a2医学杂志社

我认为黄豆营养价值较青豆高 青豆又名青大豆。 按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。 营养价值 1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 适用人群 一般人群均可食用 食用功效 大豆味甘、性平，入脾、在肠经； 具有健脾宽中，润燥消水的作用； 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。 营养价值 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

国际眼科杂志是a1还是a2累医学杂志？当然是A类，一类医学杂志在医学界是非常有影响力的

期刊；情报性期刊；检索性期刊。

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社会科学期刊，Immunology27点586，SCIEN和，用途分：学术性期刊，一类期刊是类型国家级的核心期刊，稿件的登记与传递。几大索引的缩写.ISI。

中华医学会主办。可以分为省级、SSA&HCI是衡量科研水平的重要标志，郑州航空工业管理学院学报有，还是按等级分类，杂志的形成来源于罢工、要最新的.

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青豆和黄豆是人们日常生活中很常见的豆制品，其因为吃起来味道不错并且营养成分非常的高而比较受人欢迎，而青豆和黄豆这两种食品有些人并不能分得清，其实这两者都是同一种食品的不同状态，青豆是刚刚采摘下来的，而黄豆是成熟了晒干之后的，下面来详细介绍一下青豆和黄豆的区别有哪些。青豆和黄豆的区别青豆和黄豆就是同一植物。黄豆是成熟后经过晒干后豆子里面脱水水分减少然后成黄豆。而青豆是直接从田地里收获后直接剥开的，含水分多，这个时候就是青色的豆子，为鲜豆，即我们说的毛豆，就是新鲜的黄豆。青豆的功效：青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效。青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。青豆的作用：青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。因此，建议大家可以经常食用青豆哦。黄豆的营养价值大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。青豆的食用禁忌：青豆的功效与作用大家都有知道了，下面我就来看看青豆的食用禁用吧。青豆的营养价值丰富，可是大家在食用的时候需要注意。青豆中含有比较多的淀粉，因此在食用的时候一次性不能够食用的太多，吃多太多容易引起胃胀、胃痛等现象。以下人群不适合吃青豆，患有严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等患者不宜食用青豆。

黑豆、黄豆、红豆，哪种营养最高？看完可别吃错家庭医生名医在线2018-01-15百家榜创作者,广州市家庭医生在线信息有限公司官方帐号,健康达人,优质创作者关注现在吃豆类养生是常见的事了，经常煮一些杂粮粥喝，还可以解油腻，那么，下面来了解了解这三种豆类有什么好处?黑豆、黄豆、红豆，哪种营养最高?豆类分为大豆类和淀粉豆类大豆类：黑豆、黄豆、青豆，黄豆最为常见，蛋白质含量高达35%-45%，是植物性食物中蛋白质质量和数量最佳的作物之一。淀粉豆类：红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等，它们的淀粉含量高达55%-60%，常被列入到粮食一类中。所以，黄豆和黑豆，主要提供的是植物性蛋白质，而红豆，主要提供的是淀粉。黑豆的营养价值：中医认为，黑豆性味归经：味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黄豆的营养价值：中医认为，黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值。功用：黄豆脂肪具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。减轻女性更年期综合征症状，黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

