这样就乱哄哄的完成了一个月的实习，回去当然得做实习报告了，我们这些懒人两手空空去，一脑空空回，都不知怎么写了，上头逼交报告时急了，所谓上有政策，下有对策，只有找姚哥借点灵感，东拼西凑也合着是一篇报告了，也实是难得，以我现在的水平，就是不去实习，在任何的一间车间，都可以写十个八个不成问题，说真的，只实习那么一点时间，都还没了解生产的实际，毛老说得好：实践是检验真理的唯一标准，没有真正实践过写的东西都是一些狗屁，老师在交差，当然我们学生也在交差，真是教育制度的悲哀。1999年的春节，比以往要冻得一些。从1998年后，我们的师兄们已经开始做教改的先驱者，毕业后已经没有分配好言了，跟随市场的双向选择（这个词好象大家都没什么印象了，当时也是一个新词汇）师兄们的头破血流，使我们的印象深刻，对未来的生活开始彷徨起来了，自己该何去何从，虽然大家玩的时候仍然都还是趔趔qie qie (中文水平倒退了，只会只普通的商务报告式中文了，估计水平已经退至初中水平了，这不知是不是教育的悲衰)，但夜深人静心，大家都会深深陷入对日后生活的迷茫中——我该干什么，我能做什么，毕竟四年下来，大家好的那点东西那怕是学习最好的，也不值得一提了。南国的早春，春意昂然，木棉花开，广州的一个大型供需见面交流会也在跑马场开始了。在去的路上，相信很多和我一样的平凡的、不平凡的人应该都在做一个白日梦——天生我才必有用，相信金子始终会发光的，等待一个伯乐点中自己这头二里牛，最好是宝洁公司十周年（当时宝洁公司十周年，化妆日用品的市场基本是其一枝独秀，很多人希望能进入这间公司，我们哥们刘副的口头禅就是他了）。同样，相信很多人到了现场后，和我一样，都朦了，会场人山人海，大家都以为自己很早，其实有的更早的人在排队。会场中的几百个展位中，就象万绿丛中的一点红，也如夜空中的圆月，学子们就如天际中的星星，学子们已经那些大企业围得水泄不通了。很多人和我一样，来路的梦想，就如现实的肥皂泡一样，片刻的光彩后就支离破碎。展位上的领导们、PLMM们基本上都只是在收资料状态，每张台子上基本上都是厚厚上尺高度的资料，世上无怕乐，只有运气了，只求运气好，这些资料回到后给主管抽中看上就行了。据说那年的春天，收废纸的公司的生意特别的旺。我的个子矮小，体形那时因营养不良，相当弱小，挤不进去，天女散花这招估计已经不可能发挥了，唯有躲在一旁树底下抽个闷烟。天无绝人之路，也许是车到山前必有路，老天在我等不合格公民对生活失望时，却给我见到了角落中一个小展会，这是一间饼干厂在招骋，厂名叫珠江饼干厂，厂在番禺，同时，在这个展会也见到我们班、隔班上的好几个同学，华哥、阿孟、还有好几个女孩子，大约有七个人左右。这间厂当时收了我们的资料，叫我们几号过去面试，天上掉了一个馅饼，这感觉真好。这是我第一次到番禺，我现在已经在番禺落了户，也是个外来媳妇本地郎了，对番禺总有一种特别的感觉，一种根的感觉，因为我的新人生就是从番禺开始的。当时，我的一个高中时的哥们刚好在番禺工作，他是做IT硬件的，在东涌工作，公司在市区分配了一间双人宿舍，于是我、华、阿孟就去投靠。我高中这个哥们当时在黄石高等专科学校读书，高中时关系是比较铁，在大学时期大家还是经常来往，叫福哥，直到现在，咱们还有联系。所以投靠是自然而然的，他当时出来的时候最开始一个月的工资1000元，后来才升到1500元，为了招呼咱几条化骨龙，都化了他的不少粮老人头，用他的话说，你们还是消费阶层，我已经是劳动者了，所以每餐下来都是他埋单多，我们几个也懒得和他争，的确，手里也没几个钱。到了面试的日子，去了那间厂，见到其他同学。一起面试的大约有十五人左右，具体招多少人我们也不清楚，领导们叫我们一起在一个会议室进行集体面试。我家来自农村，农家的孩子心理素质与城里的孩子要差很多，性格也内向一点，且有点自卑感，我也不例外，自然而然，淘汰是必然，一圈面试下来，我校有三个同学获得了世界杯入场票。当时，我和阿孟属于不合格品的行列，阿华等人还在接受中央指示，因为等他一起回去福哥的宿舍，就在厂外的小店里和几个同学打台球。大约十一点钟时，阿华和其他人出来了，是坐着车子出来的，公司为了给新同志接风，到外面去吃饭去了，阿华只能打个招呼，看着远远不断飘起的路尘，我们几个心理怪怪的，也没心思打下去了，唯有各自散去。这次，这间公司收了我校三个同学，阿华、隔班的两个女孩，后来其中一个女孩没有去上班。阿华去了这公司好象去做营销，这已经是后话了，暂且不提。这次面试失败后，我继续在广州呆了一个月找工作，每一次的出去都是伴着夕阳回来，带着落寞的心情，差不多快到五月了，班里的老廖打电话过来：“你再不回来，就毕不了业了，你的毕业论文还没做呢”，于是匆忙返校做论文。最后两个月，都是高校每年历史的回放，都是毕业班的男男女女的生离死别阶段，该走的走该留的留，无非吃吃喝喝，最后相拥而别，个个眼中带光，毕竟四年的生活，占人生的百分比也有4%了，就此一别，不知何日相见。其实这是学生纯真的一面，到了社会后，我第一间公司88的时候，面对几年地同事，只是潇洒的打了个招呼，俺轻轻的走了，就如你轻轻的来了，那时候纯真不再。1999年，朱总理当家，那时流行下岗，可怜我们班上包括我在内没有找到工作的N个人，当时我们班上流行言论：未曾上岗而下岗。多么悲壮啊！盛夏，回到老家做个高级的待业、无业流民，天天和叔的几个堂弟打魂斗罗，差不多打了一个月，家里的人开始已经对我开始失望了，我自己也感到人生的灰暗了，但自己已经回力回天了。当时我在家的选择，只有等市的看看有什么分配。在我最为失望的时候，我的人生转折点开始了，我的初中的女同学，已经嫁给我的堂哥，她当时在黄埔的一间厂打工，她说，她们隔壁的一间电子厂招管理人员，叫我去看看，怀着不死的心情，就冒着星光，坐着咣当咣当的卧铺车去了广州。天涯何处不相逢，居然见到了初中的最好的同学之一，杨大权，他在仲凯农业大家读书，也是食品相关专业的，也没有找到工作，他也是从同乡的信息找来这里。来到这间电子公司，由于我俩专业不对口，希望越大，失望则越大，两个待业人员失业的伤口不免又再次加大，我们根本上连面试的机会都没有，再次接受自然的优胜劣汰的残酷法则。失望归失望，此行也不虚，老同学从口袋里拿出一张广州日报。说起广州日报，却也不得不提，当时因刚实行双向选择，那时网络比较不普及，电脑贵着呢，很多人都买不起，BP机是流行物，手机是奢侈物，人们对停息的需求只有通过廉价的纸质媒介了，因为广州日报有招聘专栏，报纸好卖得不得了，在南方的人才市场附近，真是洛阳纸贵。我的人生该何去何从呢？未完>>>>>>>>>>满意么？
