在十里香酒发酵过程中的前期阶段,形态1型为优势酵母菌,但在后续研究中发现形态10型为本文所研究的产酯酵母。.本研究对筛选出酵母菌的产酯情况、酿酒环境适应性、分子鉴定进行了研究。.通过产酯定性、定量实验及分子鉴定实验,确定形态10型酵母为拜耳...
优秀硕士学位论文—《十里香酒产酯酵母的筛选及应用研究》摘要第1-7页abstract第7-9页第一章绪论第15-23页1.1白酒及十里香酒
期刊论文[1]产酯酵母及其产酯关键酶的研究进展[J].彭立影,刘功良,费永涛,余洁瑜,刘锐,白卫东,王莉嫦,贾爱娟.食品与发酵工业.2020(14)[2]高酸度水果果酒酿造产酯酵母的鉴定及发酵特性研究[J].李棒,邓梦菲,陈延儒,万茵,刘成梅,付桂明.中国酿造.2020(04)
3株油脂酵母产油特性的对比研究摘要：摘要：微生物油脂可作为生物柴油和其他油脂基化学品的原料，明确产油菌株的产油规律和所产油脂脂肪酸组成是确定其开发潜力的关键。在葡萄糖限氮培养基中对比了3株产油酵母的油脂积累…
一株产酯酵母的鉴定及发酵性能研究.【摘要】：从食品样品中分离到一株产酯酵母菌株5-1Y,进行形态观察、26SrDNAD1/D2区域序列比对分析,鉴定其为酵母属(Saccharomyces)的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae).对其进行糖发酵试验、凝聚性试验和发酵力试验,结果表明:该...
耶氏解脂酵母油脂积累分子机制的初步探索.张怀渊.【摘要】：目的筛选得到产油含量较高的耶氏解脂酵母菌,在氮限制培养基中发酵培养,检测分析发酵过程中生化特征的变化,初步探讨耶氏解脂酵母油脂积累的机制。.方法利用相同氮限制培养基筛选油脂产量高...
发酵条件对5种产酯酵母酒精发酵和产酯的影响邢爽，王亚平，郭学武，魏志阳，孙中贯，肖冬光*天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室，天津…
高酸度水果果酒酿造产酯酵母的鉴定及发酵特性研究李棒，邓梦菲，陈延儒，万茵，刘成梅，付桂明（1.南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047；2.南昌大学国际食品创新研究院，江西南昌330047）
摘要:为探究新型产油酵母菌解脂耶罗威亚酵母(Yarrowialipolytica)的油脂代谢工程机理，本研究运用生物信息学方法对该酵母脂肪酸途径和甘油酯途径中的关键酶基因进行了序列比对、聚类分析及其酶活位点的预测、改造与稳定性评价等等研究旨在深入认识该酵母产油关键酶基因的序列、表达...
山东农业大学硕士学位论文产油脂酵母菌株的筛选姓名:相光明申请学位级别:硕士专业:食品科学指导教师:刘建军20090615山东农业大学硕士学位论文微生物油...
《pH对斯达氏酵母发酵生产油脂影响》》-毕业论文.doc,pH对斯达氏酵母发酵生产油脂影响摘要本论文研究了在摇瓶中利用木薯淀粉发酵生产油脂的培养条件。深入探...
赵丰丽;余芸;张弘;陈睿.产脂酵母产脂培养条件研究及脂肪检测方法初探.生物技术.2006.47-50产脂酵母产脂培养条件研究及脂肪检测方法初探[J].赵丰丽,余芸,张弘,陈...
利用食品工业废水培养斯达油脂酵母产油脂的研究,王振伟,张帆,为探索食品工业废水的资源化利用,本研究在分析测定南阳地区的豆制品生产废水、啤酒生产废水、淀粉...
的初步研究李艾,郝玉芹(唐山学院a.环境与化学工程系;b.基础教学部,河北唐山063000)摘要:对l4份土样和7株实验室保藏菌株经初筛、摇瓶复筛,...
为了建立一步发酵菊糖产生油脂的工艺,将来源于马克斯克鲁维酵母(Kluyveromycesmarximum)CBS6556的酶基因INU1在产油脂解脂亚罗威亚酵母中表达:首先将菊粉酶基因INU1与表达质...
内容提示:华南理工大学硕士学位论文高产油脂酵母发酵产油脂的研究姓名:朱丽英申请学位级别:硕士专业:发酵工程指导教师:宗敏华20080501捅要生物柴油是一种...
学术论文:产油脂酵母菌株的筛选(可编辑文本)下载积分:900内容提示:山东农业大学硕士学位论文摘要微生物油旨又称单细胞油旨即微生物以碳水化合物、碳氢...
【摘要】:为了确定一个简便有效的产脂酵母的初筛方法,采用数学分析的方法对脂肪粒数目、脂肪粒大小和菌体含油率之间的关系进行探讨,得到一个多元非线性回归方程:z=4.34-24.09...
摘要:解脂耶罗维亚酵母菌是一种具较高安全性的柠檬酸生产菌株,该菌易于改造的单细胞结构及较高的柠檬酸产率使其成为极具潜力的工业柠檬酸发酵菌株。研究发现该...