中俄饮食文化差异论文
随着历史的发展,人类的进步,每一个民族都形成了自己独特的语言与文化。不同的民族之间在很多方面都存在着差异，下面为大家来探讨一下中俄饮食文化差异，欢迎阅读！
摘要 中国人常说：“民以食为天”，可见饮食在人们心中占据多么重要的位置。饮食文化是民族文化的重要组成部分，随着中俄两国在政治、经济、文化等领域交流的不断加强，饮食自然而然成为交流的重要环节。了解、尊重彼此的饮食文化能够减少交际过程中的摩擦与障碍使交流更加顺利的进行。
关键词饮食中俄文化
中国的饮食文化历史悠久、博大精深。中国人注重菜品的精致和丰富，注重菜的色、香、形、味，追求感观享受和审美价值。在中国一道菜便可诠释出一种文化理念和内涵。中国的鲁、川、粤、淮四大菜系正是凭借着高超的烹任艺术和地域特色而闻名于世。俄罗斯在饮食理念上，则较注重理性的观念，同中国相比他们不注重菜肴的色、香、形、味，而是注重健康与搭配的合理性。看似粗犷的俄罗斯饮食背后极好的诠释了俄罗斯人朴实的生活方式与豪爽的民族性格。
一、中俄两国“饮文化”对比
1、中俄酒文化对比
我国的酒文化源远流长，在中国人看来很多无法通过语言表达的东西比如亲情、友情、爱情等等都可以用酒来代替。白酒在我国的酒文化中占据重要的地位，在世界上也是独树一帜的。我们中国人在喝酒的时候很喜欢劝酒，比如“感情深，一口闷”、“感情浅，舔一舔”。适度的劝酒被看做是一种对待客人的礼貌行为也是显示我们热情好客的一种方式。俄罗斯的伏特加一词起源于水，因此人们赋予伏特加“生命之水”一说。俄罗斯大部分地区处于高纬度，气候寒冷，环境恶劣。俄罗斯人用酒来取暖，抵抗严寒。伏特加在俄罗斯已不单单是一种酒类而是俄罗斯民族品格象征，俄罗斯人喝酒豪迈、大方，他们喝酒时尊重对方的想法从不劝酒。伏特加就如同俄罗斯人一般具有水一样的外形，火一样的内心。
2、中俄茶文化对比
中国是茶文化的故乡，中国人自古以来便有饮茶的习惯。在中国人看来茶既有健身、治疾之疗效又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，中国茶艺在世界享有盛誉。中国茶文化的历史及其发展，不仅仅是一种简单的饮食文化更是映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。俄罗斯的茶文化历史并不长，直到十八世纪茶叶才在普通百姓中传播开来，在此之前只有皇宫贵族才有幸饮用这种饮品。俄罗斯人喜爱喝茶并逐步创造出属于自己的独特茶文化。俄罗斯人喝茶喜欢味道相对较重的红茶，再配以砂糖、方糖、巧克力、牛奶等用茶炊引用，糖和茶在俄罗斯人看来是密不可分的，用以饮茶的茶炊也是匠心独具，精美绝伦的。
二、中俄两国“食文化”对比
1、食具的异同
在饮食的`餐具方面，俄语论文，中俄两国异同很多，众所周知，中国人用筷子夹菜，用汤匙喝汤、用碗盛饭。筷子的下方为圆形，上方为方形这其中蕴含着中国人天圆地方的理念显示出来中国人极高的智慧，而俄罗斯人用盘子装菜，用刀叉吃牛排、喝汤则用专门的汤匙。他们使用的是刀叉，其正确的摆放位置为叉子放在盘碟的左边，刀和羹匙放在右边酒杯要放在盘碟的前边。在进餐的时候应该是左叉右刀。除了刀叉之外，也有碟、盘、杯等等，但是较之我们的要单一得多。筷子和刀叉作为中俄两国最具特点的两种餐具反映出中俄两国不同的价值观，审美情趣，民族心理。
2、菜肴的异同
有人将俄罗斯的菜肴概括为"五大领袖、四大金刚、三剑客"。五大领袖为：面包、牛奶、奶酪、土豆、香肠。四大金刚为：圆白菜、胡萝卜、甜菜、圆葱。三剑客为：鱼子酱、伏特加、黑面包。这些几乎囊括了俄罗斯烹饪文化中所有主要食材，虽然单一，但贵在俄罗斯人民将这些仅有的平常单一的食材创造出无数美味的佳肴。俄罗斯的汤类非常之多有鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤以及红菜汤、蘑菇汤、奶汤和水果汤等等。其中，俄罗斯人非常爱喝红菜汤，它也被称之为罗宋汤。俄罗斯面包甚至早在解放前就已传入中国，中国人将其称为"大列巴"，并对麦香充裕的大列巴情有独钟。俄罗斯人还喜欢味道浓重的食物。他们以面食为主，鱼子酱、酸牛奶、咖啡等是俄罗斯人餐桌上必不可少的。这种简单却又不失变化的饮食折射出了俄罗斯人的简单豪爽的真性情。
中国人的饮食历来以食材之广泛、烹饪技术之精致闻名于世。南北朝时，梁武帝的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹饪技术的高超令人惊奇。鲁、川、苏、粤四大菜系形成的历史较早，后来浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。饮食在中国不仅仅是为了解渴充饥，这其中更蕴含着中国人认识世界的哲理。比如过年时吃饺子、鱼、年糕等，其实都是“醉翁之意不在酒”，饮食文化早已超越饮食本身，中国人是借助吃这种形式表达一种丰富的心里内涵与深刻的社会意义。
3、餐桌礼仪的异同
在中国博大的饮食文化发展历史进程中同样有无数的规矩与礼节，中国为礼仪之邦，阶级明确，等级分明。甚至饮食礼节都是世界上最为繁琐的国家，从座次到著名的中国酒文化，在中国的餐桌礼仪中都有淋漓尽致的体现。中国人喜欢聚食，中国餐桌上的热闹与西方餐桌上的安静形成鲜明对比，这也是中国人重视血缘关系和家庭观念在饮食方式上的反映。中国人在餐桌上会频频给客人布菜夹菜，这也是中国人热情好客的一种表现形式。俄罗斯人进餐时不能说笑，不能发出很难听的声音，要注意保持自己的绅士风度，不可失去礼节。俄罗斯崇尚自由，对自我十分尊重，俄语论文范文，因此人们不会做强人所难的事情，在吃饭的时候可以自己随意选择喜欢的菜肴，他们不会硬往你的碗里夹菜，如果你吃饱了，你可以示意一下，他们也不会劝你再吃。
