人造肉研究大学论文

张元龙（1910—1966），河南封丘人。1936年毕业于河南大学农学院，留校任助教。1941年晋升为讲师，1947年晋升为副教授,1957年晋升为教授，高教4级。解放后，任河南农学院微生物学副教授、微生物教研室主任、农学系副主任等职务。著有《微生物学》等，发表学术论文《小麦根际微生物的研究》、《根际微生物与高等植物》、《论黄曲微的生理小种培养过程及其在酿造中的功用》等。先后选出了大豆根瘤菌和小麦根际生活的自生固氮菌的优良菌种，大大提高了大豆、棉花等农作物的产量，还有他的细菌肥料的简易生产法，这些成果被迅速推广应用到全国很多省、市，为我国农业生产做出了巨大贡献。在一九五九年低标准时期，他发挥了微生物学的专长，研制了“人造肉”，在省代食品现场会议上展出。曾被评为院劳动模范，在河南省劳模大会上受到表彰，并得到过毛主席和周总理的接见。曾任省政协委员。