河北农业大学硕士学位论文草莓乙烯受体FaErs1基因克隆及RNAi植物表达载体构建姓名刘思思申请学位级别硕士专业食品科学指导教师张子德20120526摘要草莓属于蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓果实鲜美多汁营养价值高含有丰富草莓果实...
本文主要对草莓冻干品的冷冻干燥工艺流程和干燥草莓切片成品中的食品添加剂行进探讨和研究,为今后工业化生产和监督部门日常监管草莓干制品提供初步的理论和实践依据.主要研究包括以下几个方面.1)草莓冷冻干燥工艺流程的研究确定了草莓的共晶点为
河北科技大学硕士学位论文草莓冻干品工艺流程和检测方法的研究姓名：池春山申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：陈辉20100531真空干燥是使食品在低压、低温下进行水分蒸发，从而得到质量较高的食品的干燥方法，利用冰品升华原理，在高真空的环境条件下，将冻结了的食品中的...
草莓复合贮藏保鲜方法的研究安徽农业科学,Journalot＂AnhuiAgri．Sci．2005.33(1):108-109责任编辑金琼琼责任校对金琼琼草莓复合贮藏保鲜方法的研究陈勤1,赵晓峰1,王娟1,蒋同彪2,宣善勇2,姚长缨2(1．安徽大学生命科学学院,安徽合肥230039:2．合肥恒瑞食品...
优秀硕士学位论文—《HACCP管理体系在草莓汁生产中的应用研究》摘要第1-9页ABSTRACT第9-11页第一章文献综述第11-25页1草莓第11-14页·草莓的营养价值
1082007.Iol.28.NVo.O8食品科学基础研究应用磁共振及其成像技术研究草莓失水率及其过程金志强1,张锦胜,林向阳2,阮榕生,王娜1,陈卫江1.南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌3300472.福州大学生物科学与工程
期刊论文[1]食品快速冷冻新技术研究进展[J].韩道财,张长峰,段荣帅,杨海莹.食品研究与开发.2016(05)[2]不同预处理方式对冻藏草莓品质的影响[J].胡丽菊,孟宪军,孙希云,李斌,颜廷才,李丽.食品科学.2014(22)[3]速冻荔枝果肉冻藏期间营养成分及色泽的变化研究
随着现代社会人们生活质量的不断提高,食物种类日趋繁多,而食物品质的优劣及安全与否直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。食品污染事件及食物中毒等食品...
草莓生产面临的安全问题与防范措施,食品安全论文.doc,草莓生产面临的安全问题与防范措施,食品安全论文随着现代社会人们生活质量的不断提高,食物种类日趋繁多...
导读:本论文是一篇免费优秀的关于草莓采摘论文范文资料,可用于相关论文写作参考。据李时珍《本草纲目》记载,草莓可以润肺、健脾、补血、益气,无论是用作膳食...
◎草莓食品技术18◎大棚草莓玉米间套种技术21◎棚栽草莓要点27◎怎样草莓果茶29◎草莓喷施赤霉素优点多31◎草莓灰霉病的发生与防治32◎草...
摘要:本文对冻干草莓片的生产工艺进行研究和分析,确定了速冻草莓粒在-10±2℃条件下回软48小时左右再进行切片,制定草莓片的真空冷冻工艺曲线并在生产中应用...
1、江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏省无锡市214122摘要:采用顶空-气相色谱技术考察了大豆蛋白饮料体系中亲水胶体、油脂与乳化剂这三种配料的种类与...
[a]《食品贮藏保鲜》郑永华主编Page22[4]钱玉梅、高丽萍、张玉琼、高贵珍、徐德聪、袁维风、郭志华低温处理对草莓贮藏品质的影响[学术论文][5]高氧处理对...