板栗氨基酸的品种、地域差异及其营养价值分析.【摘要】：分析了浙江省7个产地栽培的4个主要板栗品种共11个板栗样品的氨基酸组成和含量，同时探讨了其营养价值。.对板栗中17种氨基酸的分析表明，板栗几乎含有所有人体必需氨基酸。.分析毛板红和魁栗的...
板栗又名也叫栗子，是一种营养丰富的食物，其维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。那么板栗的营养价值有哪些，板栗又有何功效及其作用，接下来我就来好好的了解下板栗的知识。
而且中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、壮腰、强筋、止血消肿等功效，发展板栗的生产有很高的市场经济价值。一、板栗的营养价值医学家认为栗子含有丰富的营养成分，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐等多种营养素，栗
板栗，俗称栗子，别名毛栗、栗果等，属坚果类，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗是一种营养价值极高的食物，板栗不仅味美可口，还有很多意想不到的功效。下面我们就来说说板栗的…
板栗缓慢消化淀粉的酶法工艺及其应用研究.【摘要】：为提高板栗资源的利用,本论文以板栗淀粉为原料,采用普鲁兰酶进行改性处理,板栗缓慢消化淀粉(SDS),以提高板栗淀粉的营养价值。.论文主要从优化板栗SDS的酶法工艺出发,研究改性前后...
关于罗田板栗的调查报告.doc,关于罗田板栗的价值思考湖北恩施湖北民族学院叶纯070840325摘要：罗田是全国闻名的板栗之乡，随着改革开放的春风吹进大别山，该地区也在大力发展各种产业，特别是板栗产业，随着罗田板栗产业的大发展，有很多突出的问题引起笔者的注意，所以就做了…
《板栗脱壳机械的初步设计》-毕业论文（设计）.doc,PAGE食品科学与工程专业设计农业与食品科学学院题目：板栗脱壳机械的初步设计学生姓名：学号：专业名称：班级：指导教师姓名：年月日板栗脱壳机械的初步设计摘要：板栗由于其营养丰富，味美可口，而且具有食疗价值，深得人们...
板栗产业的生产现状与发展趋势.高海生常学东蔡金星.【摘要】：在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。.论述了板栗生产的国际市场、国内市场状况,并以河北省的板栗生产业为例,说明了板栗业的现状。.在论述板栗...
全世界板栗的生产量达到大约2.353Tg(FAO,2020)。由于消费者相信板栗消费能够带来健康益处，在过去十年内，板栗的生产量稳步增加。板栗具有不一样的营养和感官特性，对板栗的质量评估很重要。现在，对于世界上的一些人来说，板栗是基本食物。
【摘要】：板栗素有"木本粮食"之称,适于鲜食、炒食、菜用,也可以用于板栗全粉、速溶粉,以及生产板栗糊、板栗羹、板栗冲剂、板栗糕点等特色食品,具有较高的营养价值和经济价值,是我国传统出口农产品之一。板栗原产于我国,中国板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类,在果肉特点上存在着...
食品研究与开发板栗营养价值及其养生保健功能[J].徐志祥,高绘菊.食品研究与开发.2004(05)徐志祥,高绘菊.板栗营养价值及其养生保健功能[J].食品研究与开发.2004(05)徐志祥,...
板栗论文:板栗的钙素营养研究【中文摘要】钙是影响果实产量和品质的重要矿质元素之一,本试验以板栗实生苗木、盛果期板栗树为试材,对板栗进行钙的施肥研究,研...
3.板栗的营养价值及现状3..1营养价值板栗营养丰富,淀粉中支链淀粉含量较高,粉质细腻,香糯可口,风味极佳,深受消费者喜爱.板栗还有一定的药用价值,多吃...
夏天,一棵棵树上挂满了板栗,就象一个个绿色的小刺球,穿着一层“盔甲”。秋天,板栗变成了咖啡色。成熟的`时候,颜色更深,几乎变成黑的了。有的还慢慢张开了嘴。...