关于欧包毕业论文

亲身体验来说。教学环境是我喜欢的那种，上课氛围和老师的教学水平都是超NICE的。只要能学懂的都说好，学不会的也在免费重修。

需要具备下列条件之一者

1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2.在本职业连续见习工作2年以上。

3.本职业学徒期满。

需要了解一下知识：

1.考面点知识和认识（所要的生产工具、基本原材料、原材料做法和说明）

2.现场实习面点过程操作。

扩展资料：

西点师（Pastry），这是一个受人尊重的职业，例如说国际著名的西点师RJ，就是通过自己不断的努力，有了良心的西点师的美称。知名财经杂志《福布斯》联手全球权威咨询机构纽约声誉研究所（Reputation Institute），面向全球范围内的上千家大企业做了一项声誉调查并公布了一份“2008全球最受尊敬企业排名”。

来自拉美的大型跨国烘焙食品企业宾堡集团（Group Bimbo）就名列榜上前十名。

优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需要懂得西点行业管理和经营。

本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

初级

（具备下列条件之一者）

（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）在本职业连续见习工作2年以上。

（三）本职业学徒期满。

中级

（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

高级

（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。

（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

技师

（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

高级技师

（具备下列条件之一者）

（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。

（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

参考资料：西点师百度百科

酵母在面包中的作用：产生的二氧化碳倍面筋包住，使面团膨胀,产生的酒精和其他副产物赋予面包丰富的香气和风味。酵母大致的分成两种:化学培养酵母和天然酵母.这两种酵母的关系就是天然酵母是化学培养酵母的妈.人们把从谷物,果实等生成的酵母当中提取出最适合面包发酵的酵母,在工厂加入化学物质大量生产出化学培养酵母。使用和天然酵母相比,化学酵母有稳定,使用方便等优点。最经常使用的就是化学培养酵母.化学培养酵母又可以分为新鲜酵母, 一般传统干酵母(dry yeast)和即发干酵母(instand dry yeast).新鲜酵母：把培养出来的酵母单纯的压缩制成的酵母,必须冷藏保存,不可冷冻.保存时间较短.鲜酵母使用量较一般干酵母大,是一般干酵母的3到4倍.据说咱国内的鲜酵母根据品牌不同,放的量有很大差别,请仔细看包装说明。我以下说的是在国外通用的的换算方法,如果想把配方当中的干酵母换成鲜酵母,就用3倍分量的鲜酵母就可以了.基本上甜面包的话一般为面粉的3~4%,土司的话为2~.使用时,溶于35°~40度的温水,半小时之内使用。一般传统干酵母(dry yeast):是把新鲜酵母低温干燥而制成的。因其含水量低，在未开封的状态下可保持一年。由于这种状态的酵母菌在这个环境中呈休眠状态，因此在揉入面团前，需要让酵母苏醒，唤醒酵母的活力。通常称之为预备发酵。使用前要用约40°度的，5,6倍的水化开以后浸泡10~15分钟，待其变成柔软的膏状后使用。使用量比鲜酵母要少,基本上为鲜酵母的50％.要把配方中的干酵母，新鲜酵母互换的话基本上可以采取这个比例。例外，一般来说，如果是需要预备发酵的干酵母,基本上适用于低糖面团,比如法棍,欧包,土司等,根据酵母品牌不同,略有差别,但是基本上耐糖量为12%~15%以下。即发干酵母(instand dry yeast)：是直接和面混合使用的细粒状酵母.发酵力强,使用量基本上为鲜酵母的35～40％.但是遇到冷水发酵会变慢，必须在搅拌1~2分钟以后再加入。至于搅拌时间较短的面团，还有就是冬天的时候，最好用酵母的4~5倍量，34~40°的温水化开后使用。夏天用面包机打面团的JM，为了追求出膜，经常打2遍。这时记的酵母一定要晚加，否则在高温和酵母的作用下，面团越打越烂。国外的很多烘焙书籍里都是使用鲜酵母的。然后我们手头又不是经常备有鲜酵母，想干酵母换算的时候，用配方中鲜酵母的35～40％即可。天然酵母：天然酵母就是附着在空气,植物等上面的野生酵母.化学酵母是提纯过的,里面只有酵母.而天然酵母里面还有乳酸菌等其他杂菌.所以天然酵母发酵慢,不稳定.但是有其独特风味.天然酵母种类非常多,有啤酒天然酵母,黑麦天然酵母,还有葡萄,梨等水果天然酵母.自己可以制作.用黑麦,小麦,梨什么的都可以自己起酵种.国外也有的卖成品的天然酵母,比如说像大家比较熟悉的星野天然酵母,白神 酵母.这些天然酵母的使用方法各种各样,有需要起种才能用的的,有就像即发干酵母一样用的，一般在国内是买不到的。

