小石在青岛
"一天一鸡蛋，医生远离我"，论起对鸡蛋的执念，中国人论第二，没人敢论第一。药祖典籍《神农本草经》中就记载其：主除热火疮，痫痉，如今鸡蛋更是人们餐桌上必不可少的 美食 ，据国家统计局数据显示，2020年国内鸡蛋的消耗量是万吨，按1千克16颗鸡蛋估算，国人每天消耗的鸡蛋就将近13亿颗。
鸡蛋似乎具有千般好，但是近期来自大洋彼岸的一项50万人研究却提出了不同看法： 每天额外摄入300毫克膳食胆固醇（一个鸡蛋约含有200~300毫克），全因死亡率的风险上升19% [1]。这是怎么一回事？
一、50万人大数据研究，鸡蛋或是祸根？
据《公共科学图书馆·医学》（PLoS Medicine）2021年2月发布刊物，这项研究由浙江大学潘庄教授团队主导，研究人员引用了"NIH-AARP饮食与 健康 研究"数据库的52万美国人数据后发现，每天多摄入半个鸡蛋，全因死亡率、心血管（CVD）和癌症的死亡率均有明显提升。
研究显示，这主要是与胆固醇摄入增加有关，每天多 摄入300毫克的膳食胆固醇 ，上述风险分别提高了19% 、24%和16%， 而据《中国食物成分表》显示，一个鸡蛋（50g）平均含有胆固醇毫克 ，此外该论文还指出，由于胆固醇多集中于蛋黄部位，若是只吃鸡蛋清，则不会导致全因死亡率的上升。
该研究一共进行了16年之久，从论文数据上来看，每天吃一个鸡蛋和心血管事件风险上升似乎的确存在着很强的相关性，该论文发布后也在国内引起不少热议，不少人就认为应该要限制鸡蛋的摄入，不过该项研究是以数十万美国人作为的研究样本，很可能不适用于我国居民，包括论文的第一作者自己也认为， 中美两国之间其实还存在着很大的差异，不管是饮食、慢病还是医疗水平都存在很大的不同 。
2021年6月，中国医学科学院顾东风院士团队的一项6万余人的最新研究，就完全颠覆了上述美国研究得出的结论。研究结果显示，对于 中国成年人 来说，一周食用3~6个鸡蛋，不仅不会造成因胆固醇升高而引起的心血管问题， 反而可以明显改善血脂代谢 。
该研究统计了60952名岁以上的参与者作为样本，其中每周吃鸡蛋 3颗、3~6颗和 6颗的人数比例，分别为、和。与不爱吃鸡蛋者相比，每周吃鸡蛋在3~6颗之间的参与者血脂表现更好，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平分别降低了和 mg/dl。
一般意义上，我们将胆固醇升高视为有害 健康 的观点，通常是指低密度脂蛋白胆固醇的水平升高，它被称为"坏胆固醇"，是血管内壁沉积、粘连甚至血栓的"幕后推手"。
二、藏在食物里的"财富"，不仅是美味
鸡蛋到底该不该吃？答案的确有些令人抓狂，上述"观察性研究"比较容易受到年龄、性别、饮食习惯、 体育 锻炼甚至是城乡差异等诸多因素影响，科学严谨性存疑； 但在改善血脂异常等心血管问题上，科学家已经有了一些较为扎实的研究 。
1980年，日本的生理学家须见洋行在芝加哥实验室中发现，一种在日本很受欢迎的食物—纳豆，其中蕴含的丝氨酸蛋白酶，对溶解血栓、降低血脂和胆固醇表现出很大的优势，这种物质在后续研究中被正式命名为纳豆激酶（nattokinase,NK）。
2017年，悉尼 科技 大学和中山大学附属医学院发表于《CMJ》（中华医学杂志）上的一项临床研究也证实，82位实验者在经过26周的纳豆激酶干预后，实验组的总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）等指标分别降低了和，一定程度上体现了该物质在人身上的良好表现。
与国人爱吃鸡蛋的习惯不同，纳豆作为日本的"国民 美食 "，因其口感黏腻、微苦被国人所不喜。膳食营养补充剂领先企业汤臣倍健则通过冻干粉技术将传统的纳豆制成了冻干粉，并辅以"植物他汀"红曲粉研制出红心瓶"舒百宁"，据悉它平均每6颗含有纳豆冻干粉1350mg，即满足了高脂群体的需要又很大程度上的解决了国人适口性问题。
近年来，随着高脂人群以及常年熬夜、体重偏胖、嗜酒抽烟和重油盐等高潜在用户的进一步扩大，红心瓶"舒百宁"在7月19日汤臣倍健举办的新品发布会前便已在京东等线上渠道悄然走红，在辅助降脂品类中排名靠前，良好成绩令业内侧目。
三、涉及亿人，血管问题不容忽视
《报告》中还指出，老龄化加深、不良饮食习惯和运动水平下降，都是造成国人心血管问题的主要因素，而目前学界对于心血管等慢性症的应对上，仍是以日常预防为主，业内人士建议，40岁以上的高危群体应坚持运动、清淡饮食，日常中辅助以"舒百宁"等植物 科技 ， 上述鸡蛋、纳豆等食物也可以适量食用，并无大碍 。
而针对其他普通人来说，坚持每天补充一个鸡蛋并无害处，也不会造成高脂问题，不过平时的预防工作还是要及时进行，毕竟面对着" 健康 第一号杀手"，谁又敢轻言必胜呢？
[1]徐亦驰, 彭诗怡, 杨芳. 鸡蛋消费与胆固醇稳态相关性研究进展[J]. 食品科学, 2020, ;(07):254-263.]
