吃辣椒是能够降血压的，但是一定要适量。因为辣椒中含有辣椒素，可以燃烧脂肪又可以减脂，而且辣椒也能够促进血液的循环和抑制胆固醇的生成，对于降血压是有一定的帮助。
湖南人不怕辣，四川人辣不怕，不论是湖南菜或是四川菜，那都离不开一个辣字，但是中国并非只有这俩地区吃辣椒，遍及街头巷尾的兰州牛肉拉面，要是没有辣椒的装点，那便减少了生命，一碗陕西油泼面，并没有辣椒的参加，食不知味。
从北方到湖南，爱吃辣的地区数不胜数。
不一样的人有不同的观点，有些人认为世世代代全是吃辛辣物来的，冬季吃辣椒能够暖身，夏季吃辣椒能够促进大量出汗，吃辛辣物能够长命。也有人觉得，朝天椒对肠胃的危害很大，爱吃辣的人肠胃病发生率更高一些，此外，爱吃辣的人比较容易患上血压高，由于朝天椒具备收拢血管的作用。
若想揭开真相，何不一起来看看权威性的调查报告。
2021年7月，北京大学公共卫生学院李立明专家教授领衔的研究人员，运用中国慢性疾病回顾性分析的项目数据，此科学研究列入53916名30~79岁的群体，其中还有为高血压病患，得人一周最少吃一次辣。
却发现：女士中，与每日不要吃刺激性食物对比，每星期吃辣椒最少一次，发生高血压的风险性能降低10%；但是对于男士，每星期吃辣椒，针对血压高转变则无显著差别。
除此之外研究表明，在饮酒人群中，与从不吃辣对比，每日吃辣椒发生高血压的风险性仅减少2%。但不喝酒的人群内，每日吃辣椒则减少28%风险。
从北大的这篇文章科学研究，大家可以发现，常吃辛辣物不但不会升高血压，反倒会降低心率，朝天椒之所以能降低心率，根本原因是朝天椒里的辣椒红色素，辣椒红色素能够维持激话瞬间蛋白激酶电位差香草酸蛋白激酶1，从而使毛细血管里的皮细胞创造出一氧化氮，而一氧化氮这是受体血管平滑肌左室的信号分子，具有血管舒张，减少血压的作用。
可是科学研究也显示了，在吃辣椒这件事情上男女授受不亲，女士吃辣椒更有助于血压值稳定，针对男人而言，吃不吃辣都与血压值没啥关系。
此外一篇和辣椒相关的帖子则发表于《英国医学杂志》上，研究表明：每日吃辛辣物得人太早身亡风险会有所下降，同时还可以减少癌病、心脑血管疾病及其呼吸疾病所导致的身亡风险性。
但是，朝天椒虽然好，也不是说朝天椒就一定能吃过多，著名刊物《Cancers》刊登了的一项研究发现：辣椒红色素也会增加直肠癌风险性，特别是幽门螺旋杆菌感柒的群体。
但是适当吃辛辣物，没有必要担忧这种风险性，很多人都认为辣椒是重口味食物，其实是对辣椒的成见，有一些看上去很辣的食物，实际上更可怕的是里边的盐与植物油脂成分，而非朝天椒。
中大学公共卫生学院的一项研究表明啊，吃辣的食物能够预防高血压，虽然在吃辣椒以后，他会对呼吸道有一些不适感。但不会升高血压，实际上反而会使血压下降，我们在生活中可以少吃一些辣椒。
你喜欢吃辣吗？
如果爱吃就继续往下看吧！
因为研究发现吃辣可以 养生 啦！
（不爱吃辣的同学没必要强行逼迫自己吃辣，毕竟这篇只是科学研究中宏观的数据说明！）
一项针对口味喜好的调查显示，在各种口味中，喜欢“辣”的人数最多，占调查问卷的。而的人三餐中至少一餐加辣，23%的人两天内必须吃次辣食，的人则每周至少吃一次辣味食物。
以前曾有人分析，吃辣是因为贫穷，要用辣味掩盖食材的不新鲜，或者说吃不起肉菜，只能靠辣椒的味道佐餐下饭。但现如今，辣椒已成为各大菜式必不可少的调味料，这与年轻人嗜好刺激口感相关，也与辣椒带来的适度刺激可以帮助人们适当释放压力有关。
相较于年轻人来说，老年人的口味通常比较清淡，大多远离辛辣刺激。但美国的最新研究结果却可能会改变他们的喜好。
这项研究结果发表在最近的《英国医学杂志》（ 《Scientific Sessions》 ）上，题为“P1036 - Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis”。内容是， 经常食用辣椒的人，得心血管疾病或癌症的风险会大大降低，常吃辣椒的人整体死亡率也较清淡口味的人群降低了25% 。
这并非科学界首次公布“吃辣对身体有利”的结论。
