5.饮食与大多数亚洲民族相同，傣族人的饮食以谷类为主。不同地区的傣族主食谷类稍有不同。根据仲富兰在《傣族风俗介绍》-文中所记载，德宏的傣族人主食梗米，而西双版纳的傣族人主食糯米。傣族人所食的肉类主要为猪肉、牛肉和鸡鸭，很少是羊肉。
摘要：在传统与现代的纠葛中,基于参与主体的理解和诉求,人们对饮食文化进行着解读,其中“遗产化”成为饮食文化应对全球化挑战最聚焦的一种解读。过桥米线作为在传承农耕文明、体现云南民族文化多样性、承载族群集体记忆方有独特意义的饮食类非物质文化遗产,面对“遗产化...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]高妮.陕西民间饮食文化园本课程开发的个案研究[D].鞍山师范学院,2020.[2]冯世红.…
尽管中外学者在饮食文化这方面有不少对比研究,但是他们往往只是着眼于某一个文化点,并没有形成一个详细的体系。在文化教学上,很多教师也没有把饮食文化作为系统的内容进行教学。本文将通过较为系统的对比研究,对中美饮食文化进行比较与分析。
中国饮食文化选修课期末论文.doc,学院：管理学院专业：国际经济与贸易班级：1003班姓名：张梦中国饮食文化课上作业吃货心中的美食中国饮食有着悠久而辉煌的历史，作为一名中国人我感到非常的自豪和骄傲！作为一个地地道道的吃货，寻找中国的美食，那是别有一番滋味在心头，中国的美食...
【摘要】：中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,有着独特文化内涵和精神品位,锻造了华夏子孙的健康体魄和高尚情怀,体现了中华民族祖先的聪明才智和艰苦奋斗精神,为中华民族的繁荣昌盛奠定了坚实的基础。加强传统饮食文化对大学生精神面貌的影响研究,对帮助大学生了解传统文化,养成...
201116月学校餐饮专项总结2.doc.景谷傣族彝族自治县食品药品监督管理局关于开展学校餐饮食食品安专项整治工作汇报县食品安全委员会办公室:根据《普洱市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校食品安全工作的通知》（普食安委发电〔2011〕4《普洱市...
研究人员在云南西双版纳傣族自治州发现一胡椒新种——麻根。相关成果已于近日发表在国际期刊《植物分类》上。据论文第一作者、中国科学院昆明植物研究所实验师杨珺介绍，在云南西双版纳州的傣族、基诺族、哈尼族群众非常喜欢一种叫做“麻根”的香料植物，主要食用其茎或叶。
但随着现代化的潮流,宗教信仰与环境的改变,傣族的传统饮食习俗也遭受新的挑战,一些不良的饮食习俗与生活方式开始影响到傣族的食品安全与健康状况。关键词...
辣为主要特色具有浓郁民族特色的饮食文化——"傣味".在几乎所有的医学起源时期,都存在着医食同源的阶段现象,傣族亦如此.在经历千百年的岁月的沉淀,至今,傣族的...
每座饮食文化论文300字应该从笼舍的企业发展和传承。 .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于傣族饮食安全论文的问题>>
【摘要】:傣族传统饮食有着自己独特的饮食。通过自然与人伦的融合,表现为饮食有“礼”、有“禁”等,体现了饮食的本质;傣族饮食有宗教饮食、节庆饮食、日常饮食等,不...
傣族的饮食文化及其功能口王文光,姜丹摘要:傣族的文化类型属于集约农耕经济文化类型,广种糯米并以之为主食,这一基本特征便制约着傣族的饮食文化及相关的副食品...
[1]代维.德宏傣族饮食文化的变迁与传承困境探究[D].云南大学,2015.[2]罗晓冰.文化人类学视角下景迈傣族村落空间研究[D].昆明理工大学,2014.[3]赵世林、田蕾...