主要问题有缺乏高效的种植方法；趋势在于引入生物手段，提高茶叶的质量。1、主要问题：缺乏高效、精准、可靠的评价指标和方法；茶树育种技术和方法相对滞后，创新能力不足；资源利用效益低下，遗传多样性保护和利用不充分；缺乏协同合作机制和跨学科融合。2、发展趋势：引入现代生物技术手段，提高茶叶品质和产量；开展全基因组测序、转录组测序及代谢组分析等大数据研究，实现精准育种；加强国际合作，共享资源和技术；构建跨学科融合的团队，促进茶树育种技术的创新。
茶树无性系选种是指选择优良单株进行无性繁殖，然后对这些无笥繁殖的后代茶树进行选择。其等程序大体如下。1.优良单株的选拔：根据育种目标，在群体品种中进行个体选择，对入选单株进行标记，进一步进行观测。观测项目主要包括树姿、生长势、发芽期、采摘期、抗寒性、单株产量、茶类的适制性（氯仿鉴定）、制茶品质（小量制茶法）等。
2.初步繁殖：将入选的优良单株进行无性繁殖，一般是采用短穗扦插法，培育出一定数量的苗木，以茶品系比较试验之用。在初步繁殖中，应调查插穗成活率、成苗率、分枝数、根系生育状况、茶苗整齐度等。
3.品系比较试验：将入选单株的无性后代（品系）与同龄的无性繁殖系标准品种（对照品种）进行比较试验。比较试验的内容包括产量、品质和抗性的直接鉴定，以及其他有关经济性状的调查。必须进行3-5年的产量与品质鉴定，以排除天气及环境的影响，才能获得比较可靠的结果。
4.品种区域性试验：为了鉴定新品种的适应范围的推广地区，必须进行品种区域性试验，区域性试验的内容与品比试验类同。
5.品种审定和繁育推广：通过品系比较试验和品种区域性试验，如新品系显著优于对照，或在某些方面具有突出的优点，就可以将有关材料报省和国家的良种审定委员会进行品种审定，审定通过后，即可大量繁殖推广。
茶树有性系选种是指选择优良单株利用种子进行有笥繁殖，然后对这些有性繁殖的后代茶树进行选择。茶树有性系选种的研究在国外有一些报道，我国进行的研究不多。有性系品种的适应性与生活力往往比无性系品种强，而且易于繁殖，便于推广，再加上有的茶树具有较强的母性遗传能力，因此，有性系选种仍有一定的实用价值。选种的程序和选择指标与无性系选种的基本类似，但要注意品系的开花结实性能和主要形状的整齐度。
几乎所有国人都知道，绿茶产自南方。假如有人问山东属于南方还是北方，几乎所有的国人都会回答，山东属于北方。可偏偏属于北方的山东出产一种不错的绿茶——日照绿茶。所以，在气候、地理等条件都属于“北方的南方，南方的北方”的山东日照，几乎是中国规模产茶最北的地方。产茶日出先照之地世界茶学家一致认为，世界上有三大海岸绿茶城市，分别是韩国宝城、日本静冈、中国日照，它们的共同特点，就是临近大海，地处北纬35度左右，生长环境独特，没有污染，茶叶质量很高。山东省日照市地处黄海之滨，自古被称为“日出先照之地”，有“碧海、蓝天、金沙滩”之美誉美景。这里是国内南茶北引最早也是最成功的地区。1966年前后，当时的山东省委书记因为有过在南方产茶省份工作的经验，为发展山东当时相对落后的经济，根据中央有关精神，决定在山东省靠近江苏、安徽的地方南茶北移，试种茶叶。在日照“南茶北引第一村”巨峰镇后黄埠村天润绿茶的近五百亩茶田里，现在依然可以看到当年栽种的老茶树。茶园后面是山，茶园前面是水，山环水绕，云雾缭绕，风景秀美。茶树旁就栽种有板栗树，日照绿茶的“板栗香”想必由此而来。四十年间，经过不断的探索和实验，这里先后试种了黄山小叶种、迎霜、福云二号。经过40多年的发展，物种的优胜劣汰，现在日照的五万亩茶树都十分抗冻、抗霜、出芽率高，加之现在的气候日益变暖，山东日照地区已成为山东省茶叶种植面积和产量最多的地区，并有了“江北第一绿茶基地”的美誉。这里独特的自然环境，优越的地理条件和良好的空气质量及湿润海洋气候孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。叶绿汤绿内绿外绿明前绿茶的新、稀、贵，带动着一批人加入到对明前名茶的追逐当中，但不是所有的人都喝得起上千元一斤的名贵茶，即便是喝得起，明前茶的产量也成问题。北京不少真正爱喝茶，懂喝茶的老茶客一到五月就会到在西花市大街49号启元茶庄和位于前门大43号庆林春茶庄这两家百年老字号找他们新一年的老朋友——日照绿茶。因为日照的茶农在种植茶叶时施的是以鸡粪、羊粪为原料经过高温杀菌处理的有机复合肥，所以，茶叶的内在品质是“绿色”的。加之这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄，茶多酚、儿茶素等各种有效成分及对人体有益的微量元素含量也远远高于其他绿茶。经鉴定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类茶品、。这种茶香气可以概括为“清、高、鲜绿，有很浓的黄豆清香味”，茶叶的“翠绿度”与“鲜爽滋味”与其他绿茶相比都十分突出，茶汤翠绿，并且泡一天茶叶还是很绿的。日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机，叶失水率约在35%到37%之间，也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻，采用6CRM-35型揉捻机，每桶装3公斤左右，轻揉不加压，时间3至5分钟，揉时过长，压力过重，易出现茶汁外溢，影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作，凭制茶技工经验加以调节，边搓团，边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，干燥达80%即可。最后一道工序就是烘干，用941型箱式烘干机，边翻边抖动直至干燥，烘至含水量6%。有日照所以有功效日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天日照14小时左右，所以叶片肥厚，内质好，耐冲泡。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用；茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。日照绿茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。经科学分析和实验室实验证明，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。日照绿茶好茶不贵又是一年品茗时。每年的这个时候，南方的茶农已经在忙乎夏茶的活计了，而因为北方春色来得晚，所以北方的日照绿茶不久前才摆上老字号启元、庆林春茶庄的柜台，让人们尝鲜。新茶面市，最高兴的莫过于老茶客。对于所有好茶，爱茶者而言，最稀罕的就是茶叶原产地的好品。身处南城，“好茶不贵”一直是启元和庆林春两家老茶庄的经营主脉，从每500克100至260元不等的正宗日照绿茶的价位上，就可以看出他们真的卖的不贵。北京人把“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”称做“开门七件事”。别看把“茶”放在最末的位置上，可它在老北京人的生活里少不了也离不开。为了让北京茶客喝上货真价实的正宗山东日照绿茶，启元和庆林春茶庄的总经理李志强多年来每年都要亲自到山东日照考察，密切关注当地日照茶山的气候和茶树的生长情况，从采摘到销售的每一个环节都亲自把关，对山东日照茶产地严格实施标准化生产和有机绿色食品生产，加强茶园肥药管理，从收购、采摘到加工，更是精心注意每一个细小环节，并特聘高级制茶师炒制，量身定制日照天润绿茶。使喜欢尝鲜茶的北京人花钱不多就能品上货真价实、质量上乘的新日照绿茶。良好的产品质量，使启元和庆林春日照天润绿茶生产基地获得了原产地保护生产许可证。启元和庆林春茶庄销售的天润绿茶还在中国第三届国际名茶评比会上荣获金奖。李超然细品日照绿茶将水烧沸，最好用矿泉水，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，此时便有一股天然的板栗香气扑鼻而来。隔15到30秒钟，再缓缓倒入小茶杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美，清郁隽永，韵味无穷。也可以用玻璃杯冲泡。
哈哈哈最重要的最靠北的 诸城绿茶怎么没有提及的 ？比较好的品牌有怡月绿茶、颖青、龙山春、碧龙春等中国驰名商标和省名牌产品，最近刚试制出诸城红茶。希望大家喜欢诸城绿茶----中国最北端产茶区！
茶 文化 的论文应该怎么写呢？下面是我精心为你整理的茶文化的两千字论文，一起来看看。
茶文化园景观设计 方法 研究
摘要:
以茶文化内涵为基础，提出以物质层面———茶 种植 、茶加工、茶销售、茶器皿和以精神层面———茶艺、茶诗词、茶境、茶 传说 为切入点的8种茶文化园景观设计方法，以期为茶文化园景观设计提供借鉴。中国自古就有 饮茶 的习惯，茶与中国人的生活有千丝万缕的联系，以茶文化为主题设计的景观丰富了人们的生活。
关键词:
茶文化园;景观设计;方法
茶文化为主题的景观多出现在茶种植、加工、销售所在地，或观光茶园，为以茶文化为主题的景观设计和展示提供了物质和文化基础。目前对茶文化园景观设计研究相对较少，如周小苹等在《生态观光茶园景观创设》一文中对四川牛辗坪生态观光茶园的景观创设提出了独特见解[1];曾涛等在《北部湾的后花园———广西世外茶园园林景观设计》一文中指出景观、项目设置要以地方茶文化为根源，设计具有地方文化特色的茶景观[2];王慧等在《陕西西乡枣园生态观光茶园规划设计》中着重研究了观光茶园在功能设计与艺术精神上如何达到完美契合的问题[3];李琛在《茶园文化景观设计》一文从茶文化的社会价值入手，结合其特有的文化要素，融合“得天自成”生态景观设计理念，提炼出茶园文化景观的艺术表现特征[4];邵琦在《汉中西乡茶园文化景观设计》一文中指出茶园文化景观设计应该考虑文化属性、自然属性、景观形式展示、科学的施工过程、综合管理规范等五个方面[5]。此外，学者在茶馆室内装修上也有一定研究，如王奉慧在《双秀公园竹溪茶室景观分析》一文中，通过分析茶景园林实体要素在室内装修中所占的比例， 总结 了各景观要素在环境营造中的作用，并对不足之处提出修改建议[6];杨巍在《论现代茶馆的园林景观生态设计》一文提出景观设计及景观布置在茶馆氛围营造中的重要作用[7]。另外，唐黎标的《简论园林艺术在茶馆的运用》也阐述了山、石、水等景观元素在表现茶文化中所发挥的作用[8]。从相关文献的研究可知，园林景观、茶文化主题的景观在观光茶园及茶馆室内装修中已经渐渐进入研究的视野，景观所发挥的作用也逐渐得到了大家的认同。在此背景下，如何进行茶文化园景观设计，采用何种设计方法的研究就显得尤为必要。该文尝试在分析目前茶文化园景观现状的前提下，提出8种茶文化园景观设计的常用手法。
1茶文化的内涵及茶文化园景观的价值
茶文化从广义上讲，是指在茶叶发展历程中所有的物质财富和精神财富的总和。其物质内涵，是指茶的种植、培育、采摘、烤制、销售等具有技术含量的科学技术内容;其精神内涵，是指茶的品种、品尝、礼仪、民俗以及有关饮茶的审美情趣、价值观念等人文科学内容[9]。文化价值。茶文化园景观是以茶文化为主题而设计的景观建筑小品，承载着中国几千年的茶文化历史，既是对茶文化的传承，也是对部分难忘历史的再现，如茶马古道动感雕塑园、陆羽亭等。以景观的形式展示中国茶文化，更加生动形象，帮助游客记忆，同时展示方式的多样性也增加了游客的参与、互动性，让大家在娱乐中学习茶文化知识，领略中国茶文化的博大精深。此外，部分茶文化主题的景观有再创历史文化的作用，如武夷山“印象•大红袍”实景演出，形成了茶文化演出的“印象”派效应，必将为人们所铭记。经济价值。观光茶园的出现改变了传统的茶叶盈利和宣传推广方式，它通过氛围的营造、体验性活动的开展、特色旅游项目的设置，为茶园带来更多的经济效益。其中茶园氛围的营造、旅游项目的设置在很大程度上是依靠茶文化园景观来实现的。如自然型的茶田迷宫、茶田画等，人文型的动感雕塑、文化长廊、文化景墙、特色瞭望塔等，为园区招揽了更多的游客，活跃了园区的氛围。旅游价值。茶文化园景观可分为自然景观和人文景观两类。自然型的观光茶田清新静谧、绿影叠叠，置身其中仿若隔世仙境，成为广大游客向往的旅游佳境。人文型的实景演出高潮迭起，绚丽的舞台灯光为观众呈现了一席绝佳的视觉盛宴;创意景观小品、造型独特的建筑景观、别具匠心的茶文化体验互动活动，为茶园和旅游区吸引了大量的游客，充分发挥了茶文化园景观的旅游价值。
2茶文化园景观现状及设计原则
茶文化园景观现状
我国现有的茶文化园景观还处于初期发展阶段，成功的茶文化园景观案例不多，普遍存在趋同化与雷同化现象，属于“CTRL+C”+“CTRL+V”或微改动版“CTRL+C”+“CTRL+V”。究其原因，大体可归纳为4点:设计初期没有进行详细的项目地块及所在区域设计元素考察，设计成为无根的浮萍;设计开展时没有明确整体形象的定位与塑造，缺乏主题创意与文化特色[10];设计方与委托方地位不对等，基本属于设计方按照委托方想法把效果图表现出来，物质功能性与文化艺术精神无法契合;施工方专业性较低，大部分情况是小包头+大小工的组合，对施工细节及材料不重视[11]。
茶文化园景观设计原则
因地制宜原则。充分考虑广义的“地”，包括项目地的地形地貌、地理位置、气象气候、地的主人等，对“地”研究得越透彻，设计成果越有特色。天人合一原则。新创造出的景观需与天、地、人三才和谐统一，达到“虽由人作、宛自天开”的意境和艺术效果，从空间布局、虚实对比、形势把握、材料选择等方面入手，反复用心推敲。以人为本原则。茶文化园景观的建设最终是供人使用，因此应借助现代技术手段掌握使用人群的行为规律，以此设计真正为人所用的景观。创新原则。立足当地茶文化特色和民族风情，对景观的设计进行创新，使其特色化[12]。
3茶文化园景观设计方法
茶文化园的景观设计以茶文化为主题，围绕茶文化内涵展开景观的创作。基于此，提出的茶文化园景观设计方法亦分为物质与精神两个层面:物质层面，以茶种植、茶烤制、茶销售、茶器皿为切入点;精神层面，以茶艺、茶诗词、茶境、茶传说为切入点。
以茶种植为切入点的设计方法
茶田自身就是一座生态自然的艺术品，景观设计可以通过改变茶田的布局方式，或方、或圆、或异形等几何形状布置，形成不同形状的茶田景观，拉近人们与自然的距离，实现经济效益与社会效益的双重功效.
