醋酸菌的分离纯化及初步鉴定.pdf,中国调味品2011年第12期试验研究CHINACoNDIMENT总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院，江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春336000)摘要：以腐烂的水果为...
醋酸菌的分离与鉴定以及红茶菌培养的研究.王硕.【摘要】：红茶菌是一种流传于民间的酸性保健饮料,对人体具有多种保健功能。.传统的红茶菌培养方式存在着诸多弊端。.本文着重对红茶菌生产中的周期长、菌种混杂、易染杂菌等问题进行了研究,尝试提出...
传统广式米醋中醋酸菌的分离、鉴定及分批补料发酵法米醋工艺研究.pdf,优秀博硕毕业论文，完美PDF内部资料、支持编辑复制，值得参考！！！摘要摘要传统广式米醋以米酒及食用酒精为原料，采用静置表面发酵法生产，产品风味好，深受市场欢迎。
【摘要】：目的从甘肃民间地产传统酿造食醋醋醅中分离筛选出一株高产酸醋酸菌并加以鉴定,为醋酸发酵提供新的菌种资源。方法通过透明圈法和产醋酸定性试验等,对其中的醋酸菌进行分离,然后进行产酸量测定比较。结果最终筛选出一株产酸量高且产量稳定的菌株A3,其产酸量为3.6468g/100mL。
引证文献(24条)山西醋醅中醋酸菌的分离及初步鉴定[期刊论文]-中国微生态学杂志2010(3)发酵条件对...优良果醋菌种的分离鉴定[期刊论文]-中国酿造2007(10)优良醋酸菌的分离纯化[期刊论文]-食品研究与开发2007(10)10.周帼萍.陈平.周容容.程正道...
红茶菌中醋酸菌和酵母菌的分离鉴定及其相互作用王洁琛，陈志周，王颖，刘冰，马倩云（河北农业大学食品科技学院，河北保定071000）Isolation,identificationandinteractionofaceticacidbacteriaandyeastinkombucha
提供醋酸菌的分离纯化及初步鉴定word文档在线阅读与免费下载，摘要:2101年第12期中目调味品CHINAoNDIEcMNT试验研究总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院，江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春360)300...
一株醋酸菌的分离鉴定及冬枣醋发酵条件的优化郭梦瑶，韩烨，李素燕（天津大学化工学院，天津300350）IsolationandidentificationofaceticacidbacteriumandoptimizationofwinterjujubevinegarfermentationconditionsGUOMengyao,HANYe,LISuyan
醋酸菌筛选培养基的优化和优良醋酸菌分离的研究作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：周帼萍，汪芳安，高冰周帼萍(武汉工业学院生物与化学工程系,湖北,武汉,430023)，汪芳安(武汉工业学院食品工程系,湖北,武汉,430023)，高冰
结合生理生化、ERIC-PCR及限制性片段长度多态性(RFLP)分析，共选取35株醋酸菌进行16SrDNA分子鉴定，结果表明从醋醅中分离出的醋酸菌分属于醋酸杆菌属和葡糖醋杆菌属，包括Acetobacterpasteuriansu22株，A.pomorum5株，G.intermedius5株和G
杏皮渣醋酸发酵醋酸菌的分离筛选和鉴定(期刊论文),醋酸菌发酵,醋酸菌,醋酸菌培养基,木醋酸菌,醋酸菌是细菌还是真菌,醋酸菌标准,第四届国际醋酸菌大会,木质醋酸...
醋酸菌的分离纯化及初步鉴定.pdf,中国调味品2011年第12期试验研究CHINACoNDIMENT总第36卷醋酸菌的分离纯化及初步鉴定孙万里(宜春学院化学与生物工程学院,...
醋酸菌的分离鉴定和发酵条件研究文档格式:.doc文档页数:12页文档大小:568.5K文档热度:文档分类:论文--论文指导/设计文档标签:醋酸菌的分离鉴定...
某些醋酸菌除了生产醋酸外,还会产纤维素作为医疗材料和膳食纤维材料等。本研究以民间柿子醋醪为研究材料,从中分离鉴定醋酸菌。对分离菌株的特性进行了研究,并将其中的木醋杆...
醋酸菌的分离纯化及初步鉴定_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。以腐烂的水果为材料,通过富集、分离纯化、产酸鉴定、初筛、复筛、菌属鉴定等得到4株产酸较高...
试验以山西老陈醋醋厂发酵正常的醋醅为试验样品,对其中的醋酸菌采用了变色圈法进行分离,再经过初筛、复筛,根据产酸量高低得到了5株优势醋酸菌(AbT,Af10,Af5,Au1...
本文首先进行了分离醋酸菌的试验。根据红茶菌中醋酸菌的特性,采用不同pH值的红茶菌培养液来对醋酸菌进行富集培养,并添加一定量的酵母菌和乙醇来促进醋酸菌的生长。通过革兰氏...
杏皮渣醋酸发酵醋酸菌的分离筛选和鉴定,醋酸菌发酵,醋酸菌,醋酸菌的代谢类型,醋酸菌是细菌还是真菌,醋酸菌繁殖方式,酵母菌和醋酸菌的区别,醋酸菌能形成芽孢吗,...
《重庆市预防医学会2010年论文集》2011年收藏|手机打开手机客户端打开本文山西醋醅中醋酸菌的分离及初步鉴定席青张德纯管晓冉【摘要】:目的从山西省某醋厂能正常...
醋酸菌是食醋酿造过程中的关键菌种,性能优良的菌种对于产品品质的提升意义重大.以分离自番茄表面的产醋酸菌为研究对象,通过生理生化指标鉴定、16SrRNA编码基因...