虽然大多数的果实是甜蜜的,他们往往是相对较低的卡路里。好,他们仍然是一种很好的纤维和都挤满了营养物质——尤其是维他命C。 在much-talked原因,关于“地中海式饮食”被认为是很好,因为它包含了许多心灵是新鲜的水果。世界卫生组织建议每个人应该尽量吃至少五份水果和蔬菜的每一天。 一份水果算是一种水果,如苹果还是橘子,一杯小果如葡萄或覆盆子、或一杯纯果汁。你可以包括乾、罐头和冷冻水果的一部分,你的配额,但罐头水果是经常变少了,包括糖、维生素买水果罐头自身已不加糖汁。新鲜水果和果汁提供我们大多数的每日摄入维生素C和柑橘类水果(橙子、柠檬、葡萄和橘子)是最重要的资金来源。其他顶尖维他命C提供者包括猕猴桃、草莓、黑莓、带出芒果和番木瓜。水果和橘色或黄色果肉深,如杏仁,芒果,西瓜,让他们的颜色哈密瓜从一个橘黄色素称为β-胡萝卜素、维生素a的植物从其他类胡萝卜素等色素中都发现了蕃茄红水果,和这些连同β-胡萝卜素被认为对抗自由基甚至癌症。水果富含钾,尤其是香蕉和干果。钾有助于调节血压。它与钠,调节机体流体平衡。 另一个原因是如此重要的果子,因为它包括饮食可溶解的纤维。这个不可溶性纤维有助于降低患结肠癌风险而可溶性纤维可以帮助降低血胆固醇水平。柑橘类水果和干果(如无花果、日期、杏、葡萄干)是特别好的来源的纤维。杀虫剂应用到农作物,以确保产品的高品质、害虫和疾病,而且在大多数水果水平是如此之低,以至于他们没有造成危害健康的儿童,但即使是明智的,洗干净的自来水之前水果消费。多吃水果的好处很多。水果味道很好,它含有抗氧化剂,可以帮助预防癌症。这是一个资源丰富的钾,能调节血压,它提供了最受欢迎的每日摄入维生素C。
1.. Eat for a Good and Healthful Life Food keeps us alive. It is our sustenance and our pleasure. But recently, research has shown that the eating habits of the average Americans may be dangerous to future foods Americans now choose are oftentimes too rich in calories and fats, so this article reports a new study: Diet and Health, Implications for Reducing Chronic Disease Risk. The study, conducted by the National Research Council's Committee on Diet and Health, concludes that balancing nutrition, calories and activity is key to enjoying a long and healthful report recommends that most Americans increase physical activity to a moderate level and make changes in food choices and calories intake to maintain ideal weight. Most of us — even those of us at ideal weight — need to eat less fat so that no more than 30% of our daily calories will come from fat. That means cutting down on red meat and whole milk dairy products. Indeed, eat fish, chicken without skin, lean meats, and low — fat and no — fat dairy products. The report of the Committee on Diet and Health recommends we eat five or more 1/2 — cup servings of vegetables and fruits daily — especially green and yellow vegetables and citrus fruits. Eating more fruits and vegetables doesn't have to mean increased calories intake. Many plant foods are nutrient — rich; they provide many vitamins and minerals for very few calories. Nutrient — rich foods are particularly important for Americans over 50. As we age, we need to eat less because our bodies need fewer calories to function properly. But we still need full measures of vitamins and minerals to release the energy in our foods and make us feel strong and healthy. 2...The lunch adds the yogurt body is healthier Sooner or later will drink one cup of milk already becomes the good custom which the very many people fostered, but you knew, after the lunch now and then the lunch drank one cup of yogurt, also could play the vital role to the health. Demonstrates according to the statistical data, our daily breakfast 热能供应 occupies the same day total heat energy demand 25% - 30%, therefore, when breakfast drinks one cup of milk can effectively supplement the heat energy; Evening just before going to sleep front drinks one cup is helpful to the increase sleep quality, lets you enter the depth sleeps soundly the condition, but also can guarantee the milk nutrition the full absorption and the digestion. Then, when lunch what advantage drinks the yogurt has? The expert points out, in the yogurt includes massive organic acid and so on lactic acids, acetic acid, they not only entrusted with the yogurt neat sour odor, but also could help it to form delicately 凝乳, thus suppressed the harmful microorganism the reproduction, simultaneously, caused the intestinal tract the alkali to reduce, the acidity increased, promotes the stomach and intestines wriggled with 消化液 the secretion. In addition, along with the yogurt production technology, the production craft unceasingly progresses, some dairy product big brands, like hoodwink the cow and so on, already turned its yogurt product in profit fresh fungus by two kinds 4 kinds, like this not only the yogurt nutritional value had the similar product a is more distinct than enhancement, its help digestion, the suppression harmful fungus function also obtained one step of strengthen. Surely do not despise the yogurt these functions, this finishes eating the lunch regarding these takes a seat no longer moves in front of the computer, is easy to cause the digestion not to be good or the fat accumulates goes to work the class says, is extremely beneficial. At the same time, in the yogurt 酪氨酸 regarding alleviates the human body which the psychological pressure oversized, is highly anxious and anxious initiates exhaustedly has the very big help. Ferments after the lactic acid fungus, pellet and so on in yogurt protein, peptide, amino acid changes small, drifts away 酪氨酸 the content greatly enhances, absorbs is also easier. The after lunch now and then the lunch drinks one cup of yogurt, may let go to work the class relaxes the mood, is all full of energy in the entire afternoon, is more advantageous to improves the working efficiency. According to one newest research discovers, the yogurt also has reduces the radiation damage, the suppression radiates the function which posterity's lymphocyte number drops. The animal experiment proves, after takes in the yogurt the mouse to radiates bears the stress strengthens, and reduced the radiation to immunity system harm. Faces the computer regarding these long time, every time covers in the electromagnetic radiation goes to work the class says, drinks one cup of yogurt using the lunch time, is extremely beneficial regarding the health. Everybody did not forget, the lunch added the yogurt, the body is healthier! 3..As the saying goes: "Hunger breeds discontent." Today's society, many of the hotel where they stand, rush from a variety of cuisine, in Fujian, Sichuan, Guangdong, Shandong ...... dishes outside of Italy, French, Japanese cuisine, Korean food and so on. We all know that health is to do anything for money, health is closely connected with the food. Today, we take a look at the food on the table now. Food is divided into many kinds of vegetables and fruit, beans, meat, cereals, dairy categories, such as fat. Combination of these categories into a food pyramid, all affect our health. Therefore, in order to achieve a reasonable meals with more vegetables, fruits, less meat, fat category. Cereals-based food, may be an appropriate increase in beans, dairy products category, and we have to remember that eating only eight full meals, not being choosy food anorexia, can not be overeating, eating clean food is most important. In food, contain a people's health play an important role in the elements - vitamins. Vitamins are divided into A, B, C, D. Different vitamins have different functions. Vitamin A is usually in red, black, more food, such as carrots, black beans and so on. Its main function is to protect the eyes, can be used to protect their eyesight, the treatment of night blindness and other evidence of vitamin C in fruits and vegetables often, it is conducive to the treatment of scurvy, skin diseases. The discovery also has a story: a ship adrift at sea for several days, many sailors have had scurvy, one of a very serious disease, abandoned on a desert island. This after a number of sailors to eat lemons, did not expect that scurvy disappeared. The news of a spread of 100. Lemon after scientists found a large quantity of vitamin C, used to treat disease scurvy. Vitamin B, D and there are many functions, not in this more. Of course, we should pay attention: do not mix in some food to eat, in order to avoid danger. Such as shrimp and vitamin C at the same time can not eat, crabs can not eat persimmons with
虽然绝大部分水果是甜美,他们倾向于是相对说来低在朝派大卡.更好,他们是一纤维的好来源和是用营养品--特别是维生素C挤满的.右手击球员的左后方场地谈论关于"地中海沿岸地区饮食"很多-被认为非常对心脏有好处的理由是因为它包含新水果大量.世界卫生组织建议每人将去设法每一天吃至少五份不同水果或者蔬菜.一水果的部分认为阿斯是一个例如一苹果或者柑橘单一的水果,一个例如葡萄或者悬钩子属植物的浆果小水果的杯子或者一杯纯粹水果汁.你能包含弄干,镀锡的和冻冰配额水果作为你的的一部分但是常常在糖浆中使镀锡的水果存在变得美好和在它的自己汁中没有外加的糖含有买卖水果已经被把装罐的更少维生素.新水果和汁提供我们是最重要来源维生素C有的柑橘果((柑橘,柠檬,葡萄水果和柑橘)的每天入口大部分的.其它最高维生素C提供者包含猕猴桃,草莓,悬钩子属植物的浆果,茶?子芒果和番木瓜树.有例如杏子,芒果和罗马甜瓜瓜柑橘的或者深黄色肉的水果得到他们的颜色从一被称作β-胡萝卜素,植物从的维生素的黄色柑橘的颜料例如番茄红素A.其它胡萝卜素颜料被在红水果中发现,和以及β-胡萝卜素公亩想法向这些反对自由基和或许保卫癌.在钾,特别是香蕉和dried中浓郁Fruit存在结果实.钾帮助控制血压.它用纵列二马拉的双轮马车有的钠工作控制躯体的流体平衡.另一水果是非常对饮食重要的是因为它含有可溶解和不溶的纤维两者.与此同时可溶解纤维能帮助降低血液胆固醇水平,不溶的纤维帮助减少结肠癌的危险.(例如无花果,日期,杏子和葡萄干)柑橘果和dried水果是纤维的特别好来源.杀虫剂被施加于保证作物 that the produce is of a high quality and free from pests and diseases, and in most fruit the levels are so low that they pose no hazard to health even for children, however it is sensible to thoroughly wash fruit in clean running water before consumption. The benefits of eating fruit are many. Fruit tastes good, it contains antioxidants that may help to protect against cancer. It is a rich source of potassium that helps to regulate blood pressure and it provides most of our daily intake of vitamin C.