2019年，意大利科研团队就曾发布名为Moli-sani项目的研究结果，在2005~2010年对近万余名意大利成年人进行跟踪随访后发现，与从不吃或很少吃辣椒的人相比，每周吃4次以上辣椒的人全因死亡率 【注】 和心血管死亡风险分别降低了23%和34%。
【注】全因死亡率：一定时期内各种原因导致的总死亡人数与该人群同期平均人口数之比。
我国所发布的“吃辣追踪调查”（50万有效调查问卷）也显示： 与每周吃辣少于1次的人相比，每周吃辣能达到6~7次的人，其死亡风险降低14%，如果吃辣的同时不饮酒则获益更大 。
为了具体分析辣椒对心血管疾病死亡率的影响，研究人员还从五个主要的全球 健康 数据库（Ovid，Cochrane，Medline，Embase和Scopus）中筛选了4729项数据研究，分析了参与者的 健康 状况及辣椒的摄入量数据。
根据美国、意大利、中国和伊朗共计570762人的 健康 和饮食记录分析发现，与很少或从未食用过辣椒的人相比，食用辣椒的人：
辣椒之所以能登上“ 养生 ”宝座，主要因为它们含有一种特殊成分——辣椒素。
研究发现，辣椒素功能多多，比如——
什么？吃辣不是刺激肠胃吗？这怎么还保护上了？
没错，辣椒素可以减少胃黏膜分泌胃酸，同时刺激胃黏膜分泌保护胃表面的黏液，还能通过促进胃底血液流动，来预防或缓解胃溃疡。
但需要强调的是，这些结论都是调查研究得出的科学“相关性”答案，而并非绝对的因果关系，所以即便吃辣，也要切记“适量”为准。
毕竟对于 健康 来说，合理的饮食结构非常重要，辣作为调味剂，只是其中一个组成部分。也就是说，原本喜欢吃辣的人，就放心愉快地继续吃。而原本口味清淡的人，也没必要为了“可能存在的好处”而刻意改变口味。
毕竟，吃本身应该是一个愉悦满足的过程，吃得开心才最重要。
这个的话，可能是会影响，影响应该不会很大吧
因为它含有的刺激因子太强大啦
能够为人体补充更加丰富的营养物质，能够刺激人体对食物的食欲，能够加快人体对废物的排泄。对辣椒有过敏反应的人不适合吃。
日常生活中，存在着一些“无辣不欢”的人，一天不吃辣，就感觉缺少了什么。而且我国有3个省份的人，都非常能吃辣，别的人做菜加辣都是用来调味，而他们将辣椒当成了一种 美食 。要说他们为什么喜欢吃辣，可能与居住环境有一定关系，但是也有可能是吃辣对身体 健康 有好处。
那么吃辣到底对身体有何好处呢？有些人会说，吃辣可以预防癌症，真的有这么神奇？其实这并不是大话，而是有研究得出的结论，并且这项研究的规模很大，共针对的调查者为50万人。下面就带大家了解一下，有关辣椒预防癌症的研究。
吃辣可以预防癌症？针对50万人的研究，颠覆你对辣椒的认知
对于很多人来说，往往都听说吃辣椒，会给身体带来不好的影响。因为这种食物属于刺激性食物，在平时我们生病之后，往往会对这种食物忌口。并且如果吃太多辣椒，还会因为刺激性较强，从而出现胃肠道的不适症状。说辣椒对身体好，都是一件很少见的事，更不要说能预防癌症了。
《国际流行病学》 杂志中，曾发表过一项研究，这项研究是由北京大学组织，受调查的人，一共有51万多人，他们的年龄段为 30-79岁 。经过长时间的调研之后，发现有2万多人，被诊断患有癌症。研究人员针对这些人的调研结果，进行了分析，结果发现吃辣与癌症风险之间，存在着一定的关系。
研究人员发现，吃辣椒频率不同的人，患上消化道癌症的风险，其实是有差距的。而消化道癌症，主要包括 食管癌、胃癌、肠癌 等，并且吃辣椒越频繁，患癌的风险也就越低。虽然研究人员没有指出两者之间存在着的直接关系，但是从数据分析可以得知，辣椒与患癌风险之间，其实是存在着一定关联的。
除了这项研究外，《英国医学杂志》中，曾经也发表过一项类似的研究。研究的具体内容，就不给大家介绍了。研究得出的结论是，若是每天都能坚持吃辣，那么 过早死亡、癌症、呼吸疾病死亡风险 ，都可以得到一定的降低。
辣椒与疾病的研究，其实还有很多
1、经常吃辣椒，或许能够预防高血压
北京大学曾展开过一项研究，受试者是万成年人，并且大约有的人是高血压患者。研究人员在排除其他因素后，发现女性如果一个星期，可以吃1到2次辣椒，那么罹患高血压的可能性会下降。并且研究人员通过分析还发现，如果吃辣越频繁，血压水平也可以得到一定的下降。不过这些结论，在男性受试者身上，其实是不适用的。
