只查到一本养生保健指南：饮食与健康，邮发代号：52-132，月刊，单价7元，全年84元。
《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及由专家撰稿指导科学饮食的“饮食科学”栏目。另外，“美食地图”将带您畅游天下，遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您，也可以从“八方食单”和“私房煮意”中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家“健康面对面”，让《食品与健康》杂志，成为您的“私人医生”。本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食品行业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研，教育培训等机构以及政府监管部门等。
《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。目录李殿鑫著图书内容简介图书目录陆建邦等著图书基本信息内容简介作者简介图书目录刘海玲著图书基本信息简介目录饮食营养与健康《饮食营养与健康》是2011年华中科技大学出版社出版的图书，作者是李殿鑫。书名饮食营养与健康作者李殿鑫ISBN9787560971636页数234定价￥饮食与健康膳食营养知识中国居民膳食指南2020电子版中国居民膳食指南2020膳食指南《中国居民膳食指南》中国居民膳食指南2016中国居民膳食指南居民膳食指南2020中国膳食营养指南李殿鑫著图书内容简介《饮食营养与健康》主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等内容。教材还设置了食品营养价值的评价、膳食调查、体格检查、营养配餐等针对性较强的实训项日。本教材既可提供高职高专食品专业(如食品加工技术、食品储藏与营销等专业)和要求具备一些相关的营养学基础知识的专业(如旅游、商品检验技术、酒店管理、生物技术等专业)学生使用，也可作为从事食品营养与健康职业的生产技术人员、管理人员的参考用书。图书目录第一章 绪论第一节 饮食营养与健康研究的任务第二节 饮食营养现状及今后发展任务第二章 食物的消化与吸收第一节 消化系统概论第二节 食物的消化第三节 食物的吸收第三章 营养学基础第一节 蛋白质第二节 脂类第三节 碳水化合物第四节 热能第五节 维生素第六节 矿物质第七节 水第四章 各种食物的营养第一节 谷类的营养价值第二节 豆类的营养价值第三节 动物性食品的营养价值第四节 蔬菜的营养价值第五节 水果的营养价值第五章 社区营养第一节 膳食营养素参考摄入量第二节 膳食结构和膳食指南第三节 营养调查和监测第四节 饮食营养的误区第六章 各类人群的营养第一节 孕妇营养第二节 乳母喂养第三节 婴幼儿营养第四节 儿童与青少年营养第五节 老年人营养第六节 特殊人群营养第七章 营养配餐与食谱编制第一节 营养配餐第二节 食谱编制第八章 膳食营养与疾病第一节 膳食营养与糖尿病第二节 膳食营养与肥胖第三节 膳食营养与高血压第四节 膳食营养与其他疾病第九章 食品污染及预防第一节 食品污染及预防概述第二节 食品生物性污染及预防第三节 食品化学性污染及预防第四节 食品的物理性污染及预陆建邦等著图书基本信息饮食营养与健康作 者: 陆建邦，孙喜斌，单新国 主编出 版 社: 郑州大学出版社出版时间: 2008-4-1字 数: 173000开 本: 16开I S B N : 9787811068559定价:￥内容简介本书主编陆建邦研究员，先后从事过预防医学、临床医学以及科学研究工作40多年，并与国际合作开展居民营养状况调查和人群营养干预实验研究，积累了丰富的实践经验和理论知识，并结合世界卫生组织(WHO)报告和国家卫生部等权威机构调查研究资料，对饮食营养与健康等一系列问题，进行了系统的、科学的、深入浅出的图解式的阐述。可以说，《健康路线图:饮食营养与健康》，这是一本很有特色的书。它的特色是:内容丰富、条理清晰、论述简明、科学适用。不仅有对人生不同阶段饮食营养问题的探讨，而且还涉及常见慢性病的预防;不仅有营养概念、膳食原则的总体论述，还有个别案例的具体剖析;不仅政府机构的政策法规，还有国内一些知名营养学家的观点看法;不仅有现代医学的最新研究成果，还有祖国传统医学的宝贵经验之谈;不仅有文字描述，还有图表示意，从各个层面科学地叙述了和日常生活密切相关的饮食营养与健康问题。总之，这本书新颖、生动、活泼，全家可看，终生可读。作者简介孙喜斌，研究员，郑州大学公共卫生学院流行病和卫生统计专业硕士生导。