关于任何一个国家和民族来说，饮食文化都是其文化不可或缺的组成部分。中俄饮食文化的异同不单单是饮食的不同，而是从历史、文化、性格、地理位置甚至气候条件等各个不同的方面从而产生的或复杂或单一的饮食习惯。随着两国跨文化交流的不断增强，两国的饮食文化也在不断地互补与兼容。了解彼此的餐饮文化对促进两国的交流与友谊很有必要。
摘要：随着时代的发展，世界各国的文化交流越来越频繁，了解和掌握不同地区、不同民族的文化，正确把握与各民族的人际交往尺度，克服因文化差异和礼仪差异带来的障碍，熟悉和掌握不同文化背景下的餐桌礼仪，就可以做到待人接物恰到好处，与他们的交流更加深入，否则就会在交往中感到手足无措，乃至失礼于人，闹出笑话。本文将从饮食、餐具使用、就餐氛围及餐桌话语等方面对俄汉民族餐桌礼仪进行比较，以便在跨文化交际中能恰当地、得体地进行交际。
关键词：中国;俄罗斯;饮食;民族传统;俄汉民族
俄罗斯的饮食习惯，是在人们长期劳动和社会生活积淀中形成的。俄罗斯民族是在保留本民族传统的基础上，吸引外国饮食文化的精华，在融合和借鉴中不断完善自己的饮食结构，并把自己的优势发扬光大。俄罗斯对过去有着“光明的”记忆，同时又注意向西方学习，或许正是这种扬弃的态度才使俄罗斯的古老美食流传至今吧。
以汉族为代表中国饮食文化拥有万千余年的悠久历史，具有鲜明的民族特色。不同国家不同民族由于地域差异的原因，其餐桌礼仪和风俗习惯也千差万别。了解和尊重不同民族文化，掌握不同文化背景下人们的餐桌礼仪，对我们进行文化交际有很大帮助。
一、中俄饮食文化的相同点
（一）茶文化
俄罗斯人和中国人一样都喜欢喝茶，俄罗斯的饮茶，可以追溯到17世纪中叶，它见证了中俄文化交流的源远流长。中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，俄罗斯的茶就是从中国传入的。[来自印度、格鲁吉亚等国家的红茶（чёрныйчай），也有来自中国昂贵的绿茶（зелёныйчай），俄罗斯人更偏重饮花茶（цветочныйчай）如茉莉花茶（жасминныйчай）。根据俄罗斯人的饮食习惯，喝茶一定要配一些食物，特别是甜食，如果酱（варенье）、蜂蜜（мёд）饼干（печенье）、糖果（конфеты）或蛋糕（торт）。中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，俄罗斯的茶就是从中国传入的。
（二）酒文化
中国有句俗话“无酒不成席”，在俄罗斯也一样。俄罗斯人嗜酒，众所周知。俄罗斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是满满一大杯也“一口闷”。与俄罗斯人喝酒谈话，要坦诚相见，不能在背后谈论第三者，更不能说他们小气之类的言语。俄罗斯人的整个进餐过程都可有伏特加（водка）佐餐，饭后有时还喝香槟酒。伏特加和克瓦斯（квас）在俄罗斯人的饮食习俗中占有特殊的地位。可以认为，它们分别是俄罗斯“国饮”酒和饮料的代名词。饮伏特加酒，对俄罗斯人来说恐怕是生活中最大的乐趣之一。婚丧嫁娶、生日喜庆、家人团聚、朋友相约等，都少不了伏特加。俄罗斯的一般家庭比较体面的待客方式是先倒一杯伏特加，在端上一小盘鱼子酱、黄瓜与番茄，然后是一道熏鱼与灌装豌豆，在端上一块自烤的蛋糕，自始至终以伏特加为佐餐。除了喝酒以外，俄罗斯人也特别爱饮一种叫“克瓦斯”的清凉饮料。克瓦斯是俄罗斯民间最古老的发酵饮料，多以麦芽、面包屑或果汁为原料制作而成。俄式克瓦斯一般分为面包克瓦斯（хлебныйквас）和果汁克瓦斯（квасизфруктовогосока）两大类。
二、中俄饮食文化的差异
（一）饮茶习惯
从饮茶习惯看，中国人喜欢喝绿茶，俄罗斯人则喜爱红茶。[
俄罗斯人喝茶与中国人喝茶大有不同，中国人喝茶喜欢慢饮，而俄罗斯人喜欢一饮而尽。
（二）饮食区别
俄罗斯人的祖先是游牧民族，他们吃肉喝奶，没有主、副食之分。面包是俄罗斯人最钟爱的主食，尤其是蒜味面包更是他们至爱。面包分为白面包和黑面包，俄罗斯人偏爱黑面包（燕麦面包）。面包和盐是俄罗斯人迎接客人的最尊贵的礼物。往往是主人双手托着盘子，上面铺着一块漂亮的绣花巾，正中放一个大圆面包，面包上是一个盐罐（солонка）。这象征着主人的殷勤好客。中国人的祖先是农耕民族，很早就以粮食及其制品为一日三餐必不可少的主要食品，以蔬菜、肉、鱼为辅助食品，中国人的主食分为麦类、米类和杂粮类，米类包括糯米、及以它为原料的米制品和米分制品，麦类包括小麦、大麦、燕麦及其制品如馒头、面条和烧饼，杂粮类包括玉米、高粱、豆类及其制品这些主食是中国人体力活动必需热量主要来源。俄罗斯人的正餐有三道菜，即汤（суп）和冷盘（холодныеблюда）、热菜（горячиеблюда）和甜食，汤的种类有菜汤（щи）、红菜汤（борщ）、鱼汤（уха）、清汤（бульон）等。
中国人的副食有调剂口味、引发食欲，补充营养成分的作用。中国人的副食十分丰富，除了常见的鸡鸭鱼肉等荤菜外，形形色色的新鲜蔬菜、豆制品、泡菜、咸菜也是菜桌上常见的菜肴，搭配的方式多种多样。