以茶烤制为切入点的设计方法
茶文化园的景观设计可以采用制茶的加工工具为原型，通过抽象、美学、设计等技术知识的运用，设计出独具特色的茶文化主题的景观。如将绿茶制作过程中用到的晒茶筛子，设计为茶园瞭望塔的形式，既体现当地茶文化特色又使得设计有根可循;或将筛子作为休憩亭的顶部遮阴物，阳光透过竹条之间形成斑驳的倒影，增添了静态亭廊的动感;仿造炒茶炉灶的造型，通过将其内部挖空，放入射灯的方法，设计另类景观地灯等。
以茶销售为切入点的设计方法
享誉国内外的茶马古道是茶贸易的独特方式，所形成的“茶马古道”是当今世界海拔最高的贸易通道。茶文化主题的景观可以通过雕塑设计再现古代“茶马古道”上商人运茶、卖茶的场景，或通过仿造古代“茶马古道”景象，进行实景复原，让游客亲身体验古代“马帮”艰辛的贸易之路。
以茶器皿为切入点的设计方法
中国南方饮茶颇为讲究，相比北方的大碗喝茶，更多了一份情趣和享受。仅饮茶需要的器具就分为置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、涤洁器及其他的煮水器、茶壶、盖碗等，彰显了中国茶文化的博大精深。这也为景观设计提供不少的素材，如以茶壶作为喷水景观、以阵列式的茶碗作为观光茶园的景观小品、以茶勺作为雕塑原型进行抽象等，设计师可充分发挥 想象力 ，形成特色景观。
以茶艺为切入点的设计方法
茶艺是饮茶活动过程中形成的文化现象，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。茶文化园的景观设计可以从茶艺表演的全过程中取材进行雕塑设计，同时，茶艺师的服装配饰等物件，可以通过放大尺度方法设计为景观小品。
以茶诗词为切入点的设计方法
中国作为茶的发源地，有着悠久的种茶、饮茶历史，也留下了许多咏茶、品茗、斗茶、采茶的诗、词、歌、赋、 成语 、 歇后语 等宝贵财富，如《一字至七字诗•茶》《茶赋》《七碗茶歌》等。茶文化园景观设计可从这些非物质文化中寻求灵感，形成设计元素，传承中国茶文化精髓，如茶歌赋互动长廊、主题茶楼等景观建筑。
以茶境为切入点的设计方法
茶与禅的结合，是中国文化史上一道奇特的景观。“吃茶去”“茶禅一味”“和敬清寂”“自在精舍”等，已经成为禅茶文化的经典话语。一杯茶中，禅意盎然，有人生的三昧、有佛学的感悟，有茶人的心情与品味。通过营造宁静祥和的禅景来打造特色景观，已经被越来越多的观光茶园所推崇。禅境的营造要深刻领悟佛学的精髓，它似有似无、或静或动，朴实无华、宁静高远，言简意赅又发人深思。置身其中，可以平和心境，感悟人生。
以茶传说为切入点的设计方法
以地方茶文化相关传说、历史名人雅士，作为景观设计的依据。如武夷山“印象•大红袍”实景演出，便是根据武夷山茶叶救助赶考秀才，秀才高中后重返武夷山道谢这一历史传说编排而成，该实景演出已成为赴武夷山旅游必不可少的一个环节，年收入上亿元。此外，人们也设计了很多实体景观建筑，以纪念“茶人”，如湖北天门市为了纪念茶圣陆羽，建设了陆羽亭、文学泉、涵碧堂等景观建筑小品。每每置身亭间，抚亭浥泉，品茗饮茶，令人流连陶醉，感叹中国茶文化之博大精深。
4结论
茶文化园景观的出现为人们提供了景致独特、情趣高雅的视觉盛宴，同时它也是实现茶园休闲观光价值的主要载体，是改变传统茶园单一农产品生产功能的重要方式。本文通过深入挖掘茶文化相关知识，系统地总结了茶文化园景观设计的8种方法，分别是以茶种植、茶加工、茶销售、茶器皿、茶艺、茶诗词、茶境、茶传说为基本进行设计，以期为茶文化园景观设计提供参考。
作者：王泽发 刘金燕 单位：泉州师范学院资源与环境科学学院
参考文献:
[1]周小苹，杨海军.生态观光茶园景观创设[J].安徽农学通报，2011(13):153-154.
[2]曾涛，周凡.北部湾的后花园———广西世外茶园园林景观设计[J].花木盆景:花卉园艺，2011(7):39-41.
[3]王慧，肖斌，张云鹏，等.陕西西乡枣园生态观光茶园规划设计[J].西北林学院学报，2010(4):205-208.
[4]李琛.茶园文化景观设计研究———以汉中西乡茶园文化景观设计为例[D].咸阳:西北农林科技大学，2012.
[5]邵琦.茶园文化景观设计研究———以汉中西乡茶园文化景观设计为例[J].福建茶叶，2016(5):144-145.
[6]王奉慧.双秀公园竹溪茶室景区景观分析[J].西北林学院学报，2004(3):143-145.
[7]杨巍.论现代茶馆的园林景观生态设计[J].福建茶叶，2007(1):42-43.
[8]唐黎标.简论园林艺术在茶馆的运用[J].广东茶叶，2004(3):16-17.
[9]康乃.中国茶文化趣谈[M].北京:中国旅游出版社，2006:173-183.
[10]吴军，李鹏波，臧真荣，等.中学校园环境景观设计初探[J].山东林业科技，2006(2):81-82.
[11]李琛.茶文化景观的发展现状及存在问题[J].现代园艺，2014(7):79-80.
[12]石洋.茶文化产业园景观设计研究[J].福建茶业，2016(5):171-172.
茶文化传播茶名翻译研究
摘要:
中国茶文化有着悠久的历史。但是作为茶源国，中国茶文化的话语权却在国际交流的平台上日益失势。这种局势出现的原因部分在于茶叶名外翻过程中的混乱。从文化视角来看，这种混乱来源于两个方面:一方面源于茶叶分类范畴不通约;另一方面源于单品茶叶名外翻过程中的文化流失以及不一致性。通过对以上翻译问题的透视与解析，藉此对茶叶类别以及单品茶叶名翻译提出可行性方法。
关键词:
茶文化;茶名翻译;不通约性;分类范畴
中国作为茶叶的故乡有着悠久的茶文化历史。自唐代茶圣陆羽撰写《茶经》始，饮茶不仅是一种物质上的需求，更是一种精神上的追求。随着唐朝茶诗的盛起，茶慢慢渗透进中国 传统文化 的血脉之中，与传统“儒、释、道”精神交融，形成了别具一格的东方茶文化。然而在国际文化交流的舞台上，后起之秀的英国“下午茶”文化与日本的“茶道”文化日益争鸣并占领了主流文化话语权，为各自国家的文化身份与形象塑造发挥了重要作用。反观之下，当代中国“茶文化”自鸦片战争后在国际舞台上日渐衰退，其主流地位受到了极大的冲击，文化话语权逐渐失势。这种局面的形成涉及众多因素，其中茶叶译名乱象丛生是一个重要方面。本文从文化视野下，对茶叶名现行翻译状况进行述微，剖析茶叶分类范畴的不通约性所带来的翻译问题，并讨论了如何在具体茶叶名翻译过程中再现文化并塑造文化身份，以期为中国茶文化在国际交流过程中他者身份的塑造提供一定的启示。
一茶叶名翻译现状述微
迄今为止，茶叶的发现与利用在中国已经有了五六千年的历史，它于16世纪才被欧洲人所知，作为外来语通过音译进入印欧语系。作为舶来品的茶叶名在印欧语系中的翻译也经历了漫长的演变历程，其中随着各国茶文化的平行发展，茶逐渐融入各自的文化血脉中，成为各自的文化符号，而非一种单一的所指。本节将茶叶名置于各自的文化语境中对比异同，进行阐释并分析茶名翻译中存在的问题，以求从文化视角找到可行性的译法。
二茶叶名翻译分析
1.茶类不可通约性造成的翻译混乱。
由于当初茶叶进口地区方言的差异，茶的英译主要有两种发音，一种源自厦门方言语系(Te/Tay)，而另一种则来自于广东话语系(Cha)。厦门方言“Te”经由航海技术发达的荷兰人传入欧洲，经历了“te，tee，tay，tea”并用的时期，到最后采用“tea”来统一称谓。(程启真，2010:P21)在国际文化舞台上，茶叶传到各国以后，形成了各自的茶文化，而且由于饮用方法不同，各个国家所青睐的茶叶品种也各不相同。全球百分之八十是红茶，主销欧美、大洋洲地区;其次是绿茶，最受中国及西非、北非等国人们的喜爱。近年来，绿茶在欧洲市场也开始回温，再次是乌龙茶，除中国外，主销日本及东南亚各国。(国坤，2004:P104)从茶类来看，欧美国家并未对其细分，只有红、绿之辨别。而中国的茶叶分类经历了漫长的演变期，随着新的茶品的出现，不断地进行细化。在明朝分为绿茶、黄茶、黑茶、红茶，而清朝则创制了白茶、青茶。(陈椽，1979:P44)以上中国的茶类划分主要是参考加工过程中茶多酚氧化程度的不同。对于这几大类茶名的翻译，由于东西方分类范式不一，造成茶类翻译出现了以偏概全，所指不一的情形。
(1)翻译中的红黑之辩。中国六大茶类中的红茶是由武夷岩茶简化了加工程序发展而来的一种全发酵茶。最早的红茶产自附近村镇的小种红茶。最早进入英国市场上的红茶则是武夷茶，这在国王威廉三世的牧师约翰•奥维格顿(JohnOvington)的《论茶的种类和品质》中有所记载:“第一种茶武夷茶(Bohea)，中国人也称它为武夷(Voui)。此种茶叶颜色偏小，叶子较小，冲泡后茶汤一般呈褐色或红褐色。在中国，人们生病的时候或有健康保护意识的人往往在感觉体制虚弱时，就只喝这种茶。”(ovington，1732:P144)奥维格顿在撰写这篇 文章 时只有中国这一个茶源国，印度和斯里兰卡还没有生产茶叶。因此，在十八世纪前“Bohea”被用来指代中国红茶的总称。但是随着中国的闭关锁国以及印度和斯里兰卡等红茶产地的出现，中国红茶逐渐淡出了国际市场。中国的六大茶类划分成形之初，多是按照茶叶的汤色划分，如绿茶绿汤、红茶红汤、黄茶黄汤，以此类推红茶在命名之初，虽是黑叶红汤，但是取其汤色，将其命为红茶。但是随着印度和斯里兰卡红碎茶的引入，武夷红茶(即中国红茶)的淡出，西方人取其叶色将其命为“黑茶”(Blacktea)。而国内茶叶外翻过程中多采用归化译法将红茶译作“Blacktea”。这种翻译方法使得六大茶类中的黑茶，即后发酵茶陷入尴尬的境地。为了厘清红黑之别，多数译者将黑茶译作“Fermentedtea”(后发酵茶)或是“Darktea”(深色的茶)。采用后发酵茶来译介黑茶，是按照发酵程度来进行范畴划分的不得已做法。这种译法使得茶叶的分类范畴主次不分，因为如若按照发酵程度划分，则分为不发酵、全发酵、半发酵，而后发酵的黑茶，与前发酵的白茶，中发酵的青茶和黄茶隶属于半发酵茶系类。如果将其译作“Fermentedtea”，并与“Greentea”“blacktea”等并置将造成茶类系统分类的混淆，而这种茶叶总类译介时候的混淆则造成单个品种的混淆，例如安化黑茶被译为“AnHuaBlackTea”。而如果将黑茶译作“Darktea”(深色茶)，与“Blacktea”“Whitetea”等并置，以Dark替代“黑”，终将无法凸显黑茶的特色，使得黑茶的英文名与其他五类茶迥异。作为茶叶起源国以及茶类最丰富的国度，我国在输出茶文化的过程中，理应肩负起“正名”与“分类”的重任，在茶名翻译的过程中不能采用“西方为中心”的归化译法，这种译法使得茶叶在国际上分类混乱，范式不通，使得国内的其他茶叶一直在茶叶交流与传播的舞台中处于边缘地位。国内将红茶默认的译作“Blacktea”，并且将其视为一个跨文化的谈资 教育 英语学习 者的时候，英国人李约瑟()在《中国科学技术史》中，将红茶已经直接译作“Redtea”。(Needham，2000:P544)这种正名行为为茶叶统一范式奠定了基础，也对恢复我国茶文化在国际上的话语权大有裨益。因此，红茶的译法并非流于表象的“受众的接受问题”，而是紧系国际茶叶范畴分类与中国茶文化在国际舞台上地位的重要问题，红黑之辨的溯源性理应得到译者的重视，这对于泱泱茶文化的回归有着决定性的作用。
(2)青茶翻译之“乌龙”。六大茶类中的青茶介于红茶(全发酵茶)与绿茶(不发酵茶)之间。按照发酵形成的色泽分类为青茶。目前，多数学者认为乌龙茶就是青茶的俗称。而在国际茶品译介的过程中，也鲜少将其译作“Darkgreentea”，而是按照惯例采用音译法将其译作“Oolongtea”，与其他几类同列。但是实际上乌龙茶即是乌龙茶类总称，又是单个茶品名，也是茶树的品种之称。正是因为其意思以及涵盖面存在的争歧，后续的茶叶领域学者采用了青茶作为这种半发酵茶的总称。而因为历史因素的发展，隶属于乌龙茶的大红袍与铁观音等茶叶，因其海内外的传播效度之广，使得作为总称的乌龙茶与它下面的分支含混不清，孰总孰分已经界限模糊，甚至有些学者指出，乌龙茶作为大红袍与铁观音的上义词，是划分中的好坏不分。(陈椽，1979:P44)而如果在国际交流的舞台上，使得“Darkgreentea”作为半发酵茶的总称，使得乌龙茶成为青茶中一个分支，这样不仅能够规范茶叶的分类系统，而且使得茶叶的分类依据不言自明。因此，从总体上来看，我国茶文化在输出中最为棘手之事当属茶类总称的界定以及统一。厘清茶类总称后才能够使得各个茶类下的茶品在翻译的时候有据可循、有法可依。而茶类统一英文名称，必须先给红茶“正名”，青茶“立目”。
2.单一茶品名翻译的混乱。
茶界素来就有“茶叶学到老，茶名记不了”的说法。而单品茶叶的命名也是各具特点，有表达名茶品质特点的，例如茶类品种、造型、色泽、滋味、香气等命名。如佛手、三杯香。有显示地方特色的，表达强烈的地方、区域性。如西湖龙井、庐山云雾茶等。表达文化特色，暗示历史背景和文化史实，如文君绿茶、普陀佛茶等。以物喻名，如遂昌银猴、竹筒香茶等。(施海根，1995:P5)而对于各色茶名的翻译仍未统一。如武夷岩茶，有译作“BoheaRocktea”“Boheayantea”“WuYiYanTea”以及“WuYiRockTea”等译法。这些纷繁芜杂的译法终究需要统一才能够杜绝一茶多名的状况发生，在国际上塑造名茶的地位以及经济价值。而笔者认为，作为茶文化身份的内核，茶名的翻译应该注重茶文化以及审美的转换。茶从来不只是一种物质凝聚物，更是一种精神凝聚体。在译介每一个茶名时，要注重茶名的追根溯源以及文化蕴意的再现。本文试分析几例，以传达单种茶叶名的译法。绿茶中的“西湖龙井”命名时采用了“地名+地名”的方法，由西子湖和龙泓井圣水得名。而西湖这一地名在国际上已被译作“WestLake”，并以“淡妆浓抹总相宜”闻名。如果翻译过程中将其采用音译译作“XiHu”，一方面茶叶的产地无从得知。而茶名中“西湖”一词所产生的审美想象也随之消失，成为一种陌生的拼音所指。而“龙井”一词源于龙泓井，翻译该词的时候如果采取意译“Dragonwell”(龙的井)。在中西方文化中，“龙”所蕴含的文化意向大相径庭。在中国，“龙”是威严、权利的象征，蕴含积极的所指。而欧洲国家“龙”多意指残暴、凶猛等特征，与负面信息相挂钩。考虑到积极文化形象的塑造以及茶叶在国际上的推广等因素。“龙井”因此应采用音译法，来规避文化之间差异。自古名山出名茶，以地名或者山名来命名的茶叶品种很多，如韶山韶锋、南岳云雾、祁门红茶、金竹云峰茶等。这些地名与山名在翻译的过程中应采用目前通用译法，而不能为求便利，纯粹的采用拼音，使得茶叶出产地方、区域文化在外译的过程中消失殆尽。山名、水名、地方名在翻译的过程中应该保留，采用通用译法体现出来。这样在推广过程中，通过茶名就能溯其源头，探索其背后的地方文化。而以历史背景与文化史实命名的茶叶，如文君绿茶、普陀佛茶、西施银芽、八仙云雾、东坡毛尖等。这些茶叶名均含有中国历史上的名人，其文化内涵寓意深厚，如文君绿茶，因其产自西汉才女卓文君的故乡，即四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。而在这些茶叶外译的过程中，也应该力求重新展示其中的历史文化蕴意。如文君绿茶在外销过程中应采取厚译法。即“WenJunGreenTea”(WenJunisatalentedfemaleinthehistoryofChina)。这种文化内涵的备注使得茶叶名称由来以及历史蕴意得到了再现，在茶叶外销的过程中，对于中国的文化外传也能够起着重要作用。而以物喻名的茶叶在翻译的时候也应以茶文化传播与茶叶外销为目的，力求将茶叶与文化紧密结合，以此来使中国的茶文化在国际交流的平台中逐步的标新立异，获取一定的话语权，建立起自己的文化身份。
结语
通过上文的描述性分析，我们发现中国茶文化虽然有着悠久的历史，但是在当今国际交流的平台上仍需强化其地位，构建起标新立异的文化身份。这种身份欠缺的部分原因在于茶叶种类范畴的不通约性所造成的翻译混乱，以及单个茶叶名翻译的不统一，翻译过程中不重视文化的再现等因素。在未来的发展过程中，作为茶源国的我们应该积极推行新的范畴分类译法，这种新的范畴分类译法不仅有利于其他茶种的推广，也能够杜绝单个茶叶名翻译的混乱。对于单品茶叶名的翻译应该注重茶叶名中文化因素的再现，这些文化因素有利于中国茶文化身份的重构以及推介。
作者：刘珍珍 单位：淮阴师范学院外国语学院
参考文献
[1]程启真.多维视角下的英国茶文化研究[M].浙江:浙江大学出版社，2010.
