中国饮食文化史《中国饮食文化史》为“专题史系列”之一。总结了中国饮食文化的“四大理论”（食医合一、饮食养生、本味主张、孔孟食道）和“五大特性”（食物原料选取的广泛性、进食心理选择的丰富性、肴馔制作的灵活性、区域风格的历史传承性、各区域间文化的通融性），提出了“饮食...
南京人食鸭的历史源远流长,用鸭制成的各道名菜种类丰富,四海闻名，凡和鸭沾边的元素都被当地的烹饪名厨融合进了鸭肴文化中。有人说，到南京来旅游，不吃上一碗鸭血粉丝汤，不尝尝南京的盐水鸭和烤鸭，此行虚枉。
传统饮食文化与思政教育融合探析-饮食文化论文-文体论文.docx,传统饮食文化与思政教育融合探析-饮食文化论文-文体论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——中国饮食文化历史悠久，博大精深，与人类社会文明的发展以及生产、生活、生存紧密相关，饮食文化的传承与发展...
夏商西周农业历史与饮食文化论文.夏商西周农业历史与饮食文化摘要：夏商西周时期是中国历史发展的一个重要阶段，隶属于奴隶社会。.这一时期，中华民族创造了众多的奇迹，在科技、农业、文化、经济、工艺、天文等方面呈现突飞猛进的发展。.据史料...
学术报告：舌尖上的历史与文化.报告嘉宾简介：胡小松教授，1961年2月出生，江苏南通人，现任国家果蔬工程技术研究中心主任。.主要从事果蔬贮藏理论与技术、食品超高压技术与装备开发、食品安全科学与品质控制的研究。.研究成果获国家...
《漫谈传统饮食文化》系列第1回中国有句俗语：“民以食为天”。在人们对吃的孜孜追求的几千年里，中华民族逐渐形成了具有自己独特的饮食文化。你知道我国传统饮食文化的历史变迁吗？小编会用一个系列的时间来给大家分享我国独特的传统饮食文化。
摘要：鲁菜为八大菜系之首，有数千年的历史。在齐鲁大环境下，依不同的小环境可分为胶东菜、运河菜与狭义鲁菜三条支脉。鲁菜发展的过程经历了贵族菜—庄园菜—市肆菜—市井菜四个阶段。其背后体现出齐鲁大地“中和…
现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重;同样,西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展,中西餐饮文化将在交流中共同发展,人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的...
饮食文化论文范文大全:少数民族饮食文化传承与创新探、饮食文化人文意蕴探析、当代小说中饮食文化探析、现代文学中饮食文化探究、饮食文化改变对饮食瓷器具影响...
文秘帮中国饮食文化论文范文,牛奶是大自然赐给人类的除母乳之外最完善的食物。因此,世界各国都十分重视居民奶类消费水平的提高,世界卫生组织把人均奶类消费量...
旅游餐饮作为旅游产品的一个有机组成部分,其开发的好坏直接影响到旅游业的深度发展。因此地方饮食文化旅游开发对一个旅游地的旅游业发展有较大促进作用。开封是...
世界上每一种文化的形成都是历史积累的结果中国有着悠久历史中国人创造了无数的灿烂文明小编为你收集了中国饮食文化的论文素材内容如下:中国的饮食在世界上...
学术陕西饮食文化论文(精选范文4篇)从20世纪90年代起,旅游活动的文化内涵不断扩大,人们希望能够更多地体验异质文化的深层乐趣。对于旅游业来说,餐饮文化为旅游业六要素(吃...[...
在本论文中,从料理的变化来看待日本文化为调查对象,收集整理资料,来对此倾向进行考察。日本从古以来就大规模的吸收外来文化,他们从外来文化和思想中汲取知识的...
餐饮企业文化的论文篇2浅谈我国餐饮企业文化营销策略摘要:所谓文化营销,是基于文化与营销活动的融合点,从顾客需求出发,通过有意识地发现、甄别、培养、创造...