三、中俄饮食特点所反映出的文化差异
俄罗斯人一开始就分吃，由此衍生出俄罗斯人讲究独立。子女长大后就有独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐在一起的家庭单元。从而让中国人拥有了比较牢固的家庭观念。这种差异还反映了中国人和俄罗斯人的行为主义哲学，凸显了民族思维习惯及认知世界的方法。
中国饭桌上的“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。这大概源于“饮食所以合欢也”的集体主义思想，强调突出的是一个“合”字。
从俄汉民族餐桌话语中我们可以看出，中国人遵循了“贬己尊人”的原则，而俄罗斯人则强调了效率和实用主义价值观。在宴席上俄罗斯人从不议论令人作呕之事，但他们会千方百计采用含蓄文雅的词和赞美的词，向主任，尤其是向女主人说些道谢和赞美的话。由于文化差异，俄汉民族表达好客的方式是截然不同的。在这样的情况下，如果我们能彼此了解各自的差异，就会消除餐桌上的尴尬，双方的好客之情也都会自然流露了。
结语：
饮食文化在人的生活秩序中占有非常重要的地位。不同的地域，不同的国家，孕育着不同的餐桌文化。其餐桌礼仪和风俗习惯也千差万别。“入境而问禁，入国而问俗，入门而问讳”是当今国际交往的一条原则。在跨文化交际中，我们不仅要遵循国际礼仪，同时也要了解与尊重有关国家的礼俗，做到因人施礼，这样才能更好地学习和交流。
在我国的俄语教学与研究中,中俄文化差异一直是大家关注的焦点.学好一门语言,不仅要精通听,说,读,写,更要了解其国家的文化.中华民族与俄罗斯民族同为两个具有悠久历史文化传统的民族,在长期的社会发展进程中各自创造了灿烂的文化,同时也形成了各具特色的民族文化习俗.两个民族都以地大物博而自豪,但是两个民族又存在着很大的文化差异,它既体现在思维方式与行为方式上,又体现在文化习俗上.知晓这些差异,在日常交往的过程中,就会知己知彼,彼此尊重对方的风俗习惯,尊重文化的多样性,求同存异,方可达到最佳的交往效果.中俄两国作为亚洲两个最大的邻国,又同是联合国安理会的常任理事国。中俄两国和睦的关系,对亚洲及世界的和平发展有着重要的作用。而中俄节日作为两国民族文化的传承及体现,是我们观察中俄民族文化和历史的窗户,对于友好发展中俄关系具有指向性影响。
中国传统节日逐渐变冷的同时，西洋节日却一年比一年红火地铺遍了神州：情人节的玫瑰花儿、母亲节的康乃馨、万圣节的小巫女和圣诞节的礼物，一个都不能少。于是人们开始问了，为什么传统节日越来越冷清？于是人们开始呼吁了：保护中国传统文化。怎么保护，却没有答案。 (3)存在的原因：中国传统节日经历了上千年的岁月冲刷，可现如今她为何逐年冷清下去呢？以下是我们小组认为其存在的原因。 1：由于现代社会在时间方面普遍上使用西方公历为准，而中国传统节日都是农历时间。公历一年为365至366日，农历一年为354或355至383或384日，因而使现代中国大部分人很难准确知道中国传统节日日期。 2：家庭观念淡薄、社会倡导不足，是令中国节日没落的原因之一。 3：现代中国人古怪心态作祟，赶时髦、跟上潮流、相互攀比、面子问题得心态使洋节比中国传统节日更兴盛。 4：洋节比中国传统节日更能让商家获得更多、更高利润，因而商家会在洋节进行大范围促销行动，造成洋节比中国传统节日更热闹形象。 (4)传统节日的发展一、深入挖掘传统节日的文化内涵 中国文化的底蕴深厚，我们往往都是幼儿时期在传统节日中感受传统文化。这就要求广大的青少年群体在传统节日的文化中熏陶，感受中国传统文化的博大精深。而现在，我们幼时所听到的关于传统节日的传说故事少了，关于传统节日的来历也没有太多人问津了，传统节日已经被淹没在商家无尽的特价商品和酬宾活动汪洋之中。我们对传统节日的概念也只是停留在一些形式上，吃吃喝喝，放放鞭炮，宜利禁忌等等，似乎节日对我们来说只剩下一个符号了。经常会听到这样一句话："我们现在条件好了，天天都是过年（春节）！"物质条件的丰富却以付出精神依托为代价，不知我们是该高兴还是该悲哀。中国传统节日是在浩漫的历史长河中涤荡出来的，具备超乎寻常的社会和历史认可度，经得起推敲，有着深厚的文化内涵。因此要想让传统节日恢复往日的光彩，挖掘传统节日的文化内涵是必不可少的。许久以来，专家学者们在这方面做出的贡献我们有目共睹，如何让这些文化宝藏重新焕发光彩还有待大家的努力。(5)对于传统节日我们应该做的. 培养民族责任感和民族凝聚力 传承民族文化是我们每一个人的责任，为了让中国传统文化能够再次成为世界最强音，我们每一个人都应具备光荣的使命感。随着我国综合国力的不断提升，民族凝聚力空前高涨，中华民族重新屹立于世界民族之林的时刻指日可待。2008年北京奥运会的举行更为我们展示自己悠久的历史文化提供了舞台，文化需要交流，如何扩大传统文化的影响面是我们行动的重点。一直以来我国分别与法国和俄罗斯举办的中法、中俄文化年，对传统文化的交流起到了很好的作用，真正让中国的民俗走向世界，向全世界展示中华古国的风采，培养了民族自信心。(6) 研究课题意义我国传统节日的文化内涵底蕴深厚，许多方面我们了解的都不够，传统的节日文化是我们宝贵的精神财富，是需要我们认真加以传承和发展的。然而辨证地来看，传统文化之中不乏粗劣的成分，传统的节日文化也有拖沓冗长的地方。再者，一味排斥外来文化也是不理智的做法，不管是民族的还是世界的，对于传统文化的传承和发展，我们应该采用鲁迅先生的"拿来主义"，取其精华去其糟粕，在批判中继承和发展，相信辉煌是属于我们的，让我们拭目以待。