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1、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》
2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》
3、林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》
4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
5、王修祥。《在农村高中生物教学中实施营养健康教育的研究》
扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：百度百科-饮食健康
参考资料来源：知网-重视学生营养工作 全面推进素质教育
你去看下（食品与营养科学）期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的
食品安全文的参考文献可以参考食品安全监督管理局发表的标准。
果蔬加工已成为果蔬 种植 业规模化的重要环节。下面是我为大家整理的果蔬加工技术论文，希望你们喜欢。
野菜果蔬汁的生产加工技术
摘 要：主要介绍以新鲜蔬菜、水果、野菜等为主要原料制作浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的生产工艺流程及生产技术要点，并从感官指标检测及微生物指标检测等两个方面评价了野菜果蔬汁饮料的质量情况，为饮料生产商开发生产新型饮料提供参考。
关键词：野菜 果蔬汁 生产加工
根据中国营养学会提出的“平衡膳食”的理论，以水果、蔬菜、野菜等为主要原料，设计生产出一种复合果蔬汁饮品，富含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量矿物元素等有效成分，营养、时尚、健康、解渴。原料来自无公害蔬菜基地，选用红、黄、绿等多种颜色的果蔬原料加工而成，使该果蔬汁饮品具有诱人的色泽及浓郁的香气，深受消费者的喜爱。这里主要介绍野菜果蔬汁饮品的生产加工技术及其质量评价，为饮料生产商开发生产新型饮料提供参考。[1]
1 野菜果蔬汁的生产工艺流程
实验原材料
新鲜胡萝卜、番茄、柑橘、柠檬、苹果、马齿菜、蒲公英、苣荬菜、明叶菜、荠菜、苋菜、食叶番薯、花椰菜(绿、白)、车前草、莼菜、香麻叶、紫苏、白砂糖、香料及其他配料等。
实验仪器设备
果蔬清理机、果蔬分级机、果蔬清洗机、果蔬蒸煮机、破碎机、打浆机、榨汁机、均质机、离心分离机、浓缩锅、电炉、真空抽滤机、搅拌机、恒温水浴锅、灭菌锅、电热恒温烘箱、饮料灌装机、封口机、电光分析天平、真空脱气机、电冰箱等。
野菜果蔬汁的生产工艺
浓缩野菜果蔬汁的生产工艺
新鲜水果、蔬菜、野菜原料清理去杂→分级、去皮、拣果→清洗→汽蒸软化或开水烫煮→破碎、打浆→榨汁→离心分离→均质、浓缩→加糖调配→ 杀菌→灌装→封口→冷藏→成品。
其中离心分离出的果渣、菜渣排出→制作饲料。
野菜果蔬汁饮料的生产工艺
→调和→均质→脱气→杀菌→装罐→封口→冷却→真空度检查→贴标、包装→成品。[2]
野菜果蔬汁的生产技术要点
加工原料的准备
根据野菜果蔬汁的生产配方要求，将所需的所有原料进行彻底清理，去掉各种果皮、果核、泥沙杂质等，野菜及蔬菜去掉菜根、老叶、发黄叶、病虫叶等，然后将清理好的果蔬及野菜原料放入清水中彻底清洗干净并沥干水分备用。洗净后的胡萝卜、苹果、番茄等用刀切成厚的均匀薄片，柑橘分成均匀的小瓣，柠檬切成3mm厚的薄片，花椰菜(绿色和白色两种)切成2～3cm厚的均匀小块备用。各种野菜去掉泥沙、杂质洗净并沥干水分后用刀切成粗细均匀的小段备用。
野菜果蔬汁原料的汽蒸软化或开水烫煮
为方便破碎、打浆，将上述已经切好的胡萝卜、苹果、番茄、柠檬、花椰菜及柑橘等果蔬原料放在压力为～的蒸汽中气蒸5～8min使果蔬原料软化。将已经切好的马齿菜、蒲公英、苣荬菜、明叶菜、荠菜、苋菜、食叶番薯、车前草、莼菜、香麻叶、紫苏等野菜原料放在60～80℃的温开水中烫煮5～8s备用。
野菜果蔬汁原料的破碎、打浆及榨汁
将上述已经汽蒸、软化的果蔬原料放入破碎机中进行破碎处理，然后将破碎的果蔬原料放入打浆机中进行打浆处理。将经过温开水烫煮的野菜原料放入打浆机中进行打浆处理。然后将经过破碎、打浆处理的果蔬及野菜原料分别转入榨汁机中进行榨汁处理。
野菜果蔬汁的离心分离及均质、浓缩
将上一步中已经榨好的野菜果蔬汁放入离心机中进行离心分离，其中离心分离出的果渣、菜渣经离心机分离出来以后经适当的处理可以作为牲畜的饲料。而分离出的野菜果蔬汁引入均质机中进行均质处理，然后再将经均质处理的野菜果蔬汁引入真空浓缩锅中进行浓缩处理即得到浓缩野菜果蔬汁。
野菜果蔬汁加糖液调配及杀菌、灌装、封口、冷藏
按照野菜果蔬汁的生产配方要求，在电光分析天平上称取白砂糖并用80℃温开水溶解后，然后添加到上一步中已经得到的浓缩野菜果蔬汁中并进行充分的调配，调配好的浓缩野菜果蔬汁放入卧式灭菌锅中在95～110℃的超高温条件下瞬时灭菌10～15s，再冷却至30℃的室温条件下进行无菌灌装，其包装的容器有无菌利乐包、塑料瓶、玻璃瓶、塑料桶、易拉罐等多种形式。灌装后立即封口，并放入冰箱中在0℃左右的低温条件下冷藏。
野菜果蔬汁饮料的生产
根据野菜果蔬汁饮料的生产配方要求，取上一步中已经制作好的浓缩野菜果蔬汁原料适量，砂糖、香料及其他配料等放入调配桶中备用。再根据生产配方要求取适量的自来水经过滤及离子交换处理后得到软化水，将所得的软化水也加入到调配桶中，并进行充分的调配混匀，混匀后的野菜果蔬汁饮料加入到均质机中进行均质处理，均质后的野菜果蔬汁饮料转入真空脱气机中进行脱气处理，然后再将脱气后的野菜果蔬汁饮料放入卧式灭菌锅中，在95～110℃的超高温条件下瞬时灭菌10～15s，即得到所需的野菜果蔬汁饮料成品。
野菜果蔬汁饮料的灌装、封口、冷却、真空度检查及包装
将上一步中已经制作好并经过灭菌处理的野菜果蔬汁饮料选择合适的包装材料进行灌装，并对灌装好的野菜果蔬汁饮料立即进行封口处理，以防污染杂菌，降低野菜果蔬汁饮料成品的品质。封口后的野菜果蔬汁饮料冷却到30℃左右的室温条件下，然后进行野菜果蔬汁饮料真空度检查，剔除封口不严，密封性不好的野菜果蔬汁饮料成品，以防野菜果蔬汁饮料在贮藏、运输及销售过程中污染杂菌，降低成品品质。完成真空度检查的野菜果蔬汁饮料成品进行贴标、包装装箱处理后即得到所需的野菜果蔬汁饮料成品。
2 浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量评价
为了如实反映按照上述生产工艺流程及其生产配方所生产加工的浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量好坏，笔者严格按照上述生产工艺及相关的生产配方生产加工了一批浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料，并从感官指标和理化、微生物指标等两个方面对浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料产品进行了随机检测。感官指标主要是关注浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的口感风味、颜色、香气、组织状态、稳定性等几个方面的指标。经观察发现所制作的本批次浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料口感细腻醇厚，酸甜可口，色香味俱佳，风味突出，该饮料由红、黄、绿、白等各种颜色的原料均匀搭配而成，具有浓郁的水果、蔬菜及野菜的清香味，无絮状沉淀、分层等不良现象，组织状态好，稳定性强等，故其感官指标比较好。而理化、微生物指标主要检测浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总酸度、固形物含量、大肠菌群、致病菌等。检测结果见表1。
从表1看出，本批次所生产加工的浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料样品的理化、微生物指标完全符合GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T 《淀粉总脂肪测定》、GB/T 《食品中蔗糖的测定》、GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》、GB/T 12143-2008《饮料通用分析 方法 》、GB 17325-2005《食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准》、GB/T 《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》等标准要求，消费者可以放心饮用。
3 结语
这里主要介绍了以新鲜胡萝卜、番茄、柑橘、柠檬、苹果、马齿菜、蒲公英、苣荬菜等新鲜蔬菜、水果及野菜等为主要原料生产加工浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的工艺流程及生产技术要点，并从感官指标和理化、微生物指标等两个方面评价了浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的质量问题。从本次试验的检测结果来看，浓缩野菜果蔬汁及野菜果蔬汁饮料的生产工艺可行，产品的各项质量指标完全符合上述国家标准的规定，所生产加工的饮料产品色泽鲜艳，口感细腻醇厚，酸甜可口，营养丰富，不添加防腐剂、色素、香精等食品添加剂，是当前男女老少消费者皆宜的时尚饮品。该生产工艺简单可行，成本较低，对生产实践具有一定的指导意义，希望对饮料生产厂家有一定帮助。
参考文献
[1] 邵长富，赵晋府.软件饮料工艺学[M].北京：中国轻工业出版社，.