2、常吃红辣椒，或可降低全因死亡、心血管死亡风险
这项研究是发表在《美国心脏病学杂志》中，受试者是万人，其中有人喜欢吃辣，但也有人不喜欢吃辣。最后得出结论，一个星期内，如果吃辣次数超过四次，死于心脏病、中风的人数，得到了明显的减少。
既然吃辣好处这么多，是不是可以经常吃辣？
对于一些“无辣不欢”的人来说，看完上述的多个研究之后，会觉得吃辣对身体是有好处的，所以就可以放心大胆的吃辣。但事实真是这样吗？医生告诉大家，如果 毫无节制的吃辣 ，同样有可能对身体造成不良的影响。
首先我们要知道，在吃完辣椒之后，我们之所以会感觉辣，主要是因为其中含有的辣椒素。该物质存在着较强的刺激性，当其进入胃部之后，可能会对胃黏膜，造成很大的刺激，这个时候就会产生胃部的不适症状，例如 胃部灼烧痛 等。如果长期如此的话，可能会 增加胃肠疾病的患病风险 。
此外，如果摄入大量的辣椒素，身体的血液循环可能会加快。这个时候心脏泵血的负担增加，所以会加速跳动。这样的现象，对于心血管本身就比较脆弱的人来说，是一种高危行为，很容易导致 心血管疾病 的发生。
综上所述，相信大家对辣椒都不陌生，很多人非常享受吃完辣椒的那种感觉。其实有很多研究表示，适当吃辣对身体 健康 是有好处的，例如可以降低癌症的患病风险等。不过即便如此，我们也不能吃太多辣椒，因为吃太多辣椒，反而不利于身体 健康 。所以建议大家，生活中适当吃辣是可以的，但是不可过量吃辣。
长寿一直以来都是我们不断探索的话题，我们在很多的生物身上去研究长寿的奥秘，但是这目前为止还是天方夜谭的想法长寿，不可能的，人最多也就活个100多岁，已经是目前的极限了，但大部分的人往往在七老八十的时候就已经离开了这个世界。但即使是这样，人类对于长寿还在不同的探究，有人就提出吃辣椒可以长寿，那么这种说法是否具有科学的依据呢？我们就来好好的聊一聊这个话题。吃辣椒可以延长寿命，降低死亡率的这个说法，在很多的人看来都是天方夜谭的，其实在我眼里也是如此，我认为没有好的长寿食物，只有良好的作息习惯才能够让自己长寿健康。并且有研究显示辣椒对我们的肠胃有很大的伤害，吃多了会上火，也会让我们寿命相应减少，那到底吃了药能不能够长寿呢？我们就来看一下专家怎么说，英国的医学研究发现，常吃辣椒确实能够降低死亡的风险。这个说法是美国的一个心脏协会所发表的一项研究，研究人员分析了4000多份辣椒与心血管疾病、癌症的先前研究，在当中发现比起那些很少或者从来不吃辣椒的人，非常喜欢吃辣椒的人，他患心血管疾病死亡的几率降低了26%，患癌症死亡的几率降低了23%。并且辣椒中的辣椒素它具有抗炎、抗氧化的功效，而且还能够抗癌，但并不是说非常辣的辣椒才能够做到，这也是不对的，吃辣椒还是要选择那种比较不辣的辣椒，同样有这样的功效。
因为这样不仅保护了我们的肠胃，又让我们的寿命相应的延长了，降低了死亡几率，可以说是一举多得了。总的来说辣椒是非常好的一个食物，它不仅能够降低死亡几率，并且它的维生素含量特别的高，每100克辣椒中就含有100毫克的维生素C，比吃柠檬和橘子还要好得多。
喜欢吃辣的人寿命更长，到底是真的吗？食用红辣椒的人可能活得更久，死于心血管疾病或癌症的风险可能显著降低。 辣椒中含有的辣椒素能抗炎、抗氧化，还有助于节血糖，适量吃对身体有好。
生老病死是自然规律，是我们每个人都要经历的事情，在这个自然规律面前，人是没有贫富贵贱之分的。人面对死亡总是充满恐惧的，害怕死亡，究其根源还是因为对于未知世界的恐惧，不清楚，死亡以后要面临什么。人死如灯灭也好，有灵魂也好，总之这些都是未知的，这才是最可怕的地方。
人渴望长寿，不想面对死亡，这是可以理解的。要想长寿，就是需要具备一些长寿的条件。但是说到有什么长寿的秘诀，那么可能长寿的人自己也说不清楚的，每个人的身体状况不同，环境不同，所处在的地域不同，那么造成了不同的长寿人。归纳总结起来，可能是无外乎以下这些原因，勉强可以算是长寿秘诀，如果能够这样的生活，虽不能保证长寿，但是活得有生命质量。
一、生命在于运动，生命不息，运动不止，一旦停止了运动，那么离死亡也就不远了，我们平时生活工作，不要刻意的回避劳动，能够自己亲手做的事情，最好是不要假手于人。
