健康杂志知乎

我喜欢小红书的原因有很多，比如四六级备考，上面有很多资料，还有单词怎么记能记得住，感觉对我帮助挺大的。还有期末考试，一些复习资料都有。

我比较喜欢的就是上面的治愈图片、情侣头像，还有化妆教程。我是个手残党，小红书上有很多细致的化妆教程，还有避雷的视频，我觉得很适合我们买东西，日常生活。

我以前不怎么玩知乎的，但是我大学室友跟我说里面有很多短篇小说非常好看，我就尝试下了，过了一段时间，真香了！！！

女生真的建议一定要下知乎，因为里面有很多甜文，其他类型也有，我喜欢看甜文，也不是很长，非常适合我这种坚持不了看长文的人，最关键的是会员很便宜，新用户更加便宜。

b站就是哔哩哔哩的简称，我身边用这个软件的人很多，有的追番，里面有很多好看的动漫还有视频，有的追物料，我前一段时间就在补时代少年团的物料，有的看直播，一些像王者荣耀这样的比赛上面都有直播。

b站的剪辑真的是卧虎藏龙，里面有很多厉害的大神，配音、剪视频，甚至还有剪电影，我看过剪《陈情令》相关的电影，叫《老祖回魂》，看完不禁直呼大神三连不够啊！！！

三十多年来我从未系统的学习过饮食，有的不过是道听途说，或者在某些健康杂志，或者在健身软件里的分享，或者公众号上得来的简单科普。背后是否科学严谨，也从未考究过。前几日忽然想到，是应该自己去研究研究这每日从口入体，变成我身体一部分的食物了。 我咨询朋友，在豆瓣和知乎上找，还去淘宝上看销量。再三思量，入手了这五本书。《我医我素》，《非药而愈》，《戒糖》，《救命饮食》，《救命饮食2》。 按照刚学习到的主题阅读法，王者速读法，分析阅读法等，花了几天的时间，系统的学习饮食。 在阅读的过程中，回忆过去的饮食习惯，猛然醒悟。不住在心里感叹，原来如此。困扰我十几二十年的问题顿时开解。 为何我总感觉到自己的体质不如他人？我胃寒，尿频，发质少而黄，痛经，虚胖，减脂难，酸性体质，气血双亏等等。原因在于我入口的食物上，原来我的那些问题，是我自己吃出来的。而我的样子就是我吃出来的。 以前的我喜欢吃什么呢？我曾经有个吃遍天下美食的梦想。去哪里旅游，总要去吃当地特色美食，桂林米粉，柳州螺蛳粉，重庆小面，猪肚鸡，烤鸡，烧鸭，大盘鸡，盐焗鸡，烤乳猪，烤鱼，碳烤生蚝，纸上烧烤，等等，吃过的没吃过的都想要尝一尝。 此外，我还喜欢自己制作美食，卤蛋卤鸭舌卤鸭爪，糖醋排骨，老干妈花甲螺，酸菜鱼，扬州炒饭，叉烧，红烧五花肉，叉烧包，可乐鸡翅，黄豆焖猪蹄，牛肉干，腊肠等等，跟着菜谱学会了不少美食做法。 我还喜欢烘焙，做了好多喜欢吃的甜点，肉松蛋糕卷，南瓜吐司，核桃酥，椰蓉面包，杏仁曲奇，溶豆，雪花酥，蛋黄酥，玛格丽特饼干，古早蛋糕，贝果，披萨，巴斯克式芝士蛋糕，香葱肉松包，奶酪软欧包，各种水果生日蛋糕等等。 曾经做的各种烘焙，或许不会再做了 除此之外，我还经常网购全国各地，甚至世界各地的美食。四川成都的冷吃兔头，天津的麻花，北京的原麦山丘面包，西藏的牛肉干，云南的玫瑰花月饼，俄罗斯的紫皮糖，瑞士的巧克力，德国的威化饼，意大利的华夫块，西班牙的咸脆饼，日本的曲奇饼干，菲律宾的苏打饼，韩国乐天蛋糕派，等等。 在美食的诱惑下，我看中色香味，我看中稀奇古怪没吃过的，自从大学毕业后，体重每年以一斤的速度增长。我自感吃的并不多，为何体重总是居高不下？ 现在才幡然醒悟，原来是我吃的不对。