[2] 陈海军.苹果、胡萝卜、红枣混合果蔬汁酸奶的生产加工技术研究[J]
安徽农业科学，2010，38(25)：13827-13828，13836.
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果蔬汁加工技术的应用进展
摘要 ：果蔬经过制汁后比原果更容易贮藏，含有丰富的营养成分，且在减少果蔬原料的损失的同时提高其附加值。本文综述了果蔬汁加工过程中破碎榨汁技术、过滤澄清技术、均质技术、浓缩技术和杀菌技术的应用进展。
关键词 ：果蔬汁 加工技术 应用进展
近年来，随着人们生活水平的逐步提高，对日常饮品的“营养、安全、健康”更为关注和重视。果蔬汁在口感及营养方面都接近新鲜果蔬，并且和具有一定的保健价值，受到各年龄阶段人们的喜爱。不同果蔬汁的加工方法不同，但某些关键技术是相似的。本文主要介绍果蔬汁加工技术中破碎榨汁技术、膜分离技术、超高压技术、高压脉冲技术和酶技术的应用进展。
1. 破碎榨汁技术
根据果蔬不同的形状、特性及加工需要，选用合适的破碎设备，并结合相适宜的破碎工艺进行破碎。常用的破碎工艺可分为热破碎和冷破碎。通常情况下，为了生产得到组织形态好、具有一定粘稠度的果蔬汁，可以运用热破碎，通过抑制和破坏某些酶的活力，如果胶分解酶、脂肪氧化酶等，从而达到破碎效果。[1]果蔬汁榨汁过程中，果蔬中所含有的果胶、淀粉、纤维素等物质会影响果蔬的出汁率，导致果蔬出汁率降低。采用酶技术处理果蔬原料， 即可提高产品出汁率， 该技术不仅可提高产品的澄清度， 且能防止果汁产生沉淀。[2]
2. 膜分离技术
传统的澄清方法是对果蔬汁进行酶处理，如果胶酶等，再用明胶、单宁、膨润土、硅溶胶等澄清剂对其进行絮沉降处理，静置、取清液，最后用离心或过滤的方法进一步处理。[3]在传统加工工艺过程中，果蔬汁成品的营养物质和风味物质损失多、成本高、耗能大。膜分离技术在果蔬汁制品的生产加工过程中发挥重要作用，能够有效地克服这些缺陷。膜分离技术主要具备使果蔬汁脱苦、脱酸、澄清和浓缩的功能，并提高果蔬汁的稳定性。
果蔬汁的脱苦
柑橘类果汁由于含有柚皮苷、柠檬碱等苦味物质，对产品的风味和商业价值造成负面影响。1E. Hernandez等人[4]利用超滤和二已烯基聚苯乙烯树脂吸附的联合过程对葡萄抽汁进行脱苦的实验，表明柚皮苷和柠檬碱可被完全除去，果汁风味得到显著提高。
果蔬汁的脱酸
根据刘茉娥等人[5]介绍利用电渗析膜，表明电渗析膜可以脱除果汁中的有机酸，能够使果汁酸度降低，从而提高果汁的品质。
果蔬汁的澄清
果蔬汁中因含有一些胶体物质、单宁、蛋白质等物质，它们在加热和贮存过程中往往使果蔬汁变得混浊，有的甚至产生沉淀，缩短了产品的货架期。应用超滤法澄清番茄汁、苹果汁、菠萝汁、梨汁、柑橘汁等，可获得较好的经济效益和较高的产品质量。
果蔬汁的稳定性
超滤可提高果蔬汁的稳定性，如苹果汁在超滤前宾透光率为，经超滤后，透光率为，在户观上已达到清澈透明，并在常温下贮存四个月，其透光率几乎为一定值，稳定性良好。[6]
3.超高压技术
杀菌是果蔬汁制品生产中的关键技术之一。传统的热力杀菌虽然可以杀灭鲜榨果蔬汁中的微生物， 但果蔬汁中的营养成分仍会受到破坏， 产生热臭、风味劣变， 造成果蔬汁制品产品质量变差。[7]食品超高压技术(ultrahigh pressure processingUHP)，又称为高静压技术(high hydrostatic pressure processing，HHP)，是指将密封于弹性容器内的食品置于水或其他液体作为传压介质的压力系统中，经100MPa以上压力处理，在常温甚至更低的温度下达到杀菌、灭酶和改善食品功能特性等作用口。由于超高压技术只作用于非共价键，能够保证共价键完好无损，因而可以降低鲜榨果蔬汁中的微生物数量， 并保持产品的营养、风味和安全品质， 具有重要的意义。[8]与加热杀菌相比，超高压技术有着无法比拟的优越性， 特别是超高压杀菌可以保持食品原有的色、香、味和营养成分。
超高压对果蔬汁色泽的影响
经研究发现，与传统的热杀菌相比，超高压技术处理果蔬汁能够较好的保持其色泽，对部分果蔬，如番茄等甚至有改善色泽的作用。其原因在于超高压对果蔬内源酶的钝化作用及高压的均质作用使果蔬组织细胞内的呈色物质溶出。
超高压对果蔬汁芳香成分的影响
超高压对果蔬汁的香气有不同方面的影响，不仅能够处理过程中会使香气反应前体物的浓度增加还能使香气物质降解降低或激活某些有关香气的酶的活性。因此超高压加工的果蔬汁的风味会呈现出不同的变化。
超高压对果蔬汁营养物质的影响
超高压对食品中营养成分的影响与各种营养成分的性质有关，由于超高压处理不能破坏共价键，因此认为超高压处理对于食品中小分子化合物一类的营养物质不会有直接的破坏作用，但可能会加速一些食品体系中的生化反应，使部分营养物质间接受到破坏。
超高压对果蔬汁中酶活性的影响
内源酶易引起果蔬最初的品质变化，，压力在酶的活性中心通过打破稳定分子内和酶蛋白的相互作用间的微妙平衡， 导致酶构象的变化而导酶失活。大量研究表明，超高压技术可钝化果蔬汁中的大部分酶。[9]
4. 高压脉冲技术
高压脉冲电场技术(pulsed electric field，PEF)作为非热加工工艺之一，因其作用时间短、均匀、效率高，且能够最大程度地保持食品新鲜度的优点而成为食品非热处理方式应用的热点之一。此外，在杀菌钝酶、活性物质提取、保持食品原汁原味等方面显示了很大的优势。
PEF技术在果蔬汁活性物质提取时的应用
由于细胞膜的渗透性功能，PEF技术作用于细胞时能够提高物质传质系数，将低能量PEF应用于不同的植物组织，PEF技术不仅提高果蔬汁提取率，且使果蔬汁中活性成分如酚类物质、VC的保留率更高。 PEF技术在果蔬汁钝酶方面的应用
经研究表明，PEF技术对果蔬汁酶活性的钝化有很好的作用效果，PEF技术不仅在钝化酶活性及延缓氧化、褐变等不良变化中发挥积极作用，同时对果蔬汁品质影响也较小。
PEF技术对果蔬汁品质的影响
研究PEF能温和且高效地处理物料，最大程度上保留原料的营养成分。经过PEF处理的果蔬汁，一般最好保存于低温下，如果酸度适宜，也可存于常温。[11]经PEF技术处理后的果蔬汁与热处理及酶处理等传统技术相比，果蔬汁品质更接近于原汁，符合人们对食品原汁、原味、天然营养的需求。
综上所述，随着科学技术的发展，虽然果蔬汁制品加工技术已达到一定的水平，但仍存在着一些问题。目前已有应用生物技术改善饮料加工原料、生产饮料添加剂和功能因子以及去除饮料不良性状的研究， 但生物技术要真正实现大规模地运用于果蔬汁饮料加工还有待进一步研究与完善。总之，果蔬汁饮料的各种加工技术需要相互贯通、相互融合、取长补短、集成发展，这是果蔬汁饮料加工技术的一个必然发展趋势。
参考文献：
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[5]刘茉娥.膜分离技术[M].北京：化学工业出版社，，204-225，255-259.
