烤烟霉烂病论文

闽西是烤烟种植的主要地区，有7万多农户种植烤烟。今年指导性种植烤烟面积万亩，计划收购烤烟60万担。那么，如何种植，才能提高烟叶质量，适应市场需求，促进烟农增收？专业部门要求：一是烟农应严格按照分公司指定品种要求种植，认真做好烟区的布局，建立规划区和轮作区，确保烟叶生产的健康持续发展。二是抓好培育壮苗。根据所在地气候条件，确定好最佳播种期。集中育苗，确保集中育苗面积达50%以上，减少分散播种带来的不同移栽后还苗期长的问题。三是抓好以施肥为中心的各项技术措施的协调平衡。全面科学使用烟草专用肥，抓好稻草、饼肥堆沤发酵，搞好冬翻晒白、稻草回田溶田，提高施肥水平和施肥技术。四是抓好烤烟的病虫综合防治技术。烤烟病虫害是影响烟叶质量产量的一大隐患。烟农要提高综防水平，老烟区要提倡烟稻水旱轮作，烟田采用冬季稻草＋白云石粉＋石灰进行溶田消毒，改良土壤结构。凡是种烟的田块，晚季只能种水稻，不能旱作，有条件的地方应实行水旱隔年轮作，减少病虫害。五是抓好成熟采收，科学烘烤。要完善烤房基础设施建设，应推广使用风动力辅助循环烤房，实行上部叶带秆烘烤。烤烟种植技术要领我市是烤烟种植的主要地区，有7万多农户种植烤烟。今年我市指导性种植烤烟面积万亩，计划收购烤烟60万担。那么，如何种植，才能提高烟叶质量，适应市场需求，促进烟农增收？专业部门要求：一是烟农应严格按照分公司指定品种要求种植，认真做好烟区的布局，建立规划区和轮作区，确保烟叶生产的健康持续发展。二是抓好培育壮苗。根据所在地气候条件，确定好最佳播种期。集中育苗，确保集中育苗面积达50%以上，减少分散播种带来的不同移栽后还苗期长的问题。三是抓好以施肥为中心的各项技术措施的协调平衡。全面科学使用烟草专用肥，抓好稻草、饼肥堆沤发酵，搞好冬翻晒白、稻草回田溶田，提高施肥水平和施肥技术。四是抓好烤烟的病虫综合防治技术。烤烟病虫害是影响烟叶质量产量的一大隐患。烟农要提高综防水平，老烟区要提倡烟稻水旱轮作，烟田采用冬季稻草＋白云石粉＋石灰进行溶田消毒，改良土壤结构。凡是种烟的田块，晚季只能种水稻，不能旱作，有条件的地方应实行水旱隔年轮作，减少病虫害。五是抓好成熟采收，科学烘烤。要完善烤房基础设施建设，应推广使用风动力辅助循环烤房，实行上部叶带秆烘烤。站在大石岭上的烤烟大户——记种烟能手 倪小华一见倪小华，一张晒得发黑的脸，总是给人留下一种憨厚老实的印象。近年，倪小华坚持在家种植烤烟，上演了一场场烤烟胜利仗。仙女山镇每年烤烟生产总结大会上，总能见到他的身影。提起他的生产史，有说不尽的苦与乐。苦——埋在心底。近年来，倪小华在农村产业发展中，自己将全社目标定为烤烟生产示范片，每年到春耕时节，他都会深入农户召开院坝会，挨家挨户上门做工作。今年他号召群众发展了烤烟430亩。带领邻里社里的群众都来种植烤烟是他的奋斗目标。针对一些外出打工的家庭，倪小华主动提出承包他们的土地，还经常对他们说：“不要把土地荒了，在家里也可以淘金”。乐——化作动力。随着烤烟产业不断发展，倪小华一家现在种植面积达到了40亩，成为全镇产业大户之一。每年净收入达到了80000元，有人曾开玩笑给他取了个响当当的名字“倪八万”，点着种烟赚来的新票子，他心里乐开了花。通过自己辛勤的劳动，倪小华给自己买了一辆农用车和一辆摩托车，家里还添增了电视机、电冰箱等家电，生活过得红红火火。在农村的土地上高唱青春之歌——记明星村村长助理 赵中波如今走进明星村，喀什特自然风光优美如画，公路网络四通八达，便民路纵横交错，村办公室规范宽敞，错落有致的村民楼房整洁明亮，处处盛开着美丽的鲜花，充满了时代气息，到处洋溢着生机与活力。这一切和原来的明星村是多么的不一样啊，谁带来了这样的变化呢？是明星村中那位“爱村如家、爱民如父”的村长助理赵中波。赵中波，男，1986年9月出生，现年23岁，2008年毕业于长江师范学院，2009年加入中国共产党，现任武隆县仙女山镇明星村村长助理。2008年他远离家乡到明星村上任时，明星村虽然是喀什特自然遗产所在地，但经济仍比较落后、村民意识不开放、农户院坝脏乱差现象极其严重。面对这样一个烂摊子，亲友们都劝她别当这个“村官”：“真不明白，你当这个‘村官’干啥？就是在外面打工，也比你当个村干部强呀！”“你一个刚毕业的小伙子，农村的工作能做好吗？”尽管亲友们极力劝阻，可赵中波始终没有动摇。他想，既然组织上选择了自己，那就不能辜负组织和群众的期望，尤其是当他看到热情纯朴的村民们那一双双期盼的目光时，他的内心就升腾起一种激情：誓将明星换新颜。一、抓好党建促发展赵中波作为村长助理全身心的投入到党建工作中去，村支部还建立了四个“家”——党员之家、妇女之家、留守儿童之家、村民娱乐之家，丰富了农村文化生活。特别是明星村的党建工作资料整理质量得到了极大的提高，村委会会议记录，村支部会议记录，村两委会活动记录、三项制度的贯彻落实情况等记录都进行了详细整理规范。