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最近在写论文就是以饮食纪录片为题材的答案二中提到的节目叫《发现中国美食之旅》有四集，BBC拍的推荐可以看看。学语言的就知道，要用地道的准确的语言（一定程度上也算是术语）而且又用他们能接受的方法去阐述博大精深的中国饮食文化是多么不容易的事情。
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胡立德在论文中表示，这项研究有助于启发「炒饭机器人」和外骨骼的设计，可以减轻厨师肌肉拉伤的几率，据统计全球64.5%的中餐厅厨师有肩膀...
“烹饪王国”应有厨师的节日——建议农历六月六日为中国厨师节提高烹饪科学化和营养化因素构建《烹饪基本功训练》职业能力培养和评价体系烹饪基础化学教学之...
浅谈如何做好一名合格的厨师从事厨师工作20余年来,我始终坚持学习、提高、实践,不断总结经验,探索新厨艺,让更多的人品尝到美味佳肴,这也是我人生的乐趣所在。...
烹饪美学功底是衡量一个厨师技术水平的重要标志,与厨师的业务进步关系很大。可以引导和帮助人们树立正确和审美观念和提高审美情趣。4、掌握烹饪美学是提高菜肴...
各个行业发表论文一般都是为了评职,厨师也不例外。可能在大家的印象中很少见有厨师发表论文、评职。所以在大家的认知里就觉得厨师不用发表论文,也不用评职。这...