[6]吴继红. 超滤膜分离技术在澄清果蔬汁加工中的应用[J]. 塔里木农垦大学学报，1996，01：37-41.
内容摘要：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。 饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。[1] 每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。 碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。 俗话说：“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则： 1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。[2] 2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。 3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。 4.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品；皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。 5.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。 6.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。 7.少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。 8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。 适当药浴。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜，均可做成药浴剂。适当的药浴会使皮肤白皙，光滑，柔软，滋润，细腻。 保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养。然而，许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区。主要表现在以下反面： 1.吃荤油易发胖，吃素油苗条。其实，无论荤油素油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。 吃瘦肉可长肌肉。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉。其实未必如此，因为肌肉主要靠体育锻炼获得。 2.有人认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源，现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉[3]。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。 3.多吃蛋白质不会长脂肪。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生千卡的热量。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物，摄入过多，所产生的热量身体消耗不了，都会变成中性脂肪贮存与皮下，使人发胖。 4.用热油锅炒菜。过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出来的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可以诱发胃癌。 5.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳随好剥，但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥，只需在煮蛋的时水中加如少量食盐。 6.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质，若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时，饭后两小时。 7.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性，多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压，胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。 营养学家和临床医师认为，有目的的偏食对人体会起到保健作用。你可以根据自身的特点，合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者，适当多吃瘦肉，鱼，蛋类，乳类，豆制品等含蛋白质多的食物，同时也应注意脂类，多糖类及维生素，矿物质食品的摄入量，以保持营养的平衡。脑力劳动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求，并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物，如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸，蛋白质的水果和绿色蔬菜。皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。 女性在一生中如果能根据自己不同年龄阶段的生理变化，合理安排日常饮食，就能起到护肤美容的作用。 13~23岁。此阶段的女性正处在青春发育期，要使皮肤光洁、红润且富有弹性，就必须保证摄取足够的蛋白质，脂肪酸及多种维生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜汤、瘦肉等，尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。要少吃盐，多喝白开水。 25~30岁。此阶段为女性发育成熟的鼎盛时期，且情感丰富，多愁善感，致使面部表情过度松弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也逐渐减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。这一阶段，除了每天坚持吃淡食和多饮水的良好习惯外，要特别多吃富含维生素C和维生素B族的食品，如荠菜、黄瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。 30~40岁。此阶段的女性皮脂腺分泌减少，皮肤易干燥，一般女性在眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，要坚持多喝水，特别是早晨起床后必须喝一杯凉开水；除坚持多吃新鲜蔬菜瓜果外，要特别补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，如猪蹄、肉皮、鲜鱼、瘦肉等，使皮肤显得丰满、充实而有水分；还可以使皮肤增强弹性和韧性，变的滋润娇嫩。 40~45岁。此阶段的女性眼部易出现黑晕，皮肤干燥而缺少光泽。饮食上应多吃能促进胆固醇排泄、补气养血、延缓面部肌肉衰老的食品，如鲜玉米、红薯、蘑菇、柠檬、核桃和富含维生素E的卷心菜、菜心、花生油等。 注意饮食，使皮肤更加细腻。 1.适量饮水。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了确保水分的充分摄入，每日饮水量应为1200毫升左右。 2.常吃富含维生素的食物。维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用，维生素E对于皮肤抗衰老有着重要作用[3]。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着与皮肤的作用，含维生素E多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。维生素A、B也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B时，会出现口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏，鱼肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B的食物有肝，肾，心脏，奶等。 3.多吃富含铁质的食物。皮肤要光泽红润，就需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。 多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物。胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄，动物筋键和猪皮等。 4.注意碱性食物的摄入[4]。日常生活中所吃的鱼，肉，禽，蛋，粮谷等均为生理酸性。酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排除体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤变得粗糙和缺乏弹性。为了中和体内酸性成分，故应多吃些富含生理碱性的食物，如苹果，梨，柑橘和蔬菜等。 此外，皮肤要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒风，都会使皮肤变的粗糙，因而要根据季节的变化，适时采取防护措施。皮肤的清洗不要过于频繁，如果经常反复摩擦，会使被破坏的皮肤细胞来不及再生；避免接触过酸过碱性物质，应根据自己的皮肤状况，选择合适的化妆品，适当进行按摩。
1、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》
2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》
3、林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》
4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
5、王修祥。《在农村高中生物教学中实施营养健康教育的研究》
扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：百度百科-饮食健康
参考资料来源：知网-重视学生营养工作 全面推进素质教育
饮食健康论文
吃的科学观这本书是美国营养界第一把交椅阿德勒-戴维斯 学的
防溺水是夏季最重要的 教育 工作，我们的生命都很重要，炎热的夏天里，我们一定要预防溺水，并且好好学习防溺水的知识，珍爱我们的生命。下面是我给大家整理的防溺水 作文 800字_防溺水高中 议论文 作文5篇，欢迎大家借鉴与参考。
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防溺水作文800字1
人的生命是很宝贵的，每个人的生命来自于母亲挺着肚子怀胎十个月，在经历无数煎熬于漫长的等待后，一个新的生命诞生了，这就是生命的开始，你是否会感到生命来自不易?
当你看到一个个病人在生于死时之间挣扎，无数次昏迷，但是仍不放弃，这就是他对生命的渴望，又是否让你感到生命如此的脆弱?
生命无处不在，在人山人海中一颗颗跳动的心灵，一张张微笑的脸庞是一个个鲜活可爱的生命。在散发着智慧气息的森林里，在用阳关沐浴的茁壮成长的小树，还有伟大慈祥的苍天古树，都是一珠珠充满生气的生命。在那浩瀚无限的'大海里，无忧无虑的小鱼，婀娜多姿的珊瑚是无数美丽的生命。可是同时生命又是那么美丽而脆弱，刚刚生龙活虎，转瞬间，由于自己的贪玩，就与生命擦肩而过。
在一个炎炎烈日，火球般的太阳烤着大地，热浪滚滚，逼的人们纷纷寻找清凉地，哪怕只有一小会，人们也会十分快乐!