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《饮食保健》杂志是省级期刊。《饮食保健》杂志中国医促会协办的专业性部级医学学术期刊、中国医促会会刊。《饮食保健》杂志已被《万方数据库》、《龙源期刊网》等权威数据库全文收录。《饮食保健》杂志是经国家新闻出版总署批准，由中华饮食保健养生研究会协办、中国医促会学术指导、内蒙古大学主管、内蒙古大学出版社主办，公开发行的中华系列专业性学术期刊。《饮食保健》杂志是医学卫生行业和医药卫生工作者提供交流与探索的园地，成为具有现实性和实用性的知识平台。
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一般晋级职称需要的是学术性的期刊，尽量不发这种市场刊
《新周刊》，从其开设的栏目看，在时事与生活之间，它更关注生活；在生活与时尚之间，它更在意时尚；在时尚与观点之间，它更忙于表达观点。但它更像是一本趋势杂志。其内容的定位始终不甚分明，唯一分明的是其“新锐”的风格。《新周刊》推出了很多引人注目的概念，如“飘一代”、“第四城”、“她世纪”、“知道分子”等等，其推出的人物、企业、电视节目、生活方式、城市魅力等榜单也具有一定的社会影响力。
Opening Message The production * Technology Company News Technical exchanges Window Safety Run-I and in the future Growth *涉世 Psychological interview Life skills * Understanding of life Life ® Emotional Skies Capriccio Essays Possession of the sea water Symphonic Arts * Diet health Sports Fengyun Global Journey Politics News Classic Review To know Point The source of laughter Their interaction Yuen * walk Novel World 撷英manuscripts Story home Social work
健康的饮食方式直接影响到身体的健康，健康饮食指南有哪些呢?下面我为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助! 健康饮食指南第一篇 孩子的健康饮食指南 不管孩子是胖了还是真的瘦了，每次在跟妈妈分开一段时间再见面的时候，很多妈妈都会说“看这孩子瘦的”。而爷爷奶奶辈们则更加的直接，只要是孩子在的时候，总是鸡鸭鱼肉不断。多吃肉，正是长身体的时候;多喝奶，能够长高个。 不仅如此，就是妈妈们科学禁止的零食在老人那里也成为了“偷渡品”。即使家长们千防万防，老人们也总是会在家长不经意的时候偷偷给孩子“开小灶”。“偷偷吃一点没有关系，不要让你妈知道就行了。”“我家宝贝正处在长身体的时候，就应该多吃点。” 我们不能否认，老人们的出发点都是好的，都希望孩子能有 一个健康的身体。但是，孩子的饮食结构也有自己的特点，只有按照这些科学的饮食清单给孩子提供饮食，才能够尽量的避免出现小胖墩或者因为挑食等出现的营养不良。 那么，孩子在日常生活中，哪些食物是可以随便吃，哪些食物是要有节制的吃呢?有 儿童 饮食专家将孩子日常饮食中涉及到的食物进行了分类，分为红灯区、黄灯区和绿灯区。 顾名思义，绿灯区中的食物就是可以随便不限量的食用;而黄灯区中的食物是应该有所限制，有规律的供给;而红灯区中的食物则应该尽量的少食用。 而水、主食和蔬菜就在我们的绿灯区中。我们知道，水作为生命之源，在人体中的含量非常的高。所以，让孩子常喝水，是一个健康的生活习惯。 但是，需要注意区别的是，这里的无限量供应水指的是白开水，而不是那些五花八门的饮料或者未经稀释的果汁。不管是任何饮料，都添加了相关的物质，没有白开水来的健康绿色。 主食，就是我们经常说的碳水化合物，主要包括一些面食、谷物等。这些食物作为孩子三餐的主体，可以按照孩子的需求供给。因为现在市面上的这些食物质量参差不齐，建议家长能够尽量选择健康的食物来源。 蔬菜是我们身体各项微量元素摄入的主要来源之一，是孩子必须吃而不能够挑食的一种食物种类。