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找一个大小合适的薄壁管状物,两端开口,把一段打磨锋利,然后固定好,把山楂一个个的按在上面,就可以快速去核了。1、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。2、在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
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准备材料:山楂、山楂去核工具,或者一根小钢管
制作步骤:
1、先把山楂洗净去核,去蒂。
2、去山楂核,有专门去核的工具,如果没有,准备一根大小合适的钢管,洗干净的笔筒皆可。
3、从山楂的正中间穿过。
4、核就完整的取下来了。
5、把核从工具中取下,即可取下一个山楂的核。
6、山楂的核依次去掉,就可以进行下面的操作了。
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