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茶叶主要活性成分的保健功能与作用机制研究进展.申雯黄建安李勤刘仲华.【摘要】：茶叶中的生物活性物质对人体具有多种保健功效,如调节糖脂代谢、抗氧化、抗癌、增强免疫力等。.本文综述了近五年来国内外有关茶叶中几种主要活性成分保健功效...
本课题的研究成果为苦丁茶的开发利用奠定了坚实的基础。【作者】宋成武；【导师】郑国华；【作者基本信息】湖北中医药大学，中医基础理论，2014，博士【关键词】苦丁茶；活性物质基础；降血糖；液质联用；作用机理；【参考文献】
第十届中国化妆品学术研讨会论文集藤茶生物活性成分及其工艺研究进展(北京市植物资源重点实验室北京工商大学，北京100048)【摘要】藤茶系葡萄科蛇葡萄属，为显齿蛇葡萄的嫩茎叶，是一种药食兼优的植物，含有多种营养与活性成分，在饮用、保健和美容等方面都具有很好的功效。
雅安藏茶活性级分筛选和评价研究.郭金龙.【摘要】：近年来,特色茶类资源的开发和精细化利用使茶叶精深、茶叶品质化学及茶叶保健功能利用受到了高度关注。.雅安藏茶是一种特色茶类,具有特殊饮用价值。.本文选题以雅安藏茶特色茶类为研究对象...
最后，对活性部位进行系统的研究，包括苦丁茶活性部位的动物药理实验、降血糖和降血脂的作用机理、活性部位的化学成分研究。采用高脂饲料配合低剂量两次注射四氧嘧啶(60mg·kg-1)的方法建立二型糖尿病…
本论文的主要创新点如下：(1)采用产地调研和市场调研相结合的方式,准确获得了普洱茶产业发展的第一手资料；(2)采用多种化学分析手段和多种药理模型相结合的手段,对不同产地、不同储存年限、不同工艺对普洱茶化学成分和药理活性的影响进行了比较...
而且，茶叶中多种生理活性物质，如多合肥工业大学硕士学位论文酚、咖啡碱、茶黄素、茶红素、多糖等一一被提取出来，作为纯天然食品添加剂添加到食品、医药保健、日用化工、农业生产等领域，有重要的应用价值。
工艺和品种对茶叶化学成分的影响研究.王晨.【摘要】：茶叶(Camelliasinensis)因其健康品质和怡人感官风味受到中国百姓的喜爱是受全世界最欢迎的健康快消饮料之一。.根据茶叶制作工艺的不同,可以将茶叶分为以下几类：未经过发酵的绿茶、在...
三种食用菌的活性物质分析及抗氧化、抗等功能研究。声明：本人论文均为可编辑的文本格式，请放心下载使用。
茶多酚提取工艺与研究毕业论文.doc,毕业论文题目：茶多酚的提取工艺与研究学院：轻化工程学院年级、专业：学生姓名：学号：指导教师：完成时间：茶多酚的提取工艺与研究摘要茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。
摘要:来自茶树(Camelliasinensis)中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱,茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活...
这些多酚物质的分子结构中含有多个苯环,而每个苯环上有两个或三个羟基,可作为氢的供体,具有较强的抗氧化作用。同时,茶多酚物质还具有其它一些生物活性。根据过程和化学...
内容提示:摘要摘要茶叶活性成分提取与分离研究专业:细胞生物学姓名:龚莉红导师:李海航教授茶叶是全世界三大饮料之一,在全球有很高的消耗量。茶叶中含多...
茶叶中的活性物质作为饲料添加剂可改善家禽抗氧化应激能力,提高饲料适口性,但茶叶产品形式的差异,也会对家禽的生产性能造成不同的影响.本文结合国内外先进论文,对茶叶中的活...
本论文首先以大肠杆菌为受试菌种研究了茶叶有效活性成分茶多酚、茶皂素的抑菌特性及较佳抑菌浓度,并确定了最优配伍组成;通过正交试验确定了茶叶活性成分抑菌洗手液的最优...
芳香物质得到挥发,挥发性物质的气流刺激鼻腔内嗅觉神经,出现不同类型不同程度的茶香.通常用100℃的沸水冲泡茶叶...以气相层析嗅觉品闻法分析包种茶之重要挥发性成分[C]//...
对西湖龙井茶和苦丁茶进行了荧光光谱的分析研究,建立了测定茶叶中儿茶素和表儿茶素的新方法。利用柱色谱分离出两种色素物质,它们在365nm紫外灯下均显红色荧光。论文工作主...
ZT:普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究(专业论文)张俊梁名志(云南省农业科学院茶叶研究所,勐海,666201)1.材料和方法1.1材料来源及试验流程渥堆发...
茶叶中儿茶素是茶多酚的主体成分[9],也是茶叶中最重要的生理活性物质,其主要由表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、...关于对写作乌龙茶儿茶素论文范文与课题研究...
二十一世纪现代农业的一个重要内容也是寻求和利用农产品的新的生物活性物质,其中抗氧化性的研究至关重要。茶叶为山茶科植物山茶的叶芽,我国用其作饮料已有数千年的历史,是世界三大...