脆肉罗非鱼毕业论文

脆肉罗非鱼作为一个新生事物，为低迷的罗非鱼养殖找到一条突围之路。目前虽然成功养殖出商品鱼，但是仍然存在不少制约产业健康发展的瓶颈，如饲料配方有待优化、脆度不够均匀、养殖病害防控等，需要科研单位与生产结合联合攻克。与会者在会上强烈希望行业能加强交流，尽快制定出团体标准，引导产业高质量发展。脆肉罗非鱼是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类。通常生活在于淡水之中，也能生活于不同盐分含量的咸水中。罗非鱼属鲈形目慈鲷科罗非鱼属，该鱼属及种包括亚种共有100多种，这就让该鱼人工养殖更具选择性；在鱼类生物学特性上，该鱼属热带鱼类，虽然不耐低温，在水温10℃左右就会冻死，但是生长速度快；在鱼类繁殖生理和病理学上，该鱼产卵孵化率高、繁殖能力，免疫力和抗病力强、疾病少；过去，为了追求利润，渔农户主要选用池塘高密度养殖罗非鱼这一技术模式，即高密度放养苗种，亩投规格苗种数千尾，通过投喂饲料实施单一品种养殖，虽然有产量但是缺乏质量；或者生态养殖，即塘基种菜、种花和种果，塘边养猪、养鸡，水面养鸭，运用禽畜粪便以及肥水养鱼，该养殖模式虽然能降低生产成本但是更加影响了罗非鱼的形象，一度被人贬称为抵挡鱼、垃圾鱼，在国内市场滞销。而且，罗非鱼过度依赖国际市场，内销市场乏力，而出口一旦受阻，鱼价便一落千丈，普通罗非鱼最低只卖到2元/500克，近年，普通罗非鱼才卖3-4元/500克，养殖户徘徊在亏本临界点上。除了优化养殖环境和创新养殖技术模式之外，还有一个突破口，这就是根据其食性研究开发专用配合饲料，尤其是功能性饲料，推进该鱼品相、肉质、风味和个性再上新台阶。在此，脆肉鲩给人们诸多启示，该鱼是广东省中山市的特色优势水产品，一条普通的池塘养殖草鱼，在其上市之前投喂蚕豆进行肉质脆化，它就一跃转身成为脆肉鲩，肉质更加鲜美、爽脆且极富弹性，身价翻倍，市场价格直追金鲳、石斑鱼。

答：脆肉罪非鱼比较硬身,普通罗鱼口感,肉与其实鱼一样。 脆肉罗非鱼跟普通罗非鱼的区别在于鱼的风味和肉质的改变。普通罗非经过投喂一段时间特殊的饲料以后，肉质变得爽脆、清甜，久煮不烂，没有普通罗非鱼的泥腥味，更加适应国人的消费、饮食习惯。脆肉罗非的养殖技术和普通罗非鱼没有太大的区别，只是用的饲料不同。脆肉罗非鱼在养殖过程中通过投喂专用的脆化饲料，经过长达65天左右的脆化养殖。