上级领导检查“三项制度”工作的落实情况，明星村作为县上重点村之一，赵中波同志通宵达旦的准备相关资料，配合村上提高三项制度的软硬件，顺利通过了检查受到市委检查组的好评。在工作汇报时，村支部书记一把把赵中波同志推到前面，动情的说这年轻人真行。他还和村干部一道努力，争取上级支持，完善了明星村党支部的活动室设施建设。建成了文化活动室、党员活动中心、阅览室、和多功能会议室于一体的村办公阵地，配齐了电脑、电视、音响，完善了村支两委的各项制度，进一步增强活动阵地功能。充分利用远程教育和农家书屋的资源，培养“有文化、懂技术”的新型农民。他利用自身精通电脑知识的优势，每个星期六组织党员和农户进行远程教育培训，使他们了解更多的知识和技术信息。二、调整产业结构 帮助群众致富明星村紧靠天生桥景观，但产业结构单一，农民增收困难，为了增加农民收入，经村两支委共同商定，提出了打造品牌农家乐，创建县级新村的目标。赵中波与其他村干部一起动员村里的部分农户开办特色农家乐，向他们讲解宣传县上相关优惠政策。如龙桥农业社的倪成素，赵中波帮他筹措资金，送去先进经营理念，帮他联系客源。现在该户不仅修建了宽敞的住房，农家乐生意也是有声有色，年收入达8万元。在09年他还争取建立明星村烤烟种植基地，在镇党委、政府以及县烟办的支持下全村2009年共发展烤烟1600亩产值达310万元，仅此一项全村人均增加收入300元。赵中波表示今后将和村两委一起，加大招商引资力度，建立“服务型”的村两委领导班子，切实为三农服务，让明星村尽快跨入全县先进村行列。热心肠的干部——记石梁子村 夏万乾石梁子村副主任夏万乾，生于1969年4月23日，家住石梁子村石朝门农业社，2001年主动申请入党，成为预备党员，2002年转为正式党员。并于2001年被石朝门农业社社员推选为农业社社长。身兼两职的他，始终以一名共产党员的标准严格要求自己，时时处处以身作则，严于律己，以自己的模范言行为党员干部树立了榜样，一心一意为群众服务办实事，办好事。作为一名村干部，他跑遍了全村的每一户，哪里有纠纷，他会风尘仆仆的第一个先赶到，十年如一日的骑着摩托车风里来雨里去。为搞好工作，了解情况，他跑遍全村，有哪个社的公路需要维修的，就组织当地社员维修，哪个社有人畜饮水困难他就争取各种项目解决当地村民的人畜饮水问题。夏万乾同志心系群众，身体力行。一天在回家的路上遇见一个小孩儿被掉进了坑里，那里前不着村后不着店，小孩儿被吓得哇哇直哭，喊天天不应叫地地不灵，在万分紧急的时刻，他想尽一切办法，把孩子从坑里救了起来，发现他处的脚己被骨折，脸上手上多处被擦伤鲜血直流，来不急多问小孩儿的家庭情况他就用自己的摩托车拉到武隆医院，小孩脱离危险后，才想起通知孩子的父亲，全家人都感谢万分。本村的一位老党员夏于国家庭非常贫困，他亲自上门作思想工作，鼓励发展他种烤烟并自己拿钱出来解决种烟的生产肥料问题，卖烟时亲自骑着三轮车帮他把烤烟拉到烟点去卖…只要群众有困难，他都千方百计的去帮助，履行一名普通党员的职责。让更多有实际困难的群众感受到党的温暖、组织的关怀、社会的关爱。仁兴镇学习郑垧靖同志先进事迹取得实效仁兴镇结合镇情、村情及工作现状，精心组织全镇干部群众学习郑垧靖同志先进事迹，并以郑垧靖同志为榜样，努力推进各项工作有序开展。一、创新学习方法，拓宽学习渠道目前正值抗旱保民生、春耕备耕及烤烟生产大忙之际，镇党委在抓好当前重点工作的同时，围绕上级文件要求，创新方法，多渠道开展学习活动。首先是利用周一点名学习例会组织全体党员干部职工集中学习郑垧靖同志先进事迹。会上，镇党委副书记王育敏同志全文宣读了《中共云南省委宣传部关于开展向郑垧靖同志学习活动的决定》（云宣发〔2010〕4号）文件，向与会党员干部详细介绍了郑垧靖同志的先进事迹。要求全体党员干部职工不仅要积极学习郑垧靖同志先进事迹，还要把郑垧靖同志的精神贯彻落实到实际工作中，爱岗敬业，积极奉献。其次是在集中学习的基础上，号召全镇干部群众充分利用宣传媒体，在网络上学习、在相关电视报道上学习、在报刊杂志上学习、在专题书刊上学习。并要求干部职工结合自身工作实际，就如何贯彻文件精神、用实际行动向郑垧靖同志学习展开交流。二、“三个结合”推进当前工作一是把学习郑垧靖同志先进事迹与深入学习实践科学发展观活动紧密结合起来，切实解决影响现阶段重点工作中的各种问题，让广大党员干部受教育，让科学发展上水平，让人民群众得实惠。二是把向郑垧靖同志学习与贯彻执行省委“个人形象一面旗，工作热情一团火，某事布局一盘棋”的要求结合起来，引导广大党员干部职工牢固树立正确的世界观、人生观和价值观，进一步增强政治素质和业务素质。三是把向郑垧靖同志学习与当前的抗旱工作和烤烟生产工作结合起来。学习郑垧靖同志始终保持同人民群众的血肉联系，倾情基层、知难而上、勇于创新的优良作风，深入抗旱一线和烤烟种植现场，帮助群众出谋划策，共克时艰，竭尽全力打赢这场百年一遇的抗旱攻坚战，确保2010年烤烟生产任务的圆满完成。