当然了，繁多的蔬菜种类，也成为了很多孩子挑食的原因之一。面对孩子在绿色蔬菜上的挑食，就要挑战妈妈们的功力了。 很多时候，孩子讨厌这种蔬菜的这种吃法，如果你能够换一种烹饪方式，说不定孩子就会喜欢上吃这种蔬菜。所以，如果孩子初次对某种蔬菜表现出了抗拒，家长一定不要放弃和用强制来逼迫孩子吃，可以换一种食用方式。 老人眼中认为孩子应该多吃的肉蛋奶，却在孩子饮食清单上的黄灯区。 这些食物都含有丰富的营养是一种正确的认识，但是， 正是因为它们丰富的营养，我们才应该适当的给孩子食用。 因为过剩的营养不仅容易造成孩子肥胖，还可能会引发孩子的过早发育，对小孩子正常发育造成不利的影响。 而红灯区中的两大代表性食物是很多人都非常熟悉的：油和糖。 不仅孩子应该少吃油，大人在日常的饮食中也应该尽量的清淡一些。关于市面上很多打着“儿童专用油”旗号的食用油，很多都是徒有其表。所以，家长只要在烹饪的时候掌握正确的食用油添加量，完全不需要为这些昂贵的“专用油”买单。 而糖，则主要来源于孩子日常的零食摄入中。让孩子完全戒掉零食是不可能的，那就和孩子“约法三章”，有节制，有计划的食用零食吧。健康的饮食，是孩子健康成长的良好基础。 健康饮食指南第二篇 在营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯。 吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。上海养生保健委员会傅善来教授指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。 吃粗粮类越杂越好 上海营养学会副理事长蒋家琨教授谈到，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。现代人吃饭不注重粮食，而摄入的菜类和脂肪太多。其实一个人每天需要摄入四两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。盲目地光吃菜，少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。 零食选择越健康越好 油炸类、膨化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等，这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 健康膳食的一二三四五 一指每天喝一袋牛奶 可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。 二指每日摄入碳水化合物250～350克 即相当于主食6～8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。 三指每日进食3~4份高蛋白食物 每份指：瘦肉一两，或鸡蛋一个，或豆腐二两，或鸡鸭二两，或鱼虾二两。以鱼类、豆类蛋白较好。 四指四句话 有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6～7克，上海型8～9克，北京型14～15克，东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之);三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。 五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果 是预防多种疾病的有效 措施 。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。 健康饮食指南第三篇 一. 饮食治疗的目标 1. 尽量达到并维持理想体重。 2. 提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养。 3. 纠正代谢紊乱，使血糖、血压、血脂尽可能达到正常水平。 4. 预防和减少心、脑血管疾病的发生。 二. 糖尿病饮食治疗“三步曲” 第一步：确定每日饮食总热量 1. 计算理想体重： 理想体重(公斤)=您的身高(厘米)﹣105 2. 3. 每日所需总热量﹦理想体重(公斤)×每日每公斤理想体重所需热量 *举例： 拜大爷，65岁，身高175厘米，体重74公斤，退休在家。 