果树生理期刊

日本有关果树园艺方面的期刊主要有①《园艺学会杂志》日本园艺学会主办，1923年创刊，季刊。主要刊登果树、蔬菜、花卉方面的研究论文，包括日文或英文两种文字，每期刊登论文约15～20篇。②《农业及园艺》1926年创刊，月刊。每期有数篇果树研究论文。③《农耕与园艺》1946年创刊，月刊。主要刊登果树、蔬菜及花卉方面的文章，市场情况及广告等，图文并茂，属于普及性刊物。④《果实日本》，日本园艺农业协同组合联合会出版，1946年创刊，月刊。主要刊登果树方面的文章。此外，刊载果树园艺方面文章的期刊还有《育种学杂志》、《农业技术研究》、《日本农艺化学会志》和《植物防疫》等。一些地方刊物，如冈山县出版的《果树》等，多为普及性刊物。日本设有果树专业的高等农业院校的学报也经常发表果树论文；果树研究机构的年报则发表专题研究论文，如《日本农林水产省果树总场报告》等。

日本农林水产省果树试验总场

日本果树科研机构，1901年6月创建于静岗县，当时名农事试验场园艺部。1921年4月改名为园艺试验场，1977年12月总场迁入科学城——筑波（茨城县筑波郡谷田部町），1978年7月改为现名。总场下设4个支场，即盛冈支场（苹果为主）、兴津支场（柑橘）、安艺津支场（柑橘、葡萄）和口之津支场（柑橘）。总场设计划联络室、业务科及三个研究部（包括13个研究室）。1984年有职工228人，其中研究人员119人。总场有试验地27公顷。

3个研究部为育种部、栽培部和植物保护部。育种部设5个研究室：第一研究室从事果树育种新技术、抗病鉴定方法以及组织培养、细胞工程和由裸细胞分析植株的研究；第二研究室开展梨和板栗的育种及提高育种效率的研究，搜集与保存梨、板栗等品种；第三研究室进行桃、梅、李等核果类育种研究，1945年后以培育罐桃品种为主，育成了许多优良品种；第四研究室从事果树种质资源的搜集、引进、保存、繁殖等工作；第五研究室为加工适性研究室，进行果实加工适性及品质保持的研究。栽培部设4个研究室：第一研究室负责营养生理的研究；第二研究室研究落叶果树栽培技术；第三、四研究室分别为土壤研究室和气象研究室。植物保护部设4个研究室：病理第一研究室研究果树病原菌的变异、抗药菌出现的机制及鉴定方法，病毒的感染、增殖及侵染等；病理第二研究室研究落叶果树病害；还有虫害研究室和天敌微生物研究室。

果树试验总场针对日本果树生产发展的需要，深入进行各项研究。在育种方面，该场培育的富士苹果已占全国苹果总面积的43%，加上津轻、王林、新乔纳金等新品种，已基本上取代了旭、红玉、金冠、国光等老品种。该场培育的新水、幸水与丰水梨以及丹泽、筑波等板栗新品种已成为生产上主栽品种。在抗病育种技术方面，鉴定出3种高接病毒，提出高接病在亲子代中的遗传规律和不抗病类型的基因组成，还提出了苹果杂种实生苗对粗皮病抗性的简便而快速的早期鉴定方法。在果树种质资源研究方面，至1985年终已收集、保存各种果树种质资源5200份，应用计算机技术研究资源性状，根据化学成分鉴别梨的种和品种，并利用液态氮保存花粉和茎尖组织。在栽培技术方面，如矮化密植、营养诊断、生理病害、控制结果、优质高产技术研究等方面，以及病虫害防治方面也都取得了显著成绩。该场编辑出版《农林水产省果树试验总场报告》。

日灼

强烈日光直射果树所引起的组织灼伤。夏秋高温干旱季节，日光直射裸露的果树枝干和果实，使表面温度达40℃以上时，即可引起灼伤。受日灼伤害的树皮，严重时脱落，或干枯开裂。果实表皮受日灼，先变白，继而褐变。在天气极度干旱，持续高温，空气相对湿度在50%以下，地下供水不足，蒸腾作用减弱时，直射的强光，也能引起苹果、梨等果树的叶片灼伤。冬季幼树枝干的日灼，与树皮温度剧变、冻融交替有关，因此都发生在向阳面的枝、干上。

防止日灼，可预先喷2%石灰乳，也可在喷波尔多液时，增加石灰量，或涂白（见白涂剂）；修剪时向阳面多留辅养枝，适当多留内膛果，少留梢头果，以避免枝干、果实裸露在直射的阳光下；干旱季节，应适时灌水，保证叶片正常进行蒸腾作用。