二、要早睡早起，养成规律的生活和饮食习惯，吃饭不要过饱，一般七、八分饱就可以，过饱是会增加胃肠负担，对身体健康是不利的。
三、营养要均衡，不要挑食，多吃些水果、蔬菜以及五谷杂粮，各种肉食，也是需要适量食用。每天早晨喝一杯水，晚上睡眠前泡泡脚。
早睡早起，说起来容易，真正能做到的没有几个，尤其是对于现在的年轻人来说，你可以让他们通宵不睡，如果想让他们早起，那是完全不可能的。
可是要知道，熬夜是最伤肝的，大家都知道晚上是肝脏的修复和排毒时间，尤其是晚上十一点之后，最好进入熟睡，才能让肝脏的修复，如果长期熬夜就会加重肝脏的负担，久之就会损伤肝脏，所以想要养肝护肝，可以先不早起，但是早睡是要的。
这个没有科学依据，看个人喜好吃辣椒。对生命在于运动。而不是在于吃。
酸、甜、苦、辣，你最喜欢哪种味道？哪种味道最健康？我今天给大家讲的一个研究成果可以回答这个问题。由世界上最好的三所大学牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院于《英国医学杂志》发布：由三所高校对近50万30-79岁的中国人进行的为期8年的联合研究表明，每天吃辛辣食物的人过早死亡的风险较低，经常吃辛辣食物尤其可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险。哦，我的上帝。你不是说要忌口吗？为什么重口的麻辣味可以帮助长寿？怎么吃辣才能避免便秘腹痛等负面效果，收藏正面效果？看完这篇文章，你就有答案了。50万人的研究结果：两天一次。死亡率降低14%，降低癌症和心脏病风险。在这项由世界三所大学联合进行的研究中，数据的总体趋势是：与不经常吃辣的人相比，一两天内吃辣的人死亡的可能性要低14%。经常吃辛辣食物尤其可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险。这篇文章里说的辣味和辣椒不一样。我们吃辣的历史悠久：据记载，辣椒是古印度人重要的补充食物。公元前2000年左右，因为喜欢辣椒，秘鲁当地的印第安人开始种植辣椒，辣椒很快风靡全球。现在中国人虽然嗜辣，但是辣椒在中国的历史不到400年。我们对辣的好处了解不多，今天就来说说。辣味的好处：十大好处在这项研究中，虽然没有直接知道辛辣食物中的哪种香料能带来如此惊人的健康益处，但根据以往的研究，辛辣食物(辣椒、生姜、大蒜)中含有一种类似辣椒素的化学物质，具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的特性。刺激食欲辣椒中含有辣椒素，能有效提高食欲，清除消化道积聚的气体，治疗口臭。促进血液循环很多人不知道辛辣食物也有很好的药用价值。中医认为，适量的辛辣食物可以帮助人体有“祛风、发汗、化痰、除湿”的功效。现代医学研究还认为，食用辣椒等辛辣食物有助于促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头痛等不适症状。减少心脏病和中风辛辣的东西也有助于减少动脉粥样硬化，促进纤维蛋白溶解活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。战胜感冒辛辣食物中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻涕的作用，从而帮助打通感冒引起的鼻塞，使呼吸更加顺畅，有利于感冒的恢复。保护心脏心脏病患者在日常生活中可以吃一些辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食物。能有效延缓动脉粥样硬化的发展，保护心脏，使心脏更年轻。保护皮肤辣椒含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，保护皮肤，保护体内黏膜的完整性。另有研究表明，辣椒中抗氧化成分的含量是苹果的42倍，橙子的12倍。良好的抗氧化性能使皮肤更有弹性。