[2]国坤.茶文化概论[M].浙江:浙江摄影出版社，2004.
[3]陈椽.茶叶分类的理论与实际[J].茶业通报，1979，1(2).
[6]施海根.中国名茶图谱:绿茶篇[M].上海:上海文化出版社，1995.
茶道是烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，下面是我精心为你整理的论关于茶文化的论文，一起来看看。
茶文化中茶艺教育研究
摘要：
本文通过对茶文化的角度对茶艺教育的研究对象以及茶文化所涉及的内容进行分析，最后阐述了茶文化与茶艺教育之间的关系，试图为茶艺教育提供一种更有价值的理念与模式。
关键词：
茶文化;茶艺教育;结构体系
1茶文化教育概述
文化主要包括物质行为文化与精神心理文化。随着文化的发展进步，文化不再是一种单纯的形态，而是一套价值体系。茶文化正是这种文化背景下产生和发展起来的。茶文化作为人类历史发展的代表，以茶叶作为基础经历了几千年的发展演变，而且许多传统的饮茶习俗还保留至今，成为人类文明发展的宝贵财富。随着人类对茶文化研究的深入，茶文化也逐渐渗透到现代教育之中，成为一门专业化的教育课程。在关于茶文化研究中，如何组织更科学有效的茶文化体系，构建茶文化的应用领域，是当前教育领域面临的主要问题，也是茶文化发展的核心内容。从20世纪80年代开始，一些学者就呼吁应当将茶文化作为专门的学科进行研究，茶文化有独立的研究对象，有一定的研究内容，有标准的价值体系。茶艺是茶文化的主要组成内容，随着茶文化的不断发展进步，茶艺教育已经成为茶文化研究的代表内容。随着当前茶艺活动的日渐繁荣，对于茶艺人才的需求也在不断增加，许多高校为了满足社会发展需要，于是开设了茶艺课程。茶艺课程所包含的内容十分丰富，但是茶文化仍是其前提和基础。
2茶文化教育的研究领域
茶艺教育作为茶文化的重要组成内容，目的是更全面地掌握茶文化知识，以满足茶艺活动的各种需求。对于茶文化的研究可以从不同的角度来进行区分。由于茶文化的发展现状，如果要构建出一个统一完善的教育体系是不现实的，从不同的视角来看，可以构建不同的结构体系，使彼此之间相互补充完善。对于茶艺教育来说，无论是高等教育还是职业培训，所培养的是专业型人才，是在科学系统化的知识基础上能够满足社会需求，主要面向的是社会岗位，因此，只有以专业的茶文化知识作为支撑，茶艺人才的培养也要符合教育规律，要充分明确茶文化与其它学科之间的相关性，以适应时代的发展需求。
茶艺专业的目的是满足社会需求
随着茶文化的发展演变，最先吸引人们关注的是饮茶的规范化和艺术化，即茶艺。茶艺不仅展现了茶活动的技术性，同时也更倾向于艺术性和思想性，茶艺被人们赋予了更多的审美特性和艺术形态，因此被称之为茶艺。茶艺的方式也十分丰富，无论是民俗生活还是普通饮茶活动都有茶艺的存在，人们在追求思想与精神的净化与升华时也有茶艺，在现代茶叶宣传推广中，茶艺也必不可少。如何推广更为科学的饮茶方式，以及如何在茶艺这种艺术形态中宣传树立茶品牌都成为当前茶文化的研究内容，茶艺是因社会需求而产生的岗位，茶艺也成为专业人才就业的领域。茶艺作为现代社会发展的需求之一，提供了专门的职业与人才，而在他们背后，则是与茶文化内涵密切相关的科学进步，如果没有茶文化的基础与支撑，茶艺是无法真正确立起地位的。
茶艺专业课程的构成
无论是从社会需求来看，还是从茶艺的结构层面来看，茶艺所涉及的学科内容十分丰富，主要的课程知识结构包括以下几个系列。首先是茶叶学。茶叶学的课程主要可以分为茶叶种植、加工、茶综合利用茶健康等内容。学科主要侧重于茶的应用以及民族体质的提升作用。其次是经营学。主要是从经济管理的角度研究茶产业的发展经营，主要包括茶叶外贸业务、茶旅游等内容。再次是茶艺学，主要包括茶艺、茶具、茶道、茶俗等内容，是从社会学的角度对饮茶的形式、制度和技术等方面进行研究。最后是茶史学，主要包括茶文化发展史、茶文学、茶与哲学思想等内容，是从不同的角度学习饮茶文化及相关的文学艺术研究。
茶艺内容的相关性
茶艺教育是具有茶文化特征的专业教育，教育内容与知识结构的研究对象相一致，二者不仅发挥着不同的作用，而且具有一定关联性。首先，茶叶学是茶艺教育中的基础内容，也是茶艺课程中的基础内容，主要研究对象是茶叶，只有以茶叶作为科学基础，才能使茶文化得到稳固的发展，茶艺教育才能经得起检验。茶叶也是茶艺教育中最具实物特征的文化代表。茶叶的研究是极具知识性与艺术性的学科。其次，茶史是茶艺课程的主干内容，研究对象是饮茶文化历史。由于中国茶文化博大精深，历史悠久，茶文化的研究包括了史学、文学以及哲学等综合内容，厚重丰富的茶文化内涵，进一步促进了茶文化艺术的繁荣发展，对社会经济发展有一定的促进作用。再次，茶艺学作为一门工具性学科，主要以茶的行为实践作为研究对象，因此具有极强的实践性和实用性。茶艺学是一门综合的实践学科，主要是以茶史为基础背景，利用茶叶这一实物，演绎出丰富而具有创造力的饮茶方式，同时对茶叶的生产经营、经济发展都有较积极的推动作用。茶艺是一门特殊的文化学科，也是体现茶文化的重要形式，从茶文化的角度进行分析研究，进一步丰富了茶文化的知识结构与表现形式。最后，茶经营学也是茶艺教育中的一项重要内容。研究对象是饮茶的经济法则。经济的发展与文化密切相关，学生在接受茶艺教育时，不仅要符合发展需求，更重要的是能够在未来的职业发展中获得专业的提升与肯定，并从职业发展中获得经济收入。茶艺教育具有极强的专业性和教养性，因此，将茶文化与茶经营学相融合，使茶文化能够在现代经济发展中激发出更鲜活的力量，才能有效促进茶艺的良性发展。
3茶文化在茶艺教育中的价值体现
茶文化具有较高的实用价值和审美价值，通过茶文化的渗透，茶艺教育能够与人类的本性更加协调，使人在真善美等方面获得更好的融合发展。茶文化的价值与茶艺目标价值是相一致的，这也使茶艺教育的意义更具典型性。
真的价值
茶艺教育是一门实物教育，是以茶文化为基础，具有求真的价值体现。主要体现在几个方面：首先，是对客观物质的求真。茶文化是以茶叶为载体，通过对茶叶的质量鉴别、冲泡技术、品饮方法的学习和研究，对其内在的规律进行归纳总结，以获得其真的价值所在。茶文化的这一价值体现在茶艺教育中得到充分的体现。茶艺作为一种茶文化艺术形态，在教育实践中也要求学生要遵守物质求真的价值观，以获得更真实有效的科学规律，有助于对茶文化知识的学习与掌握。其次，是对健康的求真。茶不仅是人们生活中的主要饮品，更有益于人体健康，通过多项科学实验证明，茶叶中含有多种对人体有益的物质。茶的养生功能被不断的推崇，使茶成为世界上的健康饮品之一。最后，是对历史文化的求真。文化与历史是相互融合的，文化就是历史，历史也是文化，虽然历史不可重演，但可以通过茶文化延续历史，使茶文化的历史得以还原，从茶文化史中可以更真实地看到中国文化的精彩一面。
善的价值
茶文化中有善的价值内涵，这也是儒家思想所倡导的至诚为德，尽性是善。在茶文化中，有尽茶之性和尽茶具之性，即再远大的理想也要通过实践而实现，而在实践过程中，要通过至诚来实成人与物的情感连接，实现人与自然的和谐统一。文化虽然是历史的还原与再现，但始终离不开现代人的思想与感觉，茶文化有深厚的茶德精神，从特性到人性，最终体现了天人合一的价值，这也是善的价值最形象的体现。茶文化不仅是文化的体现，也是人们价值观的体现。只有满足人们的生活习惯和饮茶习俗，才能与人们的生活意义相符合。同时，通过专业化的茶艺形态，能够促进人们的完善生活，体现人们的价值观，在继承了历史文化价值的同时更明确了生活的信念，使人们的生活理想超越了生活的人文意义。茶艺教育既营造了一种独特的茶文化氛围，同时也为社会生活的平和高雅塑造了文化榜样。
美的价值
美是人类的天性，是一种修身养性的体现，是人类对自由的想象与追求。茶艺中展现出的独特艺术魅力正是茶艺之美的体现。茶艺之美是形式与内容美的统一，展示茶艺形式的同时也体现出其内在美。茶艺的形式美主要是由茶、水、器、环境的组成，茶艺的内在美实质上是泡茶的意境之美，茶艺活动体现了一种人与茶相融的意境之美，是最接近生活的艺术表现。茶艺之美主要包括外在美与内在美。外在美主要体现在茶叶、茶具、茶环境、茶技艺之美。内在美是指茶体现出的人格之美，以儒家思想为基础，以提升茶艺的修身养性之乐，实现人与茶的和谐。通过茶艺教育，能够培养学生丰富的人生情感，情顺万物、对应自然等思想情感。茶文化体现了怡情养性的和谐之美，茶文化的美是规范的美，是高洁的美，是自然的修养，是对于人生的无限憧憬与热爱。
4结束语
茶文化是中华文明与智慧的结晶，是人们在几千年历史文化发展中形成的独特艺术形态。以茶文化为基础和支撑，为茶艺教育提供了鲜活的样本，使茶艺的外在形式和内在思想之美得以体现，对于学生专业技能与人文素养的培养有着积极的影响力和价值。
参考文献：
[1]王玲.关于中国茶文化学的科学构建及有关理论的若干问题[A].茶文化丛书编辑委员会.茶文化论[M].北京:文化艺术出版社,.
[2]庄晚芳,王家斌.研究茶文化,振兴茶业,促进物质和精神文明建设[A].茶文化丛书编辑委员会.茶文化论[M].北京:文化艺术出版社,.
[3]胡塞尔.欧洲科学的危机与超越论的现象学[M].北京:商务印书馆,.
[4]冯友兰.中国哲学简史[M].北京:新世界出版社,.
[5]朱红缨.以茶文化促进茶产业品牌经济发展[J].浙江树人大学学报,2003(4):18-24.
[6]朱永兴,王岳飞.茶医学研究[M].浙江:浙江大学出版社,2005.
