电子舌的兴起就是从对食品的鉴别中发展而来的，现在，电子舌在食品感官品质鉴别上的应用研究层出不穷。.2.1在初级农产品检测与分级中的应用关于电子舌应用于初级农产品如果蔬、水产品、禽畜肉产品新鲜度和分级方面的评价有很多研究果蔬方面，国内...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心电子舌技术在食品品质检测与评价中的应用研究...技术的发展为粮食内在品质检测提供新途径.本文以大米和花生粕酶解产物为研究对象,开展电子舌技术在食品品质检测与评价中的应用研究...
【摘要】：电子舌是由传感器阵列,配以模式识别方式及多元统计方法的定性分析液体的电子检测仪器。可以用来检测不同液体食品的味道,并将其不同的味道信息“可视化”。因此电子舌是目前食品检测领域中研究的新热点。本研究的主要目的是为了探索设计较为廉价和稳定的电子舌系统软硬件...
电子舌：技术背景与研究进展.邓少平田师一.【摘要】：本文介绍了电子舌的概念、基本结构及其发展历史,讨论了电子舌系统技术背景。.电子舌通常由三大部分组成,一是传感器阵列,包括PVC薄膜传感器阵列、Langmuir-Blodgett修饰膜传感器阵列、硫属玻璃传感器...
基于生物味觉的仿生电子舌及其在味觉检测与识别中的应用.秦臻.【摘要】：味觉作为哺乳动物感受外界环境中化学物质的基础,为生存、觅食、繁殖等活动提供了重要的保障。.经过长期的进化,味觉感受系统能够快速、灵敏、特异地识别和检测复杂的液体环境...
论文研制了一套伏安型电子舌系统,并在对蜂蜜溯源、黄酒酒龄、水果成熟度和抗生素残留等检测中进行了适用性研究,取得了较好的检测区分效果。主要结论如下：(1)研制了一套伏安型电子舌系统。该系统由电极阵列、信号采集系统、自动进样系统(机械...
多频脉冲电子舌系统构建及应用-浙江工商大学硕士学位论文多频脉冲电子舌系统的构建及应用摘要电子舌是一种以具有低选择性、非特异性和交互敏感性的化学传感器阵列，结合合...
主要取得了以下研究结果：1.电子舌对红茶的分类识别研究：通过对电子舌检测红茶过程中的响应信号特征的研究,结果表明第120s时传感器响应信号相对偏差较小,确定其为电子舌采样时间；针对不同产区、等级的红茶样品,采用不同的模式识别方法进行分类鉴别的
为此,本论文将电子舌应用于花椒中麻味物质花椒酰胺的测定中,具体研究结果如下：电子舌对花椒酰胺的响应具有一定的重复性和稳定性,电子舌检测花椒酰胺的检测限为1.0*10-4]mg/mL,灵敏度为6.47*10-3mg/mL(R=3.125*10-2mg/mL).以花椒酰胺为研究对象,将欧...
TransactionsCSAEVol.20No.2004电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029)随着嗅觉与味觉传感器技术的发展,电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。.电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别...
【摘要】:仿生电子舌是20世纪80年代中期以来发展起来一种模拟人类舌头,用于液体特征信息分析、鉴别的智能分析型化学仪器,辅以相应的模式识别算法能够区分出不同的味道。仿生...
《电子舌技术在普洱茶品质识别中应用的研究》-毕业论文设计(学术).doc,编号NO:河北农业大学毕业论文论文题目电子舌技术在普洱茶品质识别中应用的研究学生姓名张寅学号200724...
中国博士学位论文全文数据库前1条1杨建华;新型气/液分析传感器关键技术研究[D];西北工业大学;2002年中国硕士学位论文全文数据库前2条1胡洁;人工味觉系统——电子舌的研究[...
内容提示:武汉理工大学硕士学位论文基于虚拟仪器的电子舌及其应用研究姓名:雷勇杰申请学位级别:硕士专业:机械电子工程指导教师:章桥新20061101武汉理工大...
论文目录摘要第1-7页Abstract第7-11页第1章绪论第11-19页·人工味觉简介第11-12页·电子舌技术第12-13页·味觉传感器第13-15页·国内外研究现状及意...
电子鼻与电子舌的论文研究.ppt下载文档关闭预览下载文档收藏分享赏0下载提示文本预览常见问题1、本文档共15页,可阅读全部内容。2、本文档内容版...
冀老阔蜗话煌袁贮暇翰江痊顿侄橇徊加盏跺纬昌***抒伴恕缠卷撞思届狄曾电子鼻与电子舌的论文研究电子鼻与电子舌的论文研究AuthorMichaelA.Mastanduno:Thayer...
利用电子舌系统对几例不同比例的糖醋汁进行主成分分析。采用铂电极、金电极、钯电极、钨电极、钛电极和银电极组成的传感器阵列,在1Hz脉冲频率下进行检测,并采...
数据处理与模式识别作为电子舌的重要组成部分,以往很多论文都是利用商业数学软件如SAS,DPS,SPSS等软件,与电子舌系统连接性不强,且无法单独作为专用数据处理软件...
论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心电子舌在烹饪教学与研究中的应用来自维普网喜欢0阅读量:45作者:何小龙,唐建华,车君艳,周晓燕展...