欧美 比较 突出 肢体语言，日本反而 比较隐晦。要写 比较中日两国交流文化方面的差异，最好研究一下 日本的 江户文化，自然会找到 突破口，再写下去的话，等于我在写论文了。
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我觉得日本人的肢体语言用得较少，最多也是敬礼啊，敲门啊之类的从中国这边传过去有礼节性的动作。比较难写吧！还不如换个题目，写高龄少子化现象，日本人性格，中日企业文化对比，日本主妇，日本的审美观之类的，可以参考参考！
中国与日本都是十分注重国民教育的国家,这与两国传承的文化历史息息相关。但由于两国的语言环境背景不同,在教育理念、教育方针上就表现出了实践上的差异。下面是我给大家推荐的中日教育差异论文，希望大家喜欢!
《中日教育对比探究》
【摘 要】本文通过对日本教育的模式探讨以及优缺点发展空间，引出对中国教育的中肯评价与沉思。只有保持中国的基础素质教育以及全面发展的基础上，吸取外国教育的成功之处。针对中国教育的现状提出存在的问题。只有发展教育才是立国之本，我们要倾尽全力投入教育事业中来，大力发展正确的完善的进步的中国教育。
【关键词】教育;优劣;中国;日本;发展
人民教育家陶行知说过一句话：“教育是立国之本”。也有人说今天的教育，是明天的科技，也是后天的经济。在科学技术迅速发展，各国综合国力竞争越来越激烈的情况下，人才是一切竞争的核心，而人才的竞争最重要的就是教育的竞争。在研究日语学习的几年里，并通过在日本的留学经历，我对日本和中国的教育方式有些浅见。
一、日本义务教育特点
日本近代及现代化教育是在政府推动下进行的;平稳，连续，有计划，有步骤，是日本教育的特点。政府决心大，力度大，以倾国之力投入教育事业。《教育敕语》是日本的第二部宪法，领导人也对教育十分重视。
另外，《学习指导要领》指引着日本课程改革，基本上每十年修订一次。80年代中期后主要侧重于能力培养，减少过度考试竞争，心理健康等问题。在少年教育阶段扩大了选修课的范围和比重。后来由于世界的信息化，国际化以及科技发展等问题，日本又针对学生独立思考，独立解决问题，行动和判断能力等进行相关培养。
日本认为构建适合孩子成长的学校教育，是非常重要的。教育课程审议会的报告指出，近些年日本青少年在道德和价值观，社会性发展，社会规范意识，自立等方面存在严重问题。欺负弱小，逃学，暴力等行为时常发生。因此教育要解决自身存在的问题适应青少年的生长和发展，也要适应社会变化的需要。针对以上需要日本在教育方面注重学生心理健康问题，掌握正确的价值观，激发学生的学习兴趣与动力，独立思考动手能力的培养，灵活多变等几方面。
二、中国教育的特点
中国近代及现代化教育的基本方向及模式与日本相同，但是由于时局动荡，发展缓慢，也没有一部“第二部宪法”一样地位的指导性教育法律文件，获得的效果并没有日本的好。
中国教育的基础教育由政府统包，政府掌握基础教育的发展与改革。因此改革迅速和彻底是中国教育的优点，但是同时也存在政策上的失误。而在基础教育，职业教育，高等教育各方面都比较落后的中国，要全面发展，迎合时代发展，这些都是政策定位必须要考虑的问题。对中国教育存在的问题总结如下：
1.考试作用极端化
中国学生面临着几大考试，初生高，高考，考研，考公务员等。考试在中国的教育中的地位被放大了。教育偏重于应试，理论，而对实际操作，科学实践等偏弱。课程体系也呈现“窄而深”的形态。使学习成为一种枯燥繁琐的活动。考试，使得学生，家长，老师都陷入数十年的压力之下。这也是中国教育最严重也是最难改进的问题之一。
2.全面型人才与精英人才
中国教育注重素质教育，同时又对某方面有特长的人才有特别政策。这正是在推行全民教育与英才教育定位上的摇摆不定。在人才发展上，普及义务教育之后是坚持选拔型还是转向普及型，两者之间如何协调，也是中国教育急需解决的问题。
3.专业问题普及范围
在中国小学初中生的课本里，有些为了普及常识和科学知识，会有十分专业的术语或者原理在里面。而这些对于年纪太小的学生，完全不能理解。教育要针对不同的受教人群。对小学生的教育要寓教于乐，以激发兴趣为主。而对于一些晦涩难懂且用处不大的知识，可以选择舍弃或者用其他的方式表达。
总之中国的学生，是多学，多练，多记，多考，对学生吸收知识，学习行为和接受能力方面更注重。今后需要从应试教育向真正的教育改进。让学生多看，多问，多想，多干，注重批判性思维，创造能力，发现解决问题的能力等。在扎实的知识基础上，更灵动的学习方法，掌握更多的科学与实践。
2002年，中国成人识字率为，文盲和半文盲为人口比例的15%，同年日本成人识字率为100%。从数据上可以看出中国和日本的教育水平，普及程度还是存在很大差别的。一个国家最关键，最起决定性作用的就是教育和人才。而在其他方面大占优势的中国恰恰在这点上远远落于日本后面。
邓小平先生说过：“中国建国之后最大的失误是教育的失误。”虽然已经过去了很多年，但是教育依然是中国存在的很严重的问题。教育是立国之本，我们要敢于勇于承认自己的不足，吸取别国的经验和教训，倾尽全力投入中国的教育中来。
参考文献：
[1]陈永明.中日教育比较与展望[M].北京：高等教育出版社.2003