茶文化与茶室空间设计研究
摘要：
文章简单介绍了茶文化与茶室，针对茶文化与当代茶室空间设计的结合途径进行了分析，旨在为茶室设计与茶文化结合提供参考。
关键词：
茶文化;茶室;空间设计
俗话说“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见“茶”在中国人生活中的重要地位，我国自古以来就是茶叶大国，茶种类繁多，茶文化历史悠久，并且随着茶文化的发展，饮茶受到越来越多人的喜爱。饮茶自然需要场所，茶室、茶楼、茶馆以及茶亭等修建数量不断增多，随着人们审美需求、精神需求的不断增加，对茶室空间设计的要求也在不断提高。但是，对我国现阶段的茶室空间设计现状进行分析，在设计风格方面过于平俗，并不能够充分的体现茶文化的文化性、趣味性。如何提高茶室空间设计水平已经成为困扰众多茶室设计人员的难题。因此，本文针对茶文化与当代茶室空间设计的研究具有非常重要的现实意义。
1茶文化与茶室简介
茶文化简介。关于茶的起源，各家众说纷纭，公元前200年的史书《尔雅》中记载了野生茶树，《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏”，还有许多学者认为茶最早起源于秦汉时期等。随着人们对茶的认识与理解，经过大量的移植、繁殖与生产，形成了现如今的规模。茶文化的发展可以概括为“发乎神农，闻与鲁周公，兴与唐而盛于宋”，随着中国其他传统文化的发展，茶文化才有了如今的程度，并且茶文化融合了道家、佛家以及儒家等思想，越来越受到人们的欢迎。
茶室简介。茶室始于我国唐代，盛唐时期茶文化盛行，文人雅士逐渐开始钟情于茶文化，并建造了独特的茶事，为中国茶礼、茶艺、茶道等的传播提供了便利。茶室设计中不断引入风景，为了防止出现室内风景冲突的问题，需要在保留茶文化的基础上，通过科学的室内空间设计，营造独特的室内环境，以便于为茶客、友人提供休息、饮茶的场所，同时还能够从事文娱活动。
2茶文化与茶室空间设计的结合途径分析
空间设计。茶室空间设计应该包括服务台、展示厅、茶庭、水池、庭院、长廊、茶室、储物室以及大厅等等，为了防止在设计的过程中出现重复的问题，应该严格规范所有茶室的空间大小，既可以利用简单的空间布局对室内空间进行划分，营造一种清静、简单的氛围，也可以采用复杂的几何形体进行室内空间的划分，体现出室内空间的不稳定因素，对茶室整体空间进行协调与制约。同时，还可以根据饮茶者的爱好，对茶室空间进行划分，设置不同的功能区域，主要包括茶室、茶廊、茶亭以及茶庭等，以我国西南地区为例，当地人偏好露天饮茶，特别是在回廊、庭院中。
功能设计。在进行茶室设计时，应该根据茶室的不同功能分区进行相应的设计，主要包括品茗区、煮茶区、泡茶席。主要以泡茶席功能区设计为例，泡茶席也称之为茶席，是举办茶会以及茶室品茗的核心区域，泡茶席是提供奉茶、饮茶以及泡茶的场所，泡茶席设计时应该有供茶客就坐和泡茶的地方，在举办茶会时，如果客人围绕在茶桌边，品茗的茶杯可以放在桌子上，因此可以省略奉茶的环节;如果客人众多，则应该将茶座设计在距离泡茶席较远的位置，此时需要设计奉茶环节。现阶段，多功能茶室的休憩功能应该为客人提供席地而坐、卧或者躺的场所，例如，采用大炕床、地台或者榻榻米等，也可以将椅子改成坐墩、蒲团。茶桌是泡茶席必不可少的工具，为了方便移动，应该采用收纳方便、具有折叠功能的茶桌。为了实现泡茶的目的，泡茶席应该具备以下茶器：其一，主茶器，主茶器包括茶杯、盖置、壶垫、茶盅、茶碗、茶壶以及奉茶盘等;其二，储茶器，用于存放茶粉或者茶叶的器具，例如茶瓮、茶罐等;其三，备水器，用于弃置茶水、茶渣以及准备泡茶用水的设备或者茶器，例如水盂、水瓶以及煮水器等;其四，辅茶器，为了方便泡茶的辅助器具，例如计时器、茶拂、茶巾以及茶荷等。同时，还应该在泡茶席挂适当的字画，摆放适当的饰品、雕塑，熏点适当的香料等，为品茶之人营造宁静、沉静的氛围。
茶室交通设计。茶室交通应该根据茶室建筑户型进行设计，主要包括卫生间、水池、服务台、展览室、庭院、茶室、大厅以及入口等，现代茶室空间设计应该重视不同空间的结合，防止出现空间组合重复的问题，以此提高室内空间交通设计的独特性，更好的满足人们的实际需求。例如，为了营造自然、现代感以及力度感，应该采用竹格栅进行顶棚设计，用于大厅、廊道顶部，还可以用竹子建造幕墙，营造茶室空间的现代感。在进行开敞式茶室空间设计时，应该重视与室外空间、环境的相结合，并增加自然因素和趣味性因素，更好地满足人们的精神需求。
服务设计。现代茶室服务设计指的是各功能区的附属设施，主要包括储物室、员工室、经理室以及卫生间等，在进行上述服务设施设计时，应该避免出现茶室功能与服务功能相冲突的状况，同时还应该重视服务设计与茶室整体氛围的协调性与一致性，以此为茶客提供便利的服务，而不至于对茶室客人造成不良的影响。
照明设计。照明设计直接影响整个茶室的环境氛围，因此，在进行茶室照明设计时应该充分的考虑人工照明与自然光照，人工照明应该根据茶室的整体环境选择合适光源、颜色、尺寸的灯具，自然光照应该在茶室设计不同形状的采光口，通过门窗、侧面开洞等吸取自然光。照明设计中灯具设计至关重要，在进行灯具设计时应该选择与茶室整体设计风格相一致的灯具造型，并重视灯光颜色、发光方式的选择。现阶段，最常用的灯具形式包括台灯、地灯、壁灯、投光灯以及吊灯等，照明方式包括侧面投光、直接照明以及整体照明等。茶室内不同区域灯具的选择也不同，在大厅应该选择白炽灯进行漫射照明，尽可能的应用暖色光源;在服务台应该采用具有方向性的嵌入式筒灯，以此起到展示柜展示产品和服务台服务茶客的作用;在室外水池应该采用投光灯，将投光灯镶嵌在水池内壁，用透明玻璃将表面封住，在夜间灯光直接投射到水面;公共场合的指示灯，通常分为走廊道路指示灯、室内通路指示灯以及应急避难指示灯。指示灯应该选择固定的色彩，以此起到安全指示的作用。
装饰设计。在进行茶室空间设计时，为了营造独特的氛围，应该重视室内空间装饰设计，插花、挂画以及焚香等在茶室空间设计的应用非常广泛。具体表现为：其一，插花设计，插花是美化茶室环境的重要材料，同时还能够清静身心、回归自然，茶室插花包括禅茶花、文人茶花两种，禅茶花主要集中在日本茶室中，文人茶花多讲究自然，尽可能地避免出现对称现象，茶室的插花不一定有花，可以用枝条、叶子、果实等，但是禁止使用假花假草，现场插花也是茶室活动的一项重要内容，在布置茶室时也可以自己到林间寻花觅枝，这样既能够美化室内环境，又能够增加了回归自然的意境;其二，挂画，挂画是美化茶室的重要装饰品，在选择挂画时应该选择值得鉴赏或者表达心意的挂轴，例如，在重阳茶会上，可以悬挂墨菊图，这样能够增加茶会的趣味和意蕴;其三，焚香，茶道点香的气味不能含有杂气，在迎客时焚迎客香，客人在门口能够闻到清新、若有似无的气味，能够使茶席更加宁静、安详，如果让可燃鉴赏香具，则应该摆设与整个茶室风格相匹配的香具。
家具设计。现阶段，市场上的茶室家具风格主要包括现代主义风格、休闲式风格、田园风格、日式风格以及中式风格，在选择家具时应该选择和茶室风格相匹配的家具，茶室中的家具包括博古架、茶具、茶盘、茶沙发、茶凳、茶几等，家具的选择应该根据室内空间大小、茶人的喝茶习惯等选择。同时，家具材料选择也至关重要，不同材质进行搭配，能够为人们的视觉、审美带来不一样的感受，随着科学技术的发展，现代家具的材料种类众多，例如塑料家具、皮质家具、竹藤家具、钢材家具、木质家具以及玻璃家具等，根据茶室的整体风格选择相应的材料。例如，田园式风格，应该选择竹藤家具、木质家具等。
地面设计。茶室地面设计应该重视简素之美，木材具有生命力与亲和力，受到广大设计师和茶客的青睐，采用人工亚光木，不仅能够呈现材料的本色材质，还能够呈现随意、自然的形态，呈现一种洒脱、淡薄、自然的本色之美。茶室地面设计应该保证视野的开阔性，根据室内的环境氛围采用相应的地面材料，例如石材、砖材、木材、玻璃等，综合应用上述材料，进行别具匠心的拼贴，能够折射出茶人的特殊精神品质、生理以及心理需求。在进行地面形状设计时，可以采用变化、起伏、曲折以及蜿蜒等形状，给人一种韵律美、节奏感以及层次感。地台空间是抬高部分室内地面，突出的地面非常醒目，在造型上能够吸引人的目光，展现主人的性格，同时还能够开阔视野，愉悦茶人的心情。下沉空间是下沉室内地面，在茶室内分割出一个富有变化、界限明确的空间环境，给人以宁静感隐蔽感以及新奇感，特别是在繁华的都市环境，下沉空间能够放松人的神经，给人以轻松、愉悦的感受，这种回归自然、恬静、休闲的地面形式，受到越来越多都市人的青睐。
3结束语
总而言之，茶文化是我国传统文化的重要分支，茶室作为体现、传播以及传承茶文化的重要载体，在进行茶室空间设计时，应该充分的将茶文化融入到茶室空间设计中，为茶客营造充满茶文化的茶室氛围。因此，在实际设计过程中，应该合理的运用茶文化，创造宁静、恬淡的环境，让人们在吃茶、品茶的过程中领悟与体会到传统茶文化，借助茶室空间所独具的灵魂，放松精神，在喧嚣的现代城市中，实现内心的平静发展。
参考文献：
[1]华永.论我国传统茶文化与现代茶室空间设计[J].福建茶叶，2015(6)：160-161.
[2]马平.茶座的室内空间设计分析[J].福建茶叶，2016(1)：75-76.
[3]李文君,张君旸,张建华.茶庭与茶室空间的“静”设计[J].上海商业,2015(6):38-41.
[4]陈丽昀,李雅娜,郗金标.山水精神在茶室环境设计中的运用[J].山东林业科技,2013(5):107-110.
[5]沈丹阳,刘毅,沈化林等.中国传统吉祥纹样在茶室环境设计中的应用[J].家具与室内装饰,2013(10):80-81.
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。 随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。 1 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 2 晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。 3 唐代茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。 4 宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等 。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。 5明、清茶文化的普及 此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 6 现代茶文化的发展 新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。 唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解"。中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。茶树原产于中国的西南部，云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。从唐代、宋代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世界各地。茶，这一古老的饮料，为人类的文明与进步作出了积极的贡献。 茶的发现与利用 中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。 如以神农时代开始算起，在中国，茶的发现和利用始于原始母系代族社会，距今大约有五六千年的历史了。 1、神农尝百草的传说与茶的发现 神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。 有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为"茶"。 2、茶的文字及其演化传播 ⑴茶字的由来 在古代史料中，茶的名称很多，但"茶"则是正名，"茶"字在中唐之前一般都写作"荼"字。"荼"字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把"荼"字减去一划，成了现在我们看到的"茶"字。"茶"字从"荼"中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些"荼"字已减去一笔，成为"茶"字之形了。 ⑵茶的各种称呼、字形及其传播 中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物，有多称呼，对同一称呼又有多种写法。 在古代史料中，有关茶的名称很多，如:荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，"茶"的字形进一步得到确立，直至今天。 中国是一个多民族国家，因方言的原因，同样的茶字，在发音上也有差异。如: 福州发音为ta 厦门、汕头发音为:de 长江流域及华北各地发音为chai、zhou、cha等。 少数民族的发音差别较大，如:傣族发音为:a 贵州苗族发音为chu、a 世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。如日语的"チセ"和印度语对茶的读音都与"茶"的原音很接近。俄语的"чай"与我国北方茶叶的发音相近似。英文的"ea"、法文的"he"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。此外，如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音，也都是我国汉语茶字的音译。 从茶字的演变与确立，到世界各地的有关茶的读音，无不说明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。 普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。采摘期从3月开始，可以连续采至11月。在生产习惯上，划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。 普洱茶有散茶与型茶两种。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布. 茶叶产业是云南的重要传统优势产业。推进茶叶产业的发展，对提高云南省农业综合生产能力，增加农民收入，带动贫困地区脱贫致富，促进全省经济社会发展具有十分重要的意义。我们应该发挥茶资源优势，加强茶文化研究，开展茶文化旅游，促进云南省旅游业全面、协调、可持续发展。 转变观念，发挥优势，把握旅游业发展新机遇 旅游是人类文明的一种现象，现代旅游既是经济消费，更是文化消费。随着社会经济的发展，人们生活水平和文化素养的提高，旅游的需求发生了变化，即由观光为主到集观光与休闲娱乐为—体文化的含量越来越高。这一深刻的变化，对旅游的内容和方式提出了新的要求，文化旅游应运而生。人们开始重视文化旅游，研究文化旅游。 云南文化，在中华文化中有其显著的个性特征。多年来云南旅游业蓬勃发展，成为旅游人省，究其原因除独具特色的自然风光外，与民族文化的多姿多彩关系极大。当前，文化旅游的发展是云南旅游业发展的一个新机遇。 茶文化是中华优秀文明的重要组成部分。茶不仅是一种饮料，更是一种令人回味无穷、悠长深厚的大众文化。随着经济发展和社会进步，茶文化显现出灿烂夺目的光彩。以茶作诗、以茶作画，以茶歌舞，以茶会友，以茶健身、以茶休闲，已逐渐成为民众崇尚之风。茶中有道，道就是饮茶修身，品茶养性，达到人格上的完善，实现天人合一的境界。和谐是茶文化的灵魂，在建立社会主义和谐社会中，茶文化具有特别重要的意义。以茶产地尤其是名茶产地的山水景观和人文景观、茶文化的历史遗痕和艺文韵迹、以茶树和茶艺的地方特色、以茶制品的千姿百态为内容的旅游，构成了茶文化旅游。云南是茶树原产地，茶叶种植遍布全省15个州(市)，ll0个县(市、区)，面积300万亩，600万农业人口种茶，涉茶人数上千万，可谓“衣食百万户，惠及千万人”的产业。