茶多酚的生理活性及其在食品中的应用.对茶多酚的生理活性及其作用机理进行了深入讨论,概述了茶多酚在食品工业中的应用现状.并结合作者所在实验室的研究工作,提出了茶多酚改性研究的途径,以便解决其实际应用中存在的问题.通过文献互助平台发起求助...
从茶末及废茶中提取纯化茶多酚.来源：.第十二届“挑战杯”省赛作品.小类：.能源化工.大类：.自然科学类学术论文.简介：.采用浸提-离子沉淀的方法将茶中的多酚物质提取纯化，实验确定了提取纯化过程的最优参数；从环境角度分析并设计了以茶末等脚...
关于武汉2名小学生研究茶多酚抗获奖相关情况的声明-武汉市科学技术协会whkx.org页面截图如下：那么，至少，现在我们可以确定，除非是发生了武汉市科学技术协会官方公开欺广大网友的这种极端情况，那么，小学生参与了“茶多酚抗”的科研这件事，是可以坐实了。
来源|人民日报健康客户端作者|健康时报记者乔靖芳编辑|吴施楠李红良是谁？如果你关注了最近的“小学生研究茶多酚抗癌”获奖（项目名称：《茶多酚的抗实验研究》，作者：华中科技大学附属小学学生李某怡和李某卿，获得第33届全国青少年科技创新大赛三等奖）这个热点事件，就...
摘要：开发利用天然抗氧化剂是当前食品科技发展的趋势.茶叶中富含的茶多酚是一种理想的天然抗氧化剂,对油脂的抗氧化能力比BHA,VE强.本文叙述了油脂氧化及抗氧化的原理.介绍了茶多酚的组成,结构,对油脂的抗氧化作用.探讨了茶多酚抗氧化作用的机理.简要叙述了从茶叶中提取茶多酚的方法及茶多...
茶多酚是茶叶中最重要的功能性成分，具有多种生理活性和功能，被广泛应用于医药、食品、日用品等领域。.本文以茶多酚的提取纯化及性质为主要研究内容，优化确定最优提取工艺参数，进行酶解处理，并考察了茶多酚与木瓜蛋白酶的相互作用及微胶囊的...
茶多酚对淀粉消化的影响研究.阮妙芸.【摘要】：淀粉是人体能量的主要来源,正常人体摄入含淀粉类食物后的血糖反应与淀粉的种类、食物中其它营养成分和淀粉的处理方法等因素有关。.人体血糖和胰岛素水平与糖尿病以及心血管疾病等慢性疾病的发生...
当前位置：论文阅览室>论文模板>农业论文>课题来源：（杭州考生）提供原创文章摘要:本文首先分别利用单因素试验和响应曲面分析试验改善绿茶中茶多酚微胶囊的工艺条件；然后对微胶囊产品的释放性能进行考察。试验结果表明：2.59...
曲靖师范学院化学化工学院2011届本科毕业论文茶叶中天然抗氧化剂茶多酚的提取方法与应用研究进展1引言1.1研究目的和意义由于人们生产、生活需求的不断扩大，天然产物有效成分的提取分离与应用研究获得了前所未有的发展。绿色天然提取物茶多酚，在绿色的二十一世纪极具发展潜力。
投必得论文编译：2020同行评议周--与五家学术出版社主编面对面今日，原武汉大学基础医学院院长李红良再度引发社会各界的强烈关注。各路媒体围绕着“免职”、“论文造假”、“饶毅”和“茶多酚”等关键…
摘要:茶多酚因其独特的化学结构和卓越的抗氧化性,具有很多生物生理效应,对人体的健康,起到了不俗的成就。论文就茶多酚的物化性质、特点、在食品和医疗中的应用...
这两个功效其实来源于茶多酚的杀菌功能。茶多酚能凝结蛋白质,与细菌体内蛋白结合可以使其死亡。现代医学实验证明,对各类型痢疾杆菌均有明显抗菌作用,对沙门氏菌、白喉杆菌、金黄葡萄...
【摘要】:本文确定了茶样中茶多酚的最佳提取条件,对茶样中的茶多酚进行提取,测定了总茶多酚及其单体的含量,研究了样品的抗氧化性能,并对茶多酚的应用进行探究。采用单因素及...
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,在食品、油脂、保健、医药、日化、精细化工等领域都有广泛的应用.本文就茶多酚提取的各种方法的基本流程及各自的优缺点及茶多酚的用途作一综...