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葡萄树的管理需要分阶段进行，分幼苗期，生长期，结果期和采果后四个阶段的管理。幼苗期和生长期都需要多施肥浇水，促进生长。结果期需要控制水量，雨水多的年份葡萄的产量会下降。采果后需及时修剪枝条，补充土壤肥力。

1、幼苗期

从葡萄萌芽开始，需要施萌芽肥，以促进幼苗的生长，施肥原则是少量多次，肥料以氮肥和有机肥为主，种植土壤较为干旱还需及时浇水，浇水量根据雨量和土壤的湿度合理把控。葡萄长出3～5叶时还需修剪枝型以控制长势。

2、生长期

为了促进葡萄植株的生长，使葡萄尽快进入开花结果期，这时需要对葡萄进行追肥，这时的肥料以氮肥为主，配合适量磷钾肥。当葡萄生长到一定阶段就需要搭建供爬藤的架子，将纸条牵引到架子上让其顺着架子生长，搭架有利于提高枝条间的通透性。

3、结果期

葡萄坐果期对肥料的需求变大，这时需要追施磷、钾肥，使果实加快生长。葡萄结果期对水分需求较小，在这段时间葡萄忌雨水和露水。雨多年份易导致日照不足，过多吸收水量会引起枝条徒长或湿度过高，直接影响葡萄的坐果量，减低产量。

4、采果后

采果后需要对葡萄藤进行修剪，将老弱病枝都剪掉，采果后葡萄的管理方法有助于减少次年病虫害的发生。并且需要及时追肥以恢复葡萄树的长势，为越冬和来年更高的产量打下基础。