其标准体重﹦175-105﹦70(公斤)，实际体重在标准体重10%范围内。 每日所需总热量﹦70×30﹦2100(千卡) 第二步：计算每日所需的食物交换份 常见的一日三餐分配方案是早、午、晚餐各占1/3或早1/5、午2/5、晚2/5。两餐间加餐的热量可以从上一餐中减除。糖尿病人应选少油少盐清淡食品，烹调宜用植物油，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。少吃油煎、炸食物。 影响血糖升高的食物(1)又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面等油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等 影响血糖升高的食物(2)含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜 影响血糖升高较少的食物又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物主食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包蔬菜类：带叶子的青菜(大白菜、小白菜等)水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜 三. 饮食的注意事项 1. 饮酒会让血糖难以控制，大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能降低或减弱降糖药的疗效。空腹饮酒容易引起低血糖。如必须饮酒，女性应控制在1份或更少 ，男性应控制在2份或更少。(1份标准量为：啤酒340ml,红酒100ml或白酒30ml,各约含酒精10g)。 2. 在血糖控制稳定(即空腹小于8mmol/L，餐后小于10mmol/L)后，可适当吃些水果。 吃水果的时间应建议两餐之间或睡前食用水果，一次食用半份，每天可以吃两次。比如一个苹果可以分开吃，上午、下午各吃一半。一般不主张餐前或餐后立即吃水果，但不是绝对的，只要血糖控制稳定允许有一定的随意性。 3. 食盐的摄入量每日不应超过6克，相当于一个啤酒瓶盖的盐。 4. 每日油脂类摄入量应不超过25～30克。一标准汤勺的油量适合做一道菜;15粒花生米或1小把瓜子相当于10毫升油。
这个做得太多，那个做得太少，似乎在孩子的饮食上，父母总是存在许多疑问——这里总结了父母们每天面临的最常见的营养困境及相应解决办法。
让孩子们吃东西不是件容易的事，我们都知道为了让孩子填饱肚子我们总是不得不妥协一些事情，即使知道这样做不好。但是随着让步的增加，坏习惯就形成了。以下是我在实践中看到的一些最常见的营养问题，以及你应该注意的原因。
陷阱1：把披萨当做主食
作为当今儿童饮食中卡路里的第二大来源，当谈到披萨时，他们可能吃了太多美味的东西。对于许多父母来说，披萨已经逐渐成为常规的餐位轮换，因为它很容易点餐，也很容易准备，而且大多数孩子都很乐意吃。虽然披萨包含了所有的主要食物种类（谷物、蔬菜、奶制品和肉类），味道鲜美，但它也含有高热量、高脂肪和高盐。《儿科》杂志最近的一项研究显示，由于披萨带来的额外负荷，孩子们每天摄入的热量、脂肪和钠要多得多。该研究的作者建议削减他们认为过度消费的披萨，以及让孩子用比萨更有营养的全麦面团（可在许多商店和面包店购买）代替，保持皮薄和丰富的营养蔬菜配料。如果你和家人无法做到完全禁止披萨的摄入，那么在点餐或者制作时，可以保持披萨片小一点，蔬菜边大一点。
陷阱二：盐太多
钠是一种重要的基本营养物质——我们的身体需要少量的钠才能正常运转，但许多孩子每天摄入的钠量是所需量的两倍以上。长期过量的钠会形成长期食用高盐食物的习惯，并最终影响成年后的 健康 ——它与成年后高血压、心脏病、肾脏问题、中风、骨质疏松甚至哮喘的风险有关。与盐有关的 健康 问题，如高血压，有时也会在儿童时期出现。儿童的主要盐来源是加工食品——一些也被认为包装食品（面包、加工肉类、汤、意大利面和酱汁）占典型儿童饮食的75%。加拿大卫生部建议，根据年龄，每天钠的摄入量上限为：1 - 3岁的儿童每日1500毫克；4 - 8岁儿童每日1900毫克；9到13岁的儿童每日2200毫克。以一个典型的孩子的饮食为例，很多时候当孩子们完成午餐时，许多孩子当钠摄入量就会达到他们的上限。减少孩子盐摄入量的最好方法是：减少包装食品和加工食品的摄入，熟悉那些提供低钠食品的品牌，注意标签，确保整体钠含量低于上限。
陷阱3：纤维物质不足