胆结石的预防经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。有胆结石的人多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。健胃助消化。适量食用辛辣食物，可刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，提高食欲。我国一些医学和营养专家对湖南、四川等省进行了调查，发现这些省份的胃溃疡发病率远低于其他省份。这是因为辣椒能刺激人体内“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞的功能。御用杀手辣椒中含有辣椒素、大蒜中的大蒜素、洋葱中的挥发油，可以刺激部分神经细胞，阻断传递疼痛信号的神经递质，从而达到止痛、缓解疼痛的作用~一种止痛消毒的外敷药根据中医的记载，辣椒是一种蒙药。其性辛热，有散寒止痛之功效。它可外用在治疗蛇咬伤、风湿、褥疮、创伤和腰痛的药方中。(编者注：辣椒粉不能直接涂~)辣味不等于辣椒。4辣招，吃辣不怕副作用~当然，我们说的“吃辣”并不仅仅指辣椒，而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的食物。中医称之为“辣食”。这里有一些对你健康有益的“辣招”。日常可以多吃，延年益寿，远离疾病~大蒜：每天2~3瓣，广谱杀菌远离癌症。俗话说“大蒜包治百病。”大蒜是公认的健康食品。很多家庭会拍几瓣大蒜，放在菜里调味杀菌。医学上对大蒜的研究比较透彻，认为每天2~3瓣为宜。大蒜含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌、抗癌、降血压、降胆固醇等功能。是大众公认的麻辣健康食品。大蒜含有丰富的硫化物和维生素E，因此对预防感冒也有一定的作用。大蒜的吃法有很多种：黑蒜、糖醋蒜、生蒜生蒜效果不错，但能接受的人不多。所以用大蒜作为佐料佐餐比较合适。习惯用大蒜炒菜的朋友，注意油温不要太高，捣碎放锅里就行了，减少对杀菌成分的破坏~姜：将幼姜煸炒，老姜煲汤。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方”。集生姜保健品、祛寒产品、调味品的功能于一体，具有很好的治疗效果。生姜有很多种，常见的有姜和姜：生姜适合烹饪。姜等于嫩姜，是姜的婴儿期。六月和七月是生姜上市的季节。生姜食物纤维少，皮薄肉嫩，口感酥脆。还能驱寒、暖胃、助消化。吃姜的朋友经常用来做咸菜或者炒菜。姜是用来烧水吃的。之后的成熟姜和幼姜都是老姜，皮厚肉实，辣味更重。生姜易保存，有效成分更丰富、更稳定，保健功能更强。生姜通常用于烹饪红糖姜水。女性经期喝红糖暖宫活血，补气血，促进血液循环。洋葱：用作食材，每天都可以吃。很多人不吃洋葱，感觉不好吃。其实洋葱真的是个好东西。当食材食用，可以调理预防疾病于无形。民间食疗材料温润可口，能润肺助消化。洋葱的挥发油可以杀菌，健脾胃。大葱有很多刺鼻的味道，不仅仅是我们东北人喜欢的那种，还有葱、小葱之类的东西，都属于刺鼻的味道，每天都应该进入我们的餐桌。洋葱虽然是舶来品，但却是集营养、保健、医疗于一体的“菜中皇后”。作为配菜，南方人一般都是煮熟了吃，北方生吃的人更多。其中的前列腺素A有助于降血压、降血脂、降血糖，是高血压、高血糖人群的理想蔬菜。辣椒：也有维生素。辣椒含有大量的维生素C，维生素C在蔬菜中居首位，红辣椒的营养成分高于青椒。适当吃辣。太辣的食物使人的口腔、眼睛、咽鼓管、肠胃燃烧。喝水也很难灭火，容易对人体造成伤害。吃辣的注意事项根据自己的体质和季节吃辣。容易手脚冰凉和贫血的人可以适当多吃辣椒，而那些患有辛辣食物可以搭配酸甜食物，甜可以掩盖辣味，酸可以中和辣椒素；比如用滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。或者煮一些凉性的绿豆粥、荷叶粥来惯火；饭后多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，可刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，滋阴润燥。一边喂一边吃，有的人就是吃不到好吃的。比如有的朋友一起享受麻辣火锅，有的人与之无关，有的人肚子疼得厉害，要控制自己。
