茶粉可吸果冻的研制及其货架期的预测.宋恒波.【摘要】：茶粉是指经过一系列制作工艺将茶叶破碎成的超微粉末,由于其工艺特殊性,能够最大程度的保持茶叶中原始的色泽和营养价值组分,所以用其的产品不仅具有茶本身的色泽,而且包含茶中的营养...
茶果冻带有淡淡茶香、润滑可口、提神开胃[3-5]。茶瓜子不仅口感好,也有一定的保健功效。随着现代人生活节奏的加快与养生意识的增强,茶食品企业的科技创新和宣传引导,具有健康、便捷等特点的茶食品将会走进更多人的生活之中。
本发明涉及一种果冻的技术，属于果冻技术领域。背景技术果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由果冻粉加水(食用明胶加水)、糖、果汁制成，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。是以水、白砂糖、明胶(果冻粉)等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品...
橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制范雪层，何娜，邓红，李招娣(陕西师范大学食品工程系，陕西西安，706)102摘要：以橙汁、魔芋精粉为主要原料研制高纤维橙汁复合果冻，分别对魔芋精粉用量、凝固剂及橙汁用量、蔗糖与柠檬酸之比等工艺条件进行了研究...
16.西北农业科技大学|彩色马铃薯锅巴.彩色马铃薯锅巴比一般市场上的其他锅巴香脆，有浓浓的土豆香味，原料采用的是陈勤教授研究的玫瑰系列马铃薯。.该马铃薯的富含微量元素、维生素C是苹果含量的10倍、蛋白质含量是小麦的两倍，富含花青素。.用该...
说实话我馋茶味果冻真的很久了旺旺喜之郎你们听到了吗茶香队再得一分！天牛幼虫青稞蛋糕，不多说，我先跑只摘出来了近几年发表论文里个人印象比较深刻的菜谱，其实整本期刊还是蛮正经的，除了新式菜品研究，也有饮食传统文化、饮食...
第二，果冻的包装将精致而简单，并流行伴手礼包装。部分果冻产品的包装过于精致，并且需要手工制作，涉及大量人工。这一类产品的量不会太大，但可满足部分小众消费者的需求，仍具有积极意义。大单品的果冻包装将趋向于精致而简单...
本论文发表于包装工程杂志，属于工业相关论文范文材料。仅供大家论文写作参考...1.3.2黑枣果冻的单因素试验结合预实验及工厂经验，选取果汁添加量（文中添加量均以质量分数表示）为38.5%，胶凝剂配比：卡拉胶、黄原胶、魔芋胶的质量...
论文|普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究论文|黄瓜显微结构及类黄酮和类胡萝卜素关键酶基因表达差异的初步研究论文|充氧辐照快速陈化新工艺对六堡茶品质影响的研究论文|基于电子舌技术的龙井茶滋味品质检测研究
【精品论文】枸杞茶果冻的研究浏览次数:6内容提示:《食品工业》2011年第1期52食品工业工艺技术枸杞茶果冻的研究孙芝杨,邵虎江苏食品职业技术学院食品工程...
导读:本论文为您写奶茶果冻毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。在销量连续绕了地球3个圈后,蒋建琪开始思考,香飘飘那则旨在强调自己老大...
38(35):20507-20508责任编辑郑丹丹责任校对况玲玲凤凰茶果冻的研制赖鹤錾,衰明华(韩山师范学院化学系,广东潮州521041)摘要[目的】探讨凤凰茶果冻的生产工艺,...
2.2正交试验确定西湖龙井茶果冻的最佳第26-27页2.3西湖龙井茶果冻各组分对果冻质构的影响第27-34页2.3.1西湖龙井茶果冻各组分对果冻硬度的影响第29-30页2.3.2...
果冻,由于其便于携带、口感良好等特点,深受各年龄层人群的喜爱。目前茶粉已应用到很多食品当中,但是将其添加到可吸果冻产品中却显有报道。本研究在现有的两种可吸果冻的...