【摘 要】ISO9000族标准是世界通用的质量管理和质量保证标准,是全世界质量科学和技术的精华,也是现代管理思想和经验的总结。ISO9000质量管理体系正在我国各种类型组织得到广泛应用,中小型食品企业也应该建立质量管理体系,提高自身质量管理水平。 【关键词】质量管理 中小型食品企业 1 前言 改革开放多年来,市场经济体制日趋成熟,消费者更加理性,企业之间的竞争十分激烈。中小企业要想获得发展,在市场上取得成功,唯一的出路是提高产品质量,建立良好的客户信誉,通过建立质量管理体系,提高质量管理水平是达到降低生产成本、提高产品质量的一种非常好的手段。而ISO9000标准正是为企业提供了一种管理模式,其核心就是帮助企业建立一套规范的、行之有效质量管理体系。 ISO质量管理体系 ISO9000标准是国际标准化组织(ISO)在1994年提出的概念,是指“由ISO/Tc176(国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会)制定的国际标准。 ISO9001用于证实组织具有提供满足顾客要求和适用法规要求的产品的能力,目的在于增进顾客满意。这个第三方认证不受产销双方经济利益支配,公证、科学,是各国对产品和企业进行质量评价和监督的通行证;作为顾客对供方质量体系审核的依据;企业有满足其订购产品技术要求的能力。 中小食品企业管理现状 中小企业是相对同行业大企业而言,它占我国企业数的99%以上,是推动我国经济发展不可忽视的重要力量。1999年中国对中小企业的界定将销售收入和资产总额作为主要考察指标:分为特大型、大型、中型、小型四类,其中年销售收入和资产总额均在5亿元以下、5000万元以上的为中型企业,年销售收入和资产总额均在5000万元以下的为小型企业。 以某饼干、糕点生产企业为例,该企业为一家私营企业,成立于2006年初,从专门生产饼干开始,车间面积不足300m2,员工100人,发展到目前饼干、糕点等二十多个个品种的产品,年产值达500多万,车间面积1000m2,员工100多人的企业。虽然企业规模扩大了,但管理水平始终未发生过改变,仍沿袭已前的老习惯,厂长负责采购、销售和生产。目前,多数中小型食品加工企业仍然如上述饼干、糕点生产企业,生产员工文化程度低;企业职能部门设置不全;生产、销售、采购几乎均由厂长一把抓;无质量管理部门,未严格执行出厂检验要求。 2 中小食品企业管理现状分析 (1)企业管理不健全 部分中小企业的基础性管理工作并没有做好,一般来说,缺乏管理人才和管理制度,往往凭个人喜好办事,尤其是家族式中小企业,人治色彩比较重,企业老板及一些管理者往往凭自己的感觉处理事情。 (2)生产管理工作薄弱 生产管理缺乏管理方法,生产操作、生产过程得不到有效控制, “脏、乱、差”现象处处可见,凭管理人员和工人的经验生产,甚至导致生产交货期无法达到。 (3)质量管理方法落后,质量管理体系未能建立或有效运行。一味地进行事后控制,质量管理体系无人负责。 (4)财务管理不健全 财务管理方法较为落后。中小企业具有灵活的经营机制,因而财务管理的方法也是灵活多样,但中小企业很难吸引并留住所需要的人才,因此财务管理人才缺乏。资金短缺,筹资能力差。成本费用管理水平低。 (5)研究能力差 我国中小企业普遍存在着轻视研发管理的观念,而没有从营造适合企业研发的环境去考虑;有的研发的技术和专利成果丰富,但是又没有得到良好的保护和发展等等各方面的问题。 3 中小食品企业质量管理的主要问题 通过对研究标的进行分析,我们认为中小食品企业质量管理主要存在以下问题: 质量目标不明确 上述企业质量目标是这样的:为消费者生产满意的产品。未对质量目标进行量化,导致企业员工对如何实现质量目标不知该怎样做。 产品出厂检验不到位 该企业生产的饼干及糕点出厂检验指标有水分、菌落总数、大肠菌群等,由于没有专门的质量检验部门,提供给客户的出厂检验报告只有外观,净含量和水分。没有对出厂要求检验的指标进行检验,而且也未按标准的规定逐批检验。 流程不畅,车间管理混乱 生产计划与执行一直是由厂长直接安排,企业发展初期由于产量小体现出快速灵活的生产优势,但随着企业的规模扩大,厂长一个人还要兼顾采购、销售等,根本没有精力顾及生产安排, 兼之未对生产各人过程进行识别,随意性很强,必然会导致车间管理混乱。 组织机构不健全,缺乏必要的规章制度 由于企业一直沿袭成立初期的管理原则,一直未分别设立相应的职能部门。因此即使设立了一些规章制度,也由于没有执行部门而形同虚设,同时因为没有对相应的职责权限进行规定,导致一些规章制度无法进行落实。 4 中小食品企业管理体系的建立 策划 质量方针和质量目标的策划 质量方针的定义是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。质量目标是质量方针具体的量化目标。根据讨论及结合实际将该糕点、饼点厂的质量方针定为:质量第一、用户至上、科学管理、不断创新。质量目标定为:产品一次性交验合格率达95%,顾客投诉处理率达100%,采购原材料合格率100%,产品出厂检验率100%,顾客满意程度≥95%。 职责、权限和沟通 参照质量管理的过程方法,对该企业进行了组织机构的策划并规定了各部门的职责、权限以及如何进行沟通的方式:厂长下设管理者代表(副厂长)、办公室,财务科,质量负责人管辖:生产科、质管科、供销科,通过例会、电话等各种方式进行沟通。 管理评审 对管理评审的时间间隔、评审输入、评审输出等进行策划,以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。评审应包括评价改进的机会和质量管理体系变更的需求,包括质量方针和质量目标变更的需求。 产品实现过程的策划 为使过程满足要求, 组织应策划和开发产品实现所需的过程。产品实现的策划应与质量管理体系其他过程的要求相一致。 ①确定产品的质量目标和要求; 根据国家及行业标准确定了所生产的产品的质量要求,并制定了相关过程如半成品的质量要求,确定出厂质量目标。 ②确定针对产品确定过程、文件和资源的需求; ③确定产品所耍求的验证、确认、监视、测量、检验和试验活动,以及产品接收准则; ④确定为实现过程及其产品满足要求提供证据所需的记录 支持过程的策划 针对采购、销售、服务等支持过程同样进行了策划,确定质量目标和要求,确定接收准则等。 策划结果 整个策划的结果最终形成文件,恰当地描述了该企业建立的质量管理体系,并为该体系的的运行提供指导。 质量管理体系文件的内容主要包括: ①质量手册 ②程序文件 ③作业文件 ④记录 质量管理体系的实施和运行 质量管理体系培训 培训为企业输出的是符合要求的人才,中小企业在逐渐认识到优秀人才的重要性。质量管理体系的实施和运行也离不开符合要求的人员,因此必须对企业的员工进行质量管理体系知识培训,使每个人都掌握工作必须的理论和实务知识。 采购过程的实施和运行 对于食品生产企业来说,原材料的好坏关系到是否能够生产出合格的成品,因此,企业应根据质量管理策划的支持过程要求进行严格把控,做好采购工作。 生产过程的实施和运行 生产过程是企业的增值过程,要想获得好的效益,必须重视生产过程的控制。 ①对影响产品质量的各个因素进行控制。 ②明确生产过程实施和运行的各方职责。 ③注意供方管理,定期评价供货业绩。 ④加强车间管理,严格按照作业指导书进行生产,严禁违反工艺要求。 ⑤注重设备管理,定期检修,按时清洗消毒。 ⑥尤其加强卫生管理,注意人员、器具卫生,严格按照要求进行日常卫生管理和清洗消毒作业,人员定期体检。 检验过程的实施和运行 该企业的检验过程包括:出厂检验、原辅材料进货检验、过程检验以及委外检验。 ①建立专职部门负责检验工作,并有专职人员展开工作,明确相关责任并制定检验流程。 ②制订各种类型检验的方法及验收准则并确保可操作性。 ③按照相关要求做到生产一批、检验一批。 ④原辅材料按照进货验收操作规程进行检验,半成品、在制品按照过程检验操作规程进行检验,成品检验按照成品检验操作规程进行检验。 测量、分析和改进 企业为了证实产品要求的符合性、确保质量管理体系的符合性、持续改进质量管理体系的有效性,应该策划并实施测量、分析和改进过程。 