那些美味，只不过满足了嘴巴的猎奇和大脑的空虚，完全没有考虑到身体真正的需要，只是强塞给她我以为色香味俱全的美味食物。即使身体发出信号，长痘，涨腹，便秘，却不自知问题在哪。 看了这几本书，才真正了解，食物的真正营养，身体的真正所需。我吃过的那些食物，大多数不是身体真正需要的。它们含有大量的胆固醇，反式脂肪，我一直吃错了，所以我的身体会有大大小小那么多的毛病。 只有吃得对，身体这个庞大的系统才能够正常运转，不会生那些所谓的“富贵病”，让我得以好好生活。所以我要从现在开始重视起来，培养良好的饮食习惯，好好呵护陪伴我一生的身体。 说真的，当我看到这几本书里说的肉食的危害，素食的巨大好处，我还是挺震惊的。因为完全颠覆了我三十多年以来的认知。但是看到不仅仅是几个作者个人十多二十年亲身体验，不少素食主义者健康饮食后身体的巨大变化，还有很多相关科学证据，我不得不更新了从前错误的认知。人并非一定要吃肉蛋奶，还有更好的选择，为了身体拥有更好的状态，为什么我不尝试一下呢？ 素食之后状态越来越好 十年素食， 越来越年轻 而且我确实也感觉到过去的饮食习惯，并没有让我的身体状态呈现良好的状态。在没看这几本书之前，我也有过轻断食，一两天不吃肉，但是我并没有觉得身体不舒服，反而觉得轻松自在，也才发现，我身体需要的食物，远远小于我大脑以为的量。 人在很多时候吃下了超过身体所需的食物，里面含有的热量和过剩的营养等危害了身体，长期积累，造成各种慢性病，最终变成癌症。而这都是因为自己吃错了吃多了，大多数人却不自知。 我打算慢慢从少吃肉蛋奶，过度到半素食，素食，全素食，尽量食生，这是一个漫长的过程，但我知道这是正确的选择，我会愉快的走下去。我的身体由我来决定。 食素如何补充身体所需的蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，以及少量维生素呢？我总结这几本书，找到了适合自己的，而自己又喜欢的食物。 1.常吃食物罗列如下： 蔬菜类：白菜，胡萝卜，芥蓝，西芹，绿叶甘蓝，西兰花，菠菜，山药，红薯，茄子，番茄，甜椒，南瓜藕，芋头，黄花，菜花，生菜，洋葱，土豆，秋葵，等新鲜蔬菜。 水果类：橙子，西柚，奇异果，梨，苹果，香蕉，火龙果，芒果，西瓜，桃子，草莓，蓝莓，猕猴桃等新鲜水果。 坚果类：杏仁，腰果，核桃，开心果，奇异籽，亚麻籽，芝麻，花生，南瓜籽等 豆谷类：小麦，燕麦，高粱，玉米，绿豆，黑豆，红豆，藜麦，鹰嘴豆，小扁豆，小米， 其他：枸杞，豆腐，豆浆，蘑菇，木耳，海带，紫菜等。 每天2～3种豆谷类，1～2种水果，1～2种坚果类，3～5种蔬菜。 某日午餐食谱： 2.晒太阳补充维生素D，每日只需晒后背十分钟左右，没有太阳的时候吃一粒维生素D。每日吃一粒维生素B12。 今后入口的食物基本是上面罗列的这些。我也为自己思想的改变而惊讶。有天我会从曾经爱吃甜食，无肉不欢，不辣不欢，爱下厨房折腾各种美食的肉食狮子，变成少油少盐，几乎只吃瓜果蔬豆的兔子吗？ 当然，因为经常要和家人一起吃三餐，偶尔在外面吃，刚开始也很难一下子就食全素，而且三十多年根深蒂固的饮食习惯，也不是一下子就能够更换。这会是一个缓慢的过程，但我坚定走这条路，我相信带给我的不仅仅是健康的身体，还会有很多意外的惊喜。 食物可以改变我们的生命。所以重视饮食，培养良好的饮食习惯，远离各种因为饮食不当而引发的疾病，让身体健康的度过一生吧。 —END—

