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餐饮业员工高流失率的现状分析及对策研究餐饮业是劳动密集性行业，它是以提供服务为核心的产品组合形式运作的，而员工是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技术不仅会影响顾客对饭店的感觉和满意度，而且对饭店的市场声誉和经济效益会产生极大影响。
MBA智库文档，专业的管理资源分享平台。分享管理资源，传递管理智慧。东北财经大学本科毕业论文餐饮业服务人员流失的原因及对策内容摘要在大学生就业难，下岗工人就业难等一片呼声中，我们餐饮行业的经营者却在为餐饮业服务人员流失而大伤脑筋。
【毕业论文】我国餐饮企业人力资源管理的现状及对策分析.doc,我国餐饮企业人力资源管理的现状分析及对策【内容摘要】餐饮业是一个劳动密集型的服务型行业,在现代服务型行业中人力资源已成为企业生存发展最为重要的资源。做好餐饮业人力资源管理已成为当代餐饮业管理工作中的首要任务。
浅议餐饮行业基层员工流失问题与对策.docx,PAGE东北财经大学自学考试本科毕业论文浅议餐饮行业基层员工流失问题与对策作者专业人力资源本科准考证号指导教师答辩日期成绩内容提要随着社会经济的进步,管理的不断发展,我国餐饮业已经逐步实现了现代化、产业化、国际化，但随着...
浅谈餐饮业人力资源管理的问题及解决办法.摘要：自改革开放以来，第三产业发展迅速，已然成为中国经济发展的主力，在目前的经济发展中有着重要的地位。.而属于第三产业的餐饮业也取得了骄人的成绩，是推动目前经济发展的主力之一。.然而，随着市场...
人力资源管理对于新形势下的餐饮业的发展有着十分重要的意义，但餐饮业人力资源管理存在的一些问题却阻碍了行业的进一步发展。90%的餐饮人认为人力资源管理是餐饮业最大的痛点。
餐饮的人员的流动性很大，我有几个方法，可以解决这个问题:第一，卖股份。比如把店评估成50万，卖10%的股份（不参与管理），一万一股，五个人参与。第二，从收入方面去解决这个问题。高收入是留人的利器，大家都是成人，不要去谈情怀...
但流动率过高就会带来一系列问题，如服务和菜品质量的不稳定、管理成本过高等。餐饮业是劳动密集型企业，服务人员的数量要占到整个餐饮企业的总人数的一半以上，服务人员的流失是影响餐饮业经济效益…
餐饮业的人力资源管理重心是店长和厨师长的管理，服务员的人数比较多，人员流动率较大。.跨国公司一般按照“总经理→副总经理→总监→区域经理→餐厅经理（店长）→见习经理”的路径发展。.目前发展比较好的一些餐饮企业在组织架构上会更加扁平化...
二、餐饮业服务员人力资源管理现状1.服务员流动性强,离职率高。.据报道,餐饮业服务员流动率高达80%,这是因为餐饮业一般不与服务员签订正式劳动合同,企业与服务员之间没有稳定的雇用关系。.因此,在工作期间,餐饮业可以根据服务员的工作表现,企业的...
CHRP论文选登——浅谈饭店行业人员流动率情况作者:徐芳随着社会发展的脚步,推动旅游饭店行业近些年的发展速度超过了历史以往的任何时期。作为饭店行业的人...
CHRP论文选登——浅谈饭店行业人员流动率情况作者:徐芳随着社会发展的脚步,推动旅游饭店行业近些年的发展速度超过了历史以往的任何时期。作为饭店行业的人力...
【毕业论文】餐饮业员工高流失率的现状分析及对策研究,餐饮业员工流失率,员工流失的原因及对策,民营企业员工流失现状,中小企业员工流失现状,员工流失国外研究现...
赵建民山东旅游职业学院2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集
导读:本论文可用于餐饮业人员论文范文参考下载,餐饮业人员相关论文写作参考研究。闫宝华随着我国餐饮业的迅猛发展,其人力资源管理也面临着严峻的挑战.过高的人...
内容提示:本科毕业论文(设计)题目:餐饮业员工流失的管控研究——以必胜客为例姓名:学号:0941155125专业:人力资源管理院系:商学院指导老师:...
回答：流动率:8月份:0%9月份:137%10月份:420%11月份:33%12月份:0%8--12月份,合计流动率:97.5%流动率太离谱了
就餐饮企业来说,员工的流失、员工忠诚的下降,会给经营发展战略、企业形象造成重大的损失,有时甚至会产生灾难性的后果。本文以海底捞公司为例,介绍和分析了海底...
浅论中国饭店业员工的高流动率毕业论文邵阳学院毕业设计(论文)邵阳学院毕业设计(论文)本科毕业论文格式要求一、论文的结构与要求毕业设计(论文)包括以下内容(按...
人力资源管理论文:浅谈餐饮业服务人员流失原因及对策浅谈餐饮业服务人员流失原因及对策内容摘要:餐饮业是劳动密集型企业,服务员工的数量要占到整个餐饮企业的...