三、学习实践效果显现通过精心组织，干部群众32000余人普遍受到学习教育，掀起了学习实践热潮。全体干部职工以郑垧靖为榜样，积极捐款19770元帮助群众抗旱救灾；同时取消双休，坚持每天早晚“七点半”工作制，深入村组指导、帮助群众开展抗旱救灾及春耕生产工作。目前，全镇已投入抗旱资金13万元，投入人力3820个，136个 村12139人9348头大牲畜的饮水问题基本解决。全镇已完成烟田预整地15907亩，完成计划数的;移栽烟苗6665亩，完成计划数的，各项工作正有序推进。巧家县人民政府办公室关于开展烤烟种植保险工作的通知烟区各乡镇人民政府，县直各有关部门：为进一步完善烤烟生产风险保障体系，切实降低烤烟种植风险，充分调动烟农种烟积极性，促进我县烤烟生产健康、稳定发展，经县人民政府研究，决定开展烤烟种植保险工作，现就有关事项通知如下：一、提高认识,加强领导开展烤烟种植保险工作，是运用保险机制进行社会管理和公共服务的重要内容，是增强烤烟产业抵御自然灾害能力，降低烟农种烟风险的有效措施。开展烤烟种植保险工作，有利于充分调动烟农种烟积极性，确保烟农增收，促进烤烟产业健康、稳定、持续发展，对加快社会主义新农村建设步伐，推动我县经济社会又好又快发展具有十分重要的意义。烟区各乡镇、县直各有关部门要充分认识到开展烤烟种植保险工作的重要性和紧迫性，增强责任感和使命感，把烤烟保险工作作为烤烟发展的一项重要工作，切实做到领导到位，措施到位，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，其他领导配合抓的良好工作格局，确保烤烟种植保险工作顺利开展。二、明确职责，狠抓落实烟区各乡镇、县直各有关部门要各司其职，各负其责，确保烤烟种植保险工作落到实处。县烟办要加强与财政、中国人民财产保险股份有限公司巧家支公司（以下简称县财保公司）、县烟草分公司等单位的沟通协调，负责烤烟种植基础资料收集、数据档案建立和灾情统计核实工作，为保险理赔提供理赔依据；县财政局和县烟草分公司要建立完善资金筹集、拨付、管理和结算制度，做好保费收取工作，加强资金管理；县财保公司要切实做好烤烟种植保险的承保和理赔工作，不断提高业务经营水平和服务质量；烟区各乡镇人民政府要做好宣传发动工作，积极引导烟农按时、足额上缴烤烟种植保险费，确保烤烟种植保险参保率达100%。三、抓紧准备，尽快启动县烟办要及时召开烤烟种植保险业务培训会议，对烤烟生产保险的理赔范围、标准、程序和保险基金的筹措等相关业务进行专题培训。烟区各乡镇要以召开动员会议、书写标语、印发宣传材料等方式，对烤烟种植保险重要意义和保险理赔范围、标准、条件等内容进行广泛宣传，引导广大种烟农户积极投保，为烤烟种植保险工作的顺利开展营造良好的舆论氛围。相关部门要做好开展烤烟种植保险的准备工作，保证烤烟种植保险业务顺利开展。四、从严考核，确保效果为确保烤烟种植保险工作有序、稳步推进，县人民政府把烤烟种植保险工作纳入对烟区各乡镇烤烟生产的考核内容，同时将加大督促检查力度，适时通报工作进度及完成情况，确保烤烟种植保险工作取得实效。附：巧家县烤烟种植保险保费理赔办法（暂行）二○○八年八月十一日巧家县烤烟种植保险理赔办法（暂行）第一章 总 则第一条 为增强种烟农户抵御自然灾害的风险能力，调动农民种烟积极性，建立烤烟产业持续健康发展的长效机制，结合我县烤烟生产实际，特制定本实施办法。第二条 烤烟种植保险保费补贴，是指县财政局、县烟草分公司和烟农对中国人民财产保险股份有限公司巧家支公司（以下简称县财保公司）开展的烤烟种植保险业务，按照保费的一定比例，为投保的种烟农户提供直接补贴。第三条 烤烟种植保险范围：因冰雹、暴风、暴雨、泥石流自然灾害造成的烤烟生产损失。第四条 烤烟种植保险遵循政府引导、市场运作、广泛参与、协同推进的原则。政府引导是指财政部门和烟草分公司通过保费补贴等调控手段，积极宣传、推动和落实烤烟种植保险业务的开展，保护种烟农户的积极性，促进烤烟生产。市场运作是指烤烟种植保险业务以经办机构市场化经营为依托，在充分调动经办机构积极性的同时，重视种植风险并制定防范和防御风险的办法和措施。广泛参与是指各级政府、烟草部门、经办机构、种烟农户等要共同努力，促使种烟农户积极投保，将种烟农户的烤烟种植全部纳入保险范围。协同推进是指保费补贴政策要同其他支农惠农政策有机结合、协同推进，以发挥财政政策的综合效应，切实取得成效。第五条 推广烤烟种植保险应以种烟农户自愿为前提，烟区各乡镇、烟草站点要采取有力措施推动烤烟种植保险业务的开展，不断提高烤烟种植保险覆盖面，做到100%的烤烟种植面积参保。第二章 保险范围及责任第六条 在我县辖区内与县烟草分公司签订了烤烟种植合同，并按照要求落实了相关科技措施、烤烟生长正常且缴纳了保险费的种烟农户。第七条 烤烟种植的保险金额以县政府下达的种植面积为依据，烤烟种植保险费为20元/亩。