测量、分析和改进包括:监视和测量、不合格品控制、数据分析、改进。 监视和测量 监视和测量的手段包括:顾客满意、内部审核、过程的监视和测量、产品的监视和测量: ①顾客满意 通过顾客满意度调查、用户意见等进行测量。 ②内部审核 通过审核策划的安排,按内部审核程序及规定的时间进行内部审核 a)制订审核大纲。 b)确定审核范围。 c)编制审核计划。 d)开展审核活动。 e)采取跟踪措施。 ③过程的监视和测量 根据所区分的不同过程及确定的各个过程的质量目标及要求或是验收准则的要求等进行监视和测量。 ④产品的监视和测量 按照确定的产品检验过程进行监视和测量。 不合格品的控制 对于不合格品的控制,企业应制定不合格品控制程序,对于已出现的不合格控制和处置的职责和权限进行规定,对出现的不合格按照程序要求进行处置。 数据分析 对各种监视和测量的结果进行分析,如:顾客满意度、产品合格情况等,以证实质量管理体系的有效性和适宜性。 改进 企业可以利用应利用质量方针、质量目标、审核结果、数据分析、纠正措施和预防措施以及管理评审,持续改进质量管理体系的有效性o多个角度寻找薄弱环节,进行纠正、预防并制定纠正措施及预防,使质量管理体系保持有效运行。 参考文献 [1] GB/T 19001-2008《质量管理体系 要求》. [2] GB/T 1900-2008《质量管理体系 基础和术语》. [3] 国家质检总局产品质量监督司.食品质量安全市场准入审查通则(2006版).北京:中国标准出版社,2006. [4] 甘华明主编.质量经理工作手册.北京.中国国际广播出版社,2000. （发布时间:2010-05-19）
1共振瑞利散射光谱在食品添加剂分析中的应用李永丽西南大学2007-04-28硕士0522化学计量学结合光谱法在农药残留和食品添加剂分析中的应用潘军辉南昌大学2007-06-30硕士01153捷成洋行食品添加剂事业部营销研究刘阳电子科技大学2006-09-01硕士0654几种天然产物及食品添加剂的鱼鲞防蝇效果研究李归浦浙江工商大学2007-01-01硕士0315利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究李彦湖南农业大学2006-09-28硕士01176AD公司食品添加剂公司市场营销策略研究齐鸿林华中科技大学2006-04-01硕士01707木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究胡华平广东工业大学2008-04-01硕士0198以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究李峰西北大学2008-06-30硕士0429共振光散射技术在农药残留和食品添加剂分析中的应用蒋婷南昌大学2007-06-30硕士03610食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究李畅河南大学2008-05-01硕士03111基于太赫兹波的食品添加剂检测技术研究朱莉浙江大学2008-05-01硕士04812食品中常见添加剂的检测与评价陈英苏州大学2007-11-01硕士0513甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究徐鑫东北农业大学2002-05-01硕士011814几种食品添加剂抑制食品中丙烯酰胺产生的研究林奇龄暨南大学2005-05-01硕士015015柔性化食品添加剂磷酸钠盐装置的工程设计马仲明昆明理工大学2005-05-01硕士03016功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究苏晓晋江南大学2006-06-01硕士162017食品添加剂应用问题的哲学思考陈文俊武汉科技大学2006-10-30硕士028518蛋氨酸螯合铬食品添加剂的研究张华东北农业大学2003-06-01硕士011019一、食品添加剂甘氨酸钠碳酸盐的合成表征及性质研究二、氮化硅的合成及作为缓释肥料植物氮的吸收牟元华四川大学2003-05-01硕士09120昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究梁俊荣中国人民解放军军需大学2003-06-30硕士1284
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近年来减肥的热潮一直居高不下，市面上的各种减肥食品也越来越多，其中就有这款代餐饼干。那么，代餐饼干减肥有效果吗？代餐饼干和普通饼干有什么区别？ 代餐饼干减肥有效果吗 有人说代餐饼干能够减肥，一是因为大多代餐饼干的配料都具有高纤维、低热量、易饱腹的特点。 二是因为代餐饼干容易定量，每吃一包饼干都明明白白地知道自己摄入了多少能量，对于肥胖者来说，可以准确地控制能量的摄入，因而能起到减肥的作用，达到减肥的目的。代餐饼干怎么减肥 如果有人特别想利用代餐饼干来减肥又不想损害身体的话，建议部分代替正餐，且最好是代替主食。 然后搭配西兰花、菠菜、油菜等膳食纤维丰富，营养价值比较高的蔬菜；鱼虾、鸡肉等高蛋白低脂肪的白肉；富含优质钙的脱脂牛奶等。代餐饼干和普通饼干的区别 无论是普通饼干还是所谓的“代餐饼干”，其主要的成分无非就是碳水化合物，脂类(油脂)、蛋白质以及一些矿物质(强化饼干多一些)。代餐饼干与普通饼干的主要区别就是含有更多的膳食纤维，这些膳食纤维来源于麦麸、豆类的豆皮、无水蔬菜当中。吃过高粱面、麦麸饼的朋友都知道，过多的膳食纤维口感粗糙，为了让这些纤维更容易下咽，往往会在制作过程中加入大量的油脂(饱和脂肪更多一些，比如棕榈油、椰子油)。这也就是为何我们在对比高纤维饼干和普通饼干时会发现，高纤维饼干的脂肪含量往往更高一些。代餐饼干为什么受欢迎 代餐饼干因为方便携带、即开即吃、比普通饼干热量低等特点受到大家的喜欢，很多想要减肥、没空吃饭、运动前后想要补充能量的人群都会选择带一包代餐饼干作为口粮，听起来是不是棒棒哒~
发展绿色食品大豆产品促进黑龙江省大豆产业振兴摘要:黑龙江省借助得天独厚的环境资源优势和较高的机械栽培技术水平,绿色食品大豆生产取得了较快的发展。但由于受国际市场的冲击较大,还面临着种植收益过低、基础设施薄弱、精深加工能力不强等限制因素。 关键词:绿色食品;大豆产业;黑龙江省 一、黑龙江省绿色食品大豆发展现状 大豆是黑龙江省的主栽作物,在黑龙江省有多年的栽培历史,种植面积、总产量都占全国的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打绿色牌、走特色路”的发展战略,明确了发展优质、高效的现代农业是黑龙江农业的发展方向。在这一战略的指引下黑龙江省绿色食品产业取得了较快的发展,绿色食品大豆产业也随着迅速发展起来,从2000年以来黑龙江省绿色大豆的种植面积逐年增加,到2008年黑龙江省绿色食品大豆种植面积达到1 万亩,年均递增20%以上,现已占全省大豆种植面积1/4以上,产量达到250万吨以上。已建成全国绿色食品原料大豆标准化生产基地44个,面积1 万亩。认证绿色食品大豆产品138个,企业65 家。 二、黑龙江省绿色食品大豆的产业优势 1.黑龙江省环境条件优良。黑龙江开发较晚,环境污染小,病虫害发生率比南方低。