综合性医药卫生1.中华医学杂志 2.第四军医大学学报3.第三军医大学学报4.第二军医大学学报5.熬头军医大学学报（更名为：南方医科大学学报）6.解放军医学杂志7.北京大学学报.医学版8.吉林大学学报.医学版9.四川大学学报.医学版10.中国医学科学院学报 11.中国现代医学杂志12.复旦学报.医学版 13.华中科学技术大学学报.医学版 14.中山大学学报.医学科学版 15.中南大学学报.医学版 16.西安交通大学学报.医学版17.浙江大学学报·医学版18.南京医科大学学报.天然科学版19.广东医学20.军事医学科学院院刊21.上海第二医科大学学报 （更名为：上海交通大学学报·医学版）22.上海医学23.郑州大学学报.医学版24.江苏医药 25.山东大学学报.医学版26.中国医科大学学报27.实用医学杂志28.山东医药29.哈尔滨医科大学学报30.重庆医学31.重庆医科大学学报32.天津医药33.安徽医科大学学报34.姑苏大学学报.医学版35.武汉大学学报·医学版36.首都医科大学学报37.医学与哲学 ·人文社会医学版R1 预防医学,卫生学1.中国公共卫生2.中华病院感染学杂志3.中华流行病学杂志4.卫生研究5.营养学报6.中华预防医学杂志7.中华劳动卫生生业病杂志8.中华病院办理杂志9.环境与健康杂志10.工业卫生与生业病11.中国卫生计数12.中国工业医学杂志13.中国生业医学14.环境与生业医学15.国外医学·卫生学分册16.中国卫生经济17.毒理学杂志18.中国规划生育学杂志19.中国食物卫生杂志20.现代预防医学21.中国变化慢治愈慢的病预防与节制22.中国妇幼保健23.中国学校卫生24.中国血吸虫病防治杂志25.中国卫生事业办理26.繁殖与避孕 R2 中国医学1.中草药 2.中国国药杂志 3.中国中新医结合杂志4.中国针炙5.中成药6.北京儒医药大学学报7.国药草8.中国儒医基础医学杂志9.国药药物医学上的道理与临床10.中华儒医药杂志11.针刺研究12.国药新药与临床药物医学上的道理13.南京儒医药大学学报14.中国测试方剂学杂志15.辽宁儒医杂志16.时珍国医国药17.儒医杂志18.新儒医19.中国中新医结合抢救杂志20.中国天然药物 R3 基础医学1.中国病理生理杂志2.中华微有生命的物质学以及抵抗力学杂志3.有生命的物质医学工程学杂志4.剖解学报5.中国抵抗力学杂志6.抵抗力学杂志7.细胞与分子抵抗力学杂志8.中国临床剖解学杂志9.生理学报10.剖解学杂志11.中国心理卫生杂志 12.中国有生命的物质医学工程学报13.中国人兽共患病杂志（更名为：中国人兽共患病学报）14.生理科学进展15.中华病理学杂志16.神经器官剖解学杂志17.现代抵抗力学18.病毒学报19.中国寄生虫学与寄生虫病杂志20.中国应用生理学杂志21.国外医学·抵抗力学分册（更名为：国际抵抗力学杂志）22.中华医学遗传学杂志23.中华测试以及临床病毒学杂志24.国外医学·有生命的物质医学工程分册（更名为：国际有生命的物质医学工程杂志）25.基础医学与临床 R4/R8 临床医学/特种医学1.中国危重病抢救医学2.中国医学影像技能3.中国临床恢复健康（更名为：中国社团工程研究与临床恢复健康）4.中华检验医学杂志5.中国超声医学杂志6.中华超声影像学杂志7.中华物理医学与康庞大志8.中华护理杂志9.临床检验杂志10.临床与测试病理学杂志11.中国恢复健康医学杂志12.中国抢救医学13.检验医学14.中华急诊医学杂志15.中国全科医学16.中国实用护理杂志17.中国医学影像学杂志18.中国输血杂志19.中国测试诊断学20.中国临床医学影响杂志21.护士进修杂志R5 内科学1.中华结核以及呼吸杂志2.中华内科杂志3.中华心思以及精力管病杂志4.中华内排泄代谢杂志5.中华血液学杂志6.中华肝脏病杂志7.中华消化杂志8.中国地方病学杂志9.中华肾脏病杂志10.中华老年医学杂志11.中华糖尿病杂志（更名为：中国糖尿病杂志）12.世界华人消化杂志13.中华流行症杂志14.中华风湿病学杂志15.中国实用内科杂志16.中国动脉硬化杂志17.中国循环杂志18.高血压杂志（更名为：中华高血压杂志）19.中国老年学杂志20.临床心思以及精力管病杂志 21.中海内镜杂志22.肠外与肠内营养23.中国心脏起搏与心电生理杂志24.中华消化内镜杂志 R6 外科学1.中华外科杂志 2.中华骨科杂志 3.中华泌尿外科杂志4.中华创伤杂志5.中国实用外科杂志6.中华测试外科杂志7.中华显微外科杂志8.中华神经器官外科杂志9.中国修复重建外科杂志10.中华烧伤杂志11.中华麻醉学杂志12.中华胸心思以及精力管外科杂志13.中华平凡外科杂志14.中华手外科杂志15.中国矫形外科杂志16.中华整形外科杂志17.中国脊柱脊髓杂志18.中华器官移植杂志19.中国平凡外科杂志20.肾脏病与透析肾移植杂志21.中华肝胆外科杂志22.临床泌尿外科杂志23.临床麻醉学杂志24.中华胃肠外科杂志25.中国微进入境内袭击神经器官外科杂志26.中国男科学杂志R71 妇产科学1.中华妇产科杂志 2.中国实用妇科与产科杂志 3.实用妇产科杂志4.现代妇产科进展R72 儿科学1.中华儿科杂志2.中国实用儿科杂志3.临床儿科杂志4.实用儿科临床杂志5.中华小儿外科杂志6.中国今世儿科杂志R73 肿瘤学1.中华肿瘤杂志2.癌症3.中国肿瘤临床4.肿瘤5.中华放射肿瘤学杂志6.中国肿瘤有生命的物质治疗杂志7.肿瘤防治研究8.中国癌症杂志9.实用肿瘤杂志 R74 精神病学与精力病学1.中华神经器官科杂志 2.中国神经器官精力疾病杂志3.中华精力科杂志 4.中风与神经器官疾病杂志5.中国行为医学科学6.临床精神病学杂志7.中华老年心脑血管病杂志8.国外医学·脑血办理疾病分册（更名为：国际脑血管病杂志）9.中华神经器官医学杂志R75 肉皮儿病学与性病学1.中华肉皮儿科杂志 2.临床肉皮儿科杂志 3.中国肉皮儿性病学杂志R76耳鼻喉咙科学1.中华耳鼻喉咙科杂志 2.临床耳鼻喉咙科杂志（更名为：临床耳鼻喉咙颈外科杂志）3.听力学及言语疾病杂志4.中国耳鼻喉咙脖子外科R77眼科学1.中华眼科杂志2.中华眼底病杂志3.中国实用眼科杂志4.眼科学研究究 5.眼科新进展R78口腔科学1.中华口腔医学杂志 2.华西口腔医学杂志 3.实用口腔医学杂志 4.牙体牙髓牙周病学杂志5.口腔医学研究R8特种医学1.中华放射学杂志2.临床放射学杂志3.实用放射学杂志4.中华核医学杂志5.中国运动医学杂志6.中华放射医学与防备保护杂志7.航天医学与医学工程8.中国医学计较机成像杂志9.放射学实践10.介入放射学杂志 R9 药学1.药学学报 2.中国药学杂志3.中国药物医学上的道理学传递4.药物阐发杂志5.中国新药杂志6.中国新药与临床杂志7.中国病院药学杂志8.中国医药工业杂志9.中国药科大学学报10.中国抗生素杂志11.沈阳药科大学学报12.中国药物医学上的道理学与毒理学杂志13.中国临床药物医学上的道理学杂志14.中国药房15.中国生化药物杂志16.中国现代应用药学17.华西药学杂志