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【摘要】：臭氧作为一种易降解无残留的强氧化剂广泛应用于食品保鲜,在果蔬采后保鲜的作用已有深入研究。本文概述了臭氧的保鲜机理(臭氧杀菌作用、对乙烯等有害气体的降解作用和调节果蔬生理代谢)及臭氧对果蔬感官品质、新陈代谢、产品成熟衰老和杀菌控制采后的作用;总结了现今臭氧...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：臭氧是一种高效、广谱、安全的杀菌剂，被应用于多个领域。本文对臭氧在果蔬生产上防治病虫害的效果以及在果蔬采后保鲜过程中对其品质的影响进行了综述，以期为今后臭氧在果蔬生产中的应用和发展提供参考。
臭氧可在杀菌防霉与快速分解乙烯以减缓新陈代谢两个方面发挥作用，推迟后熟、老化和腐烂，同包装、冷藏、气调等手段一起配合提高保鲜效果。臭氧保鲜技术把臭氧气体应用在冷库中，进行果蔬保鲜贮藏。在世界范围内，将臭氧在冷库中应用已有近百年的
分类号密级华中农业大学硕士学位论文臭氧及负离子对鸡蛋保鲜作用的研究StudyontheEffectsofOzoneandNegativeionsintheFresh－keepingofHenEggs研究生：专业：食品科学与工程研究方向：农产品及贮藏获得学位名称：工学硕士获得学位时间：2011年6月华中农业大学食品科学技术学院二。
因此，臭氧又是～种极佳的消毒剂和漂白剂【61。L海人学坝上论文1．3臭氧在气相中分解规律31分解规律由于臭氧分子的结构特点和光谱吸收特性，并且奥氧具有强氧化性，因此它很容易分解，而光照则会加速其分解。
针对这一现象,本论文结合臭氧的高效杀菌性研究臭氧气体处理对馒头样品的保鲜作用。.(1)本实验研究臭氧气体处理对馒头制品表面细菌菌落总数,霉菌、酵母菌总数的杀菌效果。.控制臭氧气体处理馒头表面时间为1、10、30和60min,结果表明,随着臭氧气体处理时间...
臭氧和涂膜处理在欧亚种葡萄贮藏保鲜中的应用.【摘要】：欧亚种葡萄在贮藏过程中存在两大难题,一是容易受病菌侵染而腐烂变质,二是因为失水易发生脱粒、干梗等现象,失去其商品价值。.臭氧是一种强氧化剂,可以杀死大部分的细菌、真菌和病毒。.涂膜...
臭氧水在水产品保鲜中的应用研究年就开始Κ,,内脏切段或片再进行处理44.,。.即Η:.=:Ε‘。.等用臭氧化水洗涤,主要仪器设备.鱼类及对贝类进行消毒净化Δ:,Π:ΘΠ><‘.
百悦康21年专注于臭氧发生器及消毒净化环保系统，提供臭氧发生器、臭氧空气消毒机、大型臭氧发生器等应用于空气消毒和水处理。拥有核心发明专利、领先生产基地、强大的专家团队及丰富的行…
关于臭氧在冷库内的杀菌，浩爽制冷咨询了食品行业的人员，使用AORODO臭氧设备进行消毒，不仅对各种细菌有极强的杀灭作用，对杀死霉菌也很有效。.食品冷库细菌的滋生。.肉制品冷库间中的地板是微生物污染源的中心。.肉制品变质的原因，很大...
..50VlI第一章文献综述1.1甘薯营养价值及应用第一章文献综述甘薯又名红薯、地瓜、山芋等,一年生植物,在我国...1.3.1臭氧保鲜原理人们利用臭氧的强氧化和杀...
通过甘薯臭氧物理强度钝化杀菌处理核心技术,建成甘薯安全贮运关键控制技术模式,达到杀灭甘薯自身携带的有害病菌,调节贮藏环境的气体浓度,提高甘薯的贮藏保鲜效...
[6]石英子,徐瑞欣,杨子艺,王钢,喻世刚,廖娟.臭氧和紫外线对鸡胸肉保鲜效果的影响研究[J].当代畜牧,2018(27):31-34.[7]红薯贮藏保鲜技术[J].吉林蔬菜,2018(10)...
保鲜与井窖甘薯贮藏技术甘薯又名红薯、番薯、白薯、地瓜、山芋等,是我国粮食生产中的主要作物之一,从我国东北到西南地区广泛种植。甘薯在贮藏过程中发生烂窖现象的主要原...
通过臭氧强力的氧化性,可以用于冷库杀菌、消毒、除臭、保鲜。由于臭氧具有不稳定性,把它用于冷库中辅助贮藏保鲜更为有利,因为它分解的最终产物是氧气,在所贮食...
分类号:￥609密级:秘密大连轻工业学院硕士学位论文中文题目:臭氧处理对甘薯采后生理生化的影响英文题目:InfluenceofOzoneTreatmentsonPost-harvestChangean...
龙源期刊网qikan基于智能甘薯贮藏库的臭氧杀菌技术方案设计与实现作者:张子琪张娜倪...甘薯贮存方法有很多,主要有室内囤藏法、棚窖贮...
1.3.1臭氧保鲜原理人们利用臭氧的强氧化和杀菌特性,快速分解果蔬贮藏环境中的乙烯,杀灭贮藏环境的微生物,以达到延长果蔬保鲜期的目的。目前利用的臭氧发生器...
摘要本文以现有甘薯贮藏库为基础,从甘薯表面细菌控制的角度考虑,对现有甘薯库进行升级改造,即选用臭氧杀菌技术,并进行管路改造。升级后的甘薯库在控制贮藏环境...
被臭氧破坏晗刚通过臭氧强力的氧化性可以用于冷库杀菌消毒除臭保鲜由于臭氧具有不稳定性把它用于冷库中辅助贮藏保鲜更为有利因为它分解的最终产物是氧气在所...