森林、草原、湿地资源丰富,全省拥有森林3亿亩,森林覆盖率;天然草原面积约6 500万亩;湿地面积6 510万亩。生态良好,具备发展绿色大豆得天独厚的条件。黑龙江土质肥沃,是世界上仅有的三大黑土地之一,全省属中、寒温带大陆性季风气候,年降水量370毫米～670毫米,光、热、雨同季,适于大豆生长,加之昼夜温差大,有利于干物质积累,农产品品质优良。 2.大豆栽培技术水平较高。黑龙江省是全国大豆主产区之一,大豆面积占全国种植面积近1/3,黑龙江省农垦耕地占全省的1/5,土地规模化种植、机械标准化作业、栽培制度科学化已经走在全国现代农业建设的前列。目前,全省在各环节、各层面开展的农场与地方县合作共建成效突出,带动了地方大豆种植水平的提高。 3.绿色大豆的科研水平较高。黑龙江省从事大豆生产技术研究的科研机构较多,每个市都有多家从事大豆技术的研究机构,近几年,每年的育成品种都在十个以上,70%以上大豆品种为高脂肪、高蛋白及兼用型品种,黑字号、垦字号大豆油脂居全国领先水平,东农42等品种蛋白含量领先国际水平;每年省政府都投入专项资金用于绿色大豆产业的开发和研究,委托东北农业大学、农科院、植保站等单位进行绿色大豆高效生产技术的专题研究,为绿色大豆的生产、加工提供科技保障。 三、黑龙江省绿色大豆产业发展限制因素 1.加入WTO后受国际市场影响比较大。2001年加入WTO以来,中国关税大幅降低, 大豆和豆粕进口关税都降低到了3% 和5% 以下, 不对大豆的进口实行配额制,不对大豆出口实行补贴,这在政策上为国外大豆的进口铺平了道路。这几年中国的大豆进口在逐步增加,2005年中国的大豆进口量约为2 600万吨,2006年大概是2 800万吨,2007年3 万吨,几乎每年都有200万吨的增加,2008年中国大豆进口量达到3 万吨,较2007年的进口量大幅增加万吨,增幅达到,连续第四年创下中国大豆进口量的历史最高纪录,预计2009年的进口量还将增加。与进口大豆相比, 国产大豆无论在商品质量和价格上均有较大差距,2008年底,黑龙江省大豆的国储库收购价格3 700元/吨左右,而进口大豆到港价格仅为3 100元/吨,每吨比国产大豆低600元。 2.三大主栽作物比较大豆处于劣势地位。2005年以来黑龙江省大豆的种植面积逐年下降,2007年种植面积为5 713万亩,与2005年相比减少600万亩,这里还没有考虑后开垦的耕地面积补充进来的(大多数生荒地都适合种大豆)。相反,水稻、玉米种植面积却逐年增加,尤其玉米面积2007年比2005年增加了1 800万亩,这也在客观上促进了大豆面积的萎缩。原因主要是与水稻、玉米相比种植大豆的效益底,农民种植的积极性不高。2008年大豆的公顷收益不足千元,而水稻、玉米的公顷收益都在3 000元以上。 3.大豆主产区的基础设施比较薄弱。黑龙江省大豆的主产区基本还没有摆脱“靠天吃饭”的局面,大豆是比较适合机械化作业的作物,黑龙江省的机械化种植水平也较高,但农田基础设施相对来说还比较薄弱,近几年连续发生的春旱、夏旱等自然灾害给黑龙江省的大豆生产造成了很大的损失,我们各级政府虽然每年都在组织人力物力财力进行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆种植面积较大、资金的投入还不到位,机井眼数还不能覆盖大多数产区。没有形成“旱能浇、涝能排”的绿色农业生产模式。 4.大豆精深加工能力不强。黑龙江省大豆加工企业多是传统的制油企业,数量多,成规模的少,粗加工多,深加工少;传统加工多,新兴加工少;有些企业甚至没有小包装,直接给省外企业加工毛油,这样利润空间就小。产业布局与产品结构不尽合理,产品结构不能适应市场需求变化。从规模结构上看,标准化、规模化程度低,综合利用水平低。虽然一些企业也申请了绿色食品标志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工产品,像一些深加工豆制品、分离蛋白等加工企业近两年刚刚出现,但规模较小,还没有形成品牌,市场影响力小。必须采取高新技术向工业化、深加工方向发展。 黑龙江省大豆加工企业与沿海企业相比,大豆基本都为本地大豆,收购成本较高,而且大多数豆油都是销往省外,销售半径也较长,运输成本增加,这使得黑龙江省的豆油加工企业在市场竞争中处于不利地位。 四、黑龙江省发展绿色大豆产业的建议 1.借助政策优势,扩大绿色大豆种植面积。从2004年开始,黑龙江省进行了全国绿色食品原料大豆标准化生产基地的创建工作,省财政拿出专项资金用于绿色大豆基地的环境监测和管理费用,各大豆主产县应利用该项目,积极争取开展绿色食品大豆标准化生产基地的创建工作。基地的创建上连着企业,下牵着农户,是一个企业增利、农民增收、农业增效的绿色富农工程,也是省委、省政府提出的“打绿色牌、走特色路”发展战略的一个具体体现。积极落实省政府“千亿斤粮食产能工程”,到2012年,全省建设优质大豆基地5 700万亩,大豆总产量170亿斤。按绿色食品大豆生产技术规程种植的大豆是优质大豆,绿色食品大豆基地是优质大豆基地建设的重要途径,各大豆主产县应借助政策优势、制订计划,采取切实可行的措施推动绿色食品大豆基地的发展。 2.实行由种植大省向加工大省的战略转变。黑龙江省是大豆的种植大省,绿色大豆的种植面积也排在全国首位,但加工相对薄弱。黑龙江省应积极制定措施,实行由种植大省向加工大省的转变。近几年除了老牌的九三油脂、阳霖油脂大型油脂加工企业外,也涌现出了像哈高科异黄酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉这样的深加工企业,政府应高度重视,积极扶持这些企业做大做强,实现对整个绿色大豆产业的拉动作用。无论是大豆生产还是大豆制品加工,都必须实施标准化生产, 逐步建立科学、完备的大豆质量安全标准、检验检测和质量认证三大体系,狠抓产地环境、农业投入、生产过程、包装标识、市场准入五大环节的管理,改变无标生产、无标上市和无标流通的状态。要把“振兴大豆产业行动计划”和“打绿色牌、走特色路”的发展战略结合起来,推广大豆绿色栽培技术,杜绝使用不合理农药与化肥,建立绿色有机大豆生产基地,发展无污染、安全、优质、营养的绿色大豆原料和绿色大豆制品,以适应安全、营养食品消费的需要。 3.加强管理,确保大豆食品质量安全。“三聚氰胺”事件之后,国家对食品安全的重视程度空前的高,食品质量安全法也于今年6月实施。所以企业应该通过加强企业管理,来确保质量安全,应当建立食品质量安全档案,保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料,有条件的企业可以试行产品质量追溯制度和召回制度。企业食品质量安全档案应当保存三年,做到哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认知体系也相对滞后,大多数企业没有通过“国际质量管理标准(ISO9000)”及“国际环境管理标准(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析关键控制点(HACCP)”等相关认证,质量安全管理相对松散,若把黑龙江省建成农产品深加工大省,食品强省还需进一步与国际接轨,加强企业的管理水平,向品质优良、管理一流、绿色名牌的方向前进。 4.