论文参考文献标注技巧
在日常学习和工作中,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文对于所有教育工作者,对于人类整体认识的提高有着重要的意义。那么一般论文是怎么写的呢?以下是我整理的论文参考文献标注技巧,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
论文参考文献标注技巧
毕业论文不同于一般的小论文,特别是硕士毕业论文或者博士毕业论文。一般的小论文就四五页,而硕士论文动辄五六十页,有的甚至七八十页。所以有些东西如果要人工的去修改,将是一件非常痛苦的事情。痛苦的事情至少有两个:目录自动生成和编号、参考文献引用的上标。本文将从这两个方面说说小技巧,自动生成,非常方便。 先说两种痛苦情况。
设定好文章的目录结构后,突然发现中间要添加或者删除一个章节,添加删除容易,可是其后遗症就是后面的编号都要跟着变动。比如要删除第二章,那么原理的第三章就要改为第二章,后面的要跟着动,添加也一样,很麻烦。
第二个情况就是参考文献的上标问题。硕士论文参考文献都有好几十个,一般论文会要求按照论文的引用顺序列出参考文献。如果需要添加新的参考文献,那么这些参考文献的上标号又会跟着变动。 目录自动生成简单说下,将文档切换到大纲视图,然后设置你要设定成目录的文字的大纲级别。如果将大纲级别设定为1级,那么就是1级目录,一般我们会设置到3级,这样会生成1、2、3级目录。设定好后,在要插入目录的地方,点击“插入”-->“引用”-->“索引和目录”就可以了。格式在另外设置下就行了。
现在来说说这两个的简单解决办法。
首先都要设置成段落编号。将你要设定的一级目录设定成一级编号,二级目录设定成二级编号等等。参考文献一样,设置成段落编号。设定成段落编号有一个非常大的好处,就是插入或者删除其中的某个项目时,其后面的变好会跟着变动,所以这就解决了因添加删除中间的项目,而要同时修改后面的编号问题了。
目录的更新,只需要在“大纲视图”下点击更新目录,或者在页面视图的目录上,点击右键,选择“更新域”即可。
将参考文献设置成段落编号后,在需要插入参考文献引用的地方,点击“插入”-->“引用”-->“交叉引用”,找到相应参考文献的编号就可以了。然后再自己设置一下格式。 还有几种方法,从网上摘录下来的。
(一)采用书签、交叉引用方法:参考文献的编号和引用 步骤如下:
(1)在word文档末尾添加几个文献,如:
[1] 杨秀章.Word 2000中文版使用速成.北京:清华大学出版社,2000
[2] Peter Weverka. Diane Poremsky.中文Word 2002专家.北京:机械工业出版社,2002 注意,输入时应采用word的自动编号。如果word没有自动编号,可自己插入(这个就不用细说了...)
(2)给每个文献制作成书签。如,选择“杨秀章.Word 2000中文版使用速成”,插入——书签,输入书签名(杨秀章_Word 2000中文版使用速成),然后添加。注意书签名必须以字母开头,可包含数字但不能有空格,可以用下划线字符来分隔文字,否则可能无法插入。书签名最好与文献名一致,这样在它位置变化后,你仍能识别它。(图1)
(3)在需要引用文献的位置,执行插入——引用——交叉引用,类型选择书签,选择需要引用的项目,内容选择“段落编号”。至此,引用完成!(图2)
在全篇文档编完后,全选,右键选择“更新域”,编号就会改变成文献的最新位置。
还有一个通过插入脚注的方式引用参考文献。
1.光标移到要插入参考文献的地方,菜单中“插入”——“脚注和尾注”。 (已搜索,无重复)
2.对话框中选择“尾注”,编号方式选“自动编号”,所在位置建议选“节的结尾”(对论文而言)。
3.如“自动编号”后不是阿拉伯数字,选右下角的“选项”,在编号格式中选中阿拉伯数字。
4.确定后在该处就插入了一个上标“1”,而光标自动跳到文章最后,前面就是一个上标“1”,这就是输入第一个参考文献的地方。
5.将文章最后的上标“1”的格式改成正常(记住是改格式,而不是将它删掉重新输入,否则参考文献以后就是移动的位置,这个序号也不会变),再在它后面输入所插入的参考文献(格式按杂志要求来慢慢输,好像没有什么办法简化)。
6.对着参考文献前面的“1”双击,光标就回到了文章内容中插入参考文献的地方,可以继续写文章了。
7.在下一个要插入参考文献的地方再次按以上方法插入尾注,就会出现一个“2”(Word已经自动为你排序了),继续输入所要插入的参考文献。
8.所有文献都引用完后,你会发现在第一篇参考文献前面一条短横线(页面视图里才能看到),如果参考文献跨页了,在跨页的地方还有一条长横线,这些线无法选中,也无法删除。这是尾注的标志,但一般科技论文格式中都不能有这样的线,所以一定要把它们删除。
9.切换到普通视图,菜单中“视图”——“脚注”,这时最下方出现了尾注的编辑栏。
10.在尾注右边的下拉菜单中选择“尾注分隔符”,这时那条短横线出现了,选中它,删除。
11.再在下拉菜单中选择“尾注延续分隔符”,这是那条长横线出现了,选中它,删除。
12.切换回到页面视图,参考文献插入已经完成了。这时,无论文章如何改动,参考文献都会自动地排好序了。如果删除了,后面的参考文献也会自动消失,绝不出错。
13.参考文献越多,这种方法的优势就体现的越大。在写毕业论文的时候,我就是用这个方法分节插入参考文献的,具爽!