容器育苗

在盛装培养基质的容器内，按常规培育苗木的方法。也叫营养钵育苗。多用来培养在生长季节栽植的带叶幼苗，也可培养在休眠期栽植的1年生苗木。容器苗可带土团或连同容器栽植，不伤根系，缓苗期短，成活率高；多数在保护设施内进行培育，条件易于控制，培养基质又经过消毒，养分充足；透水、通气性好，有利苗木生长，繁殖率高，并避免了真菌病害和线虫的感染。但育苗费用较大，仅在集约化育苗、组织培养生根苗入土前的过渡培养、葡萄的快速育苗及稀有珍贵苗木的扦插繁殖中应用。

常用容器

①纸袋。用牛皮纸、焦油纸或废报纸叠制而成。纸袋成本低，制作方便，但育苗期不能过长。为增加其强度和耐久性，可涂刷松香酒精溶液等。②塑料薄膜袋。用聚乙烯薄膜制成，基部打有漏水孔，或用薄膜筒按要求的规格剪切成段，折叠底部即成。制作方便，成本较低，广为应用。但因其透水、透气性较差，要防止浇水过多而引起烂根。③塑料钵。用硬质塑料制成，底部有孔可以排水，商品规格齐全，便于选用。近年来美国推广可以在土壤中被微生物分解的塑料，商品名为卡普纶聚酯（聚乙内酰胺内酯），缩写为PCL（polycaprolactone），用这种塑料吹塑成钵，定植时不必回收。④瓦盆。为一般盆栽花卉用的泥塑花盆，盆壁具良好的透水、透气性能，幼苗管理比较容易，但本身重量大，运输不方便，移栽后回收费工。⑤泥炭盆。用水藓泥炭填加30%纸浆压制而成，保水透气性较强，在湿润的情况下，根可以穿透盆壁生长，移栽、定植不必脱盆。⑥蜂窝式纸杯。用牛皮纸袋粘着或硬塑料压膜制成，平时折叠成片，使用时打开，成为上下开口六棱形无底杯组。移栽时，从一侧将杯带拆开即可。

容器规格因育苗种类，成品苗的大小而定，播种和移栽组织培养苗所用的规格较小，直径5～6厘米，高8～10厘米；扦插育苗所用规格较大，直径6～10厘米，高15～20厘米。

基质选择

要考虑材料本身理化性状和育苗种类的要求，同时要求材料来源充足，价格低廉。常用基质的物理性状和营养元素含量如表1、2，供选择参考。

（吴志行提供）

表1

表2一般要求基质为中性或微酸性材料，容重在左右，总孔隙度大于50%，空气容积大于20%，有利于对水分、养分和气体的调节。各种基质材料可以单一使用，也可混合使用。播种用的基质宜用园土、粪肥、河沙等的混合材料；扦插繁殖和组培苗的过渡培养，多单用蛭石、珍珠岩、炭化砻糠、河沙、煤渣等通气性好的材料，不混用有机质和肥料。泥炭含有大量有机质，质地轻，吸水和透水性均好，是理想的培养基质，取材方便的地方可与其他材料混合使用。尿醛泡沫塑料有良好的理化性状，又含有一定的营养元素，且埋入土壤后可逐渐降解成肥料，是容器育苗的新型基质材料。

园土或含有机肥料的基质，因带有病菌，使用前必须消毒。常用药剂有①喷洒260倍福尔马林溶液，每米3基质用药液20～40千克，与基质充分拌匀，用塑料薄膜盖严，密闭24小时，然后打开，经过2个星期的通风干燥，待药味完全散发后，装盆使用；②每米3基质喷洒5%硫酸亚铁水溶液20千克，充分混合后即可使用；③用多菌灵水剂均匀喷湿基质，装盆使用。

表3培育与管理

容器装好基质后，将繁殖的材料播种、扦插、移栽其中，于保护设施内培育，成活前仅补充清水保持湿度；幼苗期浇营养液或追施化肥。混有园土的基质，可只浇施大量元素营养液，而蛭石、珍珠岩、炭化砻糠、河沙等基质含营养元素少，应浇施添加微量元素的营养液（表3）。营养液的施用要少量多次，每次用量以浸湿基质为度。除根部施肥外，也可每7～10天叶面喷施一次尿素液。

容器苗的根系生长在有限的基质中，容易发生水分不平衡现象，应根据苗龄、空气湿度和幼苗生长状态细致浇水。幼苗期水分消耗较少，但抗旱能力弱，要勤浇少浇。苗木迅速生长期，浇透水，次数相对减少。阴雨天空气湿度大，或苗茎色泽发黄，生长缓慢，应不浇水或少浇水。晴天空气湿度小，或苗木色泽正常，叶子卷缩，要浇透水。但避免中午浇水。

生长期幼苗易发生猝倒病和根腐病，可每隔1星期喷波尔多液或～1%硫酸亚铁液进行预防。出现蚜虫、粉虱危害，喷洒3000～5000倍溴氰菊酯液防治。