对于很多无辣不欢的人来说，辣椒简直就是 美食 的灵魂。 火锅、麻辣小龙虾、剁椒鱼头、虎皮青椒、辣条……，这些热辣的食物让多少食客欲罢不能。 而在学术界，关于辣椒和 健康 的联系，一直都存在很大的争论。 起初说吃辣会增加心脑血管疾病患者死亡风险。 但如今，似乎有越来越多的证据让热爱辛辣食物的人可以理直气壮地说：爱吃辣，更长寿，我们是为了生命而吃辣。《美国心脏病学会杂志》JACC之前发布了一则研究：与不吃辣的人相比，常吃辣的人全因死亡风险低23%！这则研究是来自同样热爱吃辣的国度——意大利，在其传统的地中海饮食中，辣椒是不可或缺的组成部分。 IRCCS Neuromed研究所流行病和预防学的研究团队，与意大利国家卫生研究所肿瘤学和分子医学系、伊苏布利亚大学和地中海心脏研究中心等机构合作，对22,811名意大利人进行了平均长达8年的随访，并将他们的饮食习惯与 健康 状况进行了分析。他们发现：吃辣椒次数为每周四次或以上的人群，心脏病发作的风险降低了40％，而脑血管导致死亡的风险也降低了一半以上。综合来说，每周吃辣＞4次的人群全因死亡风险降低23%，心血管死亡风险降低34%。其中，心梗等缺血性心脏病和脑血管疾病的死亡风险差别最明显，分别大幅降低44%和61%。尤其在没有高血压的人群中，辣椒与总死亡风险降低的关联性最明显。该研究的通讯作者，IRCCS Neuromed研究所的Marialaura Bonaccio博士还补充指出，“研究中一个有趣的事实是，这种效应与人们日常遵循的饮食类型无关。也就是说，无论你吃得 健康 与否，辣椒都显示出了保护作用。” 也就是说：日常食用辣椒对于降低心血管疾病死亡风险的作用是独立的，与心血管疾病的其他危险因素和膳食模式依从性无关。此外，该研究并未发现食用辣椒的频率和死亡率降低之间存在剂量反应关系。可能有的人会质疑说，这是针对意大利人的研究，中国人的体质会有区别。其实，早在2015年，《英国医学杂志》（BMJ）也曾发表了一篇研究报道，来自中国北京大学和美国哈佛大学等机构的研究人员，追踪分析了近50万名中国人在2004年到2013年间的饮食和 健康 数据。他们发现：与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，如果每周吃上一到两次，死亡风险就会降低10%；如果每周有3到7天食用辛辣食品，死亡风险则会低14%；但大量增加辛辣食品的摄入量则不会带来明显的效果；对于某些特定的疾病，比如癌症、缺血性心脏病和呼吸系统疾病，食用辣椒也会降低死亡风险，且进一步的研究表明鲜辣椒的保护作用更显著。 同时，他们还指出：如果吃辣的同时还饮酒，则降低死亡风险的效果就不明显了。 也就是说，吃辣可以，酒就免了…… 此外，北京大学人民医院心内科教授丁荣晶也表示：早在2010年，我国第三军医大学研究发现，辣椒中的辣椒素能使血管出现明显的舒张，并实现降压效果。心脑血管疾病，目前是我国乃至全世界的“第一大死因”。 但需要强调的是，虽然有证据表明，吃辣可以降低心脑血管疾病死亡风险，但不过盲目追求辛辣，吃辣要适度。尤其是不习惯吃辣的人，更要循序渐进，避免进食过辣的食物，使得刺激性太强，反而导致急性心脑血管事件发生，带来危险。 此外，患有消化道疾病、感染性疾病、肾病等疾病的人群也要谨慎食用。 最后：适度吃辣可以，但重油、重盐的烹调方式仍需避免。
你喜欢吃辣吗？
如果爱吃就继续往下看吧！
因为研究发现吃辣可以 养生 啦！
（不爱吃辣的同学没必要强行逼迫自己吃辣，毕竟这篇只是科学研究中宏观的数据说明！）
一项针对口味喜好的调查显示，在各种口味中，喜欢“辣”的人数最多，占调查问卷的。而的人三餐中至少一餐加辣，23%的人两天内必须吃次辣食，的人则每周至少吃一次辣味食物。
以前曾有人分析，吃辣是因为贫穷，要用辣味掩盖食材的不新鲜，或者说吃不起肉菜，只能靠辣椒的味道佐餐下饭。但现如今，辣椒已成为各大菜式必不可少的调味料，这与年轻人嗜好刺激口感相关，也与辣椒带来的适度刺激可以帮助人们适当释放压力有关。