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同为亚洲文明国家的中日韩三国，在礼仪教育方面均有着悠久的历史。文明的礼仪习惯是一个人良好道德修养和健全人格的体现，也是一个民族、一个国家良好精神风貌的体现。从长远来说，具有良好礼仪行为的人，会将美德烙印在自己的行动中，形成深刻的道德力量。小学阶段正是少年儿童认识世界、了解世界的重要时期，也是其心理与行为发展的关键时期。在这一阶段加强礼仪教育，对儿童形成健全的人格起着重要的作用。1.多数小学生能够主动与家人打招呼，总体说来，北京小学生更经常这样做家庭是构成社会的细胞，是人们生活的大本营和加油站。很多文明礼仪都是在家庭中进行的，打招呼就是家庭礼仪的基本形式之一。早晨起床后、出门之前、回家之后、家人回家时，主动向家人打招呼，是家庭成员必须具备的礼貌，也是家庭生活正常化的一种保证。数据比较表明，多数小学生能够主动和家人打招呼，尤其出门前能主动与家人打招呼。但是，早上起床后与家人打招呼的比例偏低，最多不到六成。三国学生的数据比较发现，总体来说，北京小学生主动与家人打招呼的基本家庭礼仪习惯要好于东京和首尔小学生。但在早晨起床后与家人打招呼方面不如东京小学生，相差11个百分点。2.多数小学生能够使用基本礼貌语言，但面对陌生人展示微笑的比例较低公共礼仪在一个人的社会交往中具有重要意义，它不仅体现了个人的修养素质，也是社会规则的重要组成部分。了解、掌握公共礼仪的基本常识和要求，是少年儿童从家庭走向社会的必要条件。“请”“您好”“谢谢”“对不起”等文明礼貌用语，在现代社会使用频率较高。能够经常使用它们，是一个人基本礼仪修养的体现。一个国家的人们能否正确使用文明礼貌用语，在一定意义上标志着国家的文明程度和民族的精神面貌。本次研究中，课题组对三国首都小学生使用基本礼貌语言的情况进行了调查（表1-12）。此外，当遇到陌生人时，一些小学生也能够主动微笑。调查发现，对“与陌生人目光相遇时主动微笑”这一礼仪行为，“基本这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“有时这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“不太这样”的北京小学生 ，东京小学生，首尔小学生；“从不这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生。总体来说，三国首都小学生均能够使用基本礼貌用语，其中北京小学生做得更好一些，而东京小学生、首尔小学生这方面相对逊色。东京小学生的比例甚至低于首尔小学生。此外，小学生和熟悉的人打招呼比例更高，而当他们面对陌生人时，能经常主动微笑的北京小学生不足半数，东京、首尔小学生仅一成多。这也说明了小学生在公共礼仪习惯养成方面还不够全面和深入。3.九成多北京小学生能够做到上下楼梯靠右行如果说“您好”“谢谢”“对不起”等是人际交往中的基本礼貌用语，那么“乘手扶电梯或者走楼梯靠右行”“认真倾听他人讲话”“尊重他人的私人空间”等礼仪行为就是更具有时代特点的公共礼仪。如今，公共礼仪已经成为人们生活中不可缺少的一部分，尤其是那些具有时代特点的礼仪行为，更成为人们社会交往的重要规则。乘手扶电梯或上下楼梯靠右行，不仅利己也利人，它不仅关系到公共场合的安全，也是一个人是否懂得遵守规则的体现，是文明礼仪的重要指标。调查发现，北京小学生对这一礼仪行为也表现出了良好的素质，有的北京小学生能够基本做到或者有时做到，其次是首尔小学生（），东京小学生（）排在第三位。4.多数小学生具有良好的环保行为，北京和东京小学生环保礼仪行为好于首尔小学生公共场合的卫生习惯，也是公共礼仪的重要内容。随着环保观念的逐步深入，孩子们也越来越懂得爱护公共环境。调查发现，多数小学生能够在外出时“收好自己的废弃物”，尤其是北京和东京的小学生，这方面的环保习惯更好一些。其中，经常这样做的北京小学生，东京小学生，而首尔小学生为 ，要比北京和东京小学生低18个百分点以上。此外，对“打喷嚏时用手帕或纸巾捂住口鼻”这一礼仪行为，“基本这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“有时这样” 的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“不太这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生； “从不这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生。打喷嚏时用手帕或纸巾捂住口鼻，是个人文明涵养的体现，也是尊重他人的礼仪行为。这类礼仪细节在今天已经得到多数小学生的重视，尤其是北京小学生已经基本上养成了这类礼仪好习惯。5.九成多小学生具有尊重他人隐私及私人空间的礼仪习惯现代生活为人们创造了许多有形或无形的私人空间，在这些空间里，每个人都有权利保护自己的隐私。尊重他人的私人空间，是现代文明礼仪的重要内容之一。调查发现，对“进入他人的房间先敲门”这一行为，“基本这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“有时这样”的北京小学生 ，东京小学生，首尔小学生；“不太这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“从不这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生。