餐巾折花课堂教学的设计与思考.在深化中等职业学校的教学改革中，充分发挥课堂教学的主渠道作用，优化课堂教学是实施素质教育的突破口。.旅游专业培养从事生产、服务和管理的各种高素质的劳动者，旅游专业课的教学也需要改进传统的教学方法，因此...
餐巾折花实训报告正文.doc,旅游管理学院实训报告实训报告班级酒店管理一班学号11234228姓名谢宝林课程名称餐饮管理开课实训室实训时间实训项目名称餐巾折花实训性质验证性（）综合性（）设计性（）成绩指导老师签名实训目的：通过餐巾折花的实际训练，以熟悉餐厅餐巾...
教学论文教学反思《如何上好餐巾折花这堂课》许多老师都有同感，在《餐饮服务与管理》这本教材里，最令人头疼的教学内容之一就是餐。这块内容既有一定的理论定性，更重视学生的实践动手能力，教师如何在课堂里兼顾二者并运用适当的教学方法或摸式就显得很重要，以下是本人的一些...
一、教案头本次课标题：餐巾折花授课班级旅游专业课时10课时上课地点实训室教学目标能力（技能）目标知识目标熟练掌握30余种盘花、杯花的折叠方法及花型的选择与摆放；.能根据不同场景选择折叠不同花型能进行创新花型的设计1、餐巾的...
餐巾折花的要求及注意事项1餐巾折花的作用。突出主题：口布花的不同花形及摆设，可以点化宴会主题和标志主宾席位。宾客一步入餐厅就可以从不同的花形中辩认出自己的位置。美化席面：餐巾花不仅是宴会摆台的组成部分，而且是一种不可缺少的装饰品。
餐巾折花艺术教案3餐巾折杯花nullautohwd分享于2018-06-1423:07:9.0暂无简介文档格式:.doc文档页数:5页文档大小:69.5K文档热度:文档分类:待分...
餐巾,又称口布,英文Napkin,是客人用餐时的保洁方巾。餐巾折叠的手法有卷、推、翻、捏、折叠、穿等多种。按折叠方法与放置用具的不同,可分为杯花、盘花和环花。对于初入门的新学者来...
“餐巾折花”课堂教学的设计与思考旅游专业是培养从事生产、服务和管理的各种高素质的劳动者,旅游专业技能的教学也需要改进传统的教学方法,因此,对专业课教师提出了更高的...
1、餐巾折花有10种基本折叠方法，它概括了餐巾折花的一般折叠规律。熟悉这些折叠法的特点，对于掌握折叠的手工技巧... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于餐巾折花杯花论文的问题>>
《餐巾折花杯花制作》参赛号39《餐巾折花杯花制作》教材分析1设计思路2教学过程3教学反思4第一部分教材分析教材的地位和作用1高等教...
2、单荷花是最容量掌握的一种折花造型,不管是大型宴会,还是一般宴会或特殊的宴请,都可以选用这种花形,将口布叠成小方形,由中间向两侧捏成五折,将捏好的口布提起,...