我国肉类加工的现状与研究[J].肉类研究,2009(2):3-6. 被引量：14 4 夏天兰,蒋其斌,陈燕飞,梁敏山.冷却肉的研究进展[J].食品科技,2009(3):136被引量：10 5 孙彩玉,王娟,张坤生.菊粉作为脂肪替代品的 6
杂志名称：食品安全导刊 出 版 社：食品安全导刊杂志社 全年期数：12期 配送次数：12/年 发行周期：月刊 配送方式： 普通快递 食品安全导刊杂志社介绍： 《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业 ...
肉类研究杂志2019年第11期,肉类研究杂志（期刊）电子版。提供肉类研究2019年第11期杂志电子版订阅、杂志在线阅读、肉类研究杂志文章阅读、文章下载等服务。
杂志简介 《肉类研究》（月刊）创刊于1987年，由中国肉类食品综合研究中心主办。 《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文 ...
《肉类工业》杂志于1980年创刊，由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版、国内外公开发行，主要介绍和提供肉类方面的科学技术、管理经验、市场分析、生产实践、行业动态等方面的最新信息，侧重于介绍肉类企业实际生产工作中遇到的具体问题与情况，及其解决的方法和措施，为中国肉类 ...
肉类研究属于核心期刊。. 《肉类研究》创刊于1987年，是由北京二商集团有限责任公司主管，中国肉类食品综合研究中心主办，面向中国国内外公开发行的中文科技期刊。. 融学术研究、产品开发和技术创新为一体，致力于肉类科研和技术推广，构筑学者交流 ...
肉类食品中杂环胺检测的样品前处理及分析方法的研究进展. 摘要 杂环胺是畜禽、鱼肉等食品在高温烹饪过程中生成的一类致癌、致突变化合物,高效、高选择性的样品前处理方法和高灵敏的分析方法是食品中痕量杂环胺分析检测的关键。. 本文综述了近年来溶剂 ...
中国肉类食品综合研究中心主办的《肉类研究》影响力指数也获得长足进步。 2019 …
《肉类研究》（月刊）创刊于1987年，由中国肉类食品综合研究中心主办。是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库 ...
《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会主管，商业科技质量中心及北京肉类食品协会联合主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全技术、信息及知识的专业期刊。
肉类食品是我国菜篮子工程的重要产品,其质量的好坏直接关系到人们的身体健康,尤其近年来,食品安全在世界范围内引起了广泛的关注。著录项来源《中国标准导报》|2005年第00...
本栏目提供免费的肉类食品添加剂方向期刊文献查询服务,选择正规中国学术期刊出版总库作为数据源,为用户提供优质精准的肉类食品添加剂期刊信息,让医生写文章不再是难题,肉类食...
《肉类研究》(月刊)创刊于1987年,由中国肉类食品综合研究中心主办。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术...
本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务(互联网信息服务),并非《肉类研究》杂志官方网站。办理业务请联系杂志社。肉类研究杂志,月刊,本刊重视学术导向,坚持科学性、学术性、先进性...
肉类(牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉)肉类是蛋白质的良好来源,可以建构及修补肌肉、骨骼及身体组织。牛肉、鸡肉、鸭肉可帮男孩补充能量,促进成长、发育,让他长得又高、...
回答：《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊...
食品类2011年SCI期刊影响因子这里仅仅列出杂志名字带Food的期刊影响因子,一些肉类加工等方面的杂志没有列出。排序期刊MolecularNutritionand1FoodResearchC...
“这种汉堡令人信服,因为会被当作肉类汉堡,但仍然有点干。”博斯特说道。从那时起,博斯特及其团队一直努力通过添加用干细胞培养的脂肪组织使汉堡更加多汁。另一...
热烈祝贺《肉类研究》杂志入选中文核心期刊_食品科学网_新浪博客_食品科学网_新浪博客,食品科学网,热烈祝贺《肉类研究》入编北京大学《中文核心期刊要目总览》...
《肉类研究》由中国肉类食品综合研究中心主办,综合因子为:0.372,是国家级期刊。肉类研究主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研...