可食用藻类分类及研究进展论文

海洋中藻类共有10门约10000多种，人类可以食用的海藻有70多种。可以食用的如：蓝绿藻的发菜 (Nostoc)，褐藻的昆布(Laminaria) 和群带菜，红藻的头发菜 (Bangia)、紫菜 (Porphora)、龙须菜(Gracilaria) 和菩提藻 (Grateloupia)还有海带！

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1.紫菜， 是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。2. 海带 ，别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。3. 发菜 ，称发状念珠藻，是蓝藻门、念珠藻目的植物。4. 裙带菜，裙带菜为温带性海藻，属褐藻类，藻体有羽状分裂，象裙带。5. 石花菜 ，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。6. 海白菜 ，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。7. 羊栖菜 ，藻类植物，属褐藻门马尾藻科 ，别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、 羊奶子、海大麦。8. 江蓠， 北方沿海群众多称为“龙须菜”，属红藻类。藻体呈圆柱状，常用于制作琼脂。9.萱藻，俗称骆驼毛，属褐藻类，藻体管状，常用于撮褐藻胶和甘露醇。

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在植物学中，藻类是一群低等植物，无论在江河湖沼，还是陆地海洋，到处都有它的踪迹。海洋中的藻类大部分能供人类食用，与生活有不解之缘。居住在海滨的人都习惯采集海藻，它味道独特，深受人们的喜爱。1.紫菜， 是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。 2. 海带 ，别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。 3. 发菜 ，称发状念珠藻，是蓝藻门、念珠藻目的植物。4. 裙带菜，裙带菜为温带性海藻，属褐藻类，藻体有羽状分裂，象裙带。5. 石花菜 ，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。6. 海白菜 ，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米，形体常有大小不等的孔。7. 羊栖菜 ，藻类植物，属褐藻门马尾藻科 ，别名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、 羊奶子、海大麦。8. 江蓠， 北方沿海群众多称为“龙须菜”，属红藻类。藻体呈圆柱状，常用于制作琼脂。9.萱藻，俗称骆驼毛，属褐藻类，藻体管状，常用于撮褐藻胶和甘露醇。