开开｀心心
1. Liu JX（刘建勋），Yu Z,Li XZ,Fu JH,Shang XH,Yan AG,Shi Y,Ma YL. Cardioprotective effects of diltiazem re-evaluated by a novel myocardial ischemic model in Chinese miniature swine,Acta Pharmacol Sin,2007;28（1）: 52-572. Liu JX（刘建勋），Li XZ,Ma XB,Lin CR,Wang YH,Ma XY,Wang M. Cardio-protectvie effects of Corocalm on acute myocardial ischemia/reperfusion injury in rats. Chin J Integr Med,2006,12（3）: 199-2023. Liu JX（刘建勋），Cong WH,Xu L,Wang JN. Effect of combination of extracts of ginseng and ginkgo biloba on acetylcholine in amyloid beta-protein-treated rats determined by an improved HPLC. Acta Pharmacol Sin 2004,25:1118-11234. Liu JX（刘建勋），Shang XH,Fu JH,Li XZ,Wang G. Effects of recombinant staphylokinase on coronary thrombosis in Chinese experimental miniature swine. Acta Pharmacol Sin. 2002,23（6）: . Liu JX（刘建勋），Li XZ，Shang XH，Cong WH. Effects of Shuguan Capsule on myocardial blood floow and myocardial oxygen consumption in dogs. Chinese Traditional Patent Medicine,2007;29（8）:1115-1116. Zheng YQ,Liu JX（刘建勋），Wang JN,Xu L. Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral. Brain Res,2007; 1138:86-947. Zeng GF,Liu JX（刘建勋），Wang LX,Xu Q,Xiao HB,Liang XM. A uniform HPLC method developed for the analysis of Salvia miltiorrhiza,Panax notoginseng,and Fufang Danshen. Journal of Chromtographic Science,2006,44（10）: 591-5958. 刘建勋，韩笑，孙宇扬. 含药血清药理作用强度与体内给药的量效、时效关系研究.中国中药杂志，2006，31（10）：829-8319. 刘建勋，韩笑，许勇刚，麻柔. 双参通冠方药物血清抗缺氧复氧损伤心肌细胞Ca2+超载的机制研究. 中国中药杂志，2006，31（12）：995-99810. 刘建勋，韩笑，马晓斌，王杨慧. 双参通冠方对急性心肌缺血再灌注模型核因子-κB信号途径及细胞间隙连接通讯的影响.中国中西医结合杂志,2005,25（3）: . 刘建勋，于震，李欣志，付建华，尚晓泓，史跃，马彦雷. 双参宁心胶囊对心导管介入血栓法制备小型猪心肌缺血模型的影响. 中国中西医结合杂志，2006,26（8）:728-73112. 刘建勋，李欣志. 中药新药有效性研究的新进展与新方法. 世界科学技术-中医药现代化，2005，7（4）：78-8213. 刘建勋，吴晓阳. 中药复方药物代谢动力学研究思路与探讨.中国药物与临床，2003，3（3）：172-17414. 丛伟红，刘建勋. 老年性痴呆动物模型研究进展.中国药理学通报，2003，19（5）：497-50115. 于 震，刘建勋，李欣志，尚晓泓，闫爱国，冯新庆. 双参宁心胶囊对小型猪介入性心肌缺血的保护作用. 中国中药杂志，2007，32（16）：1695-169916. 李欣志，刘建勋，尚晓泓，付建华. 重组纳豆激酶对小型猪冠状动脉血栓的溶解作用.中国药学杂志，2006，41（8）589-59217. 李欣志，刘建勋，尚晓泓. 重组纳豆激酶重复给药对Beagle犬凝血和纤溶系统的影响.中国新药杂志，2006，15（10）：777-78018. 丛伟红，刘建勋，徐立. 人参、银杏叶提取物对β-淀粉样蛋白1-40毒性损伤大鼠全脑神经递质的影响. 中国药理学通报，2006，22（6）:747-75019. 韩 笑，刘建勋. 心肌缺血再灌注损伤的细胞信号转导机制. 中国药理学通报，2004，20（1）：4-720. 于 震，刘建勋. 慢性心肌缺血动物模型制备方法. 中国药理学通报，2005,21（3）: 273-276.