作者：薛立新链接：来源：知乎著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。无论是cize还是insanity，都是运动的一种形式，或者说是消耗热量的一种形式，对于减脂来说，两个方法基本上都属于一种性质，没有好坏之分，就像馒头和面条，都是面做的，你说哪个食物好，不同的人有不可的看法，但是相信差别也不会太大（尤其是在营养因素上考虑），至于发展肌肉，两者都属于比较鸡肋的，不会有什么太好效果。什么是塑形，说白了就是增肌减脂，基本原理都是一样的，各式各样的名称和花样，只是在外在做一些改良和包装。瘦身减脂或许是永远是不会过时的热门话题，而由于无限的商家，媒体报纸，新闻杂志、影视明视代言，而大多其中也隐藏不少"陷阱"，没有所谓的捷径，只有不断的包装和营销。你唯一需要注意的就是热量赤字，身体消耗的热量比你摄取的还多。这是减脂最自然的方式了<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="360" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">1. 一周进行2~3次的重训经常听到有人说 做有氧运动来减脂，通过力量训练来增肌肉，但这句是不全面的。要减脂的话，你唯一要做的事情就是「热量赤字」，你既可以通过力量训练(或称阻力训练、肌力训练)、也可以通过高度间歇性运动、有氧运动或是三者的结合来完成热量赤字。力量训练不仅仅是适合想要长肌肉的朋友，同时它也会通过组合的方法来进行减脂。<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="427" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">首先，当你控制饮食但不做一些力量训练时，你所减去的重量将来自于「肌肉」和「脂肪」。失去肌肉意味着你将减重的更快。但是最终，你身体看起来比现在却小了一号，许多松弛的部位仍然没得到改善。再者，一个安排的力量训练计划，在训练中和训练后都会燃烧脂肪。有一项研究表明，10位男士进行40~45分钟的力量训练。每个男士的腹部有插上微透析探针，允许研究员测量脂肪的数量，分析皮肤下脂肪细胞在运动前、中及后时释放的情况。下面是他们的发现：男士在进行完举重之后(每小时104卡)，比起平常日(每小时95卡)，代谢率高出10%左右。进行完力量训练之后，脂肪燃烧的速率倍增。(每小时5克→10克)但这还不是全部，在训练中及结束之后的当下，从腹部脂肪细胞所释放出来的量占总量的80%。换句话说，举重会燃烧脂肪，而有一些脂肪的燃烧是直接来自于腹部。的确，许多研究把阻力训练与有氧运动来比较，整体来看，比有氧运动在减掉腹部脂肪的工作上表现的好上更多。<img src="" data-rawwidth="620" data-rawheight="387" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="620" data-original="">然而，这多研究中所使用的阻力训练计划是以非常低代谢需求的内容：「在机器上进行动作，许多单关节的动作，整体训练量相对低的」。若若是以高代谢需求的训练计划，这又是另一回事了。我谈的是全身性多关关节的深蹲、硬举、划船、引体向上(滑轮下拉)及推(卧推及过头推)，每组使用的重量是5RM~15RM。这个类型的训练，你将在训练中及训练后燃烧热量。一般训练45分钟就足够了。<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="494" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">2. 透过饮食来创造热量赤字把腹部脂肪想成银行的帐户，但它不是存钱的，而是储存脂肪的。如果你想要储存在银行帐户里的钱愈来愈少，你花的钱就一定要比你储的钱还多。同样的，若你想要摆脱腹部脂肪，你所消耗的热量就要比你吃的还多。<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="640" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">3. 