加大力度保护非转基因大豆生产,打造绿色食品大豆产品知名品牌。在世界范围内,许多国家种植的都是转基因大豆,因其出油率高、产量高、种植成本低,竞争力远远强于中国大豆。但中国大豆具有高蛋白、非转基因和绿色食品大豆产品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有质量高、品质好、食用安全等优势。因此,以非转基因、绿色食品、优质安全为切入点,黑龙江省要积极培育黑龙江省的绿色食品大豆产品品牌,严格非转基因大豆标识制度,加大宣传,提高知名度,争强市场竞争力。像九三豆油、阳霖豆油这样的老品牌,继续巩固市场占有率,向新食用油产品开发、改善产品包装、有机产品认证方向发展;新的深加工企业应看清形势、抓住机遇,确定好自身的市场定位,努力确立市场的品牌地位。像大庆日月星蛋白有限公司就是一个很好的例子,它们率先在全国进行高纯度蛋白质粉的开发,并调配成适合不同人群的营养蛋白质粉、饮料、饼干等,认证了十多个绿色食品标志,公司以非转基因、绿色营养、优质安全为宣传口号,成功占领了国内大部分市场,是国内最大的蛋白质粉加工企业,现“日月星”商标已是中国驰名商标和亚洲最具价值品牌。黑龙江省的企业要跳出转基因大豆及其制品的恶性竞争圈子,独树一帜,以非转基因和绿色食品的黑龙江品牌,提高大豆产品的附加值,叫响品牌,占领国内市场、打入国际市场。 参考文献: [1]孙向东,任红波.加入WTO后黑龙江省大豆产业展望与对策[J].黑龙江农业科学,2000,(6):39-41. [2]韩晓增,王守宇.发展黑龙江省绿色大豆产业带的思考[J].大豆通报,2001,(6):3-4. [3]芦玉双.黑龙江省大豆产业现状及对策的调研报告[J].大豆通报,2003,(1):28-30. [4]曹海英.黑龙江省大豆生产的制约因素与对策[J].黑龙江粮食,2006,(1):18-20.
曲奇饼干原来是一种高糖高脂肪的食物。随着人们生活水平的提高。高脂高油食物摄入过多，膳食纤维摄入减少。吃饼干会增加文明病的发生率。
因此，开发饼干中的膳食纤维具有非常积极的意义。在欧洲和美国，为了在节日期间表达对亲人和朋友的心意和尊重。
女孩们会在导师的监督下亲自去饼干店为她们烤出有吸引力的饼干。但在中国，情况发生了变化。人们选择在网上订购一些饼干，并给他们精致的包装给另一半。
扩展资料：
手工曲奇是世界上非常受欢迎的食品，尽管不用的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。
而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中曲奇饼的少量水分逃离。这个饱和过程制造了曲奇吸引人的特性，就是爽快的口感。
在曲奇饼干中，丹麦蓝罐曲奇可谓大名鼎鼎，它始于1933年，至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。
再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品，让人爱不释手。和印尼产的皇冠曲奇相比虽然贵一点，但毕竟是正宗的丹麦进口，还是有细微的口感差异的。
参考资料来源：百度百科—曲奇饼干
曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软，膨松并且能有效降低脂肪、热量。为了在产品中体现“强化纤维”的概念，在配方设计中需添加适量的纤维比例，以符合标签的规定。如标注“强化纤维”，必须符合每100g产品>3g纤维，标注“高纤维或富含纤维”，必须符合每100g产品>6g纤维，根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例，我们选用了纤维含量(以干物质计)90％的膳食纤维，产品的标示为“高纤维或富含纤维”，即每100g产品6g纤维。1.白脱酥油200克。2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成。3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。4.低精粉360克。5.香草粉2克。可以不加，加了更香。这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。制作：1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了.打牛油很累的；2．然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；3．在烤盘涂黄油；4．裱形状，自己喜欢的就行；5．180度15分钟就好了，看成品。
我只知道早餐吃饼干不好。希望对你有帮助``因为早晨各种消化液分泌不足，而且饼干有缺少优质蛋白，不仅难以下咽，而且只能提供短时间的能量。
这样就乱哄哄的完成了一个月的实习，回去当然得做实习报告了，我们这些懒人两手空空去，一脑空空回，都不知怎么写了，上头逼交报告时急了，所谓上有政策，下有对策，只有找姚哥借点灵感，东拼西凑也合着是一篇报告了，也实是难得，以我现在的水平，就是不去实习，在任何的一间车间，都可以写十个八个不成问题，说真的，只实习那么一点时间，都还没了解生产的实际，毛老说得好：实践是检验真理的唯一标准，没有真正实践过写的东西都是一些狗屁，老师在交差，当然我们学生也在交差，真是教育制度的悲哀。1999年的春节，比以往要冻得一些。从1998年后，我们的师兄们已经开始做教改的先驱者，毕业后已经没有分配好言了，跟随市场的双向选择（这个词好象大家都没什么印象了，当时也是一个新词汇）师兄们的头破血流，使我们的印象深刻，对未来的生活开始彷徨起来了，自己该何去何从，虽然大家玩的时候仍然都还是趔趔qie qie (中文水平倒退了，只会只普通的商务报告式中文了，估计水平已经退至初中水平了，这不知是不是教育的悲衰)，但夜深人静心，大家都会深深陷入对日后生活的迷茫中——我该干什么，我能做什么，毕竟四年下来，大家好的那点东西那怕是学习最好的，也不值得一提了。南国的早春，春意昂然，木棉花开，广州的一个大型供需见面交流会也在跑马场开始了。在去的路上，相信很多和我一样的平凡的、不平凡的人应该都在做一个白日梦——天生我才必有用，相信金子始终会发光的，等待一个伯乐点中自己这头二里牛，最好是宝洁公司十周年（当时宝洁公司十周年，化妆日用品的市场基本是其一枝独秀，很多人希望能进入这间公司，我们哥们刘副的口头禅就是他了）。同样，相信很多人到了现场后，和我一样，都朦了，会场人山人海，大家都以为自己很早，其实有的更早的人在排队。会场中的几百个展位中，就象万绿丛中的一点红，也如夜空中的圆月，学子们就如天际中的星星，学子们已经那些大企业围得水泄不通了。很多人和我一样，来路的梦想，就如现实的肥皂泡一样，片刻的光彩后就支离破碎。展位上的领导们、PLMM们基本上都只是在收资料状态，每张台子上基本上都是厚厚上尺高度的资料，世上无怕乐，只有运气了，只求运气好，这些资料回到后给主管抽中看上就行了。据说那年的春天，收废纸的公司的生意特别的旺。我的个子矮小，体形那时因营养不良，相当弱小，挤不进去，天女散花这招估计已经不可能发挥了，唯有躲在一旁树底下抽个闷烟。