所有植物（如谷物、水果、蔬菜和豆类）都含有纤维。很多人没有意识到，纤维在体内是无法消化的，但在通过体内时，它在清理消化道中扮演着重要的角色。儿童便秘是很常见的，最常见的原因是纤维和液体过少——大多数孩子得到的纤维少于他们所需的一半。加拿大的食物指南建议孩子每天吃四到六份水果和蔬菜，三到六份谷物。
在孩子的饮食中加入更多的纤维很容易：用高纤维的谷物代替面包和谷类——在名称中寻找“全谷物”、“麸皮”或“纤维”；引入高纤维配菜，如糙米、藜麦或大麦，或将它们加入汤中而不是面条中；在谷物中添加水果（选择高纤维的水果，如覆盆子、蓝莓、猕猴桃、梨、苹果、芒果、草莓、杏干、蔓越莓和葡萄干）；在酸奶或谷物中撒上几汤匙麸皮，或添加到松饼、饼干或煎饼面糊中。
对四岁及以上的孩子来说，爆玉米花也是纤维的良好来源（对更小的孩子来说，爆米花可能有窒息的危险）。在包装食品的选择上，每份至少要有2g和4g的纤维。
陷阱四：果汁
加糖饮料是导致儿童肥胖的主要原因之一。一些果汁、潘趣酒和水果鸡尾酒的含糖量可能和汽水一样多，甚至更多。加糖的果汁可以增加多余的空热量，而不会让孩子们饱腹。果汁不应该代替真正的水果，因为水果含有重要的营养、维生素和纤维。喝太多果汁的幼儿有患上“幼儿腹泻”的危险，当果汁中高浓度的糖将水分从体内吸进消化道，导致软的流便。全天提供水，而不是果汁。如果你真的提供果汁，选择不加糖的，100%的果汁，每天限制在4盎司（120毫升）或更少。
陷阱5：错误地喝牛奶方式
你知道吗?一些蹒跚学步的孩子喝了太多的牛奶，而两岁以后的孩子就不需要高脂肪的牛奶了。牛奶（和一些牛奶替代品）是重要的骨骼的钙来源。加拿大的食品指南建议2 - 8岁的孩子每天喝两份（约500毫升）牛奶或牛奶替代品，9到13岁的孩子每天吃三到四份。当他们两岁时，你可以提供百分之一或百分之二的牛奶，而脱脂牛奶至少要到孩子五岁以后才能提供。
一年以后，牛奶的摄入量应该在每天16到24盎司（500到720毫升）左右。过多的牛奶实际上对幼童的 健康 有害，因为牛奶就会让他们吃饱，导致固体食物摄入较少，以至于缺少他们所含的必要营养素，尤其是铁。喝太多牛奶的幼儿会变得缺铁，这通常会导致贫血。为了控制牛奶的摄入量，一旦孩子准备好了，就可以换成吸管或者使用杯子。
英文原文：
(未经同意，请勿转载)
《食品与健康》《贝太厨房》《食品指南》
有空去图书馆，图书大厦这方面的书多的是！
可以写哦，这边可以发表
这个就要问问你单位的意见了，看看要求是怎样的吧， 选对了刊物就可以了，懂么？
社会医学以群体为研究对象，应用社会调查的方法，研究社会卫生状况，主要是人群的健康状况，寻找主要的社会卫生问题，发现健康弱势人群及重点防治的对象，找出危害人群健康的主要危险因素以及应对策略，对社会卫生问题作出社会医学的“诊断”。2．研究影响人群健康的因素，特别是社会因素。社会医学应用现况调查、回顾性调查及前瞻性调查等多种研究方法，研究各种因素特别是社会制度、经济状况、文化因素、人口发展、生活劳动条件、行为生活方式以及卫生服务等众多社会因素对人群健康的影响，对现有的社会卫生问题进行社会病因学分析，为制订社会卫生策略提供政策依据。3．研究社会卫生策略与措施。社会医学不仅要通过社会卫生调查及社会病因学研究找出当前存在的主要社会卫生问题以及严重程度，更为重要的是针对存在的卫生问题及其产生问题的原因提出改善社会卫生状况，提高人群健康水平的综合性、社会性策略与措施，即提出社会医学的“处方”。这里所指的社会卫生策略与措施不是单纯的医疗卫生技术措施，而是指卫生发展的战略与策略、目标与指标、政策与措施等，通常包括合理配置卫生资源，科学组织日常卫生服务和突发公共卫生事件应急机制，发展医疗卫生事业，研究与保护人群健康相适应的政治、经济、法律和文化教育等方面的策略与措施。
《医学与哲学》杂志上半月为人文社会医学版；下半月为中国临床决策版说明:1、目录是每期杂志的的刊内容的索引，单一的把期刊目录做为词条内容是否有一定的参照意义？同时也不排除一些造假者以正规期刊之名行发布虚假信息之实，望用户能自行甄别其直实性。2、相关说明所列内容与投稿须知内容所述事实为类同，且在多个词条以断章取义的形式全部重复或部分重复出现，望用户能仔细甄别其真实性。3、参考资料和扩展阅读为词条内容的信息来源和内容的延伸阅读，而一些专职的编辑百科词条的机构和个人大量的在词条正文中增加不相关和重复的内容以增加虚假参考资料和扩展阅读的目的，请用户能识别词条信息的真实性，同时向期刊举报不实信息的信息来源，以便于期刊能更健康的发展。