茶文化旅游的开展，作为茶文化的一种活动，将使茶文化逐渐成为一种新的产业，对增加农民的收入，促进云南茶产业的发展有重要的现实意义。 抓住重点，突出特色，形成茶文化旅游的新内容 云南是世界闻名的普洱茶产地，普洱茶文化历史悠久，源远流长，茶文化资源得天独厚、丰富多彩。根据云南茶文化资源的实际，发展茶文化旅游应该抓住重点，突出特色。 遗产文化。茶在云南分布极广，集中在滇西南，中心在澜沧江中下游。滇西南茶区以昆明为中心，怒山、无量山、哀牢山三大山脉和怒江、澜沧江、红河三大水系由北向南呈扇形展开，这里：土地肥沃、日照充足、山高雾大，适宜茶树生长。在这块沃土上，生长着几十万亩的千年野生古茶树、过渡型古茶树和栽培型古茶树、古茶园，还有几百万亩现代茶园，它们是大自然和人类共同创造的财富，是宝贵的自然、文化遗产，是茶树的基因库，是茶文化的“博物馆”。 中国茶文化的一个特点是名山名水多名茶，诸如庐山云雾茶、恒山石廪茶、武夷山大红袍、西湖龙井茶、黄山毛峰茶等。滇西南也不乏名山大川，也出好茶，如镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县千家寨哀牢山上的野生古茶树群落，凤庆县小湾香竹箐的千年古茶树，双江县勐库大雪山千年古茶树群落，澜沧拉枯族自治县邦崴、景迈山的千年古茶树、万亩古茶园，勐海南糯山的千年古茶树、古茶园，普洱茶圣地古六大茶山“山山有茶树，处处有茶农”的盛况。这些都是云南茶文化的物质形态，既是宝贵的自然、文化遗产，也是天然的旅游景点。在这些地方开展茶文化旅游，游山玩水与晶茶休闲结合，既提升了云南山水的经济价值，又给人予独特的享受。 遗迹文化。云南茶文化底蕴深厚，茶文化遗迹异常丰富，保护和开发这些茶文化遗迹，可以让茶文化旅游充满历史文化的色彩。 一条从无量山脉的六大茶山起步，穿越滇、藏、川大三角地带的原野丛林，以传播普洱茶文化为特征的茶马大通道，古老而又神秘。这条上千年的古代茶马大通道，可作为人们探险求奇旅游的内容。 这条古代茶马大通道上分布着灿若繁星的古村镇，如易武，普洱、黑井、鲁史、巍山、腾冲、田江、丙中洛、香格里拉等上百个古村镇。这些古村镇，有的已列入世界遗产，有的已列为历史名城、名镇，而有的至今还原生态地躺在古道深山。遗留在古城中的大量石碑、牌匾、寺庙等艺文韵迹是茶文化研究的源泉，可成为开展茶文化旅游的重要内容。 饮茶文化。茶文化作为一种以物质为基础的社会现象，具有鲜明的民族特征。云南茶区是多民族聚居的地区，加之纵横交错的江河，山脉的阻隔和分割，形成了独具特色的原生态的茶文化。就茶饮文化来说，各民族异彩纷呈：布朗族饮用煮青竹茶，彝族、苗族喜欢饮用盐巴茶，哈尼族劳动、待客用火罐茶、土锅茶，拉祜族劳动时喜欢饮大锅茶、在家喜欢饮烤茶，佤族待客用铁板烧茶，傣族待客用竹简茶。即使是同一民族，不同的地域还有不同的饮茶习俗。开发各民族饮茶文化，观赏多姿多彩的民俗茶艺、民族服饰、茶歌茶舞，品尝各具特色的茶点、茶莱，会给游客无穷的乐趣，给旅游以强劲的生机。 工艺文化。云南茶山人民在千百年的生产实践中积累了丰富的经验，形成了普洱茶特有的传统生产工艺，至今仍有重要的技术和文化价值。 云南茶叶的生产加工，有文字记载的历史有1300多年。千百年来，尽管社会形态、经济制度发生了巨大的变化，但传统普洱茶的加工技术、生产工具，产品标准，甚至茶饮习俗，至今都还在延续。普洱茶这种具有鲜明地方特色的制作工艺，千姿百态的产品，充满传奇色彩的茶饮，对游人充满诱惑力、吸引力。开发普洱茶的工艺文化旅游，让游客到古茶山采茶、用传统工艺制茶。在古茶序品茶、以各种民俗饮茶、会给予游客新鲜，休闲的愉悦。 信仰文化。根据有关专家考证，我国以茶祭祀始于两晋以后，这是一种信仰文化。在人类发展史上，相信人与动物、植物或其他物件有亲缘关系的信仰观和物崇拜，对茶信仰文化的出现产生过重要影响．人们对茶叶利益的追求导致对茶树的崇拜，又发展为对茶王树的崇拜，从而将崇拜推向新的高度和境界。茶崇拜、茶信仰文化是云南省茶文化的一大特色。 深化认识，统筹规划，积极发展茶文化旅游 茶文化旅游既是一种文化活动，又是一种经济现象。开展茶文化旅游，有利于弘扬中华文明，传播先进文化，建设民族文化大省，可使山区人民脱贫，使农村经济发展。茶文化旅游是建设民族文化、发展绿色经济的一个较好的结合点，是云南省茶产业和旅游业全面、协调、可持续发展的综合性，全局性的工程。最近，省政府确定了加快茶叶发展的目标，提出把茶叶培育成继“云烟”、“云花”之后的又—个重要品牌，成为全国乃至世界具有较大影响力的知名晶牌。有关部门应当围绕这一目标，明确茶文化旅游发展思路，作出规划。 开展云南茶文化旅游，在内容上要突出特异性，做到“稀、奇、古、怪”。“稀”就是打好普洱茶这张稀有牌，把它作为云南茶文化旅游的大名片，围绕普洱茶、滇红茶和下关沱茶为主导的三大品牌来经营：“奇”就是宣传普洱茶奇特的口味、奇特的功效；“古”就是让游人观看古茶树、古茶镇、古茶道等古遗迹，体味古茶文化的无穷余韵：“怪”就是让游人参与到茶事中，做采茶人、当制茶工，享受云南“十里不同风，百里不同俗”的乐趣。 茶文化旅游景观的建设可以按“点、线，面”的布局进行设计。“点”是以昆明为中心，沿昆曼和滇缅公路上的城市来布局茶馆文化景点。茶馆(茶楼、茶坊等)文化在我国已有上千年历史，茶馆既是茶文化的重要形式，又是经济、贸易洽谈的好去处，是具有特色的娱乐场所，也是茶文化旅游的重要景观。当前，昆明等城市茶馆很多，但内容单一，缺乏文化含量，缺乏有影响力的社团开展大型的茶事活动。为此，应在昆明建设一个规模大、档次高、功能全，辐射广、带动力强，集文化、商贸、旅游为一体的“云南茶文化大观园”，其他城市也应布局茶馆文化景点，使我省的城市旅游与茶文化相结合，进一步提升城市的旅游价值，使城市的形象增添文化色彩。“线”是以滇藏茶马古道和澜沧江为主线，开辟茶文化走廊，开展茶文化旅游。“面”是设4个旅游景区：即以古茶山、古茶镇、传统七子饼茶加工为内容的古六大茶山旅游景区：以古茶山、茶科所、勐海茶厂为内容的旅游景区；以滇红茶、古茶树、风庆茶厂为内容的旅游景区：以古茶树、现代万亩茶园、普洱茶厂为内容的旅游景区，在这些景区建设一批茶文化生态休闲景点。在茶文化旅游景点的建设中，要坚持科学发展观，注重经济效益和社会效益的统一，环境保护和资源开发的统一，文化旅游和观光旅游的统一，实现全面、协调、可持续发展。
茶道的载体－－茶的意境 黄 志 根 浙江大学茶学系 杭州 310029 摘 要 该文从茶道的由来，即茶的意境角度，论述茶事追求的本质内涵，并提出茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺。 关键词 茶道；意境；茶文化 1 最早的“茶道”两字因茶的意境而来．意境承 载茶之精神效用 “茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。诗的开头是茶事的描写，接着的 “一饮涤昏寐，情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦闷。”是茶事心 境的渲染，是茶事感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此”中 推出。通读该诗篇，感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入，直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”，意境高远，也真可谓“道可 道，非常道”。皎然的另一首诗怍(《饮茶歌送郑容》) “丹五羽人轻玉石，采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中 荡忧栗。 日上香炉情未毕，醉踏虎云溪，高歌送君 出。”也有异曲同工之妙，并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系(可有相关的茶诗为证)。陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陆羽的影响。陆羽也正是在湖 州与皎然结识，进一步积累学识，并终成博学之士， 并完成《茶经》的最后定稿(颜真卿也受影响，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源”的诗句)。 蕴含深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积 极作用和影响。具体地说，是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵)．并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响，也与其中的意境深远分不开。 2 茶的意境是茶道的构架，为不同时代茶事的共性 自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认 识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 (客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响)， 甚至有“茶道”一词内涵，不说还行。越说反而越模糊 的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致，初学者难以觉察、认 识和把握，也就不足为奇。一般说来，茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境 密切相伴。相似的茶事，会因为个人(修养、兴趣和事 件背景等)的差异，产生不同程度的体验和感受，即 在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有 主题，引导人们参与其中。当然，要想从茶中得到深 刻的感悟和意界，还要求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的要求，皎然所提出的茶道正是如此， 也有人喻此为“天街小雨润如酥，草色遥看近却无” 的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。人们对 广泛推崇的“精行俭德”(茶道精神)的领会．尽管因 人而异(如在程度上)，但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后，由茶而感发认识的进 步与修养的提高等。在当代，有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜，润物细无声”，来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”，也是通及茶道后的感应。与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道。 由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的变化，皎然所“指定”的茶 道深意，现代人即使能“打造”，能体会到诸如”人与 大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的，也不在多数。但茶的发展历程和文化史实已证 明：已经历数千年的茶事。人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照，有必要刘茶道作与时俱进的认 识。即重要的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟，如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的理想意境及体会，并受其潜移 默化的影响，而不应该过多地讲究、追求形式。这就 是本文强调的，与茶道相联系的茶的意境，它能体现 茶道精神,顺应当代茶事的时代要求。如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕，人们因此会在茶中 停留，会有意无意地感受到茶的意境；在此基础上如 能引导有意识的茶事实践，寻找并获得感悟，就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。茶的意境．是不 同时代茶事的共同点。 3 在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步 在茶事体验中寻求意境，代替具体的茶道程式， 从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。时代的发 展、生活节奏的加快，小桥流水的场景已退缩至公园 或家庭—‘角；人们为赶上经济大潮适应紧张的了作 节奏，即使留恋，也只能把诸如对传统文化等恪守深 刻于内心，换之以“浅然”来对待周围的人与事，花花 绿绿的消遣和娱乐也应运而生。显然，历史上文人雅 士式的品茶，会使年轻人感到气氛颇为严肃。它代表 的是延袭—种精深的、有五千年的文化传统和历史 沉积。人们对品茶已是小心翼翼，何况是高深或神秘 的茶道。好在历史的、文化的原因，是中国人就会喝 茶，人们喜欢茶的“可口、可乐”，由此而能带来的意 境，自然不会拒绝，毕竟，茶香在口，通过认识与引 导，还有助于为生活的诗化增光添彩，何乐而不为 呢!已被人们广泛接受的当代茶艺，也可理解为在茶 的“可口、可乐”的基础上，引导茶的意境与茶道相 通，展示“真、善、美”的内涵。 现代茶科学的发展，难以对历史上文人墨客或 得道高人专利式茶道的解释，但倒是有利于作“意 境”式的诠释。茶之感人是通过茶的色香味形的充分 发挥而绐人带来舒适的感受，而现代的科学技术可 以通过了解茶的自然科学性，如学习茶的自然品质 特性——茶理．来体会茶给人带来的妙趣，像如人希 望般的品性和情境——“茶是独一无二的真正的文 明饮料，是礼貌和精神的化身”(韩素音)。皎然所提 “茶道”诗句中的“全尔真”，可从两方面加以理解。一 是茶为真正健康文明的饮料。茶的自然科学性表明： 茶无愧于是21世纪的理想饮料，茶有助于养性、静 心。在健身方而有如中医般的功效和调理机能。二是 茶与“人的自然天性”相联系，也即人性中近于“道” 的本质(有“茶道即人道”的说法)。有人换了一种角 度说：当人们为诸如人性本善或本恶争吵不休，茶性 及与此相伴的意境却给人以启示：喝茶时人们所体 现的最初的一面却是最为“自然”的。 茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然；因此，茶才不同于一般 口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣．如有人称举杯饮茶之“举”，理解为一种期待， 颇为形象；又如某文人所说：“茶之为物，能引导我们进入一个默想的人生世界。”这是由茶中的意境所引 导，让人们从茶的感觉中放松“心灵”，让人更睿智地领会世界上的人与事，或感受“心原本是一壶茶，包 容百味，因吐纳而常新。”这似乎又把茶的意境与“即茶即道”相联系了。 4 茶的意境的启示，俗及日常生活、深通传统文化精义，与茶道相通 茶的意境．能从平凡茶事中通及中国传统文化 的深层。茶的历史实践已表明：茶与儒、道、悱的境界 相互渗透，儒家之礼、佛家之养、道家之闲，在茶的氛 围中体现得淋漓尽致。在儒释道三者之中．给人感觉 最为深切的是那种闲适的情感，所以许多隐士大多 有嗜茶的习惯，过闸云野鹤的日子当然少不丁具有 闲情雅志的茶了，手举一杯茶，神情清爽，荡涤心间 污秽，这可非一般饮料所能比。但闲情适意的消极生 活方式仍不全是茶的意境所体现的内容，它含有积 极的因素，如茶之精神，苏东坡也有“叶嘉传”之赋， 这是茶文化的支柱之一；茶不同于烟酒，可为过把瘾 就“死”的短暂性“解药”，从文化本义而言，茶不应该 是什么解烦之“药”。它只是赋予人一种“静”的心态， 在你的思绪随着茶的“性致”飘散开去的时候，喝茶 者的思想在“治愈”自己的烦恼。让你重新振作。茶在 这方面的功效被许多人认为是儒家思想的体现。