常陆院尼美
虽然我在一九四七年的春天，在东京的青山墓地第一次看樱花的时候，墓地里尽是些阴郁的低头扫墓的人，间以喝多了酒引吭悲歌的醉客，当我穿过圆穹似的莲灰色的繁花覆盖的甬道的时候，也曾使我起了一阵低沉的感觉。今年春天我到日本，正是樱花盛开的季节，我到处都看了樱花，在东京，大阪，京都，箱根，镰仓……但是四月十三日我在金泽萝香山上所看到的樱花，却是我所看过的最璀璨、最庄严的华光四射的樱花！
啾啾啾…
日本营养健康食品协会规定纳豆激酶的每日正常维持量应该不低于2000FU。因此，医学营养专家建议纳豆激酶服用人群的基本用量如下： 1、每日摄取量2000FU，是正常或亚健康人群预防心脑血管疾病用量，多数人在服用7天左右身体出现反应，自觉精力充沛，眼睛干涩症状等开始好转；敏感人群当天即有反应。 2、每日摄取量2000FU-4000FU，是心脑血管疾病患者建议用量，15天左右大多身体出现积极反应，比如手脚冰凉、胸闷心慌、肢体麻木、头晕眼花、失眠等症状逐渐缓解，2-3个月左右血压、血脂指标逐渐向正常值靠拢，待指标正常时可减量至健康维持量。 3、每日摄取量4000FU-6000FU，是心脑血管疾病重病患者建议用量，1月左右自觉症状开始减缓，维持3个月减缓明显，待指标好转后，可逐渐减量。服用禁忌严重腹泻，呕吐，消化不良者；需要促凝药物治疗的病患。皮肤、内脏器官出血、渗血者。治疗中使用大剂量溶栓药物者。支架术后人群遵医嘱。注意事项孕妇不推荐食用，手术前后2周暂停食用，以免影响伤口愈合。其它与血液凝集相关疾病，须先请教医生后方可食用。若有大量出血,如血管破裂、意外事故等也应避免食用。如脑溢血患者须在症状发作期后3个月才适合食用。纳豆激酶属于功能性食品不能替代药物。不受胃酸干扰，直达小肠吸收，体内作用时间8-12小时。低热量，低蛋白，肥胖及肾病患者可安心食用。与药物同食无抵触且可降低药物的不良反应。
实际上，网络上确有多起“幼童因食用蚕豆发病”的新闻，但这并不是因为蚕豆本身有毒，而是因为这些幼童患有一种叫做“蚕豆病”的遗传病，患有这种病的人体内缺少一种名为G
可爱哆咪 7人参与回答 2023-12-05 健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”。但是世界卫生组织（World Health Org
独爱陌可可 3人参与回答 2023-12-10 1.溶酶体的病理性贮积过程在某些病理情况下，一些内源性或外源性物质可在溶酶体内贮积，使病酶体增大和数目增多。 贮存在溶酶体中的物质被溶酶体酶加以降解（消化）。但
小猪乐乐88 3人参与回答 2023-12-08 1. Liu JX（刘建勋），Yu Z,Li XZ,Fu JH,Shang XH,Yan AG,Shi Y,Ma YL. Cardioprotective ef
虾虾霸霸kat 4人参与回答 2023-12-05 有， 纳豆本来是一种很有益于健康的食品，其所含的纳豆激酶也的确具有一定的溶血栓作用，作为食品，经常吃一些对预防心脑血管疾病是有好处的。
我是毛毛虫妈 5人参与回答 2023-12-09 