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从2003年的南京冠生园食品厂“月饼事件”到2006年“福寿螺事件”，直至2008年“三鹿阜阳奶粉事件”都说明我国的食品安全问题的严峻。这些事件一方面暴露了食品卫生安全监管不力，同时引发了全社会对卫生安全的关注，公众性的安全意识大大增强，也给饭店企业的经营管理敲响了警钟。
餐饮业论文参考文献三（食品安全类）：[1]黄亦武。深圳市餐饮业食品安全监督管理体系构建研究[D].天津大学2010.[2]张淼，李燮昕，张振宇，贾洪峰。我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究[J].四川烹饪高等专科学校学报。2011（03）.[3]王欣，贺
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哈尔滨工业大学2007参考文献三：[1]黄亦武.深圳市餐饮业食品安全监督管理体系构建研究[D].天津大学2010[2]张淼，李燮昕，张振宇，贾洪峰.我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究[J].四川烹饪高等专科学校学报.2011(03)[3]林翠苹.肉制品中杂环胺的LC-MS/MS...
酒店餐饮食品安全管理的问题与措施2019-05-14综合论文摘要：豪华酒店是典型的豪华餐厅，其食品安全和管理尤为重要。本文以广州一家五星级酒店为研究对象，分析了五星级酒店的食品安全问题，提出了五星级酒店食品安全管理的对策和策略。
食品安全论文(摘要〕食品安全问题举国关注，世界各国大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。2004年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。
餐饮服务食品安全监管问题研究.曲肖华.【摘要】：餐饮业作为社会服务业的一个重要分支，在扩大内需、刺激消费、增加就业、休闲娱乐和弘扬中华民族饮食文化等方面发挥着重要作用。.饮食安全是人们生活的基本诉求，是餐饮业健康发展和社会和谐稳定的...
食品安全论文参考文献范例一深圳市餐饮业食品安全监督管理体系构建研究[D].天津大学2010我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究[J].四川烹饪高等专科学...
餐饮业的HACCP管理与食源性疾病预防[J].上海预防医学杂志.2007(11)[15]王树亮,耿相杰.提高卫生监督执法队伍素质的必要性及措施[J].地方病通报.2006(04)...
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[12]彭晖,王奕淇.消费者食品安全行为影响因素的统计检验[J].统计与决策,2012(06):122-126.[13]仝如琼.顾客降低感知风险的策略和影响因素分析[J].商业时代,2009...
[19]化学技术在食品安全检测中的有效运用[J].游泽文.化工管理.2017(11)[20]我国食品安全检测问题分析[J].王磊磊,王渤,刘云龙.食品界.2018(08)以上的这些...
浅析我国食品安全问题贺正伟(天津商业大学,300134)摘要:本文通过揭示社会上发生的食品安全现状,探析出现食品安全问题的主要原因,并试图找出应对这些问题的应对...
饮食文化论文参考文献(二)[1]黄亦武.深圳市餐饮业食品安全监督管理体系构建研究[D].天津大学2010[2]张淼,李燮昕,张振宇,贾洪峰.我国餐饮行业食品安全问题现状及对策研究[J]...
但是,项目组通过对农产品和加食品安全问题的论文参考文献工食品质量安全检测、欧盟RASFF网站通报、我国进口食品安全状况通报等六方面分析认为,我国目前四类食品...