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摘要：本文在前期采用SFE-CO2法萃取大蒜油,在确定出合理的工艺参数基础上,通过GC-MS法对其成分进行分析,确定出该方法在大蒜油收率、营养成分与风味、外观等方面均优于传统的溶剂法.
其次对大蒜的预处理方法和蒜氨酸提取工艺进行了研究:采用微波灭酶方式使大蒜中蒜氨酸酶失活,运用添加乙酸乙酯打浆的方法在获得大蒜油的同时还可以简化后续分离工艺;再以纯水为提取剂来提取蒜氨酸。.通过单因素实验和响应面实验确定了大蒜蒜氨酸的...
摘要：大蒜油是一种具有抗菌、抗氧化、降血糖、降血脂、、保护、增强免疫力等功效的挥发油,在医药、功能性食品及农业方面有着广泛的应用。大蒜油功能成分复杂、稳定性欠佳、保存成本高,使其相关产品研发和应用受到限制。为此,本文将大蒜油成大蒜油自微乳化系统（GO...
CCCC密密0608170401)9999硕士学位论文蒜氨酸的提取及纯化工艺研究撰蒸蒸蒸搏洲本论文及其相关资料若有不实之处仁由本人承担一切相关责任论文作者签名;授权西安理工大学研究生部办(保密的学位论文在解密后，适用本授权说明)论文作者签名:导师签名，摘要论文题蒜氨酸的提取及纯化工艺…
山东农业大学硕士学位论文大蒜绿变色素生物途径的研究姓名：牟聪华申请学位级别：硕士专业：食品科学指导教师：乔旭光2011-06-15山东农业大学硕士学位论文大蒜(AlliumSativumL.)为百合科葱属植物，主要食用部分为大蒜鳞茎，大蒜味道...
太原理工大学硕士研究生学位论文1．5去除大蒜废水中高浓度COD的方法的讨论1．5．1水解酸化的方法简介近年来关于大蒜废水的研究逐年增加，大家纷纷提出了很多解决的办法，水解是指有机物进入微生物细胞前、在胞外进行的生物化学反应。
摘要：本研究以杭白菊为原料,探索提取杭白菊挥发油的最佳方法及提取条件,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MC)分析杭白菊挥发油的化学成分,并对杭白菊挥发油清除自由基,体外抑菌效果进行了研究,旨在为进一步深入开发,利用杭白菊提供一定的理论基础,以提升杭白菊的经济附加值.主要研究结果如下:1...
《现代化工文献检索项目化教程》是2010年8月1日化学工业出版社出版的图书，作者是伍丽娜。声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受。
访问入口：中国知网CNKI（新版入口）访问入口：中国图书引证统计分析数据库(帐号:xa0106;密码:xbgydx)简单介绍：中国期刊全文数据库是CNKI知识创新网中最具特色的一个文献数据库。CNKI即中国知识基础设施（ChinaNationalKnowledgeInfrastructure...
李瑜[11]等以乙醇为溶剂,研究了溶剂法提取大蒜油的工艺,确定的醇提最佳工艺条件为:30℃酶解11min,乙醇浸提时间1.0h,浸提温度24℃,V(乙醇):m(大蒜)=4mL:1g,...
大蒜油的提取和测定方法研究进展维普资讯cqvip
大蒜素的提取及含量测定学士毕业论文.doc,本科生论文(设计)大蒜中大蒜素的提取及含量测定ExtractionandDeterminationofalliciningarlic大蒜中大蒜素的...
西南人学硕士学位论文第章大蒜提取艺的研究表正交试验结果试验号空列大蒜油量可知四个因素中对大蒜油提取率影响的主次顺序为即酶解时间蒸馏时间酶解温...
10422学号:萎另孥硕士学位论文ShandongUniversityMaster’SThesis论文题目:作者姓名专业指导教师姓名专业技术职务年月日山东大学硕.士学位论文摘要...
大蒜素的提取及含量测定学位论文(学士).doc文档介绍:本科生论文(设计)大蒜中大蒜素的提取及含量测定ExtractionandDeterminationofalliciningarlic大蒜中大蒜素...
内容提示:上海海洋大学硕士学位论文题目:大蒜油的提取及抗菌保鲜膜的研究英文题目:StudyonExtractionofgarlicoilandantimicrobialpreservativefilm...
南昌大学硕士学位论文大蒜多糖的提取纯化及生物功能活性研究姓名梁丽军申请学位级别硕士专业食品科学指导教师曾哲灵20081218摘要摘要大蒜是一种重要的药食...
中国农业大学硕士学位论文大蒜油的提取及微胶囊化研究姓名:刘冬文申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:蔡同一倪元颖《均挺。,《),剽酝),《),...
目的:通过调节工艺参数,得到DADS或DATS含量较高的两种不同质量天然大蒜油.方法:采用HPLC法测定含量,以大蒜油中DADS、DATS百分含量为考察指标,对大蒜油提取前处...