其中：县人民政府出资6元，县烟草分公司出资10元，烟农出资4元（烟农承担部分由烟草站点在签订合同时统一收取）。三方保险费于6月20前存入中国人民财产保险有限责任公司巧家支公司（以下简称财保公司）烤烟保险费专户（开户行：巧家县农村信用社，账号：2100001055990012）。第八条 烤烟种植的保险期限从烤烟移栽大田成活开始，到有效烟叶采收完毕为止，具体日期以保险签约单为准。第九条 投保烤烟种植户根据应该承担的比例直接缴纳保费。第十条 保险补偿办法及标准（一）灾情报告冰雹、大风、暴雨、泥石流自然灾害发生后，有关乡镇必须在48小时内向县烟办和财保公司（保险服务专线：95518）报告灾情。（二）成立灾情检查评定组县烟办和财保公司接到灾情报告后，应在第一时间内成立由县烟办牵头，县烟草分公司、财保公司和受灾乡镇人民政府参加的灾情检查评定组，深入实地查看灾情，评定损失程度。（三）损失程度评定损失程度评定以烟株叶片实际损失数量为依据。烟株叶片实际损失数量按随机抽样的平均数计算。每株生长叶片不足18片的，以实际数计算损失程度；每株生长叶片大于18片的，以18片计算损失程度。（四）损失补偿标准1．全部损失：对遭受冰雹、暴风、暴雨、泥石流自然灾害造成烤烟全部损失的，补偿金额以实际受灾面积为依据，每亩补偿标准为450元，最高补偿限额为90%，即每亩补偿405元。2．部份损失：损失程度达30%以上开始补偿，以实际受灾面积为依据，按实际损失比例计算补偿金额。即：损失程度在30%（含30%）以上，70%（含70%）以下的，按实际损失比例乘以450元给予补偿；损失程度大于70%的，按最高限额每亩405元给予补偿。（五）保险理赔程序首先由灾情检查评定组填制现场损失确定报告书，相关单位和烟农签章认可后，递交县财保公司，县财保公司在三个工作日内将烤烟灾害补偿款拨付到有关乡镇，由乡镇兑现给受灾农户，并将领取补偿款的烟农花名册报县烟办和县财保公司备案。第十一条 保险经办机构收到投保人的赔偿请求后，应当及时作出核定，并将结果通知投保人。对惜赔、少赔、拖延不赔等损害投保人利益的行为，相关职能部门应按规定坚决给予纠正和处理。第三章 保费补贴资金管理第十二条 保险经办机构承保烤烟种植要独立建账、单独核算，要设计专门的烤烟种植保险单和分户清单。保险单要载明政府、种烟农户、烟草企业等有关各方承担的保费比例和具体金额。第四章 机构管理第十三条 县财保公司为我县烤烟种植保险业务理赔的经办机构，负责根据本实施办法，办理我县烤烟种植保险业务。第十四条 烟区各乡镇人民政府要积极宣传引导和组织种烟农户参与烤烟种植保险，统一收取辖区内种烟农户承担的保险费，由县烟草分公司交保险经办机构；相关部门要通力合作，共同做好烤烟种植保险的推动工作。第五章 监督管理第十五条 烟区各乡镇提供虚假材料取保费补贴资金的，县财政局将责令其改正，并追回相应政府政府投入保费补贴资金；并按《财政违法行为处分条例》（国务院令427号）、《云南省财政支农资金违规行为处理暂行办法》（云政办发〔2004〕136号）及国家有关规定给予当事人及负责人处罚。对贪污、挪用保险资金的单位或个人，按有关法律法规严肃查处。第十六条 本实施办法自印发之日起施行，由县烟办负责解释。

需要合适的湿度 要留有空间 上下 （前提下烟叶的成熟度）

生产出优质的烤烟，最主要的是三个问题，一是烟叶品种，二是采叶时机，三是烤烟工艺。品种推荐：红花大金元、K326、NC297、云烟85，不同品种对土壤的适应能力不同，初期你可试种，选择1一2个品种定种。烤烟生产过程大致可分为育苗、大田生长和烟叶烘烤三个阶段。烘烤的好坏直接影响烤烟的品种及生产效益。烟叶烘烤是反映和决定烤烟品质和生产效益的关键的环节之一。它涉及到烟叶采收质量、烤房设备、烘烤工艺和实践经验等众多因素的有机配合。所以说烟草的烘烤是一个涉及多类知识的系统的工程并不过分。 一、密集型高效能烤房 随着烤烟生产理念和技术不断发展和创新，沿用多年的自然排湿式传统烤房逐步被改造和替代。近年来，在国家各级烟草管理部门的技术引导和资金扶植下，一些智能化，密集型的高效能的烤房得到迅速发展，并显示了独有的优势。新型烤房和与其配套的新技术的到出现，把烟草生产带入智能化、规模化和专业化的一个新领域。初显了烟草生产并入现代化农业生产模式的端倪。 我们以普遍使用的密集型高效能烤房为例，简单介绍一下它的结构和工作过程。 1、基本结构和工作原理 这种密集型高效能烤房主要由装烟室、加热室和热风循环控制系统三个部分组成：装烟室采用双门结构，容积约为70～90立方米。室内两侧墙壁上有三趟搭放烟杆的沟槽，中间设搭烟架。这些小窗口是观察窗，这里设两个排湿通道，中间的是热风循环通道。两侧墙壁上还有两个备用的排湿口。这里是加热室，下面是加热炉，炉上边六根铁管是换热器，它除承担散热作用外还是加热炉的烟囱。这是加热室和装烟室的过渡间。