如：1989年8月长沙“首届中国烹饪学术研讨会”（1991年6月，中国商业出版社出版了由中国烹饪协会编辑的论文选集《烹饪理论与实践》）；1989年9月财团法人中国饮食文化基金会主办的“第一届中华饮食文化国际学术研讨会”（至今已经成功举办十
论潮汕美食中的潮人精神饮食文化论文:关于美食的论文1200字饮食文化论文2000字中国饮食文化论文作者饮食文化论文：第五届潮学国际研讨会论文集资料来源：陈友义李昌欣潮汕美食以其
中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。下文是小编为大家搜集整理的关于饮食文化论文参考文献的内容，欢迎大家阅读参考!
1.第六届中国饮食文化学术研讨会论文集．豆瓣读书[引用日期2012-07-17]图集.第六届中国饮食文化学术研讨会论文集的概述图（1张）.V百科往期回顾.
论地方特色美食品牌的创建对当地的经济、文化、旅游等方面的重要意义.毛毓楠.【摘要】：地方经济、文化与旅游的发展因素离不开当地的饮食文化,创建具有地方性特色美食的品牌,可以极大地影响着当地各领域的发展。.经过历史的积淀,中国地方美食极具...
赣南师范学院硕士学位论文保密年限单位代码：10418论文题目赣州客家饮食文化的生成与创新研究作者姓名学科(专业)民俗学所在学院历史文化与旅游学院提交日期2012—5—18赣南师范学院硕士学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究...
论闽台饮食文化的形成与相互影响.池进陈秋萍.【摘要】：福建与有着深厚的历史文化渊源。.闽台两地的饮食文化交流更加频繁,既有鲜明的闽台区域特征,又有独特的本地饮食习俗,凸显闽南人迁居后带去的传统饮食文化和闽菜烹调文化,与本地...
二、餐饮业论文参考文献学位论文类[1].目录.中国餐饮业老字号的民族文化研究.被引次数：19作者：李相五.民族学中央民族大学2006（学位年度）[2].餐饮业废油脂回用饮食市场的鉴别和危害性研究.被引次数：21作者：王桂华.分析化学暨南大学2004（学位
饮食文化的跨文化传播国际研讨会通知.发布时间：2018/9/322:19:40.在我国“一带一路”倡议，弘扬中华传统优秀文化以及树立我国“文化自信”的时代背景下，为深入探讨我国高校人文学科在跨文化传播与比较文化视野下的饮食文化研究与教学实践的创新经验...
2016-11-24有关新疆历史发展的3000-5000字论文2011-04-183000字的饮食文化论文432011-06-25急求一篇关于中国饮食文化的论文。3000字左右。6262013-07-31有关健康饮食的论文3000字左右132012-05-06谁知道有关新疆美食文化的论文啊...
现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重;同样,西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展,中西餐饮文化将在交流中共同发展,人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的...
饮食文化论文范文大全:少数民族饮食文化传承与创新探、饮食文化人文意蕴探析、当代小说中饮食文化探析、现代文学中饮食文化探究、饮食文化改变对饮食瓷器具影响...
餐饮文化论文.doc,醋然生机——中国四大名醋解析09级公共管理学院0944014054雷娜【摘要】:醋,又称酢、醯、苦酒、米醋,起源于我国。春秋战国时期《周礼》记...
探讨餐饮企业文化的创新之路论文摘要:本文结合笔者多年实际工作经验,在分析我国当前餐饮企业文化的基础上,阐述了餐饮企业进行企业文化创新的必要性,并提出相...
文秘帮饮食文化论文范文,一、中华饮食文化与翻译饮食是一种文化现象,它具有文化的共性。语言是文化的载体,翻译是文化的传通。对于翻译,传统观念认为,就是两种语...
中西餐饮文化的差异是中西文化固有差异的一种突出表现,与其他文化差异表现一样,中西餐饮文化的差异根源于中国人与西方人在思维方式、处世方式等方面的差异。中...
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现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重;同样,西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展,中西餐饮文化将在交流中共同发展,人们将会享受到更美...
饭店管理者和员工缺少软环境建设的意识和相关知识,对相关餐饮文化元素的选择、布局等不能从审美和实用两方面加以管理,容易出现餐厅的经营风格和背景音乐、饰物饰品等文化元素...