存在一个小问题:
如果同一个参考文献两处被引用,只能在前一个引用的地方插入尾注,不能同时都插入。这样改动文章后,后插入的参考文献的编号不会自动改动。
【拓展】
论文参考文献写作技巧
当我们对一个问题研究之后,如何将其展现于众人面前是一个重要的工作.在这里我们结合具体的事例,给大家介绍科研的一个重要部分枣论文的一般格式及其注意事项。当然,要写出一篇好的论文,绝不是单单这么一个简要的介绍就够了,还需自己多写,多练。
随着科学技术的发展,越来越多的学者涉及到学术论文的写作领域,那么怎样写学术论文,学术论文写作是怎样要求的,格式如何,下面就介绍一下学术论文的写作,希望能对您论文写作有所帮助。
(一)题名(title,topic)
题名又称题目或标题.题名是以最恰当,最简明的词语反映论文中最重要的特定内容的逻辑组合。
论文题目是一篇论文给出的涉及论文范围与水平的第一个重要信息,也是必须考虑到有助于选定关键词不达意和编制题录,索引等二次文献可以提供检索的特定实用信息。论文题目十分重要,必须用心斟酌选定。有人描述其重要性,用了下面的一句话:论文题目是文章的一半。对论文题目的要求是:准确得体:简短精炼:外延和内涵恰如其分:醒目。
对这四方面的要求分述如下
1.准确得体
要求论文题目能准确表达论文内容,恰当反映所研究的范围和深度。常见毛病是:过于笼统,题不扣文。关键问题在于题目要紧扣论文内容,或论文内容民论文题目要互相匹配,紧扣,即题要扣文,文也要扣题.这是撰写论文的基本准则。
2.简短精炼
力求题目的字数要少,用词需要精选.至于多少字算是合乎要求,并无统一的硬性规定,一般希望一篇论文题目不要超出20个字,不过,不能由于一味追求字数少而影响题目对内容的恰当反映,在遇到两者确有矛盾时,宁可多用几个字也要力求表达明确。若简短题名不足以显示论文内容或反映出属于系列研究的性质,则可利用正,副标题的方法解决,以加副标题来补充说明特定的实验材料,方法及内容等信息使标题成为既充实准确又不流于笼统和一般化。
3.外延和内涵要恰如其分
外延和内涵属于形式逻辑中的概念。所谓外延,是指一个概念所反映的每一个对象;而所谓内涵,则是指对每一个概念对象特有属性的反映。
参考文献格式
(1)期刊文章(文献类型标识:j)[序号] 主要责任者。题名[j]。刊名,年,卷(期):起止页码(任选)。
(2)专著(文献类型标识:m)[序号] 主要责任者。题名[m]。出版地:出版者,出版年,起止页码。
(3)论文集(文献类型标识:c)中析出的文献(文献类型标识:a)[序号] 析出文献主要责任者。析出文献题名[a]。论文集主要责任者(任选)。论文集题名[c]。出版地:出版者,出版年,析出文献起止页码。
(4)学位论文(文献类型标识:d)[序号] 主要责任者。题名[d]。出版地:出版者,出版年。
(5)国际、国家标准(文献类型标识:s)[序号] 标准编号,标准名称[s]。发布年。
(6)专利(文献类型标识:p)[序号] 专利所有者。专利名称[p]。专利国别:专利号,出版日期。
(7)电子文献[序号] 主要责任者。电子文献题名。电子文献出处(或可获得地址),发表(或更新)日期/引用日期。专著(m);论文集(c);报纸文章(n);期刊文章(j)学位论文(d);报告(r);标准(s)专利(p)
(8)未定义类型的文献(文献类型标识:z)[序号] 主要责任者。文献题名[z]。出版地:出版者,出版年。
怎样引用参考文献
1、该引而不引,学风有问题
如果论文中引用了他人的学术观点、数据、材料、结构等而不如实、规范地标注处处,则有缺乏严肃认真的科学态度或学术修养的嫌疑。文献的引用不仅是对他人劳动成果和著作权的尊重,也是对个人诚信的拷问。如果漏引的正好是审稿人的文献,则会造成极坏的影响。
2、引用不规范,水平则有限
如果一篇论文的参考文献在文中文后标注的不规范,或者有错漏,或者格式不一,也从一个侧面反映出作者写作水平和态度,缺乏严禁的科学态度。这就如同论文写作主体部分表达不一致、错字别字等会使人怀疑在研究中是否也是如此粗心大意,那么论证过程、结果和结论都会让人生疑。
3、文献多与少,充分为最好
文献量的多少体现出作者占有资料的程度,特别是对相关方面的代表性文献的遗漏会直接影响着立论的充分性和必要性。文献引用量的多少,一定程度上代表资料的占有程度、选题的前沿热点和选题的重要程度,一般来讲中文论文的文后参考文献都偏少,这也是事实。但是,也不能简单以文献引用量达到多少简单划分,不同学科、不同性质的论文之间的文献引用量也相差很大。
4、文献失效短,表明是热点
参考文献过于陈旧虽然不能说研究没有创新,但说明并非当前研究的热点,没有人研究和解决可以认为是前沿但选题的重要性也就值得怀疑。一些经典性文献长期以来被人引用,文献被引用的半衰期长短也是评价期刊和论文的理论性强弱的指标,但是从现有研究的文献引用情况来看,近五年的研究成果应该占有较大的比例。如果近五年里有很少相关的文献发表,那只能讲论文的选题并不被人们广泛关注。
5、文献有层次,增强说服力
文献的作者团队和发表的期刊,一定程度上体现出研究选题的'高度和层次,特别是行业内的权威文献往往具有一定的说服力。无论是期刊还是作者的权威性并不是自封的,而是其长期以来严谨科学作风的积累和体现,能够引用权威期刊或者权威作者的文献自然会得到同行的认可,这是建立在人们对权威的信赖基础上的。
6、文献范围广,自信能力强
文献引用贵在科学合理,如果局限在很窄的一个范围也容易造成“攀龙附凤”“狐假虎威”的嫌疑,实事求是地引用不同层次期刊和作者、不同语种的相关文献,更能体现作者对自己研究成果的自信和对研究背景的掌握的全面性。与前一条相呼应,正好是一个问题的两个方面。
7、引文看位置,创新在内容
文献的引用一般多产生在论文的引言部分,这是因为论文的立题需要建立在已有的研究基础上,针对目前需要解决的问题提出自己的命题,但是也并不是一定完全如此。通过因为插入不同位置,一定程度上可以观察论文创新性成功的多少和分量。如果一篇方法性、模型类论文,在方法的建构部分的引用占有较大的量,可以判断是在已有方法基础上的改进;如果在结构分析部分的引用不是用于结果的比较或作为分析方法,那么心意就值得怀疑了。
高水平的科研论文一般是在前人研究的基础上产生的,没有一定量的参考文献,很难看得出研究工作的背景和基础,但也不能单从以文献的引用数量来评价研究成果的水平,更不能像有些期刊那样明确规定:引用文献必须在8或10篇以上。参考文献的引用应当实事求是、科学合理。
8、这些文献尽量引用
经典文献。在论文写作中有好多文献是大家在本领域内都熟知的经典文献。在谈某些问题的时候必然会提到这些文献。引用这些文献有两个前提:首先你得知道,那就是要你多读文献,进而了解最起码的入门常识;其次就是这个文献太经典了,实验的设计与分析的方法以及得出的结论都得到学界的一直认可。这样的文献就是让你不得不引。
研究案例极少的文献。研究的案例太少让你无法去选择,即便你对论文中的研究结论持怀疑态度,但是你也会在文中用某某人曾经对什么进行过研究这样的表述进行引用。这里的文献引用最起码都是具有重要科研价值的文献,需要去进行引用。
自引。各大期刊,出版社以及数据库都会统计年度被引排名,而这作为评价一个学者的影响力的重要指标也备受关注。有的人就会根据这种新情况弄出点新花样。那就是自引。
其实自引并不是什么令人不齿的事情。如果自己的研究具有连续性和不断推进的过程,甚至一直走在学界的前沿,引用自己的研究成果来说明研究的进展也都很正常的。
