试论藏族饮食文化习俗的变迁(论文资料)(西南民族大学四川成都610041)[摘要]藏族是我国古老的民族之一,聚集在西南边陲,世世代代生活在青藏高原上,在特殊的地理环境、气候条件下形成了自己独特的饮食习俗,并最终形成了与本民族文化相应的、丰富多彩的...
藏族特色饮食及其成因探析——以卫藏地区为例.扎桑.【摘要】：卫藏一直以来都是西藏的政治、经济和文化中心,这是由其特殊的地理位置、自然环境和历史文化所决定的,也正是这些因素促成了卫藏特色饮食的形成,并贯穿于其历史发展进程中。.文章围绕卫藏...
【摘要】：本文的结构由绪论、第一章--卫藏特色饮食及其形成、第二章--卫藏特色饮食的特点、第三章--卫藏地区食俗、结束语及参考文献等组成。全文在采用田野调查、文献查阅及梳理整合等方法的基础上，对特定自然条件背景和社会环境下产生和发展的卫藏特色饮食及其饮食习俗进行了科学...
摘要:本文采用文献资料法，问卷调查法，对西北民族大学藏族、回族、蒙古族2012.2013级的200名少数民族大学生的饮食习惯进行了调查。结果显示，由于不同的生活习惯，宗教信仰、等诸多方面的差异，在饮食结构、餐饮习惯及饮食营养观念等方面都表现出各自不同的特点。
中式餐饮空间设计（毕业论文）.docx,PAGE20-摘要藏着的中国主题饮空间设计，满足人们的客观需要外,还通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求，作为一种营造餐饮环境的重要方式。本次餐饮空间的主题性设计是围绕“以人为本”一中心思想并以突出中国元素对餐饮空间进行整体环境...
摘要ABSTRACT1引言11.1研究背景.11.2研究意义.11.3研究方法.12我国藏族概况及西藏藏族婚俗概述12.1我国藏族概况.12.2西藏藏族人口结构、文化概况.22.2.1藏族人口结构22.2.2宗教文化32.2.3民俗文化32.2.4饮食文化32.2.5藏药文化32.3
内容摘要：[论文关键词]发展趋势食品科学现状[论文摘要]食品与人类有着密切的联系，“民以食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。本文着重介绍了食品科学的现状及未来食品的发展趋势。食品科学有着悠久的历史、丰富的内涵，它深深植根于人们的日常饮食生活中。
饮食文化作为一种不可或缺的人类特有文化,与人类生活密不可分。《格萨尔》史诗艺术地反映了古代藏族社会生活的方方面面,尤其反映藏族民俗事象的画面丰富多彩。这些为我们研究藏族饮食文化提供了极有价值的资料。本课题通过系统分析《格萨尔》史诗中的饮食文化,主要论述
中式餐饮空间设计(毕业论文)毕业论文,餐饮空间,中式餐饮,新中式论文论文题目《藏着的中国》08级建筑景观班0840324162指导教师摘要藏着的中国主题饮空间设计，满足人们的客观需要外,还通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求，作为一种营造餐饮环境的重要方式。
内容摘要：西藏的木碗深受藏民们的喜爱，西特的民族文化以及独有的生活方式赋予了木碗多种文化内涵,把藏族最具特色的饮食器皿“木碗”为研究对象，并通过追溯木碗的历史渊源来分析木碗中流淌的文化底蕴，从木碗中的地域文化、民俗文化、宗教文化三个方面入手，对木碗中包含的文化...
【摘要】:人类为了适应环境,产生了相应的劳作方式和生活方式,风俗习惯的形成就是一个文化交融、积累、沉淀的过程。所谓传统饮食,也是文化交融的产物,是相对而言的民俗事项。...
心理、思想等构成了特定的学科领域。”藏族传统饮食文化指的是在藏族的形成和发展过程中,在自然条件恶劣的青藏高原,藏族人民发挥主观能动性,通过不断地体验、思...
咖喱牛肚、咖喱土豆、咖喱饭等食品;三是,无论是苯教盛行之时,还是藏传佛教盛行时期,宗教对卫藏特色饮食的形成以及对其饮食习俗产生了潜移默化的影响,由此产生了诸如“措”、(...
藏族人性格豪爽,茶叶、糌粑、酥油和牛羊肉被称为藏族饮食"四宝".藏族人普遍爱吃肉,肉以牦牛肉和绵羊肉为主。在创新菜品时,要从民族文化方面深入挖掘。设计创新...