茶渣深综合利用及咀嚼片的工艺研究.黄梦姣.【摘要】：我国用于提取茶多酚、茶多糖的中低端茶叶在提取过后,多数(称为茶渣)都以废料处理。.若能将茶渣进行适当改性,提高其利用价值,制成高附加值产品,实现中低档茶叶的综合利用,则不仅有利于提高...
科技助推地方茶产业发展分析摘要：摘要：本文概述了近十年来科技项目实施对松阳茶产业发展的影响。从茶树良种繁育与生态茶园建设、茶叶生产线建设、粉茶（抹茶）产业发展、茶资源跨界应用技术与产品研发、茶叶废弃物资源化利用、茶产业质量安全体…
茶的综合利用产业现状与未来.1949年以来，我国茶产业持续发展。.目前茶园面积和产量均居世界首位，2017年茶园面积和总产量分别达到305.5万h㎡和267.9万t；第一产业总产值达到1900亿元，第二产业达到1200亿元。.此外，每年全国有约150万t的茶树干花和超过550万t...
食品工厂下脚料富含丰富的营养物质和活性成分，若处理不当容易造成由于微生物过度繁殖而产生的生物污染。然而，若将这些成分高效地分离并加以应用，不仅能有效地减少环境污染，还能为工厂带来新的经济价值。以茶渣叶...
高档茶籽油的提取及茶籽综合利用技术研究.【摘要】：茶[Camelliasinensis(L.)O,Kuntze]为山茶科山茶属植物,常绿乔木或灌木.茶籽作为茶叶生产的副产品。.我国(除省外)按120万hm2茶园,每公顷产茶籽375kg计算,每年可产4.5亿kg茶籽。.本研究通过对不同的茶树品种...
高学玲,安徽农业大学茶与食品科技学院高学玲老师的个人简历,高学玲老师在安徽农业大学教授的课程信息及评价,高学玲老师的科研成果、论文等,另外还有安徽农业大学学生对高学玲老师的评价
摘要：在茶叶的生产和中会产生大量的低质茶叶,由于丧失饮用价值而被废弃,解决这些低档茶的出路在于综合利用,从中提取多种有效成分,并广泛用于食品,药品等多种领域[1].茶多糖(以下简称TPS)是茶叶中一种生理活性物质,现代研究证明:TPS具有降血糖,降血脂,降血压及减慢心率,耐缺氧的作用,同时...
本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。目前开设茶学这个专业的院校有12所。
武夷学院本科课程论文超微茶粉的与应用游晓冰(武夷学院茶学与生物系09级茶学一班20094131046)摘要:超微茶粉是经特殊工艺制成的比茶粉更细的粉末茶,因其特有...
摘要:茶食品是新兴的饮食时尚,吃茶更加充分利用茶叶的营养成分,有效发挥茶叶的多种保健功能。分析了茶食品的概念,论述了发展茶食品的必要性,阐述了茶食品发展的...
《茶叶深与综合利用》论文(武夷学院茶学与生物系09要:超微茶粉是经特殊工艺制成的比茶粉更细的粉末茶,因其特有的色、香、味以及营养保健功效,被广泛...
茶叶的多种营养成分具有改善食品口感、抗氧化、延长油脂食品的保质期、增加营养消化和吸收等多重功效,所以更多含茶食品的出现是未来食品市场发展的重要方向,也是推动科学吃茶的极好...
茶食品研发与茶产业循环经济发展新模式论文原学市场开发营销知识有机融合,通过简约美观的包装高效的市场营销等方式,促进茶食品的多样化批量化研发,在赚取更高利...
【摘要】:本文针对茶叶籽富含复杂的成份,通过对茶叶籽油生产现状及绿色食品生产要求相比对,从分析影响茶叶籽油精炼技术改进及标准化生产的关键因素和环节、明确构建茶叶籽油...
食品工业论文】特色茶休闲食品研究现状和展望1海南特色茶休闲食品概况据中国项目可行性研究中心报道,“十三五”期间,海南省的绿色食品业将重点发展休闲食...
茶叶一直是我国山区农民主要经济作物之一,几十年茶叶生产对山区农民提高生产经济效益发挥重要作用。茶叶中含有多种有效成分,可以应用于食品、日用品、饲料、保健品等行业,开...
茶与食品科技学院本科毕业论文01.doc,茶与食品科技学院本科毕业论文(设计)编排、打印的有关事宜为了培养学生严谨、科学的态度和分析、综述以及文字表达的能力...
近日,中国农业科学院茶叶研究所茶深与多元化利用团队在国际食品领域TOP期刊TrendsinFoodScience&Technology(IF=12.563)上发表综述文章,题目为《Processingtechnologiesforman...