随着计算机技术和网络技术的发展,各种各样的电子出版物与传统的纸质出版物一起成为各种文献的载体和来源。电子文献的主要类型有:数据库、电子图书、电子报刊、电子软件等等。电子文献因其出版快、内容广而新愈来愈被人们重视和引用。作者在引用传统的文献类型(图书、报刊等)的基础上,也越来越多地引用电子文献,这也反映出作者对各类文献的运用能力和先进的文献观念。编辑审稿时应重视电子文献的核查,保证其著录清楚、准确、完整,以便读者查阅。
中医临床研究论文写法
导语:论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章,简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段,又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。它包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。中医在我国的历史源远流长,那么中医的临床研究论文要怎么写?下面是我收集的中医的临床研究论文写法,希望对你有帮助。
一、题目
论文首先要有简明而涵意丰富的题目。即题目应概括全文,简短明了,引人注目。
(一)内容
1、能概括全篇论文主要内容枣全文缩影。
2、包含有关键词(实词)。
3、应能反映文章的科学假说。
4、准确、易懂的学术枣避免文艺性、夸张性、广告性语言。
(二)要求
1、简短:一般不超过25个字,简洁明了,实事求是。例如:益智颗粒治疗血管性痴呆的研究。
2、具体:包括具体研究内容,不能抽象、笼统、含蓄和过大。例如:高血压病的研究、中结合治疗肿瘤。
3、引人注目,富有创意,使人看到题目,愿意读下去,了解具体内容。例如:温运阳气在急性黄疸肝炎治疗中的作用、 复方丹参滴丸治疗心绞痛(不稳定、变异、心梗后)。
(三)注意事项
1、动笔前想标题,写完后定标题。
2、反复推敲,删除无用虚词如,“关于”、“研究”、“观察”、“系统”等。
3、题目中不使用缩写词、专用词、化学分子式等不易看懂的词。
4、题目中一般不用标点符号。
二、作者和单位
(一)作者资格
1、对课题设想、设计、实施、数据处理及论术性解释有贡献者;
2、起草论文或作重要、严格修改者;
3、对论文内容负责,拍板定稿,可以解释问题者。
(二)要求
1、真名、全名。
2、按贡献排序。
3、领导、科研、者、仅做一般辅助工作者不应署名。 4、单位署名在论文第一面下边,写明联系单位的具体名称和邮编。
三、摘要
(一)内容
1、背景、研究目的、重要性。
2、完成了哪些工作:主要研究内容,包括研究对象、研究途径、方法步骤、数据处理方法。
3、主要发现具体结果:主要数据、结果及结论性意见。
4、意义和价值:创新点、学术价值和贡献。
(二)要求
1、内容精湛为主要研究内容及结果、核心、创造性内容。虽然字数少但内容完整、系统、准确、便于收录文摘及检索系统。
2、上要概括性强,文字精炼,字数150个字左右。
四、关键词和主题词
(一)定义
关键词:作者采作的能够表达文献内容的未规范化的自然语言。
主题词:将提出的关键词根据相应的主题词表进行规范化的自然语言。
(二)提取方法
1、主题分析:剖析、浓缩、提炼能够反映文章主题的关键性词和词组。
2、分解复合概念:将多个词组构成的复合概念分解成简单概念的词或词组。
3、提出关键词或词组
阿期匹林防治缺血性脑血管病的临床流行病学研究 老年食管癌性狭窄 内镜下五种治疗效果评价
(三)注意事项
1、关键词应尽可能表达简单概念,词组应是习惯使用的复合概念。对主题的表达应准确,防止过粗或过细。例如:缺血性脑血管病/脑血管病 白细胞介素 1/白细胞介素 缺血性、出血性脑血管病/脑血管病 白细胞介素1.6.13/白介素类
五、前言(引言、序言)
(一)目的
论文正文前面一段短文,目的是向读者介绍本文的背景知识,主题、目的和总纲,引导读者阅读和理解文章内容。
(二)内容
1、简述研究课题来源及理论依据,包括密切相关的少量文献资料。
2、该项研究重要价值。
3、研究目的、范围、方法及特点。
(三)写作
1、提纲挈领,开门见山,直接切题。
2、观点鲜明,问题突出,反应本文研究问题,需求迫切,意义重大以引起共鸣。
3、字数一般150-300字。
(四)注意事项
1、文章的帽子枣引出文章枣恰到好处。
2、回顾研究应避免繁琐,一言以敝之才好。
3、不要论文中的数据和结论。
4、评价水平的用词要科学有依据,慎用国内外未见报道,首次报道创造性等词语。
六、与方法
(一)受试对象
1、实验的受试对象如是病人,应说明来自住院或门诊,同时必须将疾病诊断标准纳入标准,排除标准病情判断依据、疗效判断标准、性别年龄以及有关情况加经简介,还应说明观察条件。正常对照应说明来源、健康含义、性别、年龄及有关情况。
2、受试对象若是动物,则应说明来源、种系、性别、年龄、体重、健康情况、麻醉与手术方法等等。
3、临床研究还要注意病证结合,对动物要扼要描叙模型复制的方法。
4、应说明分组原则与样本分配方法(配对、配伍或完全随机)。
(二)被试因素
1、被试因素是药物时,应说明药物来源(包括批号)、剂量、施加途径与手段。中草药还应注明学名,说明产地与制剂方法。2、倘若以疗法作为被试因素,那么该疗法的出处、施加等级与方法、疗程等等都应加扼要介绍。
3、被试因素与受试对象如何组合安排,均可以设计方案形式明确地予以表达。
(三)反应指标
至于反应指标的`测定方法,如系通用的常规方法,仅提名称即可;如系较新方法,则应注明出处;如果为了适应本实验的需要,对某方法作了一些小的改良,则应说明修改的根据与内容;倘若本文所使用的方法是作者自己建立的新方法,那么新的方法事先应另行成文,不要将新方法介绍与运用该方法研究的新问题混在一篇文章中;若论文属于报道新的方法,则应详尽具体,特别是试剂配制与实验具体操作步骤应当清楚,便于读者学习与推广应用。
试剂如系常规试剂,说明名称、来源、规格、批号即可;若系新的试剂,还需写出分子式与(或)结构式;如需要配制,则应将配方与制备方法一并交代清楚。所用重要仪器也应注明生产厂家与型号。
1、论文题目:要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录:目录是论文中主要段落的简表。(短篇论文不必列目录)3、提要:是文章主要内容的摘录,要求短、精、完整。字数少可几十字,多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词:关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的,是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语,便于信息系统汇集,以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词,另起一行,排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词,在确定主题词时,要对论文进行主题,依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文:(1)引言:引言又称前言、序言和导言,用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图,说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2)论文正文:正文是论文的主体,正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容:a.提出-论点;b.分析问题-论据和论证;c.解决问题-论证与步骤;d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料,列于论文的末尾。参考文献应另起一页,标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文:标题--作者--出版物信息(版地、版者、版期):作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是:(1)所列参考文献应是正式出版物,以便读者考证。(2)所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