对“借用、翻看他人东西先征得同意”这一行为，九成多小学生能够经常这样做。数据表明，有的北京小学生、的东京小学生、的首尔小学生能基本这样做或有时这样做。此外，对“聊天时认真听别人说话”的倾听行为，“基本这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“有时这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“不太这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生；“从不这样”的北京小学生，东京小学生，首尔小学生。这说明多数小学生具有尊重他人的礼仪行为。上述数据表明，尊重他人、尊重他人隐私及私人空间的文明行为，已经基本根植小学生们的日常生活中，多数小学生懂得尊重他人的隐私及私人空间。其中，北京小学生在这方面的比例更高一些。另外，对比两组数据还会发现，小学生“借用、翻看他人东西先征得同意”、“聊天时认真听别人说话”等礼仪行为做的更好，而在 “进入他人的房间先敲门”这一行为上，比例却相对低些，尤其是东京和首尔小学生。分析认为，东京和首尔小学生在这方面的比例偏低，或许和小学生对问卷题目的理解有一定关系。东京和首尔小学生可能认为进入他人房间包括进入家人房间，有的小学生认为进入房间按门铃和敲门不是一回事。
开题报告+论文摘 要中日两国一衣带水，都以礼仪之邦闻名世界，都在时代的长河中大放异彩。在世界经济一体化的今天，大到国家间的交往，小至人与人之间的交往日益频繁。餐桌礼仪作为人际交往的一部分，尤其显出其重要性。尊重不同的文化，并加以包容，也是我们这些即将步入社会的人所必须学习的重要课题之一。作为社会人，因工作关系而必须面对的应酬会很多。为了不给一起用餐的对方造成不愉快，在愉悦的心情中品尝料理，就要了解餐桌礼仪的基本常识。本论文是在比较中日两国餐桌礼仪的不同的基础上，了解餐桌礼仪的差异，从中研究中日两国的自然观与集团意识。关键词：餐桌礼仪；家族观念；集团意识；自然观
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中国与日本都是十分注重国民教育的国家,这与两国传承的文化历史息息相关。但由于两国的语言环境背景不同,在教育理念、教育方针上就表现出了实践上的差异。下面是我给大家推荐的中日教育差异论文，希望大家喜欢!
《中日教育对比探究》
【摘 要】本文通过对日本教育的模式探讨以及优缺点发展空间，引出对中国教育的中肯评价与沉思。只有保持中国的基础素质教育以及全面发展的基础上，吸取外国教育的成功之处。针对中国教育的现状提出存在的问题。只有发展教育才是立国之本，我们要倾尽全力投入教育事业中来，大力发展正确的完善的进步的中国教育。
【关键词】教育;优劣;中国;日本;发展
人民教育家陶行知说过一句话：“教育是立国之本”。也有人说今天的教育，是明天的科技，也是后天的经济。在科学技术迅速发展，各国综合国力竞争越来越激烈的情况下，人才是一切竞争的核心，而人才的竞争最重要的就是教育的竞争。在研究日语学习的几年里，并通过在日本的留学经历，我对日本和中国的教育方式有些浅见。
一、日本义务教育特点
日本近代及现代化教育是在政府推动下进行的;平稳，连续，有计划，有步骤，是日本教育的特点。政府决心大，力度大，以倾国之力投入教育事业。《教育敕语》是日本的第二部宪法，领导人也对教育十分重视。
另外，《学习指导要领》指引着日本课程改革，基本上每十年修订一次。80年代中期后主要侧重于能力培养，减少过度考试竞争，心理健康等问题。在少年教育阶段扩大了选修课的范围和比重。后来由于世界的信息化，国际化以及科技发展等问题，日本又针对学生独立思考，独立解决问题，行动和判断能力等进行相关培养。
日本认为构建适合孩子成长的学校教育，是非常重要的。教育课程审议会的报告指出，近些年日本青少年在道德和价值观，社会性发展，社会规范意识，自立等方面存在严重问题。欺负弱小，逃学，暴力等行为时常发生。因此教育要解决自身存在的问题适应青少年的生长和发展，也要适应社会变化的需要。针对以上需要日本在教育方面注重学生心理健康问题，掌握正确的价值观，激发学生的学习兴趣与动力，独立思考动手能力的培养，灵活多变等几方面。
二、中国教育的特点
中国近代及现代化教育的基本方向及模式与日本相同，但是由于时局动荡，发展缓慢，也没有一部“第二部宪法”一样地位的指导性教育法律文件，获得的效果并没有日本的好。
中国教育的基础教育由政府统包，政府掌握基础教育的发展与改革。因此改革迅速和彻底是中国教育的优点，但是同时也存在政策上的失误。而在基础教育，职业教育，高等教育各方面都比较落后的中国，要全面发展，迎合时代发展，这些都是政策定位必须要考虑的问题。对中国教育存在的问题总结如下：
1.考试作用极端化
中国学生面临着几大考试，初生高，高考，考研，考公务员等。考试在中国的教育中的地位被放大了。教育偏重于应试，理论，而对实际操作，科学实践等偏弱。课程体系也呈现“窄而深”的形态。使学习成为一种枯燥繁琐的活动。考试，使得学生，家长，老师都陷入数十年的压力之下。这也是中国教育最严重也是最难改进的问题之一。
