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梅全喜，1982年毕业于湖北中医学院中药专业并获学士学位。先后担任过湖北蕲春李时珍医院药剂科副主任、蕲春县药检所副所长、湖北蕲春李时珍中医药研究所所长、广东省博罗先锋药业集团药物研究所所长、广东省中山市中医院药剂科主任、广州中医药大学附属中山中医院中药药理实验室主任，现任科教科科长、教授、主任中药师、硕士生导师。兼任电子科技大学中山学院客座教授，江西中医学院科技学院兼职教授，中山火炬职业技术学院兼职教授，广东省中山市中医药研究所顾问，澳门中医康复保健学会学术顾问，中国药学会药学史分会副主任委员，中华中医药学会李时珍学术研究会副主任委员，中华中医药学会医院药剂管理分会常务委员、中华中医药学会科普专业委员会常务委员，中国中医药研究促进会药品管理与中药知识产权保护专业委员会常务委员，广东省中医药学会理事，广东省中医药学会医院药学专业委员会副主任委员和中药药剂与药理专业委员会副主任委员，广东省药学会理事，广东药学会药学史专业委员会主任委员、中药与天然药物专业委员会副主任委员和老年药学专业委员会副主任委员，广东省执业药师协会理事，广东省药理学会中药药理专业委员会副主任委员，中山市药学会副理事长，《时珍国医国药》杂志编委会主任，《亚太传统医药》杂志编委会副主任委员，《中国药房》杂志副主编，《中药材》、《中国药业》、《今日药学》、《中国医院用药评价与分析》、《亚洲社会药学》等多家专业期刊杂志编委。