中医(Traditional Chinese Medicine)指中国传统医学,是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识,是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下,通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。在研究方法上,以整体观相似观为主导思想,以脏腑经络的生理、病理为基础,以辨证论治为诊疗依据,具有朴素的系统论、控制论,分形论和信息论内容。(一)论文名称论文名称就是课题的名字第一,名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么,研究的对象是什么交待清楚,论文的名称一定要和研究的内容相一致,不能太大,也不能太小,要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二,名称要简洁,不能太长。不管是论文或者课题,名称都不能太长,能不要的字就尽量不要,一般不要超过20个字。(二) 论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述,指出现实当中存在这个问题,需要去研究,去解决,本论文的研究有什么实际作用,然后,再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点,有针对性一点,不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括:⑴ 研究的有关背景(课题的提出): 即根据什么、受什么启发而搞这项研究。 ⑵ 通过分析本地(校) 的教育教学实际,指出为什么要研究该课题,研究的价值,要解决的问题。(三) 本论文国内外研究的历史和现状(文献综述)。 规范些应该有,如果是小课题可以省略。一般包括:掌握其研究的广度、深度、已取得的成果;寻找有待进一步研究的问题,从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。(四)论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向,符合什么要求等,这个方向或要求可以是哲学、政治理论,也可以是政府的教育发展规划,也可以是有关研究问题的指导性意见等。(五) 论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题,也就是本论文研究要达到的预定目标:即本论文写作的目标定位,确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是:不写研究目标;目标扣题不紧;目标用词不准确; 目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。确定论文写作目标时,一方面要考虑课题本身的要求,另一方面要考率实际的工作条件与工作水平。(六)论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现,他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候,往往考虑的不是很具体,写出来的研究内容特别笼统、模糊,把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括:⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点:研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。(七)论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定: 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。(八)论文写作的步骤论文写作的步骤,也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度,一般情况下,都是从基础问题开始,分阶段进行,每个阶段从什么时间开始,至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括:整个研究拟分为哪几个阶段;各阶段的起止时间 希望我们可以帮你。
红枣加姜是很常见的一种饮品,可以叫做红枣姜茶。红枣富含多种有益物质,如糖类,蛋白质,多种有机酸,还有多种维生素成分,例如维生素A,特别是枣中的维生素C是分丰富(鲜枣富含高维生素C,比VC之王猕猴桃还要高50倍),还含有多种微量元素以及氨基酸成分。研究发现,红枣可以促进白细胞合成, 有助于降低血清胆固醇含量,保护肝脏,还有潜在的抗癌效果,而切中的丰富维生素C有抗氧化效果 。
中医学上, 红枣对于活血调淤有很重要的效果 ,因此很多活血调经,行气通络的配方中都有红枣的存在,红枣味甘,甘味助于脾胃 健康 ,脾胃 健康 了,身体营养充足,运化顺畅,血液自然也会更加充盈。红枣中多种糖分,如果糖、蔗糖、葡萄糖、各种低聚糖和多种氨基酸有很强的补益效果,能够对抗疾病。中医学中,红枣能够补虚益气,养血安神,调理脾胃,对于手足无力,血气不足,失眠等症状都有效果。
而姜也是一种有保健效果的调味食材,含有蛋白质,多糖、维生素和多种微量元素,姜肉辛温, 因此能够驱寒祛湿,暖胃和加速血液循环,可以降低血液粘稠度,缓解血栓的形成 。姜的特殊挥发性辛香气味能够杀菌消毒,提高免疫力。姜皮属于苦寒性质,所以如果想让姜暖胃驱寒则应该祛除姜皮,如果想平性吃姜可以保留姜皮, 如果需要活血通络,行气通血的话最好祛除姜皮。
还记得以前感冒时家里人会给你熬一碗姜水喝,因为小时候受不了那个味道,家里人会给加点红糖,这样喝了后盖被子睡一觉醒来后感冒也就差不多好了,不好的话就再来一碗。
一般泡水都是用的干姜,辛温,可以温中散寒,建运脾阳。凡是脾胃虚寒证,或阳气不足之虚证,不管是外因还是内因导致的,都适用。另外还可以温肺化饮,温经止血,回阳通脉。
大枣,是很不错的滋补之品。个人比较喜欢新疆大枣,个大,皮薄,肉厚,味甜。含有丰富的维生素,蛋白质,脂肪,糖等成分。可以益气补血,滋阴补阳,安神。
那么红枣加姜片泡水喝有什么功效呢?