将资料翻开，溺水死亡人数真多。“20_年溺水事故31例”几个大字摆在眼前，我看了下：
2月29日(星期天)下午2时，遂昌糊乡中心小学2年级学生罗某在自家门口步行时不慎掉下小溪，因窒息而亡。
5月29日(星期六)下午1时，青田县某学校初二学生赵某与同班同学等一起到江里 游泳 ，不幸溺水死忙。
……
一幕幕多么令人不寒而栗的惨剧。生命如此宝贵又有多少人与生命擦肩而过，留给家人心灵的创伤，留给自己一生无法弥补的遗憾。为什么人总是这样，有的时候不珍惜，偏偏等失去了才知道后悔。要知道生命赋予每个人只有一次生命，仅仅一次，失去了你能在去挽留吗?不能，朋友们，没有那个机会。生命像时间一去不复返，你没有高超的能力使时间倒流，让上帝再给你一次生命。
朋友们，生命是宝贵的，让我们来呵护生命，留给你爱的人与爱你的人一些欣慰的结局，不枉她们疼我们一场。
朋友们，好好珍惜生命，否则，你会后悔的，不要为了一时贪玩儿失去了生命，让我们一起“防溺水，珍惜生命”吧!
防溺水作文800字2
生命是宝贵的，生命是无价的，生命是有限的，我们要让有限的生命发光、发热。同时生命也是很脆弱的。就像森林里的一只小虫子，随时都有可能会被踩死。在这个世界上，没有什么比生命更加脆弱，所以我们要学会保护它，不让它受到一点伤害。让我们一起珍惜生命，预防溺水吧!
炎热的夏天是溺水事件的最高峰期，几乎每天都有溺水死亡事件发生。据不完全统计，我国平均每天有__左右的人因溺水而亡，其中不乏在校学生。前段时间三名学生一起去溪里洗澡。在途中，他们还是嘻嘻哈哈的，下了水没多久，有一个学生的脚就抽筋了，其他两个人想尽力救人，结果没有掌握救人 方法 ，反而被落水者拖入水中，救人不成，反而还搭上了两条鲜活的生命。在那之后，一名六年级学生带着两个五年级学生去河里洗澡，那两个五年级的学生根本就没有水性，下水不久，就被水淹没，六年级学生为了救那两个学生，用两只手竭尽全力抓住他们，但溺水者死死抓住六年级学生的手不放，尽管抢救者想尽办法，也无济于事，三个宝贵的生命就这样没了。
从以上这两个例子可以看出，如果没有良好的救人方法千万不可贸然行动，否则会连累自己的生命。如果没有掌握游泳知识就千万别去洗澡。去洗澡时，必须注意下水时不能太饱，也不能太饿，饭后一个小时才能下水，以防抽筋;下水时，先试试水的温度，如果太冷了，千万不要下水;若在河、潭、溪里游泳，必须要有爸爸妈妈或大人的陪同下，才可以下水游泳。
下水前要先观察水的周围有没有危险警告，如果有，就不要下水;不要在地理环境不清楚的水域游泳。这些地方的水深浅不一，而且凉，水中可能有伤人的障碍物，很不安全;跳水前一定要确保此处水深至少有3米，并且水下没有杂草、岩石或其他障碍物。以脚先入水较为安全;在海中游泳，要沿着海岸线平行方向而游，游泳技术不精良或体力不充沛者，不要涉水至深处。在海岸做标记，留意自己是否被冲出太远，及时调整方向，确保安全。
珍惜生命，从预防溺水开始。
防溺水作文800字3
岁岁月月，朝朝暮暮;日复一日，年复一年。刹那间，炎热的暑假马上就要到了，在此期间，同学们都想找个凉快的地方去避避暑，于是有的同学就会想到去水库或溪边游泳。但是有许许多多的同学都不知道水到底有多深，就冒昧的下去游泳。同学们，就这样去游泳是有一定的危险性的。同学们，你们知不知道每年的夏天，不知有多少人因为游泳而失去了鲜活的生命。所以我要告诫大家：在没有成年人的陪护下千万不要去游泳。哦，预防溺水，人人有责。
我曾经听外婆给我讲过这样一个真实的 故事 ：在她小的时候，家里很穷、很穷，家家户户都没有电风扇更别提什么空调了，呆在家里嫌热。有一天中午，她就和小伙伴们一起趁家人午休的时间偷偷溜到溪边玩耍，此时此刻，小朋友们看到清清的溪水很高兴、很激动，马上就下水玩起了水仗，玩了一会儿，她们就想去下水游泳，其中有个十一二岁的大哥哥带头先下了水，于是别的小朋友也跟着一个个下去游泳了。在水里他们你追我赶，玩的可开心了。可是有几个小朋友根本就不会游泳，快天黑了，小朋友们尽兴的回家了，到了吃晚饭的时间，隔壁邻居家的阿姨找不到自己家的女儿了，心想坏了，是不是刚才在水里游泳还没回来，于是我外婆就和他们一起去找，刚到溪边就看到了他的衣服还在岸边，可是左找右找就是看不到人影，此时，大家都慌了，连忙找来各种工具进行打捞，几个小时过去了，终于在一处水流湍急的石缝边找到了，可是他已经停止了呼吸，永远的离开了我们。无情的水又夺走了一个宝贵的生命，呀，预防溺水，人人有责!
同学们，这个故事给了我深刻的教训，在这里我要提醒大家：游泳一定要有家长或老师的看护下去，不会游泳的最好不要下水，即使游泳也应在有安全保障区的游泳区内进行，严禁在非游泳区内游泳。只有这样我们的生命才会有安全保障。啊，预防溺水，人人有责。
为了有效的防止溺水，我们应该做到：不宜在太凉太深的水库或鱼塘游泳，如感觉水温与体温相差较大，慢慢入水，渐渐适应，可以在水中玩游戏，但不能搞恶作剧。在露天游泳池遇到雷雨天气时，应立刻上岸，到安全的地方躲避，以免发生意外。同学们一定要记住血的教训，防止溺水，人人有责;珍爱生命，人人有责。
防溺水作文800字4
有人说,生命是宝藏;有人说,生命是黄金.我说,生命如花.世界因如花的生命而精彩,可是,有的人却轻易地让生命之花过早地凋谢了.
很快春去夏来 ,天气越来越热,暑期也即将来临.在炎热的夏季,游泳,是广大少年喜爱的锻炼项目之一.然而,不做好准备、缺少安全防范意识,遇到意外时慌张、不能沉着自救,极易发生溺水伤亡事故.据调查,中国平均每天有近150名 儿童 因意外伤害而失去生命.意外溺水是儿童意外伤害的首要死因,10个因意外伤害而死亡的儿童中,有近6个是因为溺水身亡的.
夏天是酷热的,它的酷热牵引着多少人去沟渠、去江河湖海中游泳、嬉戏?正是因为这一个个不规范的“游泳池”夺走了一个又一个含苞待放的生命,使一个又一个的原本幸福的家庭承受着巨大的痛苦,这是多么令人心痛的事啊!溺水——成了一个恐怖的字眼,让人心惊胆寒,让人心情悲愤,但却无济于事.
江河、塘堰、游泳池给人带来欢乐享受之余,也潜藏着安全危机,如果游泳前多一分防范意识和自救知识,就可以带给我们欢笑,更可以避免可能发生的后悔与遗憾.因此,在这里我倡议同学们：
一、从我做起,树立安全意识,加强自我保护,远离溺水隐患,不参与各类危险的校外活动;
二、不私自或结伴到水池、河塘、水库、蓄水池等危险地带嬉戏、玩耍;
三、一定要在有家人陪伴的前提下,到安全的、正规的游泳池游泳.并要做好相应的准备活动,防止溺水事件的发生;
四、不到无安全设施、无救护人员的水域玩耍和游泳;不在设有“禁止游泳”或“水深危险”等警示 标语 的水域处下水戏水,不在公园尤其是靠河处逗留玩耍;
五、当发现有人落水时,不能冒然下水营救,应立即大声呼救,同时将救生圈、竹竿、木板等物抛给溺水者,再将其拖至岸边.
生命是宝贵的,每个人都只有一次,她不像财富能失而复得,也不像离离原上草周而复始.失去了生命,不仅仅是自己失去了一切,还要给活着的亲人留下心灵的创伤.
同学们,我们是国家和民族的未来和希望,我们一定要珍惜青春,努力学习,不断提高自身素质,为自己,为祖国创造有意义的人生.让我们行动起来,珍爱生命,预防溺水.