天无绝人之路，也许是车到山前必有路，老天在我等不合格公民对生活失望时，却给我见到了角落中一个小展会，这是一间饼干厂在招骋，厂名叫珠江饼干厂，厂在番禺，同时，在这个展会也见到我们班、隔班上的好几个同学，华哥、阿孟、还有好几个女孩子，大约有七个人左右。这间厂当时收了我们的资料，叫我们几号过去面试，天上掉了一个馅饼，这感觉真好。这是我第一次到番禺，我现在已经在番禺落了户，也是个外来媳妇本地郎了，对番禺总有一种特别的感觉，一种根的感觉，因为我的新人生就是从番禺开始的。当时，我的一个高中时的哥们刚好在番禺工作，他是做IT硬件的，在东涌工作，公司在市区分配了一间双人宿舍，于是我、华、阿孟就去投靠。我高中这个哥们当时在黄石高等专科学校读书，高中时关系是比较铁，在大学时期大家还是经常来往，叫福哥，直到现在，咱们还有联系。所以投靠是自然而然的，他当时出来的时候最开始一个月的工资1000元，后来才升到1500元，为了招呼咱几条化骨龙，都化了他的不少粮老人头，用他的话说，你们还是消费阶层，我已经是劳动者了，所以每餐下来都是他埋单多，我们几个也懒得和他争，的确，手里也没几个钱。到了面试的日子，去了那间厂，见到其他同学。一起面试的大约有十五人左右，具体招多少人我们也不清楚，领导们叫我们一起在一个会议室进行集体面试。我家来自农村，农家的孩子心理素质与城里的孩子要差很多，性格也内向一点，且有点自卑感，我也不例外，自然而然，淘汰是必然，一圈面试下来，我校有三个同学获得了世界杯入场票。当时，我和阿孟属于不合格品的行列，阿华等人还在接受中央指示，因为等他一起回去福哥的宿舍，就在厂外的小店里和几个同学打台球。大约十一点钟时，阿华和其他人出来了，是坐着车子出来的，公司为了给新同志接风，到外面去吃饭去了，阿华只能打个招呼，看着远远不断飘起的路尘，我们几个心理怪怪的，也没心思打下去了，唯有各自散去。这次，这间公司收了我校三个同学，阿华、隔班的两个女孩，后来其中一个女孩没有去上班。阿华去了这公司好象去做营销，这已经是后话了，暂且不提。这次面试失败后，我继续在广州呆了一个月找工作，每一次的出去都是伴着夕阳回来，带着落寞的心情，差不多快到五月了，班里的老廖打电话过来：“你再不回来，就毕不了业了，你的毕业论文还没做呢”，于是匆忙返校做论文。最后两个月，都是高校每年历史的回放，都是毕业班的男男女女的生离死别阶段，该走的走该留的留，无非吃吃喝喝，最后相拥而别，个个眼中带光，毕竟四年的生活，占人生的百分比也有4%了，就此一别，不知何日相见。其实这是学生纯真的一面，到了社会后，我第一间公司88的时候，面对几年地同事，只是潇洒的打了个招呼，俺轻轻的走了，就如你轻轻的来了，那时候纯真不再。1999年，朱总理当家，那时流行下岗，可怜我们班上包括我在内没有找到工作的N个人，当时我们班上流行言论：未曾上岗而下岗。多么悲壮啊！盛夏，回到老家做个高级的待业、无业流民，天天和叔的几个堂弟打魂斗罗，差不多打了一个月，家里的人开始已经对我开始失望了，我自己也感到人生的灰暗了，但自己已经回力回天了。当时我在家的选择，只有等市的看看有什么分配。在我最为失望的时候，我的人生转折点开始了，我的初中的女同学，已经嫁给我的堂哥，她当时在黄埔的一间厂打工，她说，她们隔壁的一间电子厂招管理人员，叫我去看看，怀着不死的心情，就冒着星光，坐着咣当咣当的卧铺车去了广州。天涯何处不相逢，居然见到了初中的最好的同学之一，杨大权，他在仲凯农业大家读书，也是食品相关专业的，也没有找到工作，他也是从同乡的信息找来这里。来到这间电子公司，由于我俩专业不对口，希望越大，失望则越大，两个待业人员失业的伤口不免又再次加大，我们根本上连面试的机会都没有，再次接受自然的优胜劣汰的残酷法则。失望归失望，此行也不虚，老同学从口袋里拿出一张广州日报。说起广州日报，却也不得不提，当时因刚实行双向选择，那时网络比较不普及，电脑贵着呢，很多人都买不起，BP机是流行物，手机是奢侈物，人们对停息的需求只有通过廉价的纸质媒介了，因为广州日报有招聘专栏，报纸好卖得不得了，在南方的人才市场附近，真是洛阳纸贵。我的人生该何去何从呢？未完>>>>>>>>>>满意么？
写法如下：
1、课题名称。题目必须与内容一致，确切、中肯、具体、鲜明、简练、醒目。
2、选题背景。就是对选题起作用的历史情况或现实环境，再简单说明一下预期研究成果的现实指导意义。
3、正文。正文部分必须进行全面的阐述和论证。
4、研究方法及路径。内容思想明确、清晰，方法正确、到位，应结合要研究的内容，有针对性。研究路径是反映研究工作展开的逻辑顺序。
5、时间安排。内容要丰富充实，可分至少5个时间段，任务要具体。
6、预期结果。简单说明一下预期研究成果。
7、参考文献。参考文献表是文中引用的有具体文字来源的文献集合。
开题报告是指开题者对科研课题的一种文字说明材料，是一种应用写作文体：
它作为毕业论文答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。开题者把自己所选的课题的概况向有关专家、学者等进行陈述。然后由他们对科研课题进行评议，再由科研管理部门综合评议意见，确定是否批准选题。
发展绿色食品大豆产品促进黑龙江省大豆产业振兴摘要:黑龙江省借助得天独厚的环境资源优势和较高的机械栽培技术水平,绿色食品大豆生产取得了较快的发展。但由于受国际市场的冲击较大,还面临着种植收益过低、基础设施薄弱、精深加工能力不强等限制因素。 关键词:绿色食品;大豆产业;黑龙江省 一、黑龙江省绿色食品大豆发展现状 大豆是黑龙江省的主栽作物,在黑龙江省有多年的栽培历史,种植面积、总产量都占全国的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打绿色牌、走特色路”的发展战略,明确了发展优质、高效的现代农业是黑龙江农业的发展方向。在这一战略的指引下黑龙江省绿色食品产业取得了较快的发展,绿色食品大豆产业也随着迅速发展起来,从2000年以来黑龙江省绿色大豆的种植面积逐年增加,到2008年黑龙江省绿色食品大豆种植面积达到1 万亩,年均递增20%以上,现已占全省大豆种植面积1/4以上,产量达到250万吨以上。已建成全国绿色食品原料大豆标准化生产基地44个,面积1 万亩。认证绿色食品大豆产品138个,企业65 家。 二、黑龙江省绿色食品大豆的产业优势 1.黑龙江省环境条件优良。黑龙江开发较晚,环境污染小,病虫害发生率比南方低。森林、草原、湿地资源丰富,全省拥有森林3亿亩,森林覆盖率;天然草原面积约6 500万亩;湿地面积6 510万亩。生态良好,具备发展绿色大豆得天独厚的条件。黑龙江土质肥沃,是世界上仅有的三大黑土地之一,全省属中、寒温带大陆性季风气候,年降水量370毫米～670毫米,光、热、雨同季,适于大豆生长,加之昼夜温差大,有利于干物质积累,农产品品质优良。 2.大豆栽培技术水平较高。黑龙江省是全国大豆主产区之一,大豆面积占全国种植面积近1/3,黑龙江省农垦耕地占全省的1/5,土地规模化种植、机械标准化作业、栽培制度科学化已经走在全国现代农业建设的前列。目前,全省在各环节、各层面开展的农场与地方县合作共建成效突出,带动了地方大豆种植水平的提高。 3.绿色大豆的科研水平较高。