热风循环控制系统由循环风机、鼓风机、数字化控制器、干球温度计和湿球温度计组成。干球温度计检测的是烤房内的温度、湿球温度计检测的是烤房内的湿度，干球温度减去湿球温度的差值，我们这里称为“干湿差”。 点火后燃烧炉产生的热量经换热器到达燃烧室顶部，换热器散发的热量被循环风机吸入装烟室，而煤烟经管路直接排到炉外。在循环风机的作用下热气流穿过上层、中层和下层烟叶的缝隙到达装烟室的底层，再经热风循环通道回到加热室进行新的加热循环。烟叶在热风从表面流过时被加热烘烤。当室内温度过高时，补风门开启，冷空气进入以调整室内温度。而当室内湿度过大时，可打开排湿门降低室内湿度。在烘烤过程中，干湿球温度计随时监测着装烟室内的温度和湿度变化情况，并根据事先制订的烘烤工艺，控制循环风机、鼓风机和补风门的工作状态，从而以自动化或半自动化等多种方式完成整个的烘烤过程。 2、密集形卧式烤房的主要特点：① 采用强制热风循环和温湿度自动控制。实现了烘烤过程的数据化和科学化，控温、控湿准确性高。降低烟叶烘烤风险，有效改善了烟叶的烘烤品质。 ② 降低了烤房高度，装烟卸烟方便，从而减轻了烘烤作业的劳动强度。③ 装烟量大，每座烤房可装烟4500～5000公斤，提高了生产效率。④ 燃烧和换热效率高，降低了耗煤量。每公斤干烟耗煤成本仅为普通烤房的50～70%左右。⑤ 加热室与装烟室分离，可以保证烟叶和烤房的安全。 二、烟叶的成熟采收 因为烟叶的采收质量与最终的烘烤品质密切相关，所以要介绍烟叶的烘烤技术我们还要从烟叶采摘这一环节说起。 不成熟的烟叶和过熟的烟叶在烘烤中变黄和失水速度与正常成熟的烟叶差异较大，极易烤青、考黑或烤成杂色烟。给烟叶的质量带来严重影响。因此准确的识别烟叶的成熟程度，适时采摘是烟农必须掌握的基本技能。 根据烟叶在烟株上的着生位置和成熟时间的差别，我们把一颗烟株上的烟叶分为：下部烟叶、中部烟叶和上部烟叶。从下部烟叶开始成熟到上部烟叶全部成熟，整个采收过程大约需要两个月的时间。 1、下部烟叶的成熟特征在烟株封顶后的5～10天，就应注意采收下部烟叶了。除了从采收的时间上估算外，还要注意烟叶成熟时的两个基本特征：一是叶片应出现绿中泛黄的现象。但下部叶片因通风差，采光不匀等因素的影响，叶面颜色往往分布不均匀，所以要先看叶耳和叶基是否为黄绿色，再看叶尖是否开始转黄或枯尖。二是烟叶主茎与烟株茎竿的夹角要比没成熟的烟叶明显增大。三看叶脉应该出现褪色或变白。四是采摘时应有清脆的断裂声，断面光滑，符合这几个条件的下部烟叶就要及时采收了。 2、中部烟叶的成熟特征：中部烟叶一般是在封顶后的30～40天开始进入成熟期。通常是在下部叶采收完成后，停7～10天后再进行采收。成熟特征是：叶面落黄8成左右，主脉全白发亮，支脉变白，茸毛大部分脱落，叶尖叶缘下垂。 3、上部烟叶的成熟特征：上部烟叶要保证充分成熟后才能采收，一般是从封顶后50～60天开始。主要识别特征是：叶面落黄9成左右，主脉支脉变白发亮，茸毛脱落，叶面皱折明显，有时会出现明显的成熟斑块。为了防止烘烤后烟叶出现挂灰，顶部四到六片叶要待成熟后一次性采收。4、采收注意事项采摘烟叶时要掐住烟叶茎根部，上下稍用力，尽量减小采摘后留下的伤口，更不能随意扭折，造成烟株茎皮损坏。采下的烟叶在搬运、装车和堆放时要避免挤压、摩擦和日晒，要放置阴凉处。堆放时要尽量松散，不可太高，避免发热烫伤。 三、编烟和装烟编烟和装烟是烘烤前的两个重要工序。合理地编烟和装烟能保证同类烟叶所需温度的均匀一致性。如果编烟和装烟的疏密和部位不合理，烘烤中易出现烤糟和烤青的问题。那么，对编烟和装烟的要求是什么呢？1、编烟的技术要点一 编烟要在编烟房或阴凉处进行，要搭架编烟不要拖地编烟，编好的烟叶要在遮荫处悬挂。二 是编杆前要把烟叶正确分类：一类是成熟叶，另一类是欠熟叶，还有一类是过熟叶和可利用的病斑叶。编杆时要把三种类型烟叶分别编杆，保证同杆同类。编好的不同类别的烟叶要分隔清楚不能混淆。三是每撮的烟叶要叶背靠叶背。叶基对齐并露出烟杆头4厘米左右，注意绑扎结实，防止脱落。烟杆两端各留出8厘米空头，以备搭挂用。三是要疏密得当，要求大叶两片一撮，小叶三片一撮，撮与撮间均匀一致。通常一点五米长的烟杆，每杆编烟50～60撮，重量约8～10公斤。重量大含水多的叶片编烟宜稀，每杆可比常规少5～10撮。叶片较小时每杆要比常规多编5～10撮。撮与撮间疏密要均匀一致，严禁一半密一半稀。 2、分炕装烟的原则根据装烟室内的温度差异我们把室内的空间划分高温区、中温区和低温区。我们介绍的烤房采用的是下排湿方式，上棚为高温区，过熟的烟叶要装在上棚。中棚属中温区应装适熟的烟叶。下棚属低温区，欠熟的烟叶应放在下棚。这样利用温度的差异弥补成熟上的偏差，可使同炉的烟叶质量趋近一致。这就是我们前边讲的编烟时要分类编杆的道理所在。装烟时要把握的是装烟密度要适宜，疏密一致。通常相邻两个烟竿的距离为8～12厘米，普通烤房改密集型烤房的装烟竿距为12～15厘米。