相较于年轻人来说，老年人的口味通常比较清淡，大多远离辛辣刺激。但美国的最新研究结果却可能会改变他们的喜好。
这项研究结果发表在最近的《英国医学杂志》（ 《Scientific Sessions》 ）上，题为“P1036 - Impact of Chilli-pepper Intake on All-cause and Cardiovascular Mortality - A Systematic Review and Meta-analysis”。内容是， 经常食用辣椒的人，得心血管疾病或癌症的风险会大大降低，常吃辣椒的人整体死亡率也较清淡口味的人群降低了25% 。
这并非科学界首次公布“吃辣对身体有利”的结论。
2019年，意大利科研团队就曾发布名为Moli-sani项目的研究结果，在2005~2010年对近万余名意大利成年人进行跟踪随访后发现，与从不吃或很少吃辣椒的人相比，每周吃4次以上辣椒的人全因死亡率 【注】 和心血管死亡风险分别降低了23%和34%。
【注】全因死亡率：一定时期内各种原因导致的总死亡人数与该人群同期平均人口数之比。
我国所发布的“吃辣追踪调查”（50万有效调查问卷）也显示： 与每周吃辣少于1次的人相比，每周吃辣能达到6~7次的人，其死亡风险降低14%，如果吃辣的同时不饮酒则获益更大 。
为了具体分析辣椒对心血管疾病死亡率的影响，研究人员还从五个主要的全球 健康 数据库（Ovid，Cochrane，Medline，Embase和Scopus）中筛选了4729项数据研究，分析了参与者的 健康 状况及辣椒的摄入量数据。
根据美国、意大利、中国和伊朗共计570762人的 健康 和饮食记录分析发现，与很少或从未食用过辣椒的人相比，食用辣椒的人：
辣椒之所以能登上“ 养生 ”宝座，主要因为它们含有一种特殊成分——辣椒素。
研究发现，辣椒素功能多多，比如——
什么？吃辣不是刺激肠胃吗？这怎么还保护上了？
没错，辣椒素可以减少胃黏膜分泌胃酸，同时刺激胃黏膜分泌保护胃表面的黏液，还能通过促进胃底血液流动，来预防或缓解胃溃疡。
但需要强调的是，这些结论都是调查研究得出的科学“相关性”答案，而并非绝对的因果关系，所以即便吃辣，也要切记“适量”为准。
毕竟对于 健康 来说，合理的饮食结构非常重要，辣作为调味剂，只是其中一个组成部分。也就是说，原本喜欢吃辣的人，就放心愉快地继续吃。而原本口味清淡的人，也没必要为了“可能存在的好处”而刻意改变口味。
毕竟，吃本身应该是一个愉悦满足的过程，吃得开心才最重要。
在农村人们在种植玉米，小麦等农作物的时候，通常会把种子晾晒后给种子伴药以达到虫害的防治和土壤有益微生物有促进作用，达到增产目的 。
种子伴药的益处：
一、土传病害，如纹枯病、根腐病等主要在种子萌芽期就可以侵蚀。
二、系统侵害疾病，如散黑穗病、腥黑穗病等主要在穗期表现严重。
三、是地下虫害咬食小麦根茎部，造成缺苗断垅。
四、是地上害虫，如蚜虫、灰飞虱等等。
五、适合对大批量的种子进行处理，时间短，效率高;对种子本身具有消毒作用，药效长;种子处理的时间较灵活，可在种子采收后，也可在种子贮藏期间或播种前。
种子伴药怎么做，用多少：
1、用50%克菌丹可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的，防治茄子黄萎病、枯萎病、褐纹病。用药量为种子重量的，防治番茄枯萎病、叶霉病。2、用拌种双可湿性粉剂，用药量为种子重量的，防治茄科蔬菜幼苗立枯病、白菜类猝倒病、冬瓜立枯病。用药量为种子重量的，防治菜用大豆根腐病、甜瓜枯萎病、甘蓝根肿病和胡萝卜黑斑、黑腐病等。3、用35%甲霜灵种子处理剂拌种，用药量为种子重量为，防治菜用大豆、蚕豆、大葱、洋葱、十字花科蔬菜等的霜霉病。4、用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的，防治萝卜黑腐病、大葱和洋葱黑粉病。用药量为种子重量的，防治茄子、瓜类、甘蓝、花椰菜、莴笋、蚕豆等苗期立枯病、猝倒病。