忘掉所谓的燃脂食物人们常问「有什么食物可以帮助我燃烧脂肪吗？」，而人们也常听到「有好的食物及坏的食物，若你想要减脂，你只需要少吃坏食物，多吃好食物」是有特殊食物(蓝莓、黑巧克力、酪梨等)，但跟燃脂扯上关系完全是胡扯。这些胡扯会被流行起来，似乎跟电视或健康杂志有关，无非就是要让大家瘦的简单快乐。有某些"热(hot)"的食物(像是红辣椒)，它让你可以提升新陈代谢。但对于整体的影响来说相当较小，而这短期提升新陈代谢是否能带来长期减脂的影响，这有待商榷的。摆脱腹部脂肪需要热量赤字，比起任何特定的食物，重点是你整体的食物内容决定了你的减脂率。<img src="" data-rawwidth="600" data-rawheight="600" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="600" data-original="">4. 吃富含蛋白质的饮食研究显示，蛋白质在维持饱足感所扮演的工作来的比碳水化合物及脂肪来的好，吃富含蛋白质的早餐，你有可能在吃午餐时不用吃太多的食物。吃较多的蛋白质在自发性的热量摄取会减少。事实上，平均每天热量的摄取可以减少441卡。<img src="" data-rawwidth="500" data-rawheight="332" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="500" data-original="">在减脂期间，蛋白质也会产生肌肉保留的效果。如果你没有从食食上摄取足够的蛋白质，最终，你的肌肉会随着脂肪一起被减掉。最后，蛋白质比起碳水化合物或脂肪，餐后产热的幅度更大。巧克力棒(主要是碳水化合物及脂肪)及鸡胸肉(主要是蛋白质)可能二者卡路里都一样。但由于蛋白质的饮食生热效应比碳水化合物或脂肪来的更高，比起巧克力棒，你的身体会使用更多的热量来处理鸡胸肉。换句话说，有一些蛋白质中的能量会被"浪费"掉，用来消化及代谢。5. 添加一些心肺的训练<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="451" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">如果你只是刚起步，先忘了心肺训练，先利用饮食及肌力训练来产生热量赤字。而当你减脂的速度开始缓慢(一定会发生)，添加一些低强度持续性的心肺训练，即使是每周进行3或4次的30分钟快走（慢跑）。在减腹部脂肪上，「创造热量赤字、吃更多的蛋白质、结合肌力训练与心肺运动」这已被证明效果几乎是传统「高碳水化合物饮食 + 心肺运动」方法的2倍。6. 不要浪费时间在做数以百次的仰卧起坐请不要浪费时间在做仰卧起坐、卷腹或其它的变化式。在提及要减去腹部脂肪时，他们几乎是没有用的。研究显示，将24个人分成二组，一组什么都不做，另一组做7个腹部训练(2组 X 10次)，六个星期中，每周进行5次。六个星期总共做了4200次的各种反覆变化动作，而减去腹部脂肪的上「没有效果」。所以不要再浪费时间在卷腹、扭腹的。<img src="" data-rawwidth="640" data-rawheight="426" class="origin_image zh-lightbox-thumb" width="640" data-original="">减脂期的训练（参考）减脂期的训练（参考）总共一个小时左右。热身（5分钟，简单的预热）波比运动20次*3组 每组的休息大概30秒钟，有的时候会稍微长一些上高台练习20次*3组 每条腿20次，休息20秒以内。下斜俯卧撑20次*3组 休息30秒，有时候会稍长。深蹲跳20次*3组 休息30秒，有时候稍微长保加利亚分腿15次*3组 休息30秒双杠臂屈伸 15次*3组，休息1-2分左右，有时候不能一口气做完，没下杠一次，追加一次。引体向上 30次， 第一组做10，第二组做8 第三组做6 第四组做6 下杠一次，追加一次这些总共大概在25-30分钟左右。接下来跑步25-30分钟，5-6公里的样子。然后会休息大概15-30分钟，喝点水，开始室内的练习（纯力量训练）通常每天都会换一个部位，尽量避开之前锻炼过得部位，大概30分钟。每次训练加休息是100分钟左右，吃的基本正常的炒菜和米饭，早中饭都有鸡肉(鱼肉、牛肉、猪瘦肉）