红枣加姜片泡水喝主要可以祛风散寒,补益气血,温经暖阳的功效。其实《伤寒论》里的桂枝汤,就有姜枣相配,是补脾和胃,调和营卫的常用组合。
一般来说,正常人不建议经常服用,姜片辛温,红枣又比较滋腻,体质偏燥热者容易上火。虽然可以治疗痛经,但是经期不宜服用,可能会导致经量过多。
我们可以通过正常的饮食, 体育 锻炼来改善体质,提高免疫力,这是自身免疫调节系统增强,相对于借助外物来说,更 健康 也更持久有效。
红枣和生姜都是常见的食材,不仅有营养,味道也很好。红枣性温,有养血安神,补中益气的功效;生姜性热,可祛除体内寒气,抑制体内病菌的功效。经常喝枣姜茶对治疗手脚冰冷、气虚贫血有很好的效果。
1.驱寒暖身: 枣姜茶有很好的驱寒暖身功效,但不是随便泡个枣姜茶就可以起到这个作用的。要想达到驱寒暖身,选枣很关键,只有大枣才能起效。只有把打造切碎放在水里煮,才能充分释放其中的营养物质,发挥最好的效果。枣姜茶喝一次就可以驱除轻感冒,还能起到暖宫的作用,改善痛经,还能够助孕;
2.益气补血: 枣姜茶富含铁元素,铁元素又是合成血红蛋白的必须元素,因此喝枣姜茶可以益气补血。体质虚弱者和月经后的女性可以喝。
3.美容养颜: 大枣富含维生素C和维生素P,可以促进细胞新生,增强细胞的抗衰老性。生姜含有淀粉、多种氨基酸和挥发油,其中含有辣味成分的姜辣素有很强的抗氧化特性,能够对抗人体自由基,延缓皮肤的衰老。所以常喝枣姜茶,能够起到美容养颜的效果;
枣姜茶还可以清醒头脑、增进食欲、促进皮下血液循环,提高人体内白细胞的吞噬功能,增强体质,保护肝脏。大枣中的维生素C还能够减轻农药残留物对肝脏的伤害,有利于促进蛋白质含量,增加血清蛋白。
1.红枣和生姜都属于温热食物,体质非常热的人是不适合喝枣姜茶的;
2.枣姜茶的含糖量较高,糖尿病患者谨慎饮用。
“红枣加生姜片泡茶,有什么功效”?
红枣,在现在的生活中,早已经是家家户户“幸福的味道”之一了,香香甜甜、补血养颜,平平和和,男女老少们都喜爱。
看到了红枣,让我又想起来了那个叫“囫囵吞枣”的令人啼笑皆非的典故,毋庸置疑,红枣除了我们大家所熟知的补血的“神效”,还有健脾养胃的作用。并且,红枣的维生素C含量,在水果中,都是名列前茅的,美容养颜的效果,也是众所都知、耳熟能详的。
至于日常调味,都必不可少的“葱姜蒜”中的生姜,“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天虽然天气炎热,但却是最好的补阳气的季节。当然,寒冷的冬天,就更少不得要用生姜来抗寒了。强身健体、抵御寒冷,来上一锅生姜羊肉炖汤;去腥提鲜、祛湿驱寒,来上一道生姜炒鸭子;就是风寒感冒了,要么来上一碗老紫苏煮水,或者就是一碗生姜葱白汤,比吃药打针都管用。关键,还没有什么副作用,不用提心吊胆,担心这担心那的。因为,这些基本都是流传千年的,药食两用的中华民族的传统经典中药材。
“红枣加生姜泡茶喝”除了补血,还有温暖,通经活络;除了强身,就是健体,活血驱寒、祛斑消淤。女人喝,是再合适不过的了,真正的简简单单、安全有效的美容养颜、 健康 佳品。营养丰富、通经活血,肚子不痛了,人也精神了;脸上的斑不见了,人更漂亮了。女人好了,男人也好,家庭自然也就会好啦,几乎一切都迎刃而解,也就没有什么好担心的了。
注意啦,百利也有一害的,红枣生姜水,虽然有这么多实实在在的好处,但是,阴虚内热者,还是少喝或者是不要喝的好哦。
红枣生姜再加红糖搭配熬成茶喝,有很好的保健作用,有补中益气,暖胃健脾的功效。具体功效我细细道来。
一产后妇女的良药。产后体虚失血,生姜红枣糖水能够补充能量,增强血容量,利于产后恢复。还有促进恶露排出,促使子宫收缩的作用,也有催乳的功效。
生姜红枣糖水能使身体温暖,活络气血,使血液循环加快。能使女性月经顺畅,,还能补充气血,使失血症状减轻,气色变好。
生姜红枣糖水还可以外敷。对一些红肿伤口有很好的缓解作用。
生姜红枣糖水能预防风寒感,预防流感。可以驱散外邪,增强体质,减轻感冒症状,提高抗病能力。
可以暖胃去胃寒。因为生活压力太大,饮食不节制,喜吃生冷,造成胃寒胃病的人很多。经常喝此茶可调理胃寒症状,健脾益气。
驱寒散湿也是生姜红枣糖水的强项,现代湿气重的人也多,驱寒除湿效果很好,也没有任何副作用的。
好了,作用够多了吧!其实制作也简单,把枣去核洗净,与姜片加适量水熬煮40--60分钟,煮沸后要用小火,再加红糖适量即可。
中国是茶叶的故乡,而且茶叶种类繁多达数千种之多。 红茶、绿茶这些茶大家都喝过不以为奇,那么为 今天要给大家介绍的红枣姜茶,相信很多人听都没有听说过。
红枣姜茶对人体的好处可多了,它不仅能增强人体免疫能力,还能改善肠胃不适,口干舌燥等不适症状。 既然都说都那么玄乎,大家势必都想知道红枣姜茶究竟有什么功效吧。
