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中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊高燕身份证号：13072419860320****摘要:随着生活水平不断提高，人们对于食品的要求早已超越了满足温饱，更希望食品健康、安全，动物性食品因其味道鲜美且营养丰富...
第三章动物性食品的化学性污染与控制讲授重点：化学性污染物的来源、进入人体的途径、常见农药、有害金属对动物性食品的污染。点：：化学性污染物对动物性食品的污染中环境毒物、生物富集、食品残毒等概念；常见农药、有害重金属对动物性食品的污染及对人体的危害。
动物性食品原料的安全与控制.doc,食品原料学课程论文班级：xxxx姓名：xxx学号：xxxxx动物性食品原料的安全与控制摘要：改革开放以来,受到新技术支撑的畜牧业持续快速发展,对改善人民生活,发展农村经济和农民增收作出了重要贡献。与此同时,一些人由于过分追求经济利益,滥用技术或使…
动物源性食品安全法律监管措施研究一、我国动物源性食品安全现状考察（一）病害、劣质动物源性食品泛滥市场基于经济产业结构的调整，在我国偏远地区，人们愈发意识到养殖业对增加财富的重要性，几乎每家每户都会饲养家禽牲畜，由于动物疫病复杂多样、防疫基础比较薄弱、防疫制度不甚...
兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施,摘要动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊雒明阳王桂荣甘肃农业大学动物医学院甘肃兰州730070摘要:近年来，畜产品安全越来越受到人们的关注，动物饲料在动物健康与食品安全生产过程中具有举足轻重中的作用，饲料安全是动物健康的第一道防线。
食品中的化学性危害与预防控制.化学性危害的类型化学性危害的类型食品中的天然有害物质包括河豚毒素、组胺等大气就其组分的含量变动情况可分为恒定组分、可变组分和不定组分三种。.水蒸气；不定组分指煤烟、尘埃、硫氧化物、氮氧化物及一氧化碳等...
如果某种污染物从饲料转入了动物源食品，则应估计不同食品动物物种的污染物摄入量及其导致的动物源食品中的污染物含量。对膳食摄入量的最佳估算涉及该国的膳食模式，以及在运输、贮藏和制作过程中对消费时的食品的已知含量的浓度变化进行修正等。
动物检验检疫在食品安全中的作用,摘要:随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国和人民的广泛关注。建立一个从动物饲养、安全生产、...
浅谈食品安全中的兽药残留及关键控制点.发布日期：2014-08-19浏览次数：1023.核心提示：摘要：目前食品安全问题频频发生，兽药残留作为最常见的污染源引起了国内外的广泛关注。.本文主要阐述了兽药残留的概述、现状、危.摘要：目前食品安全问题频频...