利用盐析和等电点沉淀法从牛奶中酪蛋白.doc,利用盐析和等电点沉淀法从牛奶中酪蛋白摘要：牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培…
1影响蛋白质盐析效率的因素盐析是一种最常使用的蛋白质沉淀方法，一般是指在蛋白质溶液中加入无机盐类使其析出的过程。盐析的原理是蛋白质在高浓度的盐溶液中，随着盐浓度的逐渐增加，蛋白质表面的水化膜被破坏，溶...
我是学化学的，对蛋白质不太了解，最近要做一些蛋白方面的实验，在此请教对蛋白质比较了解的人。做对血红蛋白的改性，需要将血红蛋白盐析出来，血红蛋白等电点6.8左右，用硫酸铵盐析，需要调节调节硫酸铵的pH到多少为宜（老板说直接调节到等电点，老板也不咋懂，不知道在等电点会不会...
超声波对蛋白质盐析的作用研究.陈腊梅.【摘要】：超声波在生物技术中的应用,是一个比较新的热点研究领域。.超声波作用的物理机制主要包括机械传质作用、加热作用和空化作用。.在生物技术方面,超声波可应用于酶工程、发酵工程、细胞工程以及的...
【摘要】：正1影响蛋白质盐析效率的因素盐析是一种最常使用的蛋白质沉淀方法,一般是指在蛋白质溶液中加入无机盐类使其析出的过程。盐析的原理是蛋白质在高浓度的盐溶液中,随着盐浓度的逐渐增加,蛋白质表面的水化膜被破坏,溶解度下降而从溶液中沉淀出来。
1问题提出有关蛋白质溶液盐析实验,按现教材实验方法,很难出现沉淀.因此,一些同仁对该实验进行了改进,归纳起来有3点:增大(NH4)2SO4和蛋白质溶液的浓度;改变滴加顺...
超声波对蛋白质盐析的影响因素比较多,一方面受到声学因素的影响,如声强、频率、辐照时间等,另一方面又受到蛋白质盐析体系性质的影响,如密度等。本文通过试验考察了声强、辐照...
因为在蛋白质盐析中，硫酸铵溶解度大，主要是靠氨根和硫酸根来改变溶液的离子强度，而它的水解产物对...
关键词:蛋白质盐析实验改进探讨分类号:G424.31栏目名称:教学探讨DOI:10.3969/j.issn.1671-1246.2002.06.038发布时间:2004-01-08浏览:66被引:5下载:0...
论文目录摘要第1-4页ABSTRACT第4-9页第一章文献综述第9-21页·蛋白质及其溶解性质第9-13页·国内外盐析的研究现状第13-17页·盐析分离纯化蛋白质溶液的...