2. 针对某一问题不断充实相关信息。迷茫是大脑在缺少必要信息时的反馈。空想无法解决迷茫问题，输入充足的信息才是正确的解决之法。因此，大学生迷茫时要先弄清楚自己因为什么感到迷茫，找到自己迷茫的问题所在，努力充实相关信息。以我自身为例，我目前计划读研深造，但对于考研的相关事项并不了解，所以对考研这件事感到十分迷茫。尤其是看到其他同学为考研积极准备时，我更加焦虑不安。于是我单独拿出了一部分时间对考研的相关事项进行了全方面咨询，通过互联网、学长学姐和考研机构，我对考研的报名流程、院校选择、复习计划等具体问题有了全面的了解，并确定了自己的院校目标。

3. 多与老师和同学沟通。大学期间感到迷茫时可以和老师同学多沟通、多交流。老师的经验相对于我们来说较为丰富，可以多多听取老师的建议。同学虽然和我们的经验、知识面相差无几，但不经意间的思维碰撞或许可以使我们豁然开朗。

4. 锻炼放松，着眼当前。在大学当我们努力后依然无法得到自己想要的，我们就会感到迷茫。在迷茫时不妨听听音乐、跑跑步，或者到图书馆看会儿书，让自己的心情平静下来。之后仔细考虑好自己想要的是什么，选定好目标，坚定不移地朝着目标不断努力。

放心是正规的。深圳的自学考试独立办班，主考院校与教学点是合作的关系，教学点与教学主考院校是负责制定专业，出考试内容，考试大纲，改卷（与深圳自学考试办共同参与）实践考核，毕业论文。详情可以到深圳继续教育招生办了解。

很多人想知道初中毕业该怎么办？除了继续上高中学习，我想能找到自己喜欢的职业高中，也很有前途。

学一门技术，走到哪里都可以靠自己的技能生活的更美好，生活不止读书一条路。

1.女生可以选择学习西点西餐、幼师和旅游管理，2.男生可以选择学习厨师、酒店管理和旅游管理好的技术学校主要看五个方面。1，品牌实力很重要，口碑好才是真的好2.教学质量，教师是学生学习的引导者3.学习氛围、同学、师生相处、学校活动、校园环境、教学设备都会影响学生的学习氛围，改变学生的学习习惯。良好的学习氛围和学习习惯能让学生更加努力学习4.专业课。选对学校选对专业选对未来好就业好有前途的热门专业技能也很重要5.就业很重要。毕竟对于父母和孩子来说，学习技能就是要有好的出路！

可以报考当地招生的技校，或者通过自学考试方式报考所在地招生的院校。技工学校与中等专业学校(中专)，职业高中(职高)一样，等同于高中层次学历。

技工学校简称为“技校”，以培养技能人才为主要目标的职业学校。从学校分类上看，中等职业学校有四类：职业高中、普通中专、成人中专和技工学校。

技工院校逐步发展为技工学校、高级技工学校、技师学院三种层次类型。按照《职业教育法》等规定和国务院现行的“三定”方案，技工学校（技师学院）归人社部门管理，职业高中、普通中专和成人中专归教育部门管理。

设置标准：

劳动人事部关于颁发《技工学校机构设置和人员编制标准暂行规定》的通知（1986年4月2日劳人培〔1986〕9号）为了保证技工学校教学和各项工作的顺利进行，提高教学质量和管理水平，根据中央有关机构改革，紧缩编制，提高工作效率，合理使用人员的指示精神。

刚来到大学，失去原来一切都被安排好的生活习惯。

因为大学是一个自主安排的阶段，但恰恰，从小到大，我们习惯了被安排

所有的一切，生活要做什么？

目标是什么？

每天的安排是什么？

读什么书？

等等，一切都是安排好的，那个时候，我们不会感到丝毫迷茫，也不会感到没有方向

但是到了大学之后，我们一下子变得特别迷茫了

要学什么？我们不知道，所以在等待别人的安排

要做什么？我们不知道，所以手和脑都空着，就去玩手机，玩游戏了

未来要从事什么工作，依靠什么赚钱？我们不知道，方向是什么？

也不知道这些很多很多的不知道，让我们变得特别迷茫。

最可怕的是，心里可能暗暗揣着梦想，却感觉无比遥远

更加想要追求急功近利，更加想要快速达到目的。

作为过来人，我想给你一点建议，我是毕业于湖南大学的，985，211高校

希望下面的这几点建议，对你有帮助

一、别执着迷茫迷茫，是我们每个人都会经历的阶段，而且也没有办法完全摆脱迷茫

因为我们只要有欲望，有想要去的地方

就会有未知，我们面对未知和不确定，就会迷茫

要知道，明天和未来，就是代表着未知和不确定

我也看到很多人在读大学的时候，因为迷茫

因为不知道方向在哪，所以在等待

等待别人告诉你方向是什么

等待别人给你一个确定的答案

等待别人告诉你做这个方向一定不会错，一定有效果，才想着去行动

才想着去做事

但最后你会发现，这些等待，最终是不会实现的

因为你的同龄人，他们也在迷茫因为你的前辈，他们都在工作，他们没有时间主动找你，告诉你最关键的是，你在等待，而不是在探索所以，亲爱的你，请不要再执着于你是否在迷茫了