儒家尚守中庸和“礼”，应该说儒家这种源远流长的影 响还是对茶文化起到了一定的作用，无论是过去，还 是现在。中国人把茶事作为礼的一种形式，茶更成为 尚礼的一部分，如广泛存在于民俗民风中。这些可看作是儒家思想的影踪(或民族的“血液”所致)。至于茶事所能体现的“与人乐”这一儒家思想，早已实践于茶是人们沟通与联谊的理想媒介。 “茶道是一种高尚的精神修养和境界，借饮茶而 相互(还包括自己的身心———笔者注)交流，文明优 雅，而且与佛教的禅宗有很深的渊源关系。”例如，陆 羽、皎然的佛门渊源，以及深刻的“茶禅一味”之说。 这里所说的“深”，就是意境之不同。禅宗崇尚“顿 悟”，也即凡人也可以成佛，只要注意修行，且修行至 一定量时，“开窍”是迟早的事。它的修行远不是苦 行，后来还崇尚凡事皆是修行，就依所作所为的原因 (这不违背佛教创立者的初衷)。喝茶作为修身养性 的习俗流传至今，而茶的名贵与否也不为大茶人所 倚重，都可谓是茶与佛理相应，也如当今的“无我茶 会”所要求：人们应戒好恶之心，合茶之本意，并入茶 之意境。把喝茶与修行结合在一起，人们可以在茶的 意境中遐想…… 茶之意境，与传统文化的“儒释道”内涵相通融， 是穿越时空的茶道构架。“茶道是一种产生于特定时 代的综合性文化形式。它基于儒家的治世机缘，倚于 佛家淡泊的出世节操，同时洋溢着道家羽化升天的 烂漫理想，追求清雅，向往和谐，”这也不正是一种与 茶相关的意境? 最后，引用一段与茶之意境相关的文字，以供欣 赏或助人感悟。 “喝茶是一种行为，在人们心目上的含义却早已 不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文 化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅， 交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回 到自我，也记起过去，还纯真是人的本质，只有在茶 叶那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更 有时候，茶是一种激励，感受茶那一丝苦涩，抛弃那 一点惘怅，在茶水与心情共鸣的瞬间抬起迷惑的双 眼，让清新的空气吹过，你又可以站起来面对一切。 这就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中显示出 超俗．淡雅中不乏激情，它让你更加清醒，也让你更 加从容。对于我们这些不会品茶的茶客，这种意境， 就是陶醉。”
这类小论文更多考察的是你自己的思考和想法。要写好这篇论文从以下几点入手：1、观察——发现问题：观察身边的行道树破坏原因，分有意和无意，前者包括人为，后者包括夜间机动车摩擦等，最好附上图片。2、分析：破坏的因素、不同原因破坏的程度和级别3、提出问题——这是论文的主体部分，如何保护？针对上述观察发现和分析总结的问题，针对不同类别，提出保护措施（如设置栅栏、张贴荧光条等），这部分没有固定的答案，自己需要多思考4、小结——对已经造成破坏的行道树如何恢复通过这类小论文的写作，需要学会的是思考、解决问题的思路和方式希望以上对你有所帮助。
不写动态树的时候为什么不用treap？比Splay好写好调常数小
关于松树的论文 我挑选了两个 希望你看了对你有所帮助！！1.云南松的比较形态学研究本研究遵循生态学的原理和方法，对分布在滇东南、滇中以及滇西北地区的10个云南松种群就树皮、木材、针叶、球果等10多个形态性状进行了系统地观察统计分析。并对针叶、韧皮部、胚进行了微观构造的观察。结合环境条件分析了云南松种群的形态结构多样性及其生态适应性。 云南松种群的形态特征表现为多态性，随着纬度或海拔（样带取样）的增加，从滇东南——滇中——滇西北，形态变异的总趋势为：针叶长度逐渐减少、芽、3针1束的比例、短枝上的针叶数目、球果和鳞盾、生长轮宽度和针叶断面积（海拔除外）表现出“小型化”的趋势。叶鞘的长度、鳞脐、木材生长轮宽度、树脂道的数量、芽鳞排列的紧密程度等随着海拔高度的升高有增加的趋势。 经过大量观察，发现以3针1束为主的树木中，其长度比2针1束的长；以2针1束为主的地盘松和高山松，其2针1束的长度比3针1束的长。针叶的伸长生长通常表现出“优势针束优势生长”的原则。 针叶的内部构造表明，其基本的结构特征较为稳定，但组成分子的数量特征值变化较大，即随着生态环境的变化，针叶的结构也表现出一定的多样性，其横断面的形状主要为半圆形、扇形、纺锤形和梯形等。4针1束和5针1束针叶的横断面的形态，出现了多样性和不规则性，单维管束和介于单、双维管束之间的过渡类型的比例增加。 滇东南地区云南松针叶的内皮层细胞出现外切向壁和径向壁加厚的凯氏带，生长在该地区湿热条件下的细叶云南松和思茅松针叶内皮层的凯氏带则更为明显。而滇中和滇西北地区云南松针叶的内皮层没有出现凯氏带。同时，滇东南的细叶云南松和滇中地区的地盘松针叶的转输组织中出现大型树脂道，在细叶云南松的幼嫩针叶中表现更为明显。 云南松针叶的维管束以双维管束为主，同时亦有单维管束以及介于单、双维管束之间的过渡类型；皮下层为典型的二型皮下层；表皮层的角质层明显；树脂道多为典型的外生型。 滇中地区的云南松，其针叶维管束内木质部和韧皮部的数量和组成分子的大小比滇东南地区的少且相对较小。而滇中地区的地盘松针叶的维管束内的木质部和韧皮部的列数明显多于滇中地区的云南松，但是细胞体积相对较小。针叶内木质部细胞数量的增加是对旱生环境的一种适应。 针叶基部的短枝连续横向切片表明，其针叶和基部的结构均表现为连续的过渡结构。首先针叶中的维管束全部转变为单维管束，进而针叶基部逐渐愈合，中央部位逐渐出现类似髓部的薄壁组织，不同针叶的维管束逐渐愈合，最终形成完全具备枝条的典型结构。在短枝的最顶端，仍然存在顶端的薄壁组织，但由于受到针叶发育的限制，而不再继续分化。 短枝的发育来源于长枝上芽鳞间的侧芽，在发育的初期，侧芽进行伸长生长，在伸长生长的过程中首先分化出一大一小“不对称”的两个针叶原基，大的叶原基进一步分化，形成三个针叶原基。在针叶原基的不对称分化过程中，进而发育成幼嫩的针叶。依据针叶原基的不对称发育和分化，如果温湿条件较好，或受到机械创伤，不对称的两个或三个针叶原基可以进一步分化成4个或5个针叶原基而形成4、5针1束。 幼嫩种子的解剖构造表明，直干云南松的胚为直的细长型，胚芽、胚轴、胚根、根冠基本在一直线上。弯曲云南松的胚比直干云南松的胚短，略有弯曲。地盘松的胚则比弯曲云南松的胚更短，弯曲度更大。这说明胚已表现出母体的一些形态特征。 云南松的树皮类型和韧皮部颜色的不同是由韧皮部的组织结构和细胞内含物的不同而形成的。粗皮类型的韧皮部组织排列倾斜、不整齐或呈斜切线状；细皮类型的韧皮部，组织结构排列较为整齐。红色的韧皮部，组织细胞内的内含物多；白色类型的韧皮部，内含物较少。韧皮部细胞的大小及排列方式与生长环境有密切的关系，通常水热条件较好，较为背风的条件下，云南松的韧皮部通常为细皮类型，而生长在迎风面的云南松韧皮部多为粗皮类型。但是韧皮部的颜色则与细胞内含物的多少和成分有关，尤其是韧皮薄壁细胞内的丹宁和树脂的含量以及它们在空气中的氧化作用有关。 云南松形态结构的多样性及其生态地理变异式样，与种群分布区的气候特点相适应。云南松形态结构特征在滇东南、滇中、滇西北大的分布区之间表现出“趋异”的生态适应趋势，在各自的分布区范围内又表现出“趋同”的生态适应趋势。整体趋势表明，滇东南和滇西北云南松形态结构特征相对的稳定，滇中地区分化最为激烈，可能与滇中地区人类活动的频繁干扰、火烧等有关。 云南松形态结构的多样性，是进化过程中的必然趋势，生态环境的复杂性与生态因子组合的多样性是云南松种群分化过程中不可缺少的重要条件。云南松的进化是其遗传变异与生态环境共同作用的结果。同时形态结构的多样性是生态适应和进化的基础，长期的进化和适应又塑造了形态结构的相对稳定。2.兴安落叶松种内红材型与变异类型-白材型的比较研究兴安落叶松Larix gmelinii(Rupr.)Rupr.是我国大兴安岭林区的主要树种，也是我国东北地区速生造林和更新树种。由于其生态幅度较大，在各种不同生境下产生了许多变异类型，其中最有意义的是红材型和白材型，前者木材颜色呈褐色至黄褐色，是我们常见的一种类型，后者木材淡黄色，是少见的类型。通过对两种类型兴安落叶松在天然林中分布情况的调查，表明了白材型兴安落叶松主要生于草类落叶松林内，在天然生长的落叶松林中占10％的比例。 兴安落叶松过去曾有不少中外学者研究过，但多偏重于分类学研究，未见有红材类型与白材类型研究的报道。本文对大兴安岭林区天然生长的两种材色的兴安落叶松进行深入系统的研究。采用了实地调查与现代实验手段相结合、生物学研究与木材学研究相结合、科学技术与生产实际相结合的方法，科学系统的揭示了两种类型的兴安落叶松在形态学、木材物理力学、木材解剖学、生态学、生物学特性等方面的区别，从而确认白材型兴安落叶松是一个速生、优质类型。 本文采取分子生物学的方法，研究了兴安落叶松种内变异与进化机理，得出了该种群遗传多样性较高，...
sbt 最好写 效率最高这篇论文将展现一个独特巧妙的策略，动态地维护二叉搜索树（Binay Search Trees，缩写为BST），并且它在最坏的情况下也有着良好的期望运行速度。Size Balanced Tree，顾名思义，这是一棵通过大小（Size）域来维持平衡的二叉搜索树。这是一种简单、高效并且在各方面都通用的数据结构。这也是一种很容易被语言工具表述的数据结构，它有着简单明了的定义，和令人惊叹的运行速度，而且你会惊讶于它简单的证明。这是目前为止速度最快的高级二叉搜索树[1]。此外，它比其它一些知名的高级二叉搜索树要快得多，并且在实践中趋于完美。它不仅支持典型的二叉搜索树操作，而且也支持Select和Rank。摘自Size Balanced Tree陈启峰 (Farmer John)中国广东纪念中学
离体培养三倍体胚乳，诱导分化成植株，从中选育优良的三倍体新品种的方法。因为在植物双受精过程中，胚乳是由两个极核和一个精核受精结合而成，所以具有三组染色体。直接利用胚乳培养来获得三倍体植株，与偶然实生苗中选三倍体相比，可以主动地选配亲本培养三倍体，提高育种的主动性和预见性；这种方法比先把二倍体诱导成四倍体，再用四倍体与二倍体杂交，培育三倍体的方法大大简化了育种程序，缩短了育种周期，为果树三倍体育种开辟了一条捷径。
植物胚乳培养始于20世纪30年代，果树胚乳培养始于70年代初期，至今苹果、柑橘、枣、猕猴桃、枇杷等都已获得胚乳植株。
胚乳培养三倍体的育种步骤和方法如下：①选配亲本，由于胚乳中由母本提供2/3染色体组，父本只提供1/3，故应着重选好母本的遗传特性，再按常规进行杂交。②选择胚乳接种适期，果树核型胚乳的接种适期大多在胚乳为细胞形期，此时吸器部分仍为游离核期，幼胚各器官分化已经完成，应找出与这一适期相关的果实形态标志，采果接种。③接种培养。在无菌条件下，切开果肉，取出种子，剥出珠被、珠心和幼胚，接种在适宜的诱导培养基上。诱导出愈伤组织或胚状体。胚乳分化植株的途径因树种而异。苹果经愈伤组织分化胚状体或不定芽，形成植株；枣可经或不经愈伤组织形成胚状体，发育成植株。④染色体倍性鉴定。镜检胚乳植株的染色体数，确定其倍性。⑤移植。胚乳植株通过锻炼，移入育种圃。以后的育种程序即与常规杂交育种相同。果树的胚乳培育育种需进一步研究提高胚状体的诱导率和成株率，探讨胚乳细胞除分化三倍体植株外，产生其它倍性的可能性及其利用价值。
文在《 Euphitica 》、《 Plant Cell Reports 》、《遗传学报》、《园艺学报》及《中国农业科学》等刊物上发表学术论文200 余篇。1.陈学森，利用梢端切片鉴定果树多倍体芽变，落叶果树，19872.罗新书，陈学森，杏树研究进展，落叶果树，19893．陈学森，王志刚，周荣永，姜广仲，果树杂交去雄方法的研究，山东农业大学学报，1989，20（3）：21—264．陈学森，张艳敏，张连忠，杜欣阁，郭延奎，特早熟杏的育种，园艺学报，1996，23（1）：27—315.罗新书，陈学森，郭延奎，于希志，杏品种孢粉学研究，园艺学报，1992，19（4）：319—3256.陈学森，张艳敏，李建，章文才，叶用银杏资源评价及优选的研究，园艺学报，1997，24（3）：215—2197. 陈学森，邓秀新，章文才，中国银杏品种资源染色体数目及核型研究初报，华中农业大学学报。1996，15（6）：590—5938. 陈学森，邓秀新，章文才，银杏组织培育与黄酮生产的研究Ⅰ，银杏愈伤组织诱导与褐变调控的研究，中国农业科学，1997，30（6）：50—559. 陈学森，邓秀新，章文才，培养基及培养条件对银杏愈伤组织黄酮产量的影响，园艺学报，1997，24（4）：373—37710. 陈学森，邓秀新，章文才，银杏雌配子体发育及原生质体分离与培养的研究，实验生物学报，1998，31（2）:203—20811．陈学森等，植酸在银杏组织培育中的研究，天然产物研究，1997，9（2）：24—2712．陈学森，章文才，邓秀新，银杏雌雄株核型及性别早期鉴定，果树科学，1997，14，（2）：87—9013．陈学森，章文才，邓秀新，树龄及季节对银杏叶黄酮与萜内酯含量的影响，果树科学，1997，14，（4）：226—22914．陈学森，章文才，中国银杏研究进展（一），山东农业大学学报，1998，29（3）:415—418200015．陈学森，中国银杏研究进展（三），银杏生物技术研究进展，中国林业出版社，199716．陈学森，郭延奎，罗新书，扫描电镜不同制样方法对几种落叶果树花粉形态的影响，果树科学，1992，9（2）：198—20217．陈学森，郭延奎，卓小能，苗良，李成英，几种果树多倍体与二倍体梢端细胞组织学的研究，山东农业大学学报，1991，22（2）：146—15418．辛培刚，陈学森，国光在苹果育种栽培中的应用，果树科学，1993，10，（2）：107—11219．陈学森，辛培刚，杜欣阁，杨传友，温吉华，元帅和金帅在苹果新品种选育中的作用，山东农业大学学报，1994，25（2）：236—244820．陈学森，张艳敏，果树生物技术研究进展，山东农业大学学报，1994，25（增刊）：177—18221．陈学森，高东升，李宪利等，特早熟杏新品系的选育，山西果树，1999,4：5—622．陈学森，张艳敏，林群，中国银杏研究进展（二），银杏叶药用有效成分研究进展，山东农业大学学报，2000，31（1）:101—10423． 陈学森，束怀瑞，果树开花授粉生物学研究进展，山东农业大学学报，2000,31(3)：345—34824．陈学森，高东升，李宪利等，红丰与新世纪杏大棚栽培技术总结，中国果树，2000,3：22—2325．陈学森，高东升，李宪利，等．胚培早熟杏新品种——新世纪，园艺学报，2001，28（5）：47526．陈学森，高东升，李宪利，等．胚培早熟杏新品种——红丰，园艺学报，2001，28（6）27．陈学森，沈洪波，张艳敏．杏及大樱桃花期冻害调查，园艺学报，2001，28（4）：27328．陈学森，李宪利，张艳敏，等．杏种质资源评价及遗传育种研究进展，果树学报，2001，18（3）：178~18129，沈洪波，陈学森，果树抗寒性遗传与育种研究进展，果树学报，2002，19（5）：292～29730，杨红花，陈学森，核果类果树DNA分子标记研究进展，生物技术通报，2002，5，17～2031．吴树敬，陈学森，杏品种RAPD分析，果树学报，2003，20（2）：108~11132．郑洲，陈学森，杏树营养与生殖生物学研究进展，西北农业学报，2003，12（1）：84～8933．李玉晖，陈学森，果树远缘杂交育种进展，山东农业大学学报，2003，34（1）：139～14334．李玉晖，陈学森，核果类果树远缘杂交试验初报，山东农业大学学报，2003，34（3）： 369～37235．刘焕芳，陈学森，胚抢救技术在核果类果树育种上的应用，生物技术通报，2003，3，12～1636．陈晓流，陈学森，甜樱桃（Prunus avium L.）有效授粉期及授粉对果实性状影响的研究，山东农业大学学报，2003，34（4）：575～57837．陈美霞，陈学森，杏果实挥发性化学成分的GC—MS分析，分析实验室，2004，23（增刊）：37～4038．