要确保水平和垂直方向装烟密度均匀一致。烟竿两端的烟叶与墙体或邻杆烟叶要紧密接触，不留空间，否则热气流就会集中流向这些空间，造成同棚烟叶受热不均匀。原则上，上、中、下三棚都必须装满烟叶，才可烘烤。但若一次采烟量不足时，宁可只装上、中两棚，不可稀装下棚，如两棚装满有剩余，可在门口处搭挂，密度要疏松些，而且两路要对称。3、装烟时应注意的问题：① 装烟前检查温度计水壶是否缺水或漏水，确认纱布头已深入水槽中，两个风机是否同向运转② 装烟室过潮和过热时不要装烟，过潮时应先点火驱潮，过热时要开门降温，待温度和湿度正常后再装烟。③当日采收、编杆的烟叶要当天烘烤。④ 装满炕后要把室内杂物及散落的叶片清理干净，然后关闭装烟门并封严以防散热。四、烘烤工艺密集型烤房与普通标准化烤房的烘烤机理相通，其不同之处在于装烟密度大和实行了强制通风。密集型烤房的烘烤基本模式仍然是三段式烘烤工艺。对于不同素质的鲜烟，还可在基本模式基础上灵活调整，实施应变烘烤。这样就降低了传统烤房烘烤中对人为因素的依赖程度，使烤烟质量变得更加稳定可靠。下面我们按烘烤过程分段介绍烘烤方法。1、变黄阶段烟叶变黄阶段要达到的目标是：叶片塌架变软，变黄达到簧片青筋微带青。① 基本工艺条件 干湿球温度。点火后，以每小时升温1℃的速度升温至38℃，并保持稳定，误差不超过1℃。干湿球温度相差2℃～3℃，误差不超过℃；稳温时间要视烟叶变化情况而定，一般为30～72小时，当烟叶达到8成黄左右时，以平均4小时升温l℃速度，将温度升到42℃，干湿差由2℃升到4℃左右，并延长时间，使烟叶达到既变黄又变软。这段稳温时间约为8～12小时。坚持通风 变黄阶段要持续强制通风，风机先高速运转2～4小时，然后低速连续运转。缩小棚间温、湿度差，促使各棚烟叶的变黄与干燥尽可能均匀一致。② 灵活控制的因素，灵活控制升温速度，通常雨天烟、薄烟、过熟烟、贪青烟或处于海拔较低的烟区，升温宜快，适当缩短38℃前的低温阶段。而旱烟、厚烟、适熟烟、处于海拔较高烟区，升温宜慢、相应延长38℃前的低温阶段。灵活控制干湿差 对素质不高、易于烤黑的鲜烟，应将干湿差扩大到3℃～5℃，这样可以预防“硬变黄”现象。对素质较高、有烤青倾向的鲜烟，应缩小干湿差，保持在1℃左右，这样可以杜绝烤青现象。灵活控制变黄程度 对品质优良、易于烘烤的鲜烟，可提高变黄程度达9～10成黄。对素质较差、不好烘烤的鲜烟，应将变黄程度降低到7～8成黄，让没有变黄的青色部分留给以后定色阶段较高温度下再变黄，这样可以预防把烟烤黑。2、定色阶段 定色阶段要达到的目标是：适时适速定色,提高烟叶外观等级质量和内在品质。要做到42℃叶片全黄，48℃叶脉全黄。在干燥程度上要达到:50℃时叶片半干，54℃时叶片全干。 ① 工艺条件 转火升温。烟叶在42℃稳温完成变黄要求之后，开始加大烧火，缓慢升温，转入定色阶段，这个过程的转换俗称“转火”。不适时转火会出现烤黑或烤青烟现象，所以转火时间的早或晚，升温速度的快与慢，是定色阶段关键环节。为了做到适时转火升温，烟农常采取分时段升温方法，其操作要点是： 以平均3小时升温1℃的速度，用12小时将温度由42℃升至46℃，湿球要稳定地保持在38℃～39℃。再以平均2小时 升温1℃的速度，用8小时左右时间将温度由46℃升至50℃，湿球仍保持在38℃～39℃。 然后，以平均每小时1℃的速度升温到54℃，湿球要稳定在39℃～40℃间。最后，在54℃左右稳温12～20小时，确保全炕烟叶干片定色。连续强制通风 定色阶段循环风机要持续高速运转，保证热量供给和湿空气顺利排除。当各层的叶片已基本干燥后，可转为低速运转。②灵活控制的因素 灵活控制升温速度，对于变黄快的烟叶，在转火后应快速升温定色。对于变黄慢的烟叶要慢速升温定色，使残留较多的青色在转火后，靠更高的温度和较慢的升温速度完成变黄和定色。灵活控制干湿差，对于素质高、烘烤潜质大的鲜烟叶，要采用相对较高的湿球温度，确保烟叶进行充分和完善变化，实现烤黄、烤熟、烤香。比如在38℃～42℃时，干湿差可以达到3℃；42℃～50℃时，湿球稳定在39℃；50℃～54℃期间，湿球稳定在40℃左右。若鲜烟叶素质不高、不太好烤，则宜控制相对较低的湿球温度。3、干筋阶段 干筋阶段的主要目标是:确保全炕烟叶全部烤干烤透，不出湿筋、湿片，无洇筋现象。① 工艺条件 温湿度控制，干球温度以每小时1℃的速度由54℃左右升温至68℃。其中当升温到60℃时，要适度顿火稳温，等全炕低温区的烟叶完全干片定色后再继续升温，当温度达到68℃后，稳温12～20小时。在稳温过程中，当烟筋仅剩3厘米左右未彻底干燥、但已干缩呈紫色时，即可停止加煤，鼓风机仍需持续运转6小时左右才可停止工作。湿球温度的调整方法是，自干筋期升温开始，逐渐关小进排湿口，使湿球温度迅速调整至41－42℃，最高不超过43℃，最低不低于41℃。直至干筋结束。