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在2011年一项针对他的人生和研究生涯的采访中，McLaren将蛋白质缺口理论描述为“在过去半个世纪中，以营养科学之名义犯下的最大错误之一”。.McLaren论文发表后一年，伦敦卫生和热带医学院的JohnWaterlow和PhilipPayne发表了一篇关于发展中国家孩童饮食分析的...
鸡蛋提供高质量的蛋白质，可以帮助防止骨骼肌变性。鸡蛋是老年人的有益食品-富含宝贵的营养成分和高质量的蛋白质来源；而且易于烹饪和食用。英国国家饮食和营养调查（NDNS）数据显示，老年人中鸡蛋和蛋类食品的当前摄入量仅占每日总能量摄入量的2％，而仅占每日平均蛋白质摄入量…
2月23日，科技部印发《关于破除科技评价中“唯论文”不良导向的若干措施（试行）》通知，明确要求破除“唯论文”论不良导向，打造中国高质量科技期刊。此外，科技部明确指出——鼓励发“三高”论文…
论文摘要是文章的重要部分，也是文章最前面的一个段落，在书写论文的时候往往是建议放在最后再写，因为摘要是对论文的一个总结，是确定自己论文写作目的、研究方法、研究结果和结论等的综合，所以在书写的时候要注意整体的写作技巧，那么食品营养学论文摘要如何高质量写作？
近日，美国病营养学和生活方式工作组对几篇高质量论文进行了荟萃分析，对目前的饮食进行梳理。越来越多的证据在强有力的证实以植物为基础的低脂肪、低糖、低盐食品，避免食品以及适量的动物性食品的饮食
我国居民需要更高质量的蛋白质我们可以很明显的发现，奶类、蛋类、水产类都是蛋白质含量较高，且都属于优质蛋白的食物来源。而主食是传统饮食中，能量的主要来源，碳水化合物含量丰富，但同时也是非优质蛋白的重要来源。
高蛋白质早餐有助保持身材.美国研究人员发现，富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲，减少夜间摄入高脂高糖零食，从而帮助保持健康身材。.密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟·莱迪带领研究人员征募20名年龄为18岁至20岁的超重或肥胖女性为志愿者...
据外媒报道，让人感到可悲的是，农业不是最有效的过程，它需要大量的土地和资源，并且随着人口的增长，我们的粮食供应将要面临越来越大的...
国际上一般认为健康成年人每天每公斤体重需要0.8蛋白质。我国则推荐为1.0克,这是由于我国人民膳食中的蛋白质来源多为植物性蛋白,其营养价值略低于动物性蛋白...
【摘要】:本论文以内蒙古卓资县龙的马铃薯有限公司提供的马铃薯蛋为原料,分析了马铃薯蛋的基本营养成分,评价了马铃薯蛋白质的营养价值。确定了以碱溶酸析法提取马铃...
分享于2017-04-1207:32:10.0食品营养学论文蛋白质对人体健康的影响文档格式:.docx文档页数:4页文档大小:21.63K文档热度:文档分类:论文--论文指导/设...
2.4.1食物中蛋白质的含量食物蛋白质含量是评价蛋白质营养价值的一个重要方面。蛋白质的含量是蛋白质发挥其营养价值的物质基础,食物蛋白质含量的多少尽管不能决定一种食物蛋白...
3人赞同了该文章本文原发于我自己的微信公众号:昆塔健身(微信搜索:kuntalifestyle)。健身先健脑,您的关注是我更新最大的努力。科学健体和健康方面的专家斯宾塞·纳德尔斯基博士(D...
24食物蛋白质的营养学评价.doc,2.4食物蛋白质的营养学评价食物的种类千差万别,各种食物蛋白质的含量、氨基酸模式都不一样,人体对它的消化、吸收和利用程度也存...
旁路支越长手术后蛋白质营养不良发生率越高,最高可达13%[11]。相反,在标准RYGB手术或旁路支小于150cmRYGB手术中,术后1~2年蛋白营养不良发生率仅为0~0.4%[11,12]。为避免术后发...
对蛋白质营养价值的评价,应结合其在人体内消化、吸收和利用的情况进行.一般来说,动物蛋白质的消化和吸收率高于植物蛋白,例如蛋类、奶类和肉类高于豆类和谷类.此...