黑龙江省从事大豆生产技术研究的科研机构较多,每个市都有多家从事大豆技术的研究机构,近几年,每年的育成品种都在十个以上,70%以上大豆品种为高脂肪、高蛋白及兼用型品种,黑字号、垦字号大豆油脂居全国领先水平,东农42等品种蛋白含量领先国际水平;每年省政府都投入专项资金用于绿色大豆产业的开发和研究,委托东北农业大学、农科院、植保站等单位进行绿色大豆高效生产技术的专题研究,为绿色大豆的生产、加工提供科技保障。 三、黑龙江省绿色大豆产业发展限制因素 1.加入WTO后受国际市场影响比较大。2001年加入WTO以来,中国关税大幅降低, 大豆和豆粕进口关税都降低到了3% 和5% 以下, 不对大豆的进口实行配额制,不对大豆出口实行补贴,这在政策上为国外大豆的进口铺平了道路。这几年中国的大豆进口在逐步增加,2005年中国的大豆进口量约为2 600万吨,2006年大概是2 800万吨,2007年3 万吨,几乎每年都有200万吨的增加,2008年中国大豆进口量达到3 万吨,较2007年的进口量大幅增加万吨,增幅达到,连续第四年创下中国大豆进口量的历史最高纪录,预计2009年的进口量还将增加。与进口大豆相比, 国产大豆无论在商品质量和价格上均有较大差距,2008年底,黑龙江省大豆的国储库收购价格3 700元/吨左右,而进口大豆到港价格仅为3 100元/吨,每吨比国产大豆低600元。 2.三大主栽作物比较大豆处于劣势地位。2005年以来黑龙江省大豆的种植面积逐年下降,2007年种植面积为5 713万亩,与2005年相比减少600万亩,这里还没有考虑后开垦的耕地面积补充进来的(大多数生荒地都适合种大豆)。相反,水稻、玉米种植面积却逐年增加,尤其玉米面积2007年比2005年增加了1 800万亩,这也在客观上促进了大豆面积的萎缩。原因主要是与水稻、玉米相比种植大豆的效益底,农民种植的积极性不高。2008年大豆的公顷收益不足千元,而水稻、玉米的公顷收益都在3 000元以上。 3.大豆主产区的基础设施比较薄弱。黑龙江省大豆的主产区基本还没有摆脱“靠天吃饭”的局面,大豆是比较适合机械化作业的作物,黑龙江省的机械化种植水平也较高,但农田基础设施相对来说还比较薄弱,近几年连续发生的春旱、夏旱等自然灾害给黑龙江省的大豆生产造成了很大的损失,我们各级政府虽然每年都在组织人力物力财力进行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆种植面积较大、资金的投入还不到位,机井眼数还不能覆盖大多数产区。没有形成“旱能浇、涝能排”的绿色农业生产模式。 4.大豆精深加工能力不强。黑龙江省大豆加工企业多是传统的制油企业,数量多,成规模的少,粗加工多,深加工少;传统加工多,新兴加工少;有些企业甚至没有小包装,直接给省外企业加工毛油,这样利润空间就小。产业布局与产品结构不尽合理,产品结构不能适应市场需求变化。从规模结构上看,标准化、规模化程度低,综合利用水平低。虽然一些企业也申请了绿色食品标志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工产品,像一些深加工豆制品、分离蛋白等加工企业近两年刚刚出现,但规模较小,还没有形成品牌,市场影响力小。必须采取高新技术向工业化、深加工方向发展。 黑龙江省大豆加工企业与沿海企业相比,大豆基本都为本地大豆,收购成本较高,而且大多数豆油都是销往省外,销售半径也较长,运输成本增加,这使得黑龙江省的豆油加工企业在市场竞争中处于不利地位。 四、黑龙江省发展绿色大豆产业的建议 1.借助政策优势,扩大绿色大豆种植面积。从2004年开始,黑龙江省进行了全国绿色食品原料大豆标准化生产基地的创建工作,省财政拿出专项资金用于绿色大豆基地的环境监测和管理费用,各大豆主产县应利用该项目,积极争取开展绿色食品大豆标准化生产基地的创建工作。基地的创建上连着企业,下牵着农户,是一个企业增利、农民增收、农业增效的绿色富农工程,也是省委、省政府提出的“打绿色牌、走特色路”发展战略的一个具体体现。积极落实省政府“千亿斤粮食产能工程”,到2012年,全省建设优质大豆基地5 700万亩,大豆总产量170亿斤。按绿色食品大豆生产技术规程种植的大豆是优质大豆,绿色食品大豆基地是优质大豆基地建设的重要途径,各大豆主产县应借助政策优势、制订计划,采取切实可行的措施推动绿色食品大豆基地的发展。 2.实行由种植大省向加工大省的战略转变。黑龙江省是大豆的种植大省,绿色大豆的种植面积也排在全国首位,但加工相对薄弱。黑龙江省应积极制定措施,实行由种植大省向加工大省的转变。近几年除了老牌的九三油脂、阳霖油脂大型油脂加工企业外,也涌现出了像哈高科异黄酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉这样的深加工企业,政府应高度重视,积极扶持这些企业做大做强,实现对整个绿色大豆产业的拉动作用。无论是大豆生产还是大豆制品加工,都必须实施标准化生产, 逐步建立科学、完备的大豆质量安全标准、检验检测和质量认证三大体系,狠抓产地环境、农业投入、生产过程、包装标识、市场准入五大环节的管理,改变无标生产、无标上市和无标流通的状态。要把“振兴大豆产业行动计划”和“打绿色牌、走特色路”的发展战略结合起来,推广大豆绿色栽培技术,杜绝使用不合理农药与化肥,建立绿色有机大豆生产基地,发展无污染、安全、优质、营养的绿色大豆原料和绿色大豆制品,以适应安全、营养食品消费的需要。 3.加强管理,确保大豆食品质量安全。“三聚氰胺”事件之后,国家对食品安全的重视程度空前的高,食品质量安全法也于今年6月实施。所以企业应该通过加强企业管理,来确保质量安全,应当建立食品质量安全档案,保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料,有条件的企业可以试行产品质量追溯制度和召回制度。企业食品质量安全档案应当保存三年,做到哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认知体系也相对滞后,大多数企业没有通过“国际质量管理标准(ISO9000)”及“国际环境管理标准(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析关键控制点(HACCP)”等相关认证,质量安全管理相对松散,若把黑龙江省建成农产品深加工大省,食品强省还需进一步与国际接轨,加强企业的管理水平,向品质优良、管理一流、绿色名牌的方向前进。 4.加大力度保护非转基因大豆生产,打造绿色食品大豆产品知名品牌。在世界范围内,许多国家种植的都是转基因大豆,因其出油率高、产量高、种植成本低,竞争力远远强于中国大豆。但中国大豆具有高蛋白、非转基因和绿色食品大豆产品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有质量高、品质好、食用安全等优势。因此,以非转基因、绿色食品、优质安全为切入点,黑龙江省要积极培育黑龙江省的绿色食品大豆产品品牌,严格非转基因大豆标识制度,加大宣传,提高知名度,争强市场竞争力。像九三豆油、阳霖豆油这样的老品牌,继续巩固市场占有率,向新食用油产品开发、改善产品包装、有机产品认证方向发展;新的深加工企业应看清形势、抓住机遇,确定好自身的市场定位,努力确立市场的品牌地位。像大庆日月星蛋白有限公司就是一个很好的例子,它们率先在全国进行高纯度蛋白质粉的开发,并调配成适合不同人群的营养蛋白质粉、饮料、饼干等,认证了十多个绿色食品标志,公司以非转基因、绿色营养、优质安全为宣传口号,成功占领了国内大部分市场,是国内最大的蛋白质粉加工企业,现“日月星”商标已是中国驰名商标和亚洲最具价值品牌。黑龙江省的企业要跳出转基因大豆及其制品的恶性竞争圈子,独树一帜,以非转基因和绿色食品的黑龙江品牌,提高大豆产品的附加值,叫响品牌,占领国内市场、打入国际市场。 参考文献: [1]孙向东,任红波.加入WTO后黑龙江省大豆产业展望与对策[J].黑龙江农业科学,2000,(6):39-41. [2]韩晓增,王守宇.发展黑龙江省绿色大豆产业带的思考[J].大豆通报,2001,(6):3-4. [3]芦玉双.黑龙江省大豆产业现状及对策的调研报告[J].大豆通报,2003,(1):28-30. [4]曹海英.黑龙江省大豆生产的制约因素与对策[J].黑龙江粮食,2006,(1):18-20.