2.全面型人才与精英人才
中国教育注重素质教育，同时又对某方面有特长的人才有特别政策。这正是在推行全民教育与英才教育定位上的摇摆不定。在人才发展上，普及义务教育之后是坚持选拔型还是转向普及型，两者之间如何协调，也是中国教育急需解决的问题。
3.专业问题普及范围
在中国小学初中生的课本里，有些为了普及常识和科学知识，会有十分专业的术语或者原理在里面。而这些对于年纪太小的学生，完全不能理解。教育要针对不同的受教人群。对小学生的教育要寓教于乐，以激发兴趣为主。而对于一些晦涩难懂且用处不大的知识，可以选择舍弃或者用其他的方式表达。
总之中国的学生，是多学，多练，多记，多考，对学生吸收知识，学习行为和接受能力方面更注重。今后需要从应试教育向真正的教育改进。让学生多看，多问，多想，多干，注重批判性思维，创造能力，发现解决问题的能力等。在扎实的知识基础上，更灵动的学习方法，掌握更多的科学与实践。
2002年，中国成人识字率为，文盲和半文盲为人口比例的15%，同年日本成人识字率为100%。从数据上可以看出中国和日本的教育水平，普及程度还是存在很大差别的。一个国家最关键，最起决定性作用的就是教育和人才。而在其他方面大占优势的中国恰恰在这点上远远落于日本后面。
邓小平先生说过：“中国建国之后最大的失误是教育的失误。”虽然已经过去了很多年，但是教育依然是中国存在的很严重的问题。教育是立国之本，我们要敢于勇于承认自己的不足，吸取别国的经验和教训，倾尽全力投入中国的教育中来。
参考文献：
[1]陈永明.中日教育比较与展望[M].北京：高等教育出版社.2003
[2]李建权.日本精神[M].北京：新华出版社.2007
[3]张耀灿.陈万柏.思想政治教育学原理[M].北京：高等教育出版社.2001
[4]王瑞荪.比较思想政治教育学[M].北京：高等教育出版社.2001
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我们比较文学老师就是研究日本文化的，我们听了好多的中日文化比较，这是研究生的论文范围，请恕本人的寡学，了解日本才能在这些方面谈，对比建立的了解基础 之上，
近几年来，当中日经贸关系渐趋佳境之际，双边的政治关系却进一步滑向冷淡的深渊，其间的反差逾来逾大，几乎到了如不对政治局面加以改善，经济关系也难以为继的地步。中日关系一直是一个敏感的话题。相当多的国人谈起日本就咬牙切齿，愤愤不平。那么究竟是那方面的问题导致中日关系处成当下局面，我们又应如何正确看待和处理中日关系呢？下面就我个人的观点，浅谈我对中日关系的看法。一、 中日关系的现状1、不断发展的两国经贸关系。在整个中日关系中，经济合作占有中心地位，对于整个中日关系具有特别重要的意义。从现状看，中日两国互为最重要的经济合作伙伴之一。在贸易方面，日本已连续11年保持为中国最大的贸易伙伴；对日本来说，中国也是位居前列的重要贸易伙伴之一。回顾战后以来中日关系发展的历史，人们可以看到，经济合作推动了整个中日关系改善。在漫长的历史年代，贸易合作通过民间渠道不断得到加强，促进了政治和文化领域关系的发展，最终经过了长期积累得到了加强，促进了政治和文化领域关系的发展，并最终促成了中日关系的正常化。70年代两国关系正常化以后，在第一个关键时期，经济关系，尤其是其中的贸易往来都起到巨大作用，推动中日关系健康发展。即使在中日两国之间出现政治方面的交涉，甚至面临十分严峻的局面时，经济合作也在不断发展，并且成为改善两国关系的重要因素。但是两国经济关系的加深未必就提高了两国政府和国民之间的相互信赖度，事实证明，经济上的相互依赖只是两国关系稳定发展的必要条件，但不是充分条件。因为其间还存有政治关系的"反弹力"。2、陷入迟滞的中日政治关系。这一点最明显的标志就是近几年中日之间一直没实现国家元首或政府首脑的互访，这对于两个近在咫尺的国家来说是不正常的。两国间最大的政治障碍是历史问题，正如一位学者所说，两国之间的战争虽然早已结束，但是这份沉重的历史遗产却一代又一代传了下来，长期的战争状态粉碎了中日两个民族自古以来形成的相互师从、相互仰慕的美好感情与和平氛围，民族情绪开始发生历史逆转。这种逆转对后来中日关系造成的影响，其程度之深刻，时间之持久，范围之广泛，无论怎样估计也不为过分。与历史问题相伴而来的还有两国在台湾问题、领土问题以及日美安保问题等分歧。这一系列原则分歧的存在，再加上近年数起具体事件的发生，如参拜靖国神社问题。二、中日关系的症结1、两强并起。在亚洲，中日两国的综合国力都在上升过程中，是未来世界多极化格局中不可忽视的力量。日本迟早要成为政治大国，这与中国成为经济大国同样是不可避免的趋势。中日两国在告别了"一强一弱"的时代后必须适应相互容忍和接受对方。要是彼此把对方看做是威胁自己的对手，试图联合其它力量牵制对方，那就势必会导致危险的对抗，从而危害亚太地区的和平与稳定，而如果认为对方是与自己既相互竞争，又相互合作相互与促进的伙伴，就有可能构筑起新型的双边关系的格局，进而为亚太地区乃至于整个世界的和平与稳定作出贡献。中日经济关系正处于重大转折，即日本经济从占绝对优势正转变到相对优势。这一过渡将维持一个时期，两国间矛盾也就会不断地冒出来。日本的宽容度会相对地缩小，中国的应对能力还有限，这样，容易使矛盾不必要地激化。2、中日两国间政治磨擦因素和大众传媒的片面报道，不仅阻碍着两国增进相互理解，而且不断制造出新的相互误解乃至相互敌对的情绪。