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维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
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维普期中文期刊服务平台，由维普资讯有限公司出品，通过对国内出版发行的14000余种科技期刊、5600万篇期刊全文进行内容分析和引文分析，为专业用户提供一站式文献服务：全文保障，文献引证关系，文献计量分析；并以期刊产品为主线、其它衍生产品或服务做补充，方便专业用户、机构用户在 ...
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期刊大全 - 期刊详情. 《中国食品添加剂》. 本刊面向国内外食品添加剂生产、经销企业，及广大食品添加剂应用企业（食品及饮料企业）。. 主要内容包括：国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材 料、新设备的科研、生产和应用成果介绍及综述 ...
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《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域,始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。该刊为中国科技核心期刊、中文...
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检索要求在食品工业中检索有关“脂肪氧合酶”的文献找出第一篇论文的全文及参考文献。检索步骤1在“维普中文科技期刊”主页面上点击“分类检索”进入如图...
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新增:《食品科技》(中文核心期刊)省级;月刊;知网、万方、维普收录;7000字符5版起发;栏目:生物工程篇;食品开发篇;肉类研究篇;粮食与油脂篇;提取物与应用篇;添加剂与调味品篇...
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检索要求:在食品工业中检索有关“脂肪氧合酶”的文献,找出第一篇论文的全文及参考文献。检索步骤:(1)在“维普中文科技期刊”主页面上点击“分类检索”,进入如图界面。(2)在...