减小强制通风，干筋阶段初期循环风机要保持高速运转，保证热量供给和湿空气顺利排除。当各层叶片已基本干燥后，可转为低速运转。直至炉火熄灭，烤房内温度低于50℃后，才能关机，以防止风机电机损坏和烤房内局部过热而损害顶棚烟叶。4、特殊工艺措施① 低温定色 在烘烤返青烟时，除早转火促残存青色在较高温度下完成变黄外，更应坚持在47℃时充分延长时间，并将湿球温度保持在34℃～36℃。以较低的温度和较强的通风使烟叶干燥达60％以上，确保烟叶安全定色。②湿球“前低后高”定色 烘烤身份较薄、颜色较淡的烟叶时，在干球温度达50℃之前，湿球温度应保持在35℃～38℃间，确保叶片干燥达小卷筒。在干球温度为50℃～54℃时，要采取较高的湿球温度，约39℃～41℃。这样不但可以顺利定色，还可增进烟叶品质。五 常见的烤坏烟现象1、青黄烟 青黄烟是指烘烤后黄多青少，浮青、黄片青筋，青黄烟的香气质差，刺激性和清杂气重。青黄烟产生原因：叶片采青，成熟度不够。采收后烟叶没分类编杆，成熟程度差异过大。热炉装烟，烘烤起点温度过高。烘烤中变黄不够，升温过早。转火升温过快，使定色前期烟叶干燥过快。在50度前烟叶未达黄片黄筋，升温后部分烟叶易青筋。2、黑糟烟 烤后呈黑褐色，光泽暗淡，品质低劣的烟统称为黑糟烟。产生的原因常有：含水较多烟叶在定色期升温过急过猛。进风排湿面积偏小排湿不良。装烟过密，烤房升温性能跟不上。多数叶没能及时定色。编装杆时烟叶疏密不均匀。3、挂灰 烘烤后叶面上有灰黑、灰褐、灰白、黑褐、红褐色等杂色斑块的烟叶都称挂灰烟。 过熟叶、打顶过低的烟叶和留叶数少于三片的顶部烟叶容易挂灰。变黄期温度忽高忽低。变黄期温度过低，烟叶不失水。定色期45～46℃前升温速度过快，常伴随有糟烟。45～46度后升温过快，常伴随有蒸片。定色期至60℃前烤房温度降低较大且时间长。干筋期降温易形成基部挂灰，并常伴有洇茎。以上介绍的只是烟叶烘烤的一般规律和方法。在实际生产中存在着地域、气候、烤烟品种、烤房类型和工艺措施等多方面的差别，烘烤时许多因素都要因地制宜，合理调整。这就需要农民朋友在理论与实践的结合中不断总结经验，加深对烟叶烘烤特性的了解和把握。在烟叶烘烤的实践中探索出一条成熟的工艺路线。 1、烘烤原则 四看四定 看鲜烟叶质量，定烘烤技术；看烟叶变化，定干湿球温度；看干球温度高低定烧火大小；看湿球温度高低，定气窗和进风洞开度大小。四严四灵活 烘烤技术应用同鲜烟叶基本素质相适应要严，具体掌握要灵活；干湿球温度与烟叶变化相适应要严，各阶段持续时间长短要灵活；确保干球温度在规定范围内要严，烧火大小要灵活；湿球温度适宜且稳定要严，排气窗、进风洞开度要灵活。 2、烘烤操作流程 控制变黄阶段的温度，以 36一38℃最高不超过41℃基本完成烟叶变黄，严格控制变黄和干叶阶段的水分动态，保持相对湿度80－85％，变黄期脱水40%以上，使定色期脱水量由传统工艺的50%左右下降到35％以下，减少在定色期集中脱水的负担，45一47℃以前升温速度0．33－0．75℃／小时，之后加快为0．5－1．0℃／小时，整个定色期湿球温度控制在37－39℃，最低不少于35℃，最高不超过40℃。烟叶干燥大卷筒后，以1．0℃/小时的速度．升温到68℃，使烟筋彻底干燥，湿球温度控制在43℃以下。 3、几类烟叶的烘烤方法 （1）正常烟叶烘烤 变黄阶段 装烟后关严天窗、地洞和门窗。经若干小时预变黄使叶尖变黄后，干球温度以1℃/小时的速度升到36－38℃，湿球温度控制在35－36℃，保持干湿差1－2℃，稳温延长时间，42℃以前使底层烟叶变黄发软。变黄结束时，下部叶变黄程度要达到八成黄；中上部烟叶变黄达九至十成黄，烟叶凋萎，主脉开始变软、勾尖卷边。 定色阶段 变黄达到要求后，干球温度以 2－3小时升至 54℃，若烟叶失水慢或烟筋变黄慢，须在45－48℃稳温延长时间，使烟筋变黄，部分烟叶小卷筒后，再以1一2℃/小时升温至54－55℃，稳温至叶片完全干燥。随干球温度上升，湿球温度同步上升且稳定在38－40℃。此阶段烟叶变化要求为：50℃以前使中上层烟叶充分变黄发软，达到黄片黄筋，54C稳温到烟叶大卷筒。 干筋阶段 以1．0℃／小时的速度由55℃升温到68℃，最高不超过70℃，直至烟叶完全干燥。湿球温度稳定在40－42℃至烘烤结束。达到全部烟叶充分干燥。 （2）含水量多的烟叶（含水量多的烟叶系由成熟期雨水偏多的情况所形成） 变黄阶段 点火时，关闭门窗，适当开启天窗，干球温度以1℃／小时升至38℃，在38－40℃稳温延长时间，再以1℃/小时升至42－43℃稳定使烟叶变化达到要求。湿球温度同步上升，保持干湿差3℃左右。烟叶变化的标准是：在38—40℃使底棚烟叶变黄四至五成黄，叶片发软，42一43℃达七成黄，主脉变软。 定色阶段干球温度以2一3小时1℃升至45℃，在45－48℃稳温延长，直至烤房内烟叶全部变黄，干燥达小卷筒，再以 0．