二、走出迷茫，最重要的是不要跨想要走出迷茫，最重要的是行动，是去做事为什么呢？

你想啊，你不去做事，你是对它不会有体验的，也不会知道这是不是你想要的

一个西瓜，好不好吃，甜不甜，你喜不喜欢吃，你只有吃过才知道

同样的，这个方向是什么，它代表着什么，你喜不喜欢，你只有去做了才知道

另外就是关于怎么做？就是不要跨阶想要这是什么意思呢？就是别在你什么都还不知道，什么方向都没看清楚，什么体验都还没有的时候想要更高，更多，更快的东西

举个例子来说：

大一最应该做的就是多尝试，而不是还没尝试，就说自己一定要创业，一定要考研这个没那么着急确定大一，有学生会，社团，部门，比赛等待这些活动

你都可以去参加，虽然这些东西，最后你会发现没用，你会发现很可能浪费了时间

你会发现耗费了很多精力，但最后是没有收获的

但这些东西，我都建议你去参加一下，你只有体验了忙乱，才会慢慢知道有条不紊的可贵

只有你体验了，一天给自己安排很多个目标，做很多个计划，是完不成的

你才会成人自己的弱智，才会成人一天其实能做的事，也就那么一两个

只有你体验了这些，你才会看清，下一步你要去做的这就是不要跨阶想要，别什么都还没体什么能力还没有，就说要创业，要经济独立，要咋地咋地

真的没那么着急的

三、把能做的要做的做好，才能看到更好的

现在你特别迷茫，有很多事，你感觉不是很喜欢，也有可能不是很有效率

所以你不是很喜欢做比如学生会的那些开会，做方案，策划等等其实一开始的你，大可不必这样，你还是要做围绕在你身边的，也不就那几件事专业，学生会这样的你是要把它们做好的，把专业学好，把部门的会开好然后你就基于这个体验去做下一个选择，你也会基于这个体验看到下一个目标这时候你再去做下一件事，会更好你想啊，从一楼上到二楼，他就是要一级一级的走楼梯千万别想着，我如何三阶三阶，跨级的想要去做的更快因为人生最后，很重要的，不只是达到那个目标，不只是达到那个二楼还有一步一步，一阶一级的那个踏实，那个风景就像你去登山，决定不仅仅是为了登到顶而已，还有在登顶过程的其它美景，还有好好的拍照纪念，还有那街边美食，

读大学也是一样呀一件一件事的做好，就会基于这件事去撬动更大的资源，看到更清晰的方向和景色

四、一定要主动求学，付费去学习

对于很多有价值的信息和认知一定是会收费的，而且我们也要尊重价值交换原理就像你去给别人做家教，一个小时，几百块钱一样都是要付费的在大学的时候也是一样，你一定要去主动求学因为你的迷茫，是因为你有很多前方的信息是看不清的等待别人告诉你，那才是最大的浪费和消耗举个例子吧现在的你应该很迷茫该如何求学？那你要去：①问学长学姐，各个年级的都去问一问②问辅导员，专业的老师，他们有很多资源，也专业，你不问，他们会主动告诉你③去问以及就业的校友，去聊一聊工作的感受，状态这样你会了解到，学到更多的东西你才会看到更清晰的方向那，这每一步，都是你去主动，你去问，你去了解而不是在等待有些时候，甚至还是要花钱，付费学习更加系统的东西比如说未来的求职

因为说实话，里面的行业，岗位，简历，面试流程，面试问问题的本质，都是有他的目标的

并不仅仅是回答表面的那个问题

那如果你不付费学习，谁告诉你这些信息呢？

这些血一样的教训，是我用跳进无数的坑才明白的

希望对你有点帮助，加油，大学，你是可以多的很精彩的

，生产工具1，烘饼炉（烘炉）2，蒸饱炉（水蒸炉）3，炸炉（煎炸炉）4，微波炉（加温，解冻炉）5，电炸炉刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀面棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍直径4公分－1米中面棍直径50公分－40公分短面棍直径30公分－28公分桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分鈒――不锈钢――牙鈒――光鈒铝――…..10号，大小不同蒸笼――大中小，烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），压面机，拌馅机美 美/mn 回答采纳率:

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