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第三章动物性食品的化学性污染与控制讲授重点：化学性污染物的来源、进入人体的途径、常见农药、有害金属对动物性食品的污染。点：：化学性污染物对动物性食品的污染中环境毒物、生物富集、食品残毒等概念；常见农药、有害重金属对动物性食品的污染及对人体的危害。
动物性食品原料的安全与控制.doc,食品原料学课程论文班级：xxxx姓名：xxx学号：xxxxx动物性食品原料的安全与控制摘要：改革开放以来,受到新技术支撑的畜牧业持续快速发展,对改善人民生活,发展农村经济和农民增收作出了重要贡献。与此同时,一些人由于过分追求经济利益,滥用技术或使…
动物性食品原料安全因素及控制方法.doc,《食品原料学》课程论文论文题目学院食品科学与工程专业食品质量与安全届别2010级学号座机电话号码17姓名孙秋菊指导教师师希雄日期2012.11食品科学与工程学院动物性食品原料不安全因素及控制方法【摘要】：人类所需的一切能量都来…
兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施,摘要动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。
动物性食品的污染与控制.ppt.（VCD2VCD2--44讲）动物性食品污染后对人体健康的影响有三种形式：急性毒性、慢性毒性和“三致”作用根据污染物的来源将污染分为三大类:1、微生物性污染（病毒、细菌、真菌、寄生虫2、化学性污染（农药、化肥、有害重金属...
浅谈动物性食品中兽药残留的危害及控制措施.王彪王登临兀征杨红岩曹翠兰.【摘要】：正近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。.随着人民群众生活水平的提高、畜牧业的繁荣以及日益趋向规模划、集约化的发展,抗生素...
2014-12-18如何提高我国动物性食品安全42017-08-04如何解决动物源性食品安全问题2013-11-19浅谈如何控制动物性食品的污染12020-12-15你认为我国存在的食品安问题有哪些(动物性植物性饮料酒类...2016-12-08我国食品安全的现状如何？有...
动物源性食品重金属污染现状及其控制技术.唐志刚温超王俊峰王恬周岩民.【摘要】：铅、镉、砷、汞等重金属对动物和人具有多种生理毒性,环境中的重金属可通过生物链蓄积污染饲料和动物源性食品,造成食品和人类安全隐患。.本文分析动物源性食品中的...
提供论文：动物源性食品中主要安全问题及控制技术分析文档免费下载，摘要:近20年来我国工业发展很快，但由于对工业“三废”治理的监督管理不严，造成工业“三废”严重污染环境，有毒重金属（硒、铜、砷等）和非重金属化合物通过食物链在畜禽和水产动物体内富集，致使动物性食品中环境...
题目：动物性食品原料的不安全因素及控制方法摘要：食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对动物源性食品需求量越来越大，发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主，我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。