5一I℃／小时升至54－55℃，稳温至叶片干燥大卷筒。干球温度50℃以前湿球温度稳定在36－38℃，50℃以后湿球温度再逐渐增加1℃。干燥阶段同正常烟叶烘烤。 （3）含水量少的烟叶（系生长和成熟期间天气长期干旱所形成） 变黄阶段 点火时，关严门窗、天窗、地洞。干球温度以 l－2小时I℃升至34－36℃，稳温使底棚烟叶叶尖变黄后，再以I℃/小时升至38－40℃，稳温使底棚烟叶变黄九至十成黄，主脉变软。干湿差1℃左右，温度差偏大时加水补湿。 定色阶段 以1℃／小时升温至 45℃，在 45－48℃稳温延长时间，使中上层烟叶充分发黄发软，然后以1－3小时1℃升温54一55℃，稳温达烟叶大卷筒。湿球温度稳定在38一40℃。干燥阶段同正常烟叶。 4、应注意的几个问题 （l）升温和稳温是个相对的的概念，某段时间内温度在2℃内上下波动是正常的，对烟叶质量没有明显的负效应。温度指标要求升温0．5℃／小时，实际是表示一小时内温度动态上升0．5℃。 （2）在定色期，不能按照操作指标机械地通过烧小火、关小天窗来达到烟叶变化目标，必须主动烧火火、开大天窗来能动控制温、湿度，以保证烘烤的成功。 （3）烘烤各阶段的各个指标是相对而定的，具体操作中，根据烟叶变化的实际情况可随时进行调整。如下表设有4个温度检查点，若某一点上为未达到烟叶变黄或干燥要求，可通过调整烘烤时间和开闭天窗来实现目标。 （4）烘烤时干湿球温度计挂在烤房底棚，干球温度和湿球温度的应用均以底棚为准。 5、回潮和堆放 （1）回潮 借助傍晚至凌晨外界较高的相对湿度，打开烤房的天窗、地洞、房门，使烟叶吸收空气中的水汽，或将烟叶出房放置于地面使其回潮。 （2）堆放 堆放地点要干燥，不受阳光直射，远离化肥、农药等有异味物质；以烟垛形式堆放，烟垛高度不超过1．5米，长宽根据实际情况而定；不同部位、质量的烟叶分开堆放，堆放时叶尖向里，叶基向外，叠放整齐，个别湿筋或温片烟叶必需剔除，堆好后用塑料薄膜、麻布等盖严，并覆盖遮光物，防止烟叶褪色；定期检查，防止温度过高、湿度过大造成烟叶霉烂变质。

烟叶在烘烤过程中出现部分叶柄发霉现象，严重者出现部分叶片发霉，即“霉烂病”。一、烘烤过程中烟叶“霉烂病”的发展烘烤过程中烟叶的霉变主要是从叶基部向下发展3～5cm，严重者10cm且叶片出现霉变。叶柄上的霉变颜色主要为褐色，叶片则呈现黄色、褐色且叶片多为蒸片或糟片。通过观察，烘烤过程中烟叶的“霉烂病”大多数在烘烤开始后24h左右从烤房顶台向底台逐步显现，即干球温度36~38℃时；在60h以后不再发展，即干球温度超过40℃以后。烘烤过程中烟叶霉变率随着变黄前期湿度的提高而增加。在烤房上棚，有冷凝水滴下的区域（气流上升式烤房），烟叶霉变严重。不同品种之间，则以主脉较粗、叶片较大者发病明显。且编烟较密，烘烤过程中叶片发生皱缩造成叶片之间包裹的，发病较重。二、烘烤过程烟叶“霉烂病”成因分析曾婷英、顾钢和张绍升在中国烟草学报2014年第四期发表的《烘烤期烟叶霉烂病的病原鉴定》认为，烘烤期间烟叶霉烂病病原菌为米根霉，烟叶在变黄期干球温度36~40℃，相对湿度75%~85%的条件下有利于病菌的生长和侵染。则据笔者观察，烘烤过程中变黄期的霉变区周围湿度是决定烟叶霉变的主要因素。无论是冷凝水下滴、编烟较密还是叶片之间发生包裹都会造成一个高湿的环境。主要表现在以下几个方面：（一）变黄期低温时间过长：由于部分烟农受传统小烤房烘烤思想的影响，在变黄期36℃以前叶片不黄不敢升温，导致烟叶长时间处于低温高湿状态，尤其是气流上升式烤房顶棚。（二）主变黄期湿度较高：在烘烤过程中三台烤房干球温度38℃、湿球温度采用37～38℃，四台烤房干球温度38℃、湿球温度36～38℃，湿度过高，适宜烟病菌的繁殖和侵染。（三）气流上升式烤房保温性能不好：气流上升式烤房在遭遇低温天气的情况下，烘烤过程中烤房顶板会凝结较多水珠，如若水珠较大滴至顶棚烟叶上时，易促进病菌的繁殖和侵染。三、烘烤过程抑制烟叶“霉烂病”对策（1）烟叶采收：不要在阴雨天气采收，减少烟叶接触病菌的机会。（2）编装烟：编装烟“稀编密装”，2～3片一束，每竿编烟量8～12kg。（3）烘烤工艺：目前，发生“霉烂病”的地区多存在存在“低温高湿”变黄的陋习，在烘烤工艺方面，变黄期适当排湿（干球温度38℃，湿球温度35～36℃）；提高烟叶变黄温度：烘烤起火干球温度36℃、湿球温度35℃、叶尖稍变黄即可升至38℃、35～36℃。（4）灵活使用辅助排湿窗。气流上升式密集烤房都建设有辅助排湿窗，当烤房排湿跟不上要求时及时打开辅助排湿窗，促进排湿，最大限度减少烤坏烟现象。（5）烤房结构：气流上升式烤房，由下向上温度呈降低趋势、湿度呈增加趋势；在低温多雨天气，烤房顶部预制板易形成冷凝水，水珠下滴，烟叶霉变严重。因此，可以在烤房顶加装木板或隔热吸湿层（但注意加装层不要遮挡回风口）。或者改为气流下降式烤房，烤房气流向下，叶柄位置首先吹干，可大量减少烟叶霉变。