1、活血 :生姜含有多种活性成份,具有解毒、消炎、和血、暖胃、止呕。清除体内垃圾的作用;
2、抑癌 : 科学证明,生姜具有抑制癌症以及预防心血管疾病的作用;
3、生姜中含有一种含油树脂,具有降血脂和降胆固醇的作用;
4、驱寒 :姜茶具有治疗感冒的作用,感冒患者可以用红糖和生姜一起煮,服用之后咳嗽、发烧、头痛的症状将会缓解,我小时候一旦感冒奶奶就用这个土方治好我的感冒;
5、祛斑美容: 人面部的雀斑、老年斑等都是体内氧自由基过度活跃所致,而生姜具有抑制自由基的作用。呵呵,美女们,不用再花成千上万的钱去买高级化妆品了,长期喝生姜茶将会让您的皮肤晶莹剔透。
6、通便 :想必很多人都有便秘,那么喝生姜茶将会让您赶走烦恼。
1、健脾养胃 :长期饮用红枣茶,可以健脾养胃,治疗饮食不适引起的胃胀呕吐等症状;
2、补气养血 :大家都知道红枣为补养的佳品,日常生活中我们爱用红枣煲汤,红枣能提升元气,增强身体的免疫力;
3、养血安神 :女性容易焦虑烦躁,心神不灵,用红枣和甘草煲汤,可以起到养血安神,疏肝理气的功效;
4、缓解药效 :中医常把红枣用于药性较强的药方之中,起到缓解药效的作用。
姜枣茶也是很多人,用来 养生 的茶饮,分别从生姜和红枣两个角度来分析下,其具体的功效
红枣具有补中益气,养血安神的功效。平时用于脾虚不爱吃饭,没什么胃口,还有乏力便溏的人群,健脾胃养气血,可以泡水可以食疗。
生姜可以温中散寒止呕,还可以解表散寒,适合风寒感冒的人群和吃了冷的东西,胃不舒服的人群。生姜还可以解鱼虾蟹过敏,平时厨房和药房都较为常见。
1、益气补血
气血亏虚身体寒虚的人群很适合服用,可以通过健脾胃生气血,来达到补气养血的作用,气血充足有利于身体 健康 。在夏季养阳也适合服用姜枣茶,尤其是三伏天
2、温中散寒 止呕暖胃
脾胃虚寒怕冷的人群可以饮用姜枣茶,可以增加胃肠的蠕动,改善胃肠道的功能促进消化吸收。
3、提高机体免疫力
长期服用姜枣茶可以提高身体免疫力,减少疾病的出现,达到预防的作用,对治疗和预防风寒证,也有非常好的效果。对一些风湿关节问题也有帮助。
红枣加姜片泡茶有什么功效
红枣有丰富维生素,红枣姜片茶,有养血,安神,补脾,特别适合春季和冬季饮,有去寒气,暖胃,除湿气,暖身体的功效。
很高兴能回答这个问题。回答这个问题我们不仅要了解红枣与姜片的功效与作用;而且要明白红枣加姜片适合哪些疾病,有没有禁忌。这样才能安全放心的使用。
1.红枣的功能作用:
中国本草药书籍中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,具有补中益气、养血宁心安神、调和药性的功能作用;也是临床中医看病开方常用的药物。
有人曾把红枣比喻成“天然维生素”,可以说它是滋补佳品,对于气虚血虚、病后体虚的人有养胃、健脾、滋补气血之效;日常生活餐桌也是常用的。
在现代医学研究曾发现,红枣含有糖类、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素以及氨基酸等营养成分。有增强提高人体免疫力、改善营养、消除疲劳、扩张血管、抗过敏安神等功能。其中山东、山西、新疆、和田等地盛产道地药材,品质比较高。
2.生姜的功能作用:
生姜是用药和饮食常用的药物;生姜味辛微温。临床药用价值具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用呼吸道疾病及胃肠道疾病,比如风寒感冒,胃病虚寒,鱼虾中毒等疾病。
临床中医师常用生煎作为药引子,对于一些严重的疾病,常把生姜作为君药,用量就会比较大,比如生姜泻心汤。
红枣与生姜片泡茶:
两者同时泡茶饮用;每天服用一杯红枣生姜水不仅可以增强免疫力、补脾益气、滋养气血、提高体质增强免疫,预防感冒、风寒等疾病。
而且能够很好的起到健脾和胃、养肝排毒、美容养颜的功能作用。可以配当归、黄芪、枸杞等药物联合运用,效果会更好。
适应症
1.气血虚弱的人:比如有神疲乏力、面色黄暗、精神不振、脾虚便溏、营养不良、胃口不好等不适症状。
2.适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、贫血等患者食用。
3.易疲劳、易感冒、体质差的人。
4.大病初愈或者病后体弱的人。
禁忌症:
1.生姜容易助火伤阴,因此热盛及阴虚内热者不能食用。
2.湿热内盛者、痰湿偏盛的人忌食。
3.儿童、孕妇不能使用。
4.对大枣、生姜过敏患者禁食。
美容养颜;红枣中富含多种美容元素,具有益血养血、补气养颜等多种美颜功效哦;生姜红枣美颜茶具有补脾健胃、养血安神、解郁的美颜功效,经常喝这款茶能起到抵抗衰老,减少皱纹,令肌肤白嫩细滑!
