闯关东与东北区域文化的变迁作者：谭玉秀、范立君（均系吉林师范大学历史文化学院教授）清初至新中国成立前的三百年间，关内...满族长期生活在白山黑水之间，其饮食习俗在很大程度上影响着东北地区的饮食文化。满族入关前，饮食以...
文学论文范文浅论《闯关东》的民俗文化〔摘要〕大型系列电视剧《闯关东》于2008年春节在央视8套热播。该剧的播出在民俗文化研究领域引起了极大的反响。本文站在发掘、审视民俗文化的角度，分析了剧中所涉及的关东、山东地区各种民...
1、中西饮食文化差异的表现.中西饮食文化差异的表现在文化不同方面,表现出来的是人们长期生活习惯所积累的文化差异,一个民族的饮食的习惯长期的积累,形成了一种亚文化。.从先秦开始国人膳食结构粮、豆、蔬、谷类等植物性食料基础主、副食界线分明...
论述“闯关东”和“走西口”之间的联系以及他们当中饮食文化的内涵。.我来答.分享.新浪微博.QQ空间..可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。.也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。.…
摘要：中国九百六十万平方公里的土地上承载着悠久的历史和积淀了丰富的文化，本文通过论述分析我国纷繁复杂的地域饮食文化差异突显我国饮食文化的丰富多样性，与此同时本文分析了我国饮食文化地域差异的划分标准并以此来划分出我国不同饮食文化的地域，深入
清代山东人“闯关东”对东北社会风俗的影响.2007年11铜仁学院JournaIofTongrenUniversity清代山东人"闯关东''对东北社会风俗的影响(1.山东鄄城第十二中学,山东鄄城274600;2.广西师范大学历史文化与旅游学院,广西桂林541004)摘要:有清一代,由于人地矛盾的激化,土地...
摘要：由于地理、气候差异所造就的生活方式、生活习惯不同,中国和西方国家的思维习惯、处事方式和饮食文化发展一直保持着较大的差别,本文从饮食观念、用餐习惯和造就饮食文化不同的原因等方面着手,对研究中西方饮食文化差异的文献进行分析和总结。
本论文从料理的取材，烹饪方法，饮食器具，饮食习惯，饮食养生这五个方面对中日两国的饮食文化进行了比较研究。日本的饮食文化虽然深受中国影响，但是，中日两国还是有很大的差异，众所周知，中国料理最大的特征就是“油”料理，而日本料理最显著的特征则是清淡。
东北方言与民族文化的多元性特色的论文.doc,东北方言与民族文化的多元性特色的论文摘要:东北方言和东北文化在中华语言文化的花园中别具特色,它丰富了中华民族语言与文化宝库,在现代社会中又以其独具的魅力,影响着人们的视觉和听觉。
从餐桌礼仪，看中西方文化差异.“小餐桌”折射“大文明”。.餐桌文化从另一个角度体现着一个国家的精神文明和国民素质。.美国拥有丰富多彩的餐桌文化，可是别有一番情趣呢！.HereweanalyzethedifferencesbetweenChineseandWesternfoodculturesfromfiveaspects...
主要说出他们的主食就可以
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而对于吃惯了蘸酱菜的我,似乎已经习惯了东北饮食的这股豪迈劲儿。但很多人或许不知道,东北蘸酱菜其实也是源自闯关东带来的饮食文化大融合,其原型菜正是北京人常吃的京酱肉丝。干豆...
吉林居住的主要是满族、朝鲜族和蒙古族,汉族是后来几次闯关东的人,大家都是外乡人,大家彼此热情豪放,像家人一样亲切.正因为这些,吉林人的饭菜量很大,主人唯恐...
清朝末期,闯关东的汉族人口在赫哲族地区显著增加,农业在赫哲族地区兴起,加大了植物类食物在赫哲人饮食结构中的比重。随着历史的发展,生产方式的日益多元化,赫哲...
三江流域盛产的“三花五罗”为其饮食提供了特色的食材,独特的自然条件及生产生活方式,造就了赫哲族独特的饮食文化。在追求美食已经成为一种时尚的今天,加强赫...
最近收藏到两本老菜谱,来自山东莱州前里乡前李家村一户李姓人家,这家在时期是当地大户,家里有人在东北经商。当地收旧货的人从他家收了一大盒子旧书,都是伪...
19世纪末,由于“关东”封禁政策的完全打破,内地人也纷纷大批涌到东北地区“闯关东”。这一段时间的东北地区,出现了前所未有的经济开发和饮食文化“关内”1...
东北区域饮食文化特点鲜明,它既有土著金元文化的积淀也有满洲饮食文化的汇入,还有山东地区在“闯关东”时期引入的齐鲁饮食文化,并且东北地区的饮食文化一定程度上受到俄罗斯饮食...
而对于吃惯了蘸酱菜的我,似乎已经习惯了东北饮食的这股豪迈劲儿。但很多人或许不知道,东北蘸酱菜其实也是源自闯关东带来的饮食文化大融合,其原型菜正是北京人常吃的京酱肉丝。干豆腐...