猪旋毛虫病论文答辩

猪旋毛虫病是由旋毛虫寄生于猪全身肌肉而引起的。旋毛虫除了寄生于猪外，还可寄生于人、狗、猫、狐狸、狼等动物。故猪旋毛虫病是食品卫生检验的主要疾病之一。猪旋毛虫病呈地方性流行，往往发生于具有人吃生肉或吃未煮熟的肉食习惯的地方。

猪旋毛虫病是由猪旋毛形线虫的幼虫，寄生于猪的横纹肌内而引起的一种寄生线虫病。除感染猪以外，狗、猫及人等也可感染，是一种人、畜共患的蠕虫病，对人体健康危害很大。

猪旋毛虫的成虫和幼虫阶段，都寄生在同一个体上。但是虫体的发育和继代，需要更换宿主。寄生在猪小肠里的旋毛虫，成虫也称肠旋毛虫，是一种很小的线虫，雄虫长～毫米，雌虫长～毫米，虫体前部较细，后部稍粗，雌虫产出幼虫，可钻入肠壁，经血液和淋巴系统进入全身横纹肌纤维中生长，逐渐蜷缩成螺旋状，称为肌旋毛虫。由于幼虫受机械性的代谢产物的刺激，周围形成包囊，包囊约经6～9个月，开始钙化，但幼虫在钙化了的包囊内仍能存活，可保持感染能力，有的达数年或数十年之久。

猪吞食了带虫猪肉或鼠肉后，包囊被消化，幼虫逸出并存在小肠中发育成长，经两昼夜后可变化成性成熟的肠旋毛虫、成虫在肠腔内交配后，雄虫死亡。幼虫随血液循环再分布到猪体全身各横纹肌内寄生。

猪体肌肉中有生活能力的猪旋毛虫，是感染人和其他动物的重要来源，对患旋毛虫的病人尚无有效疗法，可有致死性威胁。带虫的野生动物和鼠类，是旋毛虫病流行的自然疫源。

强化肉品卫生检疫工作，加强对检疫员的培训和管理，规范动物检疫行为，严格按规程检疫，增强检疫手段，在县、乡等各级屠宰场全面开展旋毛虫检验检疫工作。猪肉、羊肉、狗肉等都应严格进行旋毛虫检验，并且对病害肉严格按规程处理，这是切断旋毛虫在人畜间传播的最有力措施。据报道，在欧洲一些国家，通过实施旋毛虫检疫措施，已从猪群中消灭了旋毛虫病。