红枣和生姜可以一起吃。 1、红枣生姜茶可以增加人体抵抗力,减少疾病的产生。小时候经常伤风感冒,家里人都会用生姜和红枣煮水喝,效果十分显著。生姜红枣茶可以增强人体抵抗力,减少感冒的发病率,红枣生姜茶味道甘甜又有点辛辣,适合不同年龄段的人群食用。 2、红枣生姜茶能够加速血液的循环,促进胃液的分泌,从而起到促进消化的作用。生姜红枣茶先将生姜洗干净切成片;然后将红枣洗干净、去核、切成两=半;最后将生姜和红枣倒入锅中加入适量的水进行煮沸。多喝红枣生姜茶能够增加人体食欲,促进肠胃的运动。 3、红枣具有活血的作用,生姜具有驱寒的作用,两者结合能够极大地发挥两者的功效。生姜红枣茶具有祛寒活血的作用,对于体质虚寒的人而言是滋补的良方。生姜红枣祛寒活血的功能够加速血液的流动,促进血液循环,更好的促进身体健康。
只能说这里的学校氛围真的不错,但也要靠自己啦,不要只想玩,周围的人尤其舍友对你影响最大,要真心考研,多跟爱学习的人接触,会有好处的。另外,感觉枣院还比较太平,没有太乱,人都挺有爱,不错的。
是。枣庄学院毕业是位于山东省枣庄市的一所公办的专业学校,学校创办于1990年,有着三十二年的资质,校园环境极好,虽说是专业学校,学习氛围是相当的良好,其2022年的毕业时间是6月18日,每年的学生几乎都是同一时间毕业。
扯淡嘛!好好学习,天天向上,就能拿到毕业证!
我是枣院的,是能专升本。1+3考试。之前听说有专升本黑事,我去年考得并且过了,并没有谁听说是找关系才过得。好像我这届之前学校被告了,怕查才没敢弄这些事。不过,那个学校不黑啊?毕业证只要学分修满,毕业论文通过应该就给。说实话,环境不错,靠着山,学习氛围比较浓厚,管的比较严,我们系大一大二还要查晚自习早自习。地理系,我不是很清楚,最好的听说是中文和生命科学,最近几年考研不错,你可以上网查查。
汽车连杆加工工艺及夹具设计 种子丸化机的设计与研究残膜回收装置的设计 甜菜收获机的设计 倒立摆建模及仿真分析 垃圾车翻倒机构的设计及其仿真葡萄埋藤机的设计 国际通行棉包堆垛机的设计番茄种子除芒机的设计 棉花机械特性试验装置设计前支棉杆装配在线检测及其工艺装备的设计 玉米秸秆青贮型收获机的设计自走式番茄收获机割台机构的设计 简式龙门钻铣床的结构设计采棉机采摘装置关键零件 ——摘锭的分析 仿生海豚的推进机构与运动研究 城市道路破冰清雪机的设计 夹持式棉花精量点播器多功能保健床的设计 仿生两栖机器蛇的结构设计及优化微型棉花衣分试轧机的设计 哈密瓜糖度无损检测方法研究4ZT-8型摘棉桃机——摘桃装置及输送系统三维造型设计 辣椒干燥试验装置设计自动转向玩具小车的机构与运动研究 多模态仿生两栖机器鱼的推进机构与运动研究籽棉抓斗机构设计 洋葱收获机的设计单轮吊椅的改进设计 多模态仿生两栖机器鱼的推进机构与运动研究拖把甩干装置的机构设计 玉米秸秆还田机库尔勒香梨自动分级机 控制系统设计 线椒取种机的设计胶棒式软摘锭采棉机采摘头试验台设计 球形果采摘机器人设计及其三维仿真基于PMAC控制卡的开放式数控系统 仿生两栖机器蛇的结构设计与优化食品盒模具的三维设计及仿真加工 高压磨料水射流切割装置机械部分设计苗床育苗播种机的研究与设计 马铃薯种植机具的设计孔式穴播器核心部件取种器的模具设计 小型扫地车设计除雪机的系统设计 连杆加工工艺及夹具设计“珍爱生命”防震担架的研究与设计 挖坑机的设计葡萄籽皮分离机 倒立摆机械系统设计多控制面仿生机器鱼机构设计及优化 箱体工艺规程及卡具设计库尔勒香梨自动视觉检测分级装置设计 番茄翻秧机设计型孔式膜上精量排种器设计 切割试验台的结构设计大容量籽棉自卸拖车造型设计 倾斜圆盘玉米排种器的设计全位置焊接辅助器的设计 马铃薯种植机的设计数控线切割机床电参数采集系统设计 健身洗衣机机构设计四行集排型孔式精量排种器的设计玉米收获机割台的机构设计基于Pro/E的液力传动变速箱设计与仿真分析
这个还真没有。
我们都知道,红枣,特别是在鲜红枣,尽管营养全面,但因果关系肉质地地偏硬、膳食纤维含量较高,吃太多不但伤牙,比较容易伤脾胃,特别是在原本脾胃虚寒的老人和小孩。不过鉴于其含有身体所必须的有机物、胡罗卜素、蛋白及其铁、钙、磷、硒等那么多的营养成分,我也有方法让她们享受的。因此,每一年到鲜红枣很多上市时节,我们家鲜红枣不长吃,十分钟制成甜软红枣,不伤脾胃,老少咸宜。
需要食物:鲜红枣500克,老冰糖20克、小麦面粉10克、食用盐5克,清理鲜红枣。将选择无虫蛀的鲜红枣放进盆里,添加冷水、小麦面粉、食用盐,用力搓揉后泡浸三分钟,以除去表层的污渍和残余化肥,接着再用流水多清洗数分钟,保证切底清理。
除去枣胡。将洗净鲜红枣放进石板上,用专用型削皮专用工具除掉枣胡,并没有常用工具能用洗干净的笔帽替代。下锅煮熟。把全部除去枣胡的大枣装进盘里,放进炒锅煮熟。文火大概十分钟就可以。不用蒸得了久,蒸越长维他命损失越多,只需鲜红枣变松就可以。
熬冰糖。蒸软的鲜红枣从锅里拿出,准备一个整洁全无油的炒菜锅,最好是无需炒菜锅,不用加太多水就能将鲜红枣未过。倒进一碗清水,水量依据鲜红枣的使用量确定。放入老冰糖,喜欢吃甜一些的建议多加些,但是为了健康不推荐多吃糖,少许糖有淡淡的甜味儿就可以,也能给鲜红枣增加量提色。文火加温让冰糖融化。
蜜制鲜红枣。冰糖融化后倒进煮很软鲜红枣,再次文火熬煮,红豆糖水会开始变得浓稠,且黏附在鲜红枣表面,越来越光亮光泽度,成了红枣,等料汁收得差不多了,就可以关火盛出红枣。
这么做的红枣,香甜又绵软,不伤脾胃,老少咸宜安心吃。并且,使用方便,耗时稍短,仅需十几分钟解决。也希望大家能喜爱,有兴趣也试一下给家里人做吧。
可以使用一些冰糖或者使用一些糖霜来进行腌制,这样才能够做成非常好吃的蜜枣。
糖糖的美食:教大家在家泡拐枣酒,醇香可口,还可以醒酒安神,酒量不好的朋友可以试试,配方和做法讲解详细,简单易学,学会就喝不醉了
导语:拐枣或许有很多人对它不是很了解,但是它的营养食药价值却是不容忽视的,它是在什么时间段开花的呢?下面是我为你准备的拐枣树什么时候开花,希望对你有帮助!