体制与意识形态的差异以及西方文化影响的不对称性也将对中日共同文化基础产生抵消作用。近年来中日两国国民之间出现了所谓"感情摩擦"，以致围绕对华政策的日本国内政治形势十分微妙，甚至连经济界也不便将希望发展日中经济关系的"心里话"痛快地说出来。这种为政治的、情绪的因素而牺牲两国利益乃至整个东亚地区合作利益的倾向是十分可悲的。 3、日本的认识问题。日本目前的心理是复杂的，昔日煌达的经济如今深陷低迷，日本应该坦然承认和接受地区国家按照优势互补的原则在同一平台上进行竞争与合作的事实。日本要摆脱以下观念：（1）追求全球自由贸易，不参加地区歧视性经贸组织；（2）继续追求在东亚领头羊角色，维护东亚的垂直分工体系；（3）迫于国内政治的压力，为保选票，不敢开放国内某些脆弱领域；（4）回避历史，认为如果认罪有损日本形象。日本要勇敢于面对历史和现实，要成为一个正常的大国首先要以一个正常大国的姿态和度量行事，无论遇到什么阻障和困难，依然故我。只有这样，随着时间的推移，周边国家才能对你这种身份认同。三、在东亚经济合作中推动中日关系的进展经过多年的冲突与合作的磨合，中日两国都更加清楚地认识到，不论世界怎么变化，无论对方怎么发展，不论彼此间愿不愿意，两国相邻的地理位置是改变不了的；作为亚洲大国，两国对亚洲和平与安全的巨大影响是改变不了的；两国在地区经济中的相互依存关系是改变不了的。正是这些无法改变的客观存在，使两国之间不能不产生相互合作的必要与可能。这种合作是基于理性的而不是感情的，是现实的而不是理想主义的，是彼此需要的而不是一相情愿的。也正因为如此，这种共同的利益要求总是能够一次次战胜两国关系中出现的不和谐与不愉快，使几乎恶化的两国关系一次次化险为夷。 友好本来是在差异中克服、调整，在交流中互相理解、互相尊敬，才慢慢达成的境界。出于战略、策略之需，或者历史要素来演出友好气氛的手法已经太陈旧，太权宜，也太表面。中日之间其实存有友好的基石：一是两国的历史源远流长，文化具有亲和性；二是作为邻国，互相之间有确立安全保障的需要；三是在市场经济、自由贸易下，作为贸易对方国和伙伴，共同繁荣的需要。随着交流的深入，过去的问题尚未解决，新的问题又不断发生，"异"在两个国家之间碰撞。但是，这不是坏事，因为这种碰撞也是使事物回归正常位置的机会。真正的中日邦交正常化应该是真心与真心的碰撞后产生的，从这个意义上讲，中日间产生的磨擦给我们提供了问题研究的端结。 一般来说，外部因素对中日关系的影响的效果往往大于中日两国的直接互动的效果，这可能是中日关系中一个比较特殊的规律，我们沿着这个规律探讨中日关系的未来，关键可能还得从外部的整合入手，才能有效地解决中日关系的矛盾与问题。换言之，中日矛盾的解决并不在中日关系本身，而是在于双方是否具有战略眼光，首先致力于亚洲的整合，第一步当然是东亚地区的经济整合。 一方面，中日关系的最大希望在于推动东亚地区经济合作，东亚地区合作是中日化解历史恩怨、走出信任危机、克服安全困境、实现双赢的唯一出路。一方面地区合作的前途在很大程度上取决于中日关系的发展，因为中国和日本是东亚地区最具影响的两个国家；另一方面地区合作也有利于两国问题的解决，因为中日之间的很多问题在双边层次上难以消溶，但是，中日都参与地区合作，这就为两国的交往提供了更大的空间，除了有利于两国建立信任之外，地区合作机制也可以成为减轻国内压力的积极因素，为领导人做出改善两国关系的努力提供更大余地。 另一方面，东亚经济合作的成功也离不开中国和日本。中国的人口占东亚人口60％以上，而日本的国内生产总值占东亚60％以上。东亚联合要求中日合作，不能排除任何一方。如果日本与中国最终走向对立，将会改变整个东亚的战略形势，并使这种形势向着有不利于中国的方向发展。如果中日关系仅仅停留在经济层面上，无法在政治层面上获得突破，那么中日经济合作也可能走向"泡沫经济合作"。事实上，这样的动向已经显现了。日本开始寻找下一个替代中国的市场。日本技术和投资转向印度、俄罗斯可能将是不可避免的。 那么中国和日本怎样才能在东亚区域内进行比较好的合作呢？首先，日本必须鼓起勇气面对过去的罪行。它必须明白，一个国家如果不能清除内在的邪恶，那么无论它多么努力都不可能成为"正常"国家。因为，一个国家的形象不是单靠自己想象出来的，还必须在与他国的互动中得到确认。因此，日本得向德国学习，实施一种官方的"和解"政策，以成功地和过去的受害国达成和解。只有到那个时候，日本才可能被视为亚洲事务的天然领袖，并与中国及其它东亚国家建立更具建设性的关系。 其次，也是比较重要的的一点是：日本和中国都要放弃在东亚获得特殊主导地位的幻想:它们谁都不行。东亚地区有太多外部势力介入，没有哪个东亚国家能单独左右这个地区。所以，这两个国家必须明白，竞争东亚主导权不仅会浪费掉宝贵的资源，还会白白失去宝贵的时间—－虽然它们争相促进贸易自由化和地区一体化本身可能是件好事。在东亚经济合作的过程中，中日两国要极力摆脱争夺领导权的思维，而以东盟为主导先建立合作机制。领导权并不是拼命争来的，而是一个自然发展的过程，领导权的争夺的结果只能是两败俱伤。未来的亚洲不可能是中国的亚洲或日本的亚洲，只能是联合的亚洲，亚洲的中国和亚洲的日本。中日的和解与合作又将大大推动东亚联合的事业。其实中国从未欲与日本争夺主导权,而且这也并非仅取决于主观意愿,而是由客观条件决定的。中国与日本的经济具有很强的互补性而非竞争性,两家联手才能支撑东亚的合作。