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第一篇动物性食品污染与控制第一章动物性食品污染及安全性评价讲授重点：动物性食品污染的概念、分类；动物性食品污染的来源与途径；常用的动物性食品污染的评价指标。.1.什么是食品污染、食物链、内源性污染、外源性污染、安全系数、日许量...
第三章动物性食品的化学性污染与控制讲授重点：化学性污染物的来源、进入人体的途径、常见农药、有害金属对动物性食品的污染。点：：化学性污染物对动物性食品的污染中环境毒物、生物富集、食品残毒等概念；常见农药、有害重金属对动物性食品的污染及对人体的危害。
动物性食品原料安全因素及控制方法.doc,《食品原料学》课程论文论文题目学院食品科学与工程专业食品质量与安全届别2010级学号座机电话号码17姓名孙秋菊指导教师师希雄日期2012.11食品科学与工程学院动物性食品原料不安全因素及控制方法【摘要】：人类所需的一切能量都来…
题目：动物性食品原料的不安全因素及控制方法摘要：食品安全已成为人们高度关注的一个社会热点问题。随着社会经济发展和生活水平提高，人们对动物源性食品需求量越来越大，发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主，我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。
浅谈食品安全中的兽药残留及关键控制点.发布日期：2014-08-19浏览次数：1023.核心提示：摘要：目前食品安全问题频频发生，兽药残留作为最常见的污染源引起了国内外的广泛关注。.本文主要阐述了兽药残留的概述、现状、危.摘要：目前食品安全问题频频...
动物医学进展,2009,30(2):108-111动物性食品安全问题与公共卫生王华,王君玮,吕艳,王志亮*(中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病诊断中心,山东青岛266114)摘要:动物性食品安全问题是食品安全的重大问题之一,关系到人类健康和公共卫生...
2014-12-18如何提高我国动物性食品安全42017-08-04如何解决动物源性食品安全问题2013-11-19浅谈如何控制动物性食品的污染12020-12-15你认为我国存在的食品安问题有哪些(动物性植物性饮料酒类...2016-12-08我国食品安全的现状如何？有...
关于食品的毕业论文题目一：1、WHO食品安全事故管理制度探析2、动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测3、测定大米粉中镉的质量控制与不确定度评价
动物检验检疫在食品安全中的作用,摘要:随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国和人民的广泛关注。建立一个从动物饲养、安全生产、...
兽医公共卫生面临的问题、原因及对策兽医公共卫生是公共卫生体系的重要组成部分，其核心领域是防控人畜共患病和保障动物性食品安全。近年来，许多人畜共患病在多个国家暴发流行，重大动物性食品安全事件频频发生，严重影响公共卫生安全、养殖业发展和动物产品出口贸易，并威胁到社会...
目前,我国动物性食品安全存在的突出问题主要包括农兽药物残留不符合标准,非法添加非食用物质,微生物及其毒素污染,滥用禁用的各种药物添加剂,重金属污染以及产品质量指标不达...
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浅析动物性食品污染与控制浅谈影响食品安全的因素及应对措施影响食品安全的因素及应对措施动物性食品污染金黄色葡萄球菌的检测常见食品污染因素及其控制措...
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动物性食品安全问题的危害及其治理策略-食品安全论文-社会学论文.docx,动物性食品安全问题的危害及其治理策略-食品安全论文-社会学论文——文章均为WORD文档,...
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动物性食品是指来源于猪、牛、羊、马、犬、兔、禽、水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及制品和副产品。动物性食品富含优质蛋白质能给人体提供丰富的营养,因...
部分抗生素在降解后反而会增加毒性,如四环素类药物,会对人体造成毒性作用。如果动物性食品后未经过处理排放到自然环境中,必然会造成环境的污染。4对策4.1完善动物...
(4)塘步镇现代水产畜牧业发展已具备一定规模,由养殖造成的环境污染得到有效控制,新建养殖场基本上达到健康养殖的标准...动物源性食品安全是一个系统而庞杂的工作...
如长期食用兽药残留超标的食品,当体内蓄积的药物浓度达到一定量时会使人体产生多种急慢性中毒。(2)致敏作用。试验证明,长期摄入含有抗菌素如青霉素、四环素、磺胺类和某些氨...