陈美霞，陈学森，程传格，杏果实香气成分的气相色谱－质谱分析，色谱，2004，22（6）：66539．陈美霞，陈学森，两个杏品种果香成分的气相色谱—质谱分析，园艺学报，2004，31（5）40．郑洲，陈学森，杏品种授粉生物学研究，果树学报，2004，21（4）：324～32741．杨红花，陈学森，利用远缘杂交创造核果类果树新种质的研究，Ⅰ—核果类果树远缘杂交不亲和性的调控研究，中国农业科学，2004，37（7）：1034～103842．杨红花，陈学森，利用远缘杂交创造核果类果树新种质的研究，Ⅱ—李杏远缘杂种的胚抢救与杂种鉴定，中国农业科学，2004，37（8）：1203－120743．刘焕芳，陈学森，利用远缘杂交创造核果类果树新种质的研究，Ⅲ－甜樱桃与中国樱桃杂种的胚抢救及杂种鉴定，园艺学报，2004，31（2）：303～30844．YANG Hong-hua, CHEN Xue-sen et al, Creating New Germplasm by Distant Hybridization in Stone Fruits:Ⅰ. Effects of Different Treatments on Cross Compatibility of Distant Hybridization in Stone Fruits., Agricultural Sciences in China, 3(8):584-58945．YANG Hong-hua, CHEN Xue-sen et al, Creating New Germplasm by Distant Hybridization in Stone Fruits:Ⅱ. Embryo Rescue and Hybrid Identification Between Plum and Apricot., Agricultural Sciences in China, 3(9):656-66246．陈晓流，陈学森，甜樱桃（Prunus avium L.）品种 S基因型鉴定，遗传学报，2004，31（10）：1142－114847. 陈晓流，陈学森，核果类果树自交不亲和研究进展，植物学通报，2004，21（6）：755－76448．陈晓流，陈学森，15个樱桃品种的RAPD分析，果树学报，2004，21（6）：556－55949．冯宝春，陈学森，杨红花，刘焕芳，李发锋，蒙山脆枣与枣及酸枣亲缘关系的研究，石河子大学学报，2004，22（4）：311－31550. 何天明，陈学森，吴燕，从蔷薇科果树硅胶干燥叶片中制备DNA，石河子大学学报，2004，22（4）：316－31951．冯宝春，陈学森，何天明，冯建荣，杨红花，刘焕芳，枣树抗旱性研究初报，石河子大学学报，2004，22（5）：297－40052．陈美霞，陈学森，周杰，蒸馏-萃取法与溶剂萃取法提取杏果实香气成分的比较，分析实验室，2005，24（3）：65~7053．陈学森等，胚培杏新品种——山农凯新1号，园艺学报，2005，32（1）：17654．陈学森等，胚培杏新品种——山农凯新2号，园艺学报，2005，32（2）36855．吴燕，陈学森，杏杂种一代群体S－基因的遗传研究，园艺学报，2005，32（3）：397～40256．陈美霞，陈学森，杏果实不同发育阶段的香味组分及其变化，中国农业科学，2005，38（6）1244～124957. 孙永华，陈学森，杏杂种实生树叶片童性的研究，果树学报，2005，22（4）：327～33058．黄永红，陈学森，杏树抗寒生理研究初报，山东农业大学学报，2005，36（2）：148~15159．黄永红，陈学森，果树水分胁迫研究进展，山东农业大学学报，2005，36（3）：481－48460．陈学森等，杏杂种一代部分性状遗传趋势研究，中国农业科学，2005，38（9）：1863－186861．梁青，陈学森，胚抢救在果树育种上的研究及应用，园艺学报，200662．陈学森，杏杂种F1代群体产量形成因素相关性的研究，园艺学报，200663．Wen liu，Xuesen Chen，Interspecific hybridization of Prunus persica with P. armeniaca and P. salicina using embryo rescue，Plant Cell Reports,2006(Accept)64．Xuesen Chen et al，Inheritance and correlation of self-compatibility and other yield components in the apricot F1 Progeny populations，Euphytica， 2006(Accept)65．陈美霞，陈学森，杏果实糖酸组分及不同发育阶段的变化，园艺学报，200666．陈美霞，陈学森，杏F1群体风味物质的遗传研究，园艺学报，200667．冯建荣，陈学森，凯特与新世纪杏自交不亲和S-RNase基因的检测及克隆，林业科学，200668．Tianming He，Xuesen Chen et al，Population Genetic Structure of Wild Apricot (Prunus armeniaca L.) in Ily Valley Determined by SSR Markers (Submitted)69．Qing Liang , Xuesen Chen， Effects of Electrostatic Field on Cross Compatibility and Embryo Rescue in Interspecific Crosses between Prunus avium L. and Prunus pseudoerasus L. (Submitted)70．陈美霞，陈学森，杏果实糖酸组分及不同发育阶段的变化，园艺学报，2006，33（4）：805～808 71．冯建荣，陈学森，孔宁，束怀瑞，杏（Prunus armeniaca）自交不亲和强度及其授粉受精相关特性，果树学报，2006，23（5）：690～694 72．冯涛，张红，陈学森，张艳敏，何天明，冯建荣，许正，新疆野苹果果实形态与矿质元素含量多样性以及特异性状单株，植物遗传资源学报，2006，7（3）：270～276 73．陈美霞，陈学森，凯特与新世纪杏F1群体风味物质遗传的研究，园艺学报，2006，33（5）：942～946 74．冯建荣，陈学森，凯特与新世纪杏自交不亲和S-RNase基因的检测及克隆，林业科学，2006，42（10）：129－132 75．冯建荣，陈学森，吴燕，杏花柱组织总RNA的提取方法，农业生物技术学报，2006，14（5）：828～829 76．冯 涛, 陈学森, 张艳敏, 何天明, 张春雨，王利平, 刘杨岷，新疆野苹果与栽培苹果香气成分的比较研究，园艺学报，2006，33（6）：1295－1298 77．慈志娟，陈学森，杏果实酶促褐变的机理的研究初报，山东农业科学，2006，6：17－19 2007年 78．He Tian-Ming, Chen Xue-Sen, Xu Zheng, Gao Jiang-Sheng, Lin Pei-Jun, Liu Wen, Liang Qing and Wu Yan，Using SSR markers to determine the population genetic structure of wild apricot (Prunus armeniaca L.) in the Ily Valley of West China ，Genetic Resources and Crop Evolution，2007（54）：563～572 79. Wen Liu，Xuesen Chen， Interspecific hybridization of Prunus persica with P. armeniaca and P. salicina using embryo rescue，Plant Cell Tiss Organ ，88:289~299 80．何天明,陈学森,张大海,徐麟,刘宁,高疆生,许正.中国普通杏种质资源若干生物学性状的频度分析.园艺学报.2007，34（1）：17～22 81. 邵雷，张民，陈学森，王丽霞，控释氮肥对土壤和苹果树氮含量及苹果产量的影响，园艺学报.2007，34（1） 82．陈学森, 冯涛, 张艳敏, 何天明,冯建荣, 张春雨，新疆野苹果挥发性化合物组分的遗传多样性研究（英文），遗传学报，2007，34（2）：171～179 83．刘文， 陈学森， 梁青， 刘冠军， 吴燕，桃远缘杂种的获得及杂种胚抢救技术的建立，园艺学报，2007，34（1）：29～34 84．慈志娟，陈学森，徐小杰,张春雨,张红,石俊,王海波,杏制汁适应性评价指标的探讨，果树学报，2007，24（1）：21～25 85. 王海波，陈学森，辛培刚,冯涛,石俊,慈志娟,几个早熟苹果品种香气成分的GC/MS分析，果树学报，2007,24（1）：11～15 86. 刘晓丽,何天明,张美勇,张立杰,慈志娟,张春雨,陈学森,核桃SSR反应体系的优化，果树学报，2007,24（2）：140～145 87. 杨红花，陈学森，冯宝春,吴燕,李梅杏种质资源的RAPD分析，果树学报，2007,24（3）：303～307 88．张艳敏，王琦，苑兆和，张红，石俊，张小燕，陈学森，矮生樱组三个野生种果实性状的变异，果树学报，2007,24（3）：369～372 89．王海波，陈学森，辛培刚，张小燕，慈志娟，石俊，张红，几个早熟苹果品种果实糖酸组分及风味品质评价，果树学报，2007,24（4）：513～516 90．冯涛，张艳敏，陈学森，新疆野苹果居群年龄结构及郁闭度研究，果树学报，2007,24（5）：571～573 91．张立杰， 陈学森，陈晓流，冯建荣，刘晓丽，慈志娟，不同引物组合对中国杏 (Prunus armeniaca L.) 品种资源S基因特异扩增效果的比较，园艺学报，2007，34（5）：1141～1146 92．苑兆和， 陈学森，何天明，冯建荣，冯 涛，张春雨，南疆栽培杏群体遗传结构的荧光AFLP分析，遗传学报，2007，34（11）：1037－1047 93．张春雨，陈学森，何天明，刘晓丽，冯涛， 苑兆和，中国新疆野苹果[Malus sieversii(Lebed.) Roem.]群体遗传结构的SSR分析(英文)，遗传学报，2007，34（10）：947～955 2008年 94．Lijie Zhang, Xuesen Chen, Xiaoliu Chen, Chunyu zhang, Xiaoli Liu & Zhijuan Ci Identification of Self-incompatibility (S) Genotypes of Chinese apricot (Prunus armeniaca L.) ，2008,160:241-248 Shouqian,CHEN Xuesen et al,Relationship Between Anthocyanin Biosynthesis and Related Enzymes Activity in Pyrus pyrifolia Mantianhong and Its Bud Sports Aoguan，Agricultural Sciences in China,2008,7(11):1318-1323 96．张小燕, 陈学森，彭勇，王海波，石俊，张红，新疆野苹果矿质元素与糖酸组分的遗传多样性，园艺学报，2008，35（2）：277－280 97. 陈学森，辛培刚，张太岩，张艳敏，彭福田，周朝华，姜远茂，陈晓流，王海波，极早熟苹果新品种‘泰山早霞’，园艺学报，2008，35（1）：148 98．陈学森，辛培刚，张太岩，张艳敏，彭福田，周朝华，姜远茂，陈晓流，王海波，苹果极早熟新品种 ‘泰山早霞’的选育，中国果树，2008，1：1－3 99．刘崇琪，陈学森，吴传金，张红，石俊，郭梁，新疆野生樱桃李（Prunus cerasifera Ehrh.）茎段与叶片培养及其植株再生，果树学报，2008，25（1）49－53 100．苑兆和,陈学森，朱丽琴，尹燕雷，张春雨，冯涛，沂州木瓜不同品种果实香气物质GC/MS分析，果树学报，2008，25（2）：283－287 101．苑兆和,陈学森，张春雨，何天明，冯建荣，冯涛，普通杏群体遗传结构的荧光AFLP分析，园艺学报，2008，35（3）：319－328 102．张红，张艳敏，陈晓流，张春雨，张立杰，刘崇琪，陈学森，欧李（Prunus humilis Bunge）自交不亲和S基因的克隆及其进化分析，西北植物学报，2008，28（5）：0876－0881 103．吴传金，陈学森，曾继吾，易干军，刘崇琪，张大海，新疆野苹果（Malus sieversii）超低温保存与植株再生，植物遗传资源学报，2008，8（2）：243－247 104．刘晓丽，陈学森，普通核桃(Juglans regia L.)种下居群遗传结构的SSR分析，果树学报，2008，25（4）：526－530 105．冯涛, 陈学森，新疆野苹果叶片抗氧化能力及多酚组分的研究，中国农业科学，2008，41（8）：2386－2391 106．王海波，陈学森，辛培刚，张小燕，慈志娟，石俊，张红，早熟苹果果实不同发育期香气成分及其变化，园艺学报，2008，35（10）：1419－1424 107．刘崇琪，陈学森，吴传金，张红，石俊，郭梁，新疆野生樱桃李（Prunus cerasifera Ehrh.）部分表型性状的遗传多样性，园艺学报，2008，35（9）：1261－1268 108．108．张小燕, 陈学森，彭勇，王海波，石俊，张红，新疆野苹果酚类物质组分的遗传多样性，园艺学报，2008，35（9）：1351－1356 109．冯守千，陈学森，红色砂梨与浓红型芽变花青苷合成与相关酶活性研究，中国农业科学，2008，41（10）：3184－3190 110．王力荣，束怀瑞，陈学森，桃不同果实类型的品质和产量性状的差异研究，园艺学报，2008，35（11） 111. 马玉敏， 陈学森，中国板栗（Castanea mollisima Blume）种下居群表型性状的遗传多样性，园艺学报，2008，35（12）：1717－1726 2009年 112．Jianrong Feng, Xuesen Chen, et al. Molecular characterization of the difference between self-incompatible and self-compatible F1 hybrid progenies from ‘Katy’ × ‘Xinshiji’ apricot (Prunus armeniaca L.). Mol Biol Rep (2009) 36:263–272 113．ZHANG Chun-yu, CHEN Xue-sen，ZHANG Yan-min, YUAN Zhao-he, LIU Zun-chun, WANG Yan-ling, LIN Qun，Method of Constructing Core Collection for Malus sieversii in Xinjiang, China Using Molecular Markers，Agricultural Sciences in China,2009，8（3）：276-284 114．张春雨, 陈学森，张艳敏，苑兆和，刘遵春，王延龄，采用分子标记构建新疆野苹果核心种质的方法，中国农业科学，2009，42（2）：597-604 115．姜中武，束怀瑞，陈学森，李元军，张序，于青，刘美英，苹果不同品种高位嫁接红露对果实品质的影响，园艺学报，2009，36（1）：1-6 116．张春雨, 陈学森，苑兆和，张红，张小燕，刘崇棋，吴传金，新疆野苹果群体遗传结构和遗传多样性的SRAP分析，园艺学报，2009，36（1）：7-14 117．刘崇琪，陈晓流，张艳敏，林群， 王金政， 张红， 张春雨， 陈学森，新疆野生樱桃李S-RNase基因分离与鉴定的初步研究，园艺学报，2009，36（3）：333-340 118．