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回答：烹饪刀工技能训练方法与运用烹饪刀工训练方法是指教师和学生为完成刀工技术教学训练任务,达到提高刀工技术动作水平,实现教学任务或目标的目的而采用的途...
学术配菜技术在中式烹调中的应用研究本文分析了中式烹调中配菜的作用,并且研究了配菜技术在中式烹调中的有效应用,希望有助于中式烹调厨师提升自己的配菜技术,...
厨师考高级技师的论文发表方式与其它行业评职发表论文的方式是一样的。可以自己联系杂志社发表,也可以通过论文发表机构发表。这里小编就不再具体介绍了,不知道...