用药量为种子重量的—，防治炭疽病、白斑病、霜霉病和菜豆炭疽病等。5、用75%百菌清可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的，防治豌豆根腐病、白菜类猝倒病、胡萝卜黑斑病等。6、用70%代森锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的—，防治白菜类猝倒病。用药量为种子重量的，防治胡萝卜黑斑病、黑腐病、斑点病。用药量为种子重量的，防治十字花科蔬菜黑斑病。7、用65%代森锌可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的，防治甘蓝黑根病、白菜霜霉病等。8、用50%扑海因可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的—，防治白菜类黑斑病、白斑病，甜瓜叶枯病，辣椒菌核病等。9、用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂拌种，用药量为马铃薯种薯块重的，防治晚疫病。
拌种剂在国外已经有很多年的历史，在我过也有四十年之久，最初的拌种剂不是用做杀虫和杀菌，只是在种子外面包一层附着物（土，面等），这样有助于播种均匀。
国内外对拌种剂的研究一直是乐此不疲，可以说取得了突破性的进展，很多已经进入实用阶段，但也在不断改善。
辣椒菌核病近年在局部地区保护地生产上发生，在地上部各部位均可发病。下面我们了解一下辣椒菌核病的症状、发病规律、防治方法。
本病多从主茎或侧枝基部发生，开始发病部位呈水浸状淡褐色、稍凹陷病斑，后来病部变灰白色或灰色，干缩状，湿度大时病部长出白色絮状霉层，皮层很快腐烂。病茎表皮及髓部易形成菌核。
叶片发病，会产生水浸状褐色轮纹病斑；花受侵染后，出现水浸状腐烂、脱落。果实发病，病部褐色腐烂，表面长有白色霉层，后形成菌核；病果腐烂脱落或形成僵果。
本病由核盘菌引起。土壤中有效菌核数量的多少，与病害发生的轻重关系密切。新建的棚室，经过轮作的棚室，土壤中残留菌核少，发病很轻或不发病，反之发病变重。
本病菌核形成和萌发适宜温度分别为20℃和10℃左右，要求土壤湿润。在温、湿度适宜的条件下，菌核不但萌发率高，萌发也快，持续时间也长，从而产生大量的子囊盘和子囊孢子。温度16℃～20℃，相对湿度85％～100％，最适于发病。
棚室内阴湿，植株郁闭发病重，植株长势弱发病也重。
高垄、高畦栽培，覆盖地膜，膜下滴灌或暗沟灌溉。定植后加强管理，增施磷钾肥，控制好温、湿度，特别是空气相对湿度控制在80％以下，可减少发病。
发现辣椒菌核病病株及时拔除、深埋或烧毁
发病初期立即用50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50％氯硝胺可湿性粉剂1000倍液喷布。各种药剂交替使用，5～7天喷1次。
本病病原为核盘菌，属子囊菌亚门真菌。以菌核在土壤中越冬，也可混在种子间越冬。遇到温、湿度条件适宜，菌核陆续萌发抽生出子囊盘，子囊盘开放后，子囊孢子成熟即喷弹出，是病害初侵染来源。
病害发生的中期，由病部长出的白色絮状菌丝可形成新的菌核。这些菌核萌发后可再次侵染。病菌侵染期长，所以辣椒生育期间可陆续发病。
防治方法：①采收完毕后，彻底清除病残体，随后进行20～30厘米深度的深翻，把遗漏在地表的菌核翻到土壤深层。②提倡高垄地膜栽培，但注意定植时把植株周围弄破的地膜及时用土盖严。③生态防治。上午闭棚提温，下午放风排湿，创造不利于病菌萌发、侵染的温、湿度条件。④发现零星病株及时拔除烧毁，减少棚室内的菌源。⑤发病初期及时施药防治。用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液，或60%多菌灵盐酸盐超微粉600倍液喷雾。如棚室内发病株数较少，也可用50%腐霉利可湿性粉剂50～100倍液涂抹病部，可起到治疗病株和控制病害蔓延的双重作用。
种子伴药多放一点种子，放少量的药，这样搅拌均匀就可以了。