张艳敏，冯涛，张春雨，何天明，张小燕，吴传金，刘遵春，王艳玲，束怀瑞，陈学森，新疆野苹果研究进展，园艺学报，2009，36（3）：447-452 119. 郭梁, 陈学森，王海波，石俊，甜樱桃实生后代部分品质性状的遗传变异，中国农学通报，2009，25（5）：200-204 120. 郭梁,晋学娟，陈学森，石俊，王娜，刘晓静，欧洲甜樱桃茎段离体培养污染率控制方法的研究，山东农业科学，2009，2：30-33 121. 张春雨,李亚东,陈学森,张志东,刘海广,吴林,高丛越橘果实香气成分的GC/MS分析, 园艺学报，2009，36（2）：187-194 122. 张春雨,李亚东,陈学森,张志东,刘海广,吴林,半高丛越橘果实香气成分的GC—MS分析, 果树学报，2009，26（2）:235-239 123．张艳敏，何天明，冯建荣，陈美霞，苑兆和，张大海，吴燕，张立杰，陈学森，杏种质资源评价、创新与利用研究新进展，园艺学报，2009，36（5）:755-762 124．田长平,陈学森,刘晓静,王娜,王海波,孙家正,李登涛，梨不同品种果实香气成分的GC-MS分析，果树学报，2009，26（3）:315-319 125. 石俊，魏景利，梁青,张艳敏，郭梁，王海波，刘遵春，陈学森，静电场处理对樱桃远缘杂交亲和性及杂种胚萌发生长的影响，果树学报，2009，26（3）:294-299 126. 陈美霞，赵从凯，陈学森，房师梅，张宪省,杏果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢相关酶的关系, 果树学报，2009，26（3）：320-324 126．陈美霞，赵从凯，陈学森，郝会军，张宪省,杏果实发育过程中有机酸积累与相关代谢酶的关系, 果树学报，2009，26（4）：471-474 127．刘晓静，冯守千，王海波，石俊，王娜，陈为一，陈学森，‘国光’苹果及其红色芽变花青苷合成与相关酶活性的研究，园艺学报，2009，36（9）：1249-1254 128. 王超，王娜，张玉红，郭建敏，陈学森，H&T-GC-MS法快速测定苹果香气物质的优化研究，现代科学仪器，2009，2：61-64 129. 魏景利,冯涛,张春雨,张艳敏,陈学森，新疆野苹果种质资源的研究与应用，落叶果树，2009，4：16-18 130. 冯宝春，陈学森，杨红花，郭光智，郭斐，干旱胁迫对枣树叶片生理的影响，林业科技，2009，34（4）：10-13 2010年 131. Shouqian Feng, Yanling Wang, Daolin Fu, Xuesen Chen，Anthocyanin biosynthesis in pears is regulated by a R2R3-MYB Transcription Factor PyMYB10，Planta，2010，232：245-255 132. 孙家正，张大海，张艳敏，史作安，林群，田长平，王娜，陈学森，南疆栽培杏风味物质组成及其遗传多样性，园艺学报，2010，37（1）：17-22 133. 刘遵春，张春雨,张艳敏，张小燕，吴传金，王海波，石 俊，陈学森,利用数量性状构建新疆野苹果核心种质方法研究, 中国农业科学，2010，43（2）：358-370 134．冯涛，陈学森，张艳敏，苑兆和，王昆，曹玉芬，阎国荣，彭立新，4种苹果属野生种果实香气成分HS-GC-MS分析，中国农学通报，2010,26（9）：250-254 135. 陈学森，苏桂林，姜远茂，刘风之，韩明玉，束怀瑞，也谈当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果高效发展意见，果树学报，2010,27（4）:323-327 136. 陈学森，廉茂排，辛培刚，林群，彭福田，鞠成祥，魏景利，陈晓流，张艳敏，极晚熟桃新品种‘齐鲁巨红’， 园艺学报，2010，37（6）:1019-1020 137.王延玲，张艳敏，冯守千，田长平，王海波，刘遵春，宋杨，陈学森，新疆红肉苹果MYB转录因子MsMYB10的克隆、序列分析及原核表达，中国农业科学，2010，43（13）:2735-2743 138.陈学森，毛志泉，姜远茂，彭福田，沈向，张继祥，陈晓流，我国苹果产业优质高效发展的10项关键技术，中国果树，2010,4:65-67 139.田长平,孙家正,王海波,刘晓静,王娜,张文昌,王超,陈学森, 1-MCP和NO对采后黄金梨果实香气成分及脂肪酸代谢途径关键酶活性的影响, 中国农业科学，2010，43（14）:2962-2972 140．连建国，林群，刘美艳，王传增，张艳敏，陈学森，几个晚熟桃品种香气成分的GC—MS分析，山东农业大学学报，2010,41（4）:503-507 141.刘超超，徐玉亭，陈学森，早熟苹果品种果实软化机理的初步研究，园艺学报，2011,44（1） 142.孙家正，张大海，张艳敏，焦 娟，王 娜，田长平，陈学森，南疆栽培杏杏仁油脂肪酸组成及其遗传多样性，园艺学报，2011,44（1） 143．魏景利，张艳敏，林群，陈学森，我国杏种质资源研究及利用，落叶果树，2010，2:6-10 144．魏景利，王杰军，王国正，王明章，陈学森，鲁西梨品种资源调查与保护利用，落叶果树，2010,3:10-12
单倍体及单倍体育种中存在的理论问题论文
摘要: 单倍体一般是指由生物产生的配子发育而来的个体，染色体组数是正常生物体的一半。单倍体育种是现代作物育种中的重要的育种方法之一，利用花药培养等方法诱导产生单倍体，并使其单一的染色体各自加倍成对，成为有活力、能正常结实的纯合体，从而选育出作物新品种的方法。由于多数的植物是二倍体，此育种方法具有快速获得纯合正常植株的优点。
关键词: 单倍体 染色体组 单倍体育种 不育?摇育种年限 染色体变异
高中生物教材重点介绍了单倍体和单倍体育种及其与其他育种方法的异同。在涉及该部分知识点时，存在不少理论上的值得讨论的问题。以下就主要的问题加以讨论:
一、单倍体都来自配子发育
通常教材中讲到的单倍体是由雄核发育(孤雄生殖)或雌核发育(孤雌生殖)而来，即由配子发育而来。且雄核发育一般是在人工条件下完成，如花药离体培养得到单倍体。
事实上，自然界中的单倍体还有其他来源。
①自发产生。该来源与多胚现象常有联系，其中最可能的原因是温度骤变或异种、异属花粉的刺激。
②假受精。即雌配子经花粉或雄核刺激后未受精而产生的单倍体植株。
③半受精。雌雄配子都参加胚发生，但不发生核融合，因而产生具父母本来源的嵌合植株。
人工获得单倍体的途径除了最常用的花药和花粉离体培养，还有多种其他的方法。
①利用远缘的异属花粉授粉:刺激柱头，使胚囊中卵细胞发育成种子;
②弱化花粉授粉:花粉人工贮藏一段时期后进行授粉，由于花粉萌发能力弱，不能完成正常的受精作用，但可引起卵细胞发育成种子;
③化学药剂处理:如用2、4-D、赤霉素、秋水仙素等处理柱头;
④用高剂量射线照射过的花粉授粉;
⑤异常温度处理、机械刺激子房等;
⑥将近缘作物相互授粉，一段时间后将幼胚置于培养基上进行离体培养，在胚胎发育的早期，其中一方的染色体消失，即可获得单倍体植株。
从以上事实可以看出，虽然有些单倍体不是由配子直接发育而来，但几乎都是在胚胎发生的时候由于某种原因丢失了来自雄配子或雌配子的染色体，即单倍体只含有双亲中一方的遗传物质。
二、单倍体能成活的原因
单倍体生物的染色体组数是正常生物体的一半。一个完整的染色体组中的染色体是一组非同源染色体的组合，这些染色体在形态和功能上各不相同，但是包含了控制生物体生长发育、遗传和变异的全部信息。单倍体至少含有一个完整染色体组，也就具备了生物生长发育、遗传变异的遗传信息，通过相关遗传信息的表达可以控制所需的所有性状。
三、为什么植物中单倍体常见，动物中却少见
大部分植物是没有性染色体的，多为雌雄同株，有的为雌雄同花，只有少数植物为XY型性别决定。植物花粉中的配子一般含有本物种的全套遗传信息，几乎不缺生长发育所需的任何基因，在自然条件或经离体培养也就易得单倍体，且易成活。
动物绝大多数是雌雄异体且有性染色体，配子中往往缺少生长发育的某些必需基因，即使能得到幼体，但往往不能成年。像动物中的蜜蜂、蚂蚁等，其性别不是性染色体决定而由“常染色体”的组数决定，所以可产生单倍体。但为什么蜜蜂、蚂蚁中的单倍体都是雄性还不得而知。当然还有其他的人工培养的一些单倍体动物，但往往表现很多的遗传缺陷，在自然界中这些单倍体动物几乎都不能成活。
四、单倍体是否真的不育
通常单倍体只含一个染色体组，在减数分裂形成配子时，由于无同源染色体联会配对，所以一般不能形成正常的配子。染色体组数为奇数的'单倍体都与此情况相同。
那么是不是含偶数染色体组的单倍体就能产生正常配子呢?关键还是看有无同源染色体，如八倍体小黑麦的花粉培育得到的单倍体植株含四个染色体组，但却不能得到正常配子，即不可育。又如基因型为AA的植株甲，经染色体加倍可变成新物种乙(基因型为AAAA)，若用乙的花粉培育出单倍体植株(AA)，则该单倍体植株是可育的。
其实，只含一个染色体组的单倍体在理论上还是可育的，如某单倍体只有一个染色体组共8条染色体，那么该单倍体产生正常配子的概率为(1/2)8，由于概率极小，所以一般不育。所以教材中只强调单倍体是高度不育，而非完全不育。
五、单倍体育种一定能缩短育种年限
单倍体育种方法最大的优点是能明显缩短育种年限，这主要是相对杂交育种而言。其中最主要的原因是，得到的所需新品种多为杂合体(即利用*种优势)或显性纯合体。而若要获得隐性个体新品种，则单倍体育种所需时间并不能比杂交育种短。如用基因型为AaBbDd的植株为亲本培育aabbdd的子代植株，用单倍体育种和杂交育种的时间均是2年。即在选育性状中有显性性状时，使用单倍体育种可显著缩短育种时间。
六、单倍体育种的结果一定是二倍体或纯合体
单倍体育种是以正常植株的花粉为起点，经花药离体培养和诱导染色体加倍，最终筛选得到所需品种的过程。由于植株多为二倍体，通过单倍体育种方法获得的品种一定是二倍体且为纯合体。若花粉来源于多倍体，就会出现截然不同的结果。如用取自四倍体植株(基因型为AAaa)的花粉离体培养，那么得到的单倍体植株的基因型有三种，即AA、Aa和aa。显然将其中基因型为Aa的单倍体植株进行诱导，得到的植株基因型是AAaa，它并非纯合体，也不是二倍体。
七、单倍体育种过程真的不能产生新的基因
以题为例。下面是2008年广东高考生物卷第8题:
改良缺乏某种抗病性的水稻品种，不宜采用的方法是(?摇)
A.诱变育种?摇B.单倍体育种?摇C.基因工程育种?摇D.杂交育种
参考答案给出的是B。
有学者认为该题不严谨，建议增加相关的限制条件。例如:仅用一种育种方法，改良缺乏某种抗病性的水稻品种，不宜采用的方法是(?摇?摇)
A.诱变育种?摇?摇B.单倍体育种?摇?摇C.基因工程育种?摇?摇D.杂交育种
由于题中加入了“仅用下列育种方法”，就不会出现单倍体育种能否引入基因的争论了。答案为B。
那么增加了限制条件后是不是就完整了呢?其实不然。就单倍体育种的过程来看，从正常植株取出花药(花粉)后要进行离体培养。在培养的过程中，精子细胞脱分化形成愈伤组织，而愈伤组织有很强的分裂能力，分裂时易产生突变，此时有可能产生所需的新性状。在人教版普通高中生物新课标选修教材三《植物细胞工程的实际应用》中，其中应用之一是“突变体的利用”。原文如下:“在植物组织培养过程中，由于培养细胞一直处于不断分生状态，因此容易受到培养条件和外界压力(如射线、化学物质等)的影响而产生突变体。从这些产生突变的个体中可以筛选出对人们有用的突变体，进而培育成新品种。”
八、单倍体育种变异的原理只有染色体变异
依据单倍体育种的基本过程，该方法产生的可遗传变异只有染色体变异。但目前较多的学者认为，单倍体育种具有狭义和广义之分。狭义的单倍体育种仅指从某植株(一般为二倍体)采集花药(花粉)最终获得纯合体植株;而广义的单倍体育种还包括获得提供花粉的植株(符合生产要求的品种)的过程，即狭义的过程只涉及染色体变异，广义的过程除了染色体变异还有基因重组。再根据第7点的分析，在某些时候广义的过程还可能出现基因突变。
紫苏的名字很好听，其实除了紫苏这个比较通用的名字外，还有香水、香醋、野胡麻、对手等多种名字。有香料薄荷和渊源，呈唇形，但紫苏是紫苏属一年生草本植物，薄荷是薄荷属多年生草本植物。紫苏因栖息地差异而容易变异，但从严格的植物分类上来看，紫苏只有一种，有三种变种，即四种紫苏。目前紫苏的分类比较慎重，有些差异不大的也归入一类。例如，将背面变白的全绿白水、叶面全紫色的紫苏、等紫色棉绿色的紫苏等三种紫苏分类为一种。
看了《紫苏》的野菜可以说是我小学五年级的时候，当时农村春花盛开的时候，到处都是各种野菜。农村很多野菜中最常见的是5种“谷马菜”、“胡萝卜蛋”、“蒲公英”、“车前草”、“牧羊蔬菜”但是正如问题中所说，“紫苏”近年来逐渐减少。我妈妈是个小气候，经常用野芝麻等野菜吃，用野芝麻做的面条闻起来很香。本来我不喜欢吃面条，但是有紫苏一样的野菜材料，所以我可以吃两碗。
但是今天我们最常看到的紫苏种类分别包括：“洪水”、“白水”现在市场上能看到的三种“紫苏”，更不用说洪水了，它们的颜色是红色的，白水只是绿色的，为什么叫它白水呢，因为叶子的背面是白色的然后找个比较空的地方晾干，发现叶子没有水分就可以收回来。这样做的目的是保存很久。同时，我们以后煮肉的时候可以用大材料放进去。那么这时煮的肉汤就会有香味。
紫苏的种类比较多，确切地说变种比较多，有三种常见。据说一片叶子是绿色的，花是白色的。一片叶子正面是绿色的，背面是紫色的，叫做青瓷，还有一片叶子前后两面都是紫色的，叫做赤子芝麻，各紫苏的用途都不同。白芝麻在我们北方地区比较常见，适应性很强，对土壤要求不严格，喜欢生长在温暖湿润的气候环境中，比较耐旱。记忆中故乡门前的房子后面吃得多，吃得多。常用的方法是油炸或腌制后拌等。这些紫苏韩国人在烤肉的时候也喜欢搭配新鲜的紫苏叶。
青紫苏有发热镇痛的功效，它的叶子能增加肉的香味。
它里面含有丰富的矿物质和维生素可以补充人体内所缺少的微量元素。并且它本身还具有很好的抗炎作用，可以喂其他食物保鲜和杀菌。里面还含有有益健康的紫苏油，可以提高人体的免疫力，让人更加健康。
紫苏具有特殊的香味，紫苏原产于中国，主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家，我国多个省份都有野生和栽培的品种。紫苏既是一种非常不错的香料，也是一种具有非常多食用功效的食品。
主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食，做汤，茎叶可腌渍。紫苏一直就是人们认可得非常好的香料，常用来做菜。同时它自古也是一种良药，紫苏的全身都有很高的药用价值，紫苏叶具有解表散寒，行气和胃的功效。紫苏子有镇咳平喘，祛痰的功能，人们常用来治疗各种疾病。
在于现代药理研究证实，紫苏的有效成分，紫苏油可以在一定程度上使血糖上升。紫苏叶、紫苏梗和紫苏子都可以作为中药来使用，具体如下：第一、紫苏叶的功效，是解表散寒、行气和胃，可以用来治疗风寒感冒出现的咳嗽，以及恶心、呕逆，还能治疗脾胃气滞，以及妊娠引发的呕吐，紫苏叶还能解鱼、蟹中毒。
第二、紫苏梗的功效，是理气宽中、止痛、安胎，可以治疗胸膈痞闷、胃脘疼痛、嗳气、呕吐，以及胎动不安。第三、紫苏子的功效，是降气、化痰、止咳、平喘、润肠、通便，可以治疗痰壅气逆出现的咳嗽、气喘，还能治疗肠燥便秘。现代药理研究证实，紫苏子的有效成分在一定程度上能够降低血脂，还能对抗肿瘤。
在世界很多地方也有种植，日本用紫苏来做料理，吃生鱼片的时候会把紫苏加入，中国紫苏更多的是用来医用。紫苏可以发汗解表，行气宽中，解郁止呕。主要可以用来治疗风寒感冒，还可以用来治疗胸闷、呕吐、恶心，都有很好的效果，紫苏在中药过程中常与陈皮、香附等配伍，效果非常显著。
紫苏不仅对于治疗冠心病及高血脂症有明显的疗效，而且还能起到解表、散寒、行气和胃的功效，在临床上对于治疗风寒感冒导致鼻塞、流清鼻涕、咳嗽吐白稀痰，有镇咳平喘、祛痰的功效。
紫苏发汗力较强，对于风寒感冒导致的恶寒、发热、无汗等症都有调理作用，与生姜同用效果更佳。紫苏叶与藿香配伍使用，对于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症均可应用，有行气宽中的作用。