拐枣树什么时候开花
花期5——6月,果熟期9——10月。
拐枣:落叶乔木,树皮灰至灰褐色,老树皮深纵裂,小枝红褐色,,叶互生,广卵形至卵状椭圆形,长10——15厘米,先端尖,基部心形或圆形,锯齿钝小,光滑或背面脉腋有柔毛,叶柄长3——5厘米,花小,淡黄绿色,为腋生或顶生的聚伞花序,果实近圆形,光滑,紫褐色,果柄肉质,弯曲,红褐色,味甜,可食。
阳性树种,生长颇速,抗旱力强,性喜空气湿润和湿润砂质壤土。
使用价值
拐枣
木材细致坚硬,为建筑和制细木工用具的良好用材。 拐枣树木是很好的用材木。其材质坚硬,纹理美观,易加工,刨面光滑,油漆性能佳,可用来作乐器、精致的`工艺品、家具及建筑装饰等。此外,拐枣树是一种速生树种。树势优美,枝叶繁茂,叶大浓荫,果梗虬曲,状甚奇特,是“四旁”绿化的理想树种,作城市林园的喜阴花木及草坪遮荫树,亦十分相宜。拐枣的果梗,除鲜食外,可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺,进行深加工,可制成方便饮料——拐枣晶。拐枣饮料等产品,不仅可内销,还可出口,颇受消费者青睐,很有发展前途。
食用价值
果序轴肥厚、含丰富的糖,可生食、酿酒、熬糖,民间常用以浸制“拐枣酒”。
1.醒酒安神枳椇子中含有大量的,二氢杨梅素,葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。
3.祛风通络止痉 枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
4.止渴除烦,补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力,果实有益气补血功效,老少皆宜。5.降血压 研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
营养价值
拐枣有很高的营养价值。据科研部门分析测定,其肉质果梗中含蔗
拐枣
糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳,可作为生食果品。因而有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。
农村这种“拐枣”,每年都结很多吃不完烂树上,酿成酒却很受欢迎农村这种野果,每年都结很多吃不完烂树上,用白酒酿酒设备酿成酒却很受欢迎。让我们去看看用新鲜拐枣为原料,用白酒酿酒设备蒸馏而成拐枣白酒是怎么做出来的?拐枣蒸馏酒这种野果结的果实,弯弯曲曲的,和鸡的爪子特别像,因些这种树被叫做“鸡爪梨”,它结的果子是非常小的,感觉和梨一点也不沾边。在我们那,还有的人把这种果子叫作“拐枣”!这个名字也挺形象的。这觉得这个名字还是挺符合它的。拐枣02让我们一起去看看拐枣酒的工艺流程吧!一、拐枣发酵酒的制作工艺。1、每年霜降拐枣成熟以后上山采摘、去梗,蒸熟,自然风干多余的水份。拐枣酿酒-自然风干2、加入适当比例的糠壳后搅拌均匀,用雅大蒸煮摊晾设备中再次蒸熟(加入糠壳的目的是为了增加发酵时的透气性,糠壳清蒸则是为了糠壳中的杂味进入拐枣酒中)。3、加入雅大水果酒曲搅拌均匀,让其发酵,前3天半密封,每天搅拌1次,3天后全密封,让其自然发酵。4、20天左右发酵完成,用雅大白酒酿酒设备蒸馏出酒。拐枣酒5、陈酿一段时间后再包装出售。二、泡制拐枣酒的制作工艺。一些朋友感觉用拐枣直接发酵太麻烦,想制作泡制酒,那又该如何操作呢?1、取拐枣200枚,清理它的枝叶,洗净后沥干,蒸熟,自然风干多余水份。2、准备一个15升的玻璃容器,洗净,倒置将其水分流干。3、先入入枸杞,接着倒入白酒,等到枸杞全部都沉底后,慢慢把拐枣依次加至容器的4/5,密封。这两种食材相互调和,且两者互不冲突,相互益补。4、将酒放在阴凉处自然发酵,温度在25度以上为佳,静置7天后,开盖,尝酒带有拐枣和枸杞的甜味就可食用了。
先测下破碎后拐枣的糖度,根据需要的成品的酒度在发酵过程中加糖(也可不加),破碎后的果浆中加入活性干酵母进行发酵,果酒的发酵原理大多相同,但是细节还是要根据各水果的特性进行微调,自己要多做实验的