防溺水作文800字5
俗话说水火无情。刚进入夏季，大中小学学生溺水事件又频现报端，一个又一个鲜活的生命离我们而去，一个又一个血淋淋的事件再次为我们敲响了防溺水安全的警钟。
防溺水安全重于泰山。溺水事件的频发也值得我们深思。纵观第一次溺水事件的发生，我们不难发现，这里面既有防溺水设施的缺位、漏位，也有遇溺大中小学学生对防溺水知识的缺泛。特别是紧急情况下自我保护和救生手段的缺失。防患于未燃。防溺水安全重在一个防字，重在提高大中小学生的防溺水安全意识，提升大中小学学生的防溺水技能。学校应加强防溺水 安全知识 宣传和教育，要通过观看幻灯片，参观图片展，以事实说话，以个案示人，让广大大中小学学生对防溺水有一种直观和形象的认识，从而牢记在脑，铭记在心。同时要定期不定期地组织开展防溺水安全演练，模拟涨水场景，让学生身临其境，通过现场指导，教会学生防溺水的基本技能和救生要点。当然，防溺水安全不是一个部门就能解决的问题，应该建立起学校、家庭、社会三位一体防溺水机制。积极政府应发挥其职能作用，加大对湖、泊、河、塘、坝安全警示标志的设置，实现全覆盖，并加大巡查力度，做到全天候。学校应发挥防溺水安全的主体作用，提高学生的防涨水安全的意识和技能。家庭是学生生活休息的另一个主要场所，学生除在校学生外，很多业余时间都在家渡过，而溺水事件集中发生时段也是在节假日和暑假之中。究其原因是家长的监管不到位，等到事情发生，后悔晚已。家长应承担起自己的职责，加强对自己子女的监管，时时教育和提醒他们远离水患。疏大于堵。目前由于溺水事件的频发，让学生家长谈水色变，禁止游泳于是乎也就成了共识。禁止游泳不亚于堵源截流。正确的方式应该是疏导，要教会孩子学会游泳，掌握一些游泳的基本技能，不至成为旱鸭子和称砣，从而从源头上最大限度地杜绝和减少溺水事件的发生。
溺水猛于虎。但当我们面对频发的溺水事件时，我们不应该只扼腕叹息，而应该积极行动起来，共同构建起一道防溺水安全的生命屏障，让溺水远离孩子，让溺水事件不再重演……
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夏天到了,天气非常炎热,最好的避暑 方法 莫过于 游泳 了,但游泳有一定的危险性,我们应该加强防溺水意识,预防溺水。下面是我整理的防溺水专题 作文 素材六篇，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。
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防溺水专题作文素材1
夏季来临，气温已逐渐上升，常常有同学因为下水消暑，而导致了意想不到的事。全国每年都有不少学生因溺水身亡，给许多家庭带来巨大的精神伤害和无法弥补的损失。
对于防止溺水，我们学校采取了相应 措施 ， 安全 教育 、主题班会、 黑板报 等等，来时刻提醒我们防溺水所需的知识。没有会游泳的家长陪同，不许私自下水;如果要游泳，不能吃太饱或者太饿，以免手脚抽筋;如果没有安全措施，不能去不熟悉的水域游泳，因为在不熟悉的水域中，你不会知道水的深浅，很容易导致生命危险。
我国每年都有成千上万的学生因溺水身亡，如果每个人都按照规定去河里游泳，尽可能去自己熟悉的水域，尽量去浅的，水流缓的河道，当然，最好是不要去那些河道中游泳、玩耍，以免酿成不必要的损失和精神伤害。
预防溺水，珍爱生命。每个人的生命之哟一次，当你看到别人失去生命时，你就得警告自己要珍爱生命，不要轻易地去尝试那些伤害生命的东西，哪怕你对自己正在做的事非常有信心，那也是会出意外的。像游泳，要尽量去安全地带。
预防溺水，珍爱生命，从我做起，从大家做起，从点点滴滴的小事开始做起。
防溺水专题作文素材2
夏天到了，喜欢游泳的小朋友们又可以开开心心地游泳了，但总有一个词刺激着我们的神经，那就是溺水事故。
今年新沁河桥附近，有几名学生去沁河边玩耍，其中一名女生不慎落水，三名男生见状相救，结果都掉进了河里，造成一女三男溺水。在电视上，当看到他们的父母号啕大哭、悲痛欲绝的神情时，我也深深地替他们感到痛心、难过。
安全问题老师常讲、家长常说，可有的人总是不以为然，觉得这样的事故离自己太遥远。其实，在我们身边类似的事故曾不止一次地发生：城区水口街道老津老街一鱼塘发生一起溺水事故，造成4名小学生死亡;有的地方一天发生两起小孩溺水事故;更悲剧的是某地3个同胞兄妹在村口池塘旁边玩耍时溺水身亡。
每到夏季，这样的悲剧时有发生，如果不及时预防，增强安全防范意识，悲剧还会继续发生。不过，我认为，酿成这样惨祸的罪魁祸首还是他们自己没有紧绷安全这根弦。进入夏季，他们没有把“防溺水”放在心上，只图一时痛快，等灾难来临追悔莫及，在自己失去生命的同时，也给家人造成了重大伤害。
在这里，我要呼吁大家：生命只有一次，一定要珍惜。为了爱我们和我们爱的人，请远离威胁我们生命的水池、河流吧，不要让它们吞噬了我们的生命!
防溺水专题作文素材3
水，是生命的源泉，它滋润着万物，也吞噬着生命。沙漠中徒步的人觉得它是一抹甘泉，沉溺水中的人觉得它是一只恶犬。生命如花，绽放出生命的活力;生命如歌，唱响生命的意义。
随着夏天的到来，火辣辣的太阳挂在天空，许多同学都产生了到水泊、河流等地游泳的想法，殊不知危险正悄然而至。这些地方的水看起来好像很浅，实际却深不可测，水底或许长满了水草，很多孩子溺水就是因为被水草缠住而丧失生命。同时，这些地方没有救助设施，没有救护人员，一旦发生溺水事件，没有办法及时得到救助。
如果真的发生惨剧，不仅自己失去了生命，最痛心的还是你的家人们。他们再也听不到孩子的欢声笑语，再也看不到孩子的可爱的身影，再也感受不到孩子温暖的体温。你忍心一走了之，让他们一辈子来承受失去孩子的痛苦吗?
