摘要：从丝绸工业的副产品即蚕蛹中提取的蚕蛹油作为昆虫油脂中的一种,具有重要的营养和经济价值。综述了蚕蛹油的研究进展,包括蚕蛹油的组成及营养价值研究、提取工艺研究、脂肪酸成分分析方法及精制研究、应用现状及前景等。
摘要：根据蚕蛹蛋白的营养价值和开发潜力,全面地分析了中国和国际上对蚕蛹蛋白综合利用的研究现状,发现了当前对蚕蛹蛋白深入开发研究的空白点,为其深入开发提供参考信息.
蚕蛹氨基酸成分及其营养价值-用氨基酸自动分析仪测定了蚕蛹干品中的17种氨基酸,其总含量为34.5...华中科技大学富硒蚕蛹氨基酸和新硒蛋白的研究硒是生物必需微量元素,适量补硒能预症。
【摘要】：为评价蚕蛹原料在黄鳝饲料中的应用价值,设计了蚕蛹与鱼粉常规营养和氨基酸含量的比较研究、黄鳝对蚕蛹离体消化率测定、蚕蛹替代鱼粉对黄鳝各组织消化酶活性及黄鳝肉营养品质的影响等4个试验。1.从常规营养成分、氨基酸含量和氨基酸平衡3个方面比较蚕蛹和鱼粉的营养价值。
朱宇，马文林;蚕蛹的饲料营养价值与蚕蛹蛋白的提取方法[J];四川农业科技;1994年05期2;[J];;年期中国硕士学位论文全文数据库前3条1余平;混合菌固态发酵蚕蛹及渔用生物饲料的初步研究[D];西北农林科技大学;2014年2程小飞;蚕蛹在框鳞镜鲤日...
蚕蛹抗氧化多肽的及分离纯化研究.【摘要】：人类许多慢性疾病及衰老现象均和人体内的自由基水平失衡有关,外源性抗氧化剂可以帮助人们维持体内自由基的平衡。.通过对具有抗氧化活性的天然食物进行研究、筛选和改性有可能开发出有效的抗氧化药物...
摘要：我国以蚕丝纺织业大国闻名于世，蚕蛹作为丝织产业副产品，其产量居世界之首。由于蚕蛹蛋白具有很高的药用价值和营养价值，它逐渐成为了研究热点。蚕蛹蛋白肽的水解过程中，进行酶的筛选，在各自的最适条件下进行酶解，以水解度(DH)为指标，确定了最佳酶制剂为胰蛋白酶。
现代研究表明，蚕蛹除具有食疗保健作用外，还有极高的营养价值。蚕蛹氨基酸品种齐全，比猪肉、羊肉、鸡蛋、牛奶中所含的必需氨基酸高几倍，并且必需氨基酸均衡性好，相互比例合宜。
(90227应用任建军肖坤(te阳师范学院高等职业技术学院粮工系,阳103)沈106和猪肉等.间就有“4蚕蛹相当于一个鸡蛋”的民六-说法,以蚕蛹是一种很...
收藏论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心蚕蛹的营养价值及其在食品工业中的应用来自知网喜欢0阅读量:23作者:任建军,...