紫薯饼干的做法
说到这里，肯定很多人会想来了解下好吃的紫薯饼干是怎么做的，紫薯饼干有很多种做法，下面就让妈网小百科教你如何做这款好吃的紫薯饼干。
【配方】：黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个，紫薯泥250克，（紫薯洗净，刨去皮，切片放入隔水碗里20分钟蒸熟）低筋粉120克，糯米粉65克，柠檬汁4~5小滴
蒸熟的紫薯：
制作步骤：1、黄油+砂糖+糖粉，首先用电动打蛋器低速打均匀，再用高速打到黄油发白成羽状。（前面的步骤其实和一般的曲奇没有什么差别）
2、蒸好的紫薯泥块用小钢勺子反复压几遍压成泥状（不能有小块块，如果追求更细腻最好是过筛一遍，我没有过筛也可以做但要保证泥里没有小块块）
3、将紫薯泥加入打好的黄油糖糊里，用打蛋器低速搅拌均匀，滴入柠檬汁再搅打一下。柠檬汁一定要滴入，现在也许看不出什么效果，但是烘烤过后的颜色会令你非常满意。
4、鸡蛋打散分两次混合入黄油紫薯糊。每次都搅拌均匀。
5、低筋粉和糯米粉混合过筛，分两次筛入黄油紫薯糊。每次都用软刮刀搅拌均匀。
6、裱花袋里装入8齿曲奇花嘴，再装入一半的面糊。在垫了油纸的烤盘里挤出曲奇花型。挤完后再装入一半面糊再挤。分两次挤出是为了更好挤一点。一次性面糊太多会比较难挤。
7、烤箱上下预热190度，预热好后将烤盘放入中层，190度10分钟。调整170度5分钟。 ...
紫薯饼干的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的'氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯饼干好吃吗
紫薯最简单的做法就是洗干净拿去蒸，但是并不是所有的人都喜欢吃蒸的紫薯，有的人可能会觉得味道不好。所以学会做紫薯饼干就是很好的一件事。下面再介绍几款能把紫薯做好吃的菜肴吧。
紫薯苦瓜圈
原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量
做法：
1、紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
2、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，开水焯一下，用凉水冲凉。
3、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
紫薯茶巾
原料：紫薯300克、红豆沙
做法：
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3、慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。
香酥紫薯球
原料：紫薯2个、小麦面粉200克、奶酪30克、鸭蛋、面包糠100克、白糖5克、油
做法：
1、紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软，压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀。
2、用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
3、锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅。
蜂蜜桂花紫薯冻
原料：紫薯粉30克、200ml清水、鱼胶粉、蜂蜜、干桂花
做法：
1、将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态。 ...
紫薯吃多会上火吗
紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。由于紫薯有些特性，故，不宜多吃。比如，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。再有，如果有湿阻、脾胃、气滞、食积的人，应慎吃紫薯。紫薯忌单吃，最好搭配优质蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因为如果不经高温破坏淀粉粒，淀粉粒难以消化。
紫薯味道香甜，含有大量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些紫薯提高身体的免疫力。但吃紫薯的注意事项也需要了解一下。
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。
1、紫薯饼准备材料首先要准备好材料，这是制作的关键，要准备好适量的紫薯和适量的糯米粉，以及适量的面粉和白芝麻，另外还需准备少量的红豆沙。制作支付品的材料是不能够疏忽的，一定要全部准备到期，并且要确保材料的优质，这样才能够制作出味道正宗的紫薯饼，所以大家在准备材料方面还是需要费些功夫的。2、紫薯饼的具体做法首先要把准备好的紫薯清洗干净，然后把皮去除，再将它切成一片一片的，放到水里面蒸熟，蒸熟以后把它捞起来，放到碗里面压成紫薯泥，再把准备的糯米粉和面粉一起放进去，加入少量的水，揉成面团状，再将面团分成小丸子，把准备的红豆沙搓成馅放进去，把它揉成圆饼，再滚上一些白芝麻，锅里面放入少量的油，烧热以后就把紫薯饼放进去煎，直到将其煎成金黄色即可。3、紫薯饼的特点做好的紫薯饼，外表看起来像普通的大饼，但是它的味道会感觉到非常的清香，而且营养价值丰富，通过吃紫薯饼可以增加饱腹感，不会造成热量堆积，因为紫薯本身的热量就很少，还能够帮助瘦身减肥，吃紫薯饼要比吃其它的饼更加的营养健康一些，所以紫薯饼是非常值得制作品尝的。
原料：紫薯、黄油、白糖、鸡蛋、面粉。做法：1、紫薯去皮切片入锅蒸熟。2、黄油内加入白糖打发成偏白色，分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。3、加入紫薯泥、面粉用刮刀拌均匀。4、面团入冰箱冷藏一个小时。5、面团取出后用擀面杖擀成4厘米厚度用模具做出各种形状图形。6、入烤箱上下火170度，25分钟即可。
紫薯上锅蒸熟、取出来压成泥状。然后加入面粉搅拌均匀，用擀面杖擀成薄片。再用饼干压模压成一个个小饼干、在饼干表面撒上黑芝麻。接着把这些小饼干放进烤箱烤制、大约十五分钟左右即可。