江河湖泊看起来十分平静，不会对人们产生伤害，可有多少人落入了这无尽的漩涡。在我们身边，未成年人溺水事件数不胜数，多少人因为在河边玩耍导致沉溺水中，多少人因为下河游泳被水冲走。一个个真实的 故事 提醒着我们“珍爱生命，预防溺水”，提醒着我们要牢牢记住防溺水的“六不准”。
同学们，生命是宝贵的，它只有一次，让我们远离威胁生命的江河，珍爱生命，让生命之花永远绽放。
防溺水专题作文素材4
生命是一个人最宝贵的东西，生命对于一个人拥有最重要的意义，在生命面前有什么能比这生命更重要呢，预防溺水，保护好自己的生命，保护好孩子的生命。
当今社会上有好多家长因为工作的忙碌，因为工作的认真，因为工作的原因把看管孩子的心放的轻松了，这是一件很不应该的事情，这更是一件非常危险的事情，溺水事件频频发生，让大家紧崩珍爱生命这道高压线，时刻珍惜生命。
有报道指出对于青少年放暑假的这个期间，会有很多的孩子去水里面玩耍，未能更高的注重孩子们的生命健康问题，未能保护好孩子们的生命。对于每个人，对于每个家庭，这孩子都是最了不起的，这孩子都是希望。是一个家庭的的未来。珍惜生命预防溺水，是保护孩子们的生命安全，更是保护一个家庭的成员，更是在保护着未来，保护着这个大家生活的空间，保护未来的花朵。玩水可以但一定要注意的是，不要去深水区，不要去不安全的河边。要想游泳就要到游泳池，要想游泳就要到有救生员的地方游泳。这样会更安全，这样会更健康。对于生命而言，没有什么会比生命更为重要的，对于生命而言，没有什么会比生命更珍贵的了。生命是人一生中最值得珍贵的，生命是人一生中最重要的。保护生命，预防溺水，是重中之重，我们应该切记。
珍爱生命，预防溺水，珍爱生命让生命处于一种最健康，最安全的状态，给孩子们多一些保护和关心。
防溺水专题作文素材5
水是我们的关于生命之源，能在水中畅游无阻、自由自在是每个人都喜欢的事情，可你知道吗?在水中溺水是非常危险的，不会游泳的人很难自救，所以，在水中运动一定要小心溺水。
在很多情况下，人们都会遇到水的危险，会游泳，就有活的希望。不会游泳，关于生命作文就会有危险。在民间，会游泳的人就等于拥有两条命，正因如此，我们都要学会游泳。在我们国家，溺水死亡与车祸死亡的人数最多，所以，溺水已成为 儿童 意外死亡的主要杀手之一，在水库底下游玩非常危险，就算没有水的河床也千万不能久留。不能在船上打闹，更不能在船头的护拦上坐、站或把手伸向外面。
即使会游泳也不能去河水喘急的河里，尽管水流不急，也要大人看护，并准备好救生衣、圈。发现落水者时，先研究方法，即使我们会游泳也不能盲目救人，最好叫大人去抢救。在水沟、下水道旁边也要小心，因为那里面有着恶臭，时间一长，就很有可能会被臭昏，然后溺水身亡。如果在早泽旁，一定要迅速离开，因为掉入早则是绝对没有生还的机会。
生命只有一次，请大家珍惜这宝贵的生命。
防溺水专题作文素材6
水是天底下最温柔的物体了，她也非常的听你的话。你把她装进圆的瓶子，她就变成圆的;你把她装进方的瓶子，她就变成方的;你把她装进长的瓶子，她就变成长的;你把她装进扁的瓶子，她就变成扁的了!可就是这样一个让人觉得温柔无比的物体，却也隐藏着无限的凶机。
河水是清冷的，让人觉得舒服的，看起来又是那么的温柔平静。会使你觉得投入她的怀抱将是非常美好的事，你也经不住她的诱惑，投入了她的怀抱，可有时她会抱着你不放。如果因天气炎热，就想到河边清冷一会儿，投入其怀抱，很有可能就再也回不来了。
河水是凉爽的，让人觉得舒适的，玩起来又是那么的富有情趣。你想在她身边多呆一会儿，也许你也只是想和她握握手，或者是踢踢脚，和她亲近亲近，可是她发起火来就不得了。记得前段时间某位同学与几位同学在河边玩，他却不慎被无情的水带走了，离开了他的亲戚朋友。
河水是无情的，让人觉得恐怖的，做起来又是那么的难以防范。也许你觉得河水那么可怕，你就不去接触她，那也就安全无事了，可她还是不一定放过你。还记得在前段时间某位同学在自家门口步行时，不慎滑倒掉进小溪，就被她抢走了生命。
水是生活中最常见的，也是人所离不开的。可是由于水所发生的悲剧又是不少的，仅我县中小学生在近几年里，就发生溺水事件某某例，死亡某某人。但我们也不能因为她存在的危机而就不去接触她，要想不发生类似的悲剧，我想关键在于防范。对水如此，对其他的亦应是如此。
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游泳课实施安全教育论文
在学习、工作生活中，大家总少不了接触论文吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。那么一般论文是怎么写的呢？下面是我整理的游泳课实施安全教育论文，仅供参考，大家一起来看看吧。
1、结果与分析
游泳课实施安全教育的内容
游泳实践课前安全教育的内容调查学生基本情况和讲解安全知识。在实践课前与学校医院进行沟通，对学生进行健康检查与病史调查，凡患有精神病、心脏病、癫痫病和传染病等大学生禁止选修游泳课，初步排除游泳课教学中的安全隐患，以及调查学生的水性情况:并通过多媒体宣传游泳安全知识，在水上课前系统地向学生传授安全事项和上课纪律:游泳实践课前应向学生介绍游泳池的形状、深浅区和教学区的范围传授学生简单的自救方法和心肺复苏术。
游泳实践课的安全教育内容
(1)游泳课的开始部分。游泳教师应检查教学用具和救生用具是否损坏和齐备:游泳教师应在上课前10分钟到场，进行点名考勤和统计人数，安排见习生，再次核对下水学生人数:下水前应强调准备活动的重要性，注意易抽筋部位的拉伸。
(2)游泳课的基本部分。每次课要强调教学区的范围和进行统一管理，经常观察检查下水学生的人数，并经常与救生员核对人数:将游泳基础差的学生，始终置于自己的监控之下，或者安排水性相对较好、责任心强的学生与基础差的学生配成一组:并要求学生离开游泳池应向教师汇报，归队应告知教师。
(3)游泳课的结束部分。上水后应及时清点学生的人数，指出还应注意的安全事项，不断加强学生的安全意识:教师离开游泳前应巡视游泳池，直至学生全部离开游泳池，教师方可离开。
游泳课实施安全教育的方式
游泳池实施安全教育的途径主要是阅读游泳安全手册或读本、观看游泳安全教育影片、典型案例分析、游泳池宣传公布栏、教师理论讲解和教师指导下的自学。通过调查发现，高校实施安全教育的教学形式主要还是以教师讲授宣传为主，偏重于理论知识层面的教育，形式比较单一，应采取多样化的教学形式，提高学生学习游泳安全知识的兴趣，从而更有效地增强学生的游泳安全意识。
游泳课实施安全教育的课时
游泳课实施安全教育的课时是游泳课安全开展的根本保证。从表1可以看出，五所高校下水前需用1次课来实施安全教育和课堂常规教育，八所高校下水时每次课应利用3-5分钟／1次课来进行安全教育，说明每所高校对游泳课安全教育重视的程度不一样，所以安排的课时数也就不一样。
不同人群对高校游泳课实施安全教育的态度
体育部门领导对游泳课实施安全教育的态度体育部门领导对游泳课实施安全教育的态度直接影响游泳教师实施安全教育的态度，如果体育部门领导不重视游泳课实施安全教育，教师在游泳教学中为了达到规定的教学目标会减少游泳教学中安全教育的时数和次数，影响游泳教师在游泳教学中实施安全教育的态度。通过调查发现体育部门领导口头上十分重视和支持游泳课的安全教育，认为应把安全教育贯穿于游泳课始终，有80%的领导同意游泳课教学配备救生员和70%认为游泳课人数应控制在30人以下，根据国家标准上课救生员配备应视上课区域的大小，在一个50米×25米的游泳池，每25米两岸应配备一名救生员。而在十所高校中只有三所高校是在上游泳课中配备救生员的，说明部分体育部门领导只是口头上同意配备救生员，而在现实中没有配备救生员，究其原因部分领导认为只要控制一定的人数，是不需要配备救生员的。
游泳教师对游泳课实施安全教育的态度游泳教师应充分利用下水前的安全教育理论课对学生进行游泳课安全教育的理论灌输，使学生了解游泳安全教育的重要性。在游泳课实施安全教育的过程中，教师起着主导作用，如果游泳教师能加强管理和提高自我责任心，可以避免游泳事故的发生。通过调查发现，从课前、课中和课后游泳教师实施安全教育态度看，课前和课后游泳教师不够重视安全教育，课中比较重视。说明游泳课的安全教育关键在于游泳教师的态度和是否坚持把安全教育贯彻于游泳课的始终。
大学生对游泳课实施安全教育的态度大学生对游泳课实施安全教育的态度直接影响到游泳课实施安全教育的效果。从调查中发现，大学生对游泳课实施安全教育表示支持和配合的态度。关键在于游泳教师的态度，所以在第一次课下水前应系统对学生进行安全教育，宣传游泳课安全教育的重要性，加深大学生头脑中的自我保护意识和安全意识，强调上课纪律，要求学生做到不在水中打闹、嬉戏，不能跳水和推人入池，不能潜泳以及认识到做这些危险动作会产生严重的后果。
