清新,对于卤水中常用的君料,如八角、桂皮、草果、白芷等它都有调节浓郁香气的作用。

小茴香还是后香清新的重要成员,对于莳萝籽、香菜籽、香茅、白蔻这类常用于卤水后香,为突出清新香气为主的香料,它都能较好的协同效果。在面对牛、羊肉等食材时,小茴香还能很好地助力去腥臊的效果。作为我们土生土长的茴香,小茴香如我们中国人般内敛,在各种香料配方之中并不会单打独干,在各种团体作战中默默地贡献着力量。

形态特征

多年生草本,有强烈香气。茎直立,圆柱形,高~米,上部分枝,灰绿色,表面有细纵纹。茎生叶互生,叶柄长~厘米,由下而上渐短,近基部呈鞘状,宽大抱茎,边缘有膜质波状狭翅;叶片3~4回羽状分裂,最终裂片线形至丝形。

复伞形花序顶生,直径3~12厘米,伞梗5~20枝或更多,长2~5厘米,每一小伞形花序有花5~30,小伞梗纤细,长4~10毫米;不具总苞和小总苞;花小,无花萼;花瓣5,金黄色,广卵形,长约毫米,宽约1毫米,中部以上向内卷曲,先端微凹。

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chunping1988

1、促进消化 茴香中含有的茴香油,可以刺激人的肠胃,能加快消化液分泌,也能促进肠胃蠕动,可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、缓解痛经 茴香能理气活血,也能止痛,平时女性出现经期腹痛时,多吃些茴香还能让疼痛症状减轻,另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分,它能消灭人体内多种致病菌,对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。

3、健胃散寒 茴香有香油成分,可刺激胃肠神经血管,能增加胃肠蠕动,健胃消食;还能行气驱寒,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4、减肥 茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等,热量较低,适宜减肥期间食用。

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Dianayaoyao

小茴香在调料中的作用:增香添味。小茴香是调配复合香辛料的主料之一,主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。炖牛、羊肉时加入小茴香,会使其口味更佳,香味更浓郁。小茴香小茴香,中药名,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。主产于内蒙古、甘肃、山西等地区。小茴香,为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8毫米,直径~毫米。有特异香气,味微甜、辛。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。小茴香,表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条。

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阿里嘎多~

你好,挂钩疼痛的情况考虑可能是下颌骨关节炎,跟饮食不当有关系,一般可以使用艾叶进行修复治疗,需要严格遵医嘱进行,同时需要注意好饮食合理性

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fengzhong031

茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,再有一种就是小茴香,它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。以下是我为你整理有关于小茴香的功效与作用,希望能帮到你。小茴香的功效 祛寒止痛 对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效,临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经,可在月经前3天用小茴香15克研末冲服,连服3日,能起到温经祛寒、行气止痛的作用。 理气和胃 如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者,可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的,可用小茴香100克、生姜200克同捣,再炒黄研末,于每日早晚用小米汤送药10克治疗。 把小茴香炒热,装入布袋中温熨胃脘或小腹,对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明,小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油,该物质能刺激胃肠道蠕动,可帮助排除气体、减轻疼痛,故临床多作为安全高效的消胀药使用。 温肾缩尿 用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛,可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。 养胃、暖胃 一般中医在开养胃方时,小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油,它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见),可在做菜时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中。 小茴香的作用 抗溃疡作用 小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药,对大鼠胃液分泌的抑制约,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为,而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为。小茴香-原植物 但小茴香末口服或十二指肠给药,不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。 抗菌 茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。 对气管的作用 小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用,将挥发油溶于12%乙醇给麻醉豚鼠灌胃,可使气管内液体分泌增加,切断胃神经不产生影响,认为此作用不是通过胃反应引起。 对肝的作用 对部分肝摘除大鼠,给小茴香挥发油10天,肝组织再生增加,肝的重量比对照组增加。 性激素样作用 雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天,睾丸、输精管的总蛋白含量减少,精翼和前列腺的总蛋白则明显增加,这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天,出现阴道内角化及性周期促进,乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加,认为小茴香有雌激素样作用。另有报道,认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。 小茴香治病验方 治小肠气疼闷,不省人事 小茴香(盐炒)、枳壳(麸炒)各一两,没药半两。诸药为末。每服一钱,热酒调下。(《圣惠方》) 治胃痛,腹痛 小茴香子、良姜、乌药根各6g,炒香附9g。水煎服。(《江西草药》) 治胁下疼痛 小茴香一两(炒),枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服三钱,盐汤调下。(《袖珍方》) 治脾胃虚寒,气滞腹胀,胃口不好 小茴香、陈皮、党参、乌药各9克,生姜6克。水煎服,日1剂。 治下消小便如膏油 茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上为细末。每服三钱,温酒一盏,食前调服。(《济生拔萃》) 治小便夜多及引饮不止 茴香不以多少,淘净,入少盐,炒为末,用纯糯米餈一手大,临卧炙软熟,蘸茴香末啖之,以温酒送下。(《普济方》) 治遗尿 小茴香6g,桑螵蛸15g。装入猪尿胞内,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草药》) 治溃疡病属虚寒者 小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。 用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。猜你喜欢: 1. 烹饪香料种类和使用方法 2. 茴香韭菜素馅饺子的做法 3. 铁树的功效与作用 4. 中药胆南星的功效与作用 5. 远志功效与作用及食用方法

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