2、结论与建议
结论
(1)综上所述，广州市大学城十所高校大多数领导同意游泳课应配备救生员和控制学生人数，大多数游泳教师比较重视课中的安全教育，大学生对于游泳教师在游泳课中实施安全教育是支持和配合的。
(2)广州市大学城十所高校游泳池实施安全教育形式比较单一，主要是理论知识的传授:大多数游泳教师认为下水前每学期应利用一次课和每次课应利用3—5分钟的时间进行学生的安全教育。
建议
(1)高校游泳课实施安全教育主要有三个方面:一是加强游泳课安全教育宣传力度，防范于未然:二是加强游泳教师的业务水平，对游泳教师定期进行一些急救知识的培训工作。三是传授大学生基本的自救能力和安全教育理论知识。
(2)加强游泳安全教育，营造良好的学习游泳氛围:游泳教学的安全管理是需要由教师和学生共同参与完成的，忽视学生的配合，就达不到期望的游泳教学安全管理:丰富游泳安全教育的形式，使大学生形成良好的游泳安全意识。
摘要：随着越来越多高校把游泳课作为体育的必修课，安全教育显得越来越重要，高校游泳安全教育的任务更加繁重、复杂，面临的形势也更加严峻。该文通过对普通高校大学生游泳课实施安全教育的现状，对其游泳课安全教育的内容、意义和存在的问题，提出保证一定时间的游泳课安全自护教育课程的开设并有权威的游泳课安全教育教材、提高游泳教师师资和课程实践、加强游泳池管理和安全的警示宣传工作来提高大学生的游泳安全意识等相关的对策与建议，为普通高校游泳课更好地实施游泳安全教育提供参考依据。
关键词：游泳课;安全教育;存在问题;对策研究
安全教育是普通高校大学生游泳的永恒主题。随着越来越多高校把游泳课作为体育的必修课，安全教育显得越来越重要，高校游泳安全教育的内容更加丰富，任务更加繁重、复杂，面临的形势也更加严峻。因此，在普通高校大学生游泳课实施安全教育必须受到高度重视，加强高校游泳课安全教育工作，需要从诸多方面做出努力。加强高校游泳课安全教育，提高安全教育的效果和质量，是高校游泳课中一项最基础，也是最有效的工作。
1、普通高校游泳课安全教育内容
加强安全教育
应在第一次水上课前系统地对学生传授游泳安全教育知识（如要求学生要做到不在游泳课中潜泳，不在水中打闹和嬉戏，不在泳池中跳水，学生起水离队和归队下水时须向老师报告经同意）。利用互联网和墙报开展游泳安全教育，宣传游泳的安全知识及安全的重要性。
游泳课前了解清楚每个学生的基本情况
游泳课开课前应对学生的身体进行常规性检查，凡对游泳教学存在安全隐患的学生应禁止他们选修游泳课。如果这样的大学生选修游泳课会大大增加游泳课的安全隐患，所以应把大学生的病史调查和常规性健康检查落实到位。现在高校对大学生的身体实行网络化管理，让游泳教师了解到学生的身体情况。对于例假不能下水的女生任课老师安排见习内容。
了解场地情况
上下课前游泳教师应对游泳池底池边的坡度、水温情况、形状和深度等进行全面了解，并标出深浅区的范围，让学生了解，并提出注意事项和容易出现的问题，还要对损坏和不符合要求的用具要坚决及时更换，跟学生讲解注意事项和教学用具的使用方法。
2、普通高校游泳课安全教育意义
加强高校游泳课安全教育是提高大学生游泳课安全防范能力的需要。大学生群体中，相当一部分人游泳安全意识薄弱，忽视游泳安全防范。在没有救生人员的情况下游泳，在不知深浅的水域跳水，在没有安全保障设置的野外水域游泳，在水中与同伴毫无顾忌地嬉戏打闹，在天气情况极差时下水游泳，等等。在各种溺水事故中，由于缺乏游泳安全知识，不会判断或自救，结果导致溺水死亡。大学生因缺乏安全游泳知识导致溺水死亡的教训是非常沉痛的。因此，对大学生进行安全游泳的教育，使他们在溺水事故中学会自救，提高自我保护能力。
3、普通高校游泳课安全教育存在的问题
学校对游泳课安全教育重视程度不够
学校对游泳安全教育的重要性和紧迫性缺乏应有的认识，重视程度不够。在游泳课教学过程中缺乏主动对游泳安全知识和安全意识方面的教育，更没有在下水课前将游泳安全教育作为一个相对独立完整的一次课进行施教。
游泳安全教育的目标没有明确，只是表面功夫
游泳安全教育目标是有效地实施安全教育的前提条件，也是开展游泳课安全教育的根本保证和方向。游泳课安全教育的目标是向大学生普及游泳安全知识，让学生学到更多的游泳安全防范知识，使他们逐渐形成游泳安全意识，增强自我保护能力。游泳课时是游泳课安全教育效果的重要保证，课时不充足会对游泳安全教育形式有影响，对其内容有所限制，更不能保障教学质量。因此要做好游泳安全教育工作，首先要先保障课时充足。
游泳教师的安全素养与业务能力对游泳课实施安全教育的影响
游泳教师的`安全知识主要来源于实践总结。游泳教师对学生的安全教育往往只是让学生思想上多重视，安全知识与技能传授较少，这也导致大学生只能从其他途径获得游泳安全知识。大学生游泳安全知识主要来源于实践总结、媒体手段、宣传栏，游泳教师的讲授排在了后面，游泳教师在游泳安全教育方面未能发挥主导作用。游泳教师不单单只要做到对学生的游泳安全保护，同时还要向学生传授安全知识：第一，选择合适的游泳场馆参与游泳活动;第二，选择合适的游泳服装与装备参与游泳活动;第三，了解自身的基本情况，科学地进行游泳锻炼;第四，遇到紧急情况能处理，懂得如何应对溺水的特殊情况。如果大学生掌握了这些游泳安全知识与技能，同样可以应用于其他体育活动中。当然，这对游泳教师也提出了更高的要求。
高校游泳池管理对游泳课实施安全教育的影响
根据国家相关政策法规，学校制订游泳池规章制度，如游泳池（馆）使用制度》和《紧急情况处理制度》，用制度和严谨的工作程序来确保学生在游泳课中的安全。游泳池的管理规章制度要发挥其管理的最大功能，还必须严格遵守才行。然而有些学校在这方面做得还远远不够。例如，为大学生建立身体健康档案可以让游泳教师及时了解学生的身体情况，高校仅有很少的学校为学生准备了医疗箱。对于游泳紧急事件的应急处理预案方面，有很少有学校能够认真制定和执行。
4、普通高校游泳课安全教育对策研究
最为有效的游泳课安全教育方式
保证一定时间的安全自护教育课程的开设，并有权威的游泳课安全教育教材。把游泳课安全教育纳入游泳教学大纲，由游泳教师在游泳课程中完成对大学生安全教育知识的传输。课程缺乏系统性、教育形式单一、缺乏检查监督是当前大学生游泳课安全教育中存在的主要问题。改变大学生游泳课安全教育的薄弱状况尤其值得思考。该研究尝试提出将游泳课安全教育融合在大学生游泳课程之中，并从教材、课程目标和教学评价等诸多方面与游泳课进行结合，这对快速建立和发展大学生游泳课安全教育体系无疑是一个有益的探索。
提高游泳教师师资和课程实践
学校必须根据游泳课安全教育的教学内容，游泳教师学习或者进修游泳课安全教育相关的专业课程，具备传授游泳课安全教育的专业能力。在游泳课安全教育实施环节，安全教育的形式要丰富多彩，内容特点要符合大学生层次学生的需要和身心特点；避免单调枯燥的说教，而是利用易于为大学生接受的形式进行，以有效吸引大学生的注意；结合发生游泳安全事故的案例，以知识竞赛、设置情景等方式学习、演练自救自护方法以掌握基本的紧急求助和自救办法，让学生形成自我保护意识和自护自救能力。
5、结论与建议
结论
（1）普通高校大学生游泳课安全教育的内容：加强安全教育、游泳课前了解清楚每个学生的基本情况和了解场地情况等3个方面。（2）普通高校大学生游泳课安全教育存在的问题：学校对游泳课安全教育重视程度不够;游泳安全教育目标不明确，只在于表面功夫;游泳教师的安全素养与业务能力对游泳课实施安全教育的影响;高校游泳池管理对游泳课实施安全教育的影响4个方面。
建议
（1）保证一定时间的游泳课安全自护教育课程的开设，并有权威的游泳课安全教育教材。（2）提高游泳教师师资和课程实践。游泳教师不光肩负着安全教育与安全监督的任务，也肩负着让学生学会游泳的任务，同时在游泳教学过程中还要向学生传授游泳安全的技能。所以这对高校游泳教师提出了更高的要求。（3）加强游泳池管理和安全的警示宣传工作，提高大学生的游泳安全意识。在对大学生加强游泳安全教育的同时，还需要在容易发生游泳伤害事故的地方悬挂安全标语，以提高大学生的安全注意，禁止学生在游泳池进行危险的行为。例如：在湿滑的游泳池里，在做好防滑工作的同时，张贴“小心地滑”的警示语，有助于提高安全注意，减少伤害事故的发生。警示宣传工作确能起